主料土雞蛋2個魚子200克輔料油適量鹽適量薑片2克蔥花5克白糖2克料酒5克
步驟
魚子煎雞蛋的做法步驟11.准備好食材。
魚子煎雞蛋的做法步驟22.這是魚子，一部分是鯪魚子，一部分是鯽魚子。清洗干凈，撕去筋膜，放入漏篩中瀝干水，備用。
魚子煎雞蛋的做法步驟33.大火燒鍋至5分熱，改中小火，下花生油，爆香薑片，再下魚子煎至兩面金黃後，開大火，濺入適量的料酒，收干水分後出鍋。
魚子煎雞蛋的做法步驟44.將煎好的魚子用小匙背面壓碎，大小約與花生米相仿。
魚子煎雞蛋的做法步驟55.將雞蛋打入碗中，劃散後加入鹽、白糖和料酒拌攪均勻。
魚子煎雞蛋的做法步驟66.加放步驟4壓碎後的魚子和蔥花攪勻。
魚子煎雞蛋的做法步驟77.取平底不粘煎鍋，燒至5分熱，下步驟6拌勻後的蛋漿，晃動煎鍋，讓蛋漿流動至厚薄均勻。
魚子煎雞蛋的做法步驟88.用小火，慢慢煎至定型，熟透。
魚子煎雞蛋的做法步驟99.如圖所示，取一保跟煎蛋的面積差多的碟子蓋在煎蛋之上，迅速將煎鍋倒扣，這樣煎蛋會落入碟子中。
魚子煎雞蛋的做法步驟1010.再將碟子上的煎蛋滑入煎鍋內，煎制另一面至金黃。
魚子煎雞蛋的做法步驟1111.用小匙將煎至熟透的煎蛋均勻分塊。
魚子煎雞蛋的做法步驟1212.裝碟，再用蔥花點綴，稍加整理，即成。
B. 雞蛋蒸魚怎麼做
雞蛋蒸魚片的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補血食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：粉蒸 雞蛋蒸魚片的製作材料：主料：雞蛋100克,草魚100克
調料：鹽4克,味精1克,豬油（煉制）3克 教您雞蛋蒸魚片怎麼做，如何做雞蛋蒸魚片才好吃 先將雞蛋用精鹽1.5克、味精打勻，加入清水150毫升再攪勻；再將魚片用精鹽2.5克、熟油拌勻放在深碟里，把攪勻的雞蛋倒入碟中撈勻，隨放在籠內蒸至熟便成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
C. 雞蛋魚塊的做法，雞蛋魚塊怎麼做好吃，雞蛋魚塊
食材
主料雞蛋4個魚塊850克輔料五香粉10克
步驟
雞蛋魚塊的做法步驟11.魚塊加腌制醬腌制1小時
雞蛋魚塊的做法步驟22.然後打入雞蛋，五香粉拌勻後沾裹麵粉
雞蛋魚塊的做法步驟33.下油鍋炸魚塊
雞蛋魚塊的做法步驟44.炸金黃出鍋
D. 魚仔蛋怎麼做好吃
魚籽放入開水煮開花去腥暗示的防止煎的時候沒有煎熟，是要稍稍煮一下才好。
E. 雞蛋蒸魚怎麼做如何做好吃
材料：鮮活白鯽魚1條(重約8-10兩/300克)，雞蛋4隻，熟金華火腿幼粒約1湯
匙，蔥粒少許。
腌料：薑汁1/2茶匙，紹酒1茶匙，鹽1/3茶匙，生粉、胡椒粉各少許。
調味料：上湯(或水)5/8杯，鹽3/4茶匙，生抽1茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
1、鯽魚去鱗，剖洗凈，抹乾，將腌料拌勻，塗勻魚身肉外，略腌片刻，待用。
2、雞蛋打散後，加入調味料，拌勻，注入一深碟內，將腌透鯽魚排放在蛋液中，備用。
3、燒滾約半鍋清水，用中火將上項處理好蛋料，蒸至凝固及魚熟，取出，灑上火腿粒及蔥粒，並澆上適量
滾油(或熟油)，可趁熱上桌供食。
註：可用其他鮮活魚，例如鯉魚或加州鱸魚等。
F. 草魚蛋怎麼做好吃
你是說草魚怎麼沒有魚籽吧？
草魚的性成熟年齡比較大，一般要生長到近二十斤才會發育成熟，水產部門的種魚大多在十多斤重一尾，在天然水域，比人工還要慢一些。
G. 魚仔蛋怎麼做好吃
魚籽玉子燒的做法：
主料：雞蛋有2顆、魚籽適量。
輔料：鹽1茶匙、花生油少量。
1、碗中打入雞蛋放入魚籽和鹽攪拌均勻。
H. 小魚雞蛋怎麼做
主料雞蛋3個油菜1顆魚排1個 輔料海鮮醬油適量水適量
步驟
小魚雞蛋羹的做法步驟11.雞蛋3個
小魚雞蛋羹的做法步驟22.雞蛋打撒，一定打融合，
小魚雞蛋羹的做法步驟33.加水，雞蛋液和水，1:1或者1:1.5都可以
小魚雞蛋羹的做法步驟44.過篩
小魚雞蛋羹的做法步驟55.蓋上保鮮膜上鍋蒸12分鍾
小魚雞蛋羹的做法步驟66.油菜熱水焯軟
小魚雞蛋羹的做法步驟77.魚排熱水焯熟
小魚雞蛋羹的做法步驟88.蒸好的雞蛋羹，放入油菜作為水草，魚排用刀刻成小魚的形狀擺在上面，黑芝麻作為魚的眼睛
小魚雞蛋羹的做法步驟99.吃的時候淋上香油，海鮮醬油就可以了
I. 水煮魚雞蛋怎麼做好吃
1.先處理魚的部分，我買的時候魚已經處理好（中間的脊骨和上下片分開），用刀把魚頭，魚尾，魚骨切下，先從魚尾開始片肉，切的時候刀跟面板呈30度左右，不要太薄，厚度大概一公分左右，切完用料酒，胡椒粉，雞蛋清，澱粉抓勻，腌十分鍾左右
2.然後處理配菜部分，鍋內燒開水，少放點鹽為了保持蔬菜的新鮮，依次把油菜等下鍋焯熟，鋪到待會盛魚的盤子里
3.炒鍋內放油，辣椒花椒煸炒出香味撈出，再放入郫縣豆瓣醬炒香，放入冷水（能沒過魚肉即可），水開後先放魚骨，魚頭等，然後再把魚片放入，根據口味加適量的鹽，等魚肉發白即熟，盛入放蔬菜的盤中
4.鍋內再放適量的油燒開，放辣椒和麻椒，麻椒可以多點，（這一步驟可以把辣椒放在魚肉上，油熱了直接澆上去），把油澆在魚肉上就可以了
J. 好吃的魚肉雞蛋餅怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，誘
主料
瘦肉 ：150
小紅魚大 ：4條
雞蛋 ：3個
蒜苗 ：4根
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
第一步
准備所有材料
第二步
所有東西洗干凈，肉剁成泥，魚去骨頭，把魚肉也剁成泥，蒜苗切成抹~~~
第三步
放入鹽和雞精~生抽~再入雞蛋，用一雙筷子打撒攪拌
第四步
鍋中放入油燒熱，倒入蛋糊燒煮
第五步
燒成像雞蛋餅一樣，就好了
輔料
具體步驟