Ⅰ 大豆腐燉小白菜怎麼做
豆腐燉小白菜
Ⅱ 小白菜燉豆腐怎樣做好吃
食材主料小青菜250g北豆腐200g輔料油10g鹽5g色拉油20g步驟准備好的小青菜和北豆腐2.將豆腐切成2厘米左右的方形3.豆腐塊在沸水中焯一下，4.起油鍋，炒青菜，5.放入焯過水的豆腐塊，6.放入適量的清水，7.適量的雞精，8.適量的鹽，燒開後就可以了。
Ⅲ 小白菜和豆腐怎麼燉好吃
小白菜和豆腐放在一起燉是確實味道很好。應該是把這個豆腐先用鹽水漂一下。再去燉。你要快熟了，再放入那個小白菜一起再登一下就可以啦。
Ⅳ 小白菜燉豆腐怎麼做才好吃
根據個人口味可以選擇「清燉」和「醬燉」兩種！ 這兩種做法最好都配一點肉。
醬燉做法：鍋中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味後放入蔥花、十三香（或花椒面）、醬油爆鍋，隨後放入黃醬（我這里用香其醬、或豆瓣醬）煸炒，然後放入清水，加入鹽（少許，醬比較咸）、味素、少許糖，接著放入豆腐，開鍋燉3分鍾左右放入切好的小白菜，加蓋再燉2分鍾即可。（醬燉的湯汁不要太多了，口味比較重不適宜喝湯）
清燉做法：同醬燉一樣，只不過把黃醬與醬油去掉即可，清燉的湯可以多一些，再放一點雞精提鮮，出鍋時撒入切碎的蔥花，嗯！！味道好極了！！！
如果不喜歡吃肉。直接把放肉的步驟越過，蔥花熗鍋就哦了！！
Ⅳ 豆腐燉小白菜的做法，豆腐燉小白菜怎麼做好吃
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
輔料：白皮大蒜5克，
調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；
2.油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊；
3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
4.繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮；
5.待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；
6.最後放入水及澱粉勾芡即可。
Ⅵ 小白菜燉豆腐，小白菜怎麼做好吃
主料豆腐300g小白菜50g輔料油適量鹽適量生抽適量醬油適量
步驟
小白菜燉豆腐的做法步驟11.小白菜洗凈。
小白菜燉豆腐的做法步驟22.洗凈後切段。
小白菜燉豆腐的做法步驟33.豆腐一塊。
小白菜燉豆腐的做法步驟44.豆腐切塊，在開水中煮3分鍾。水裡加點鹽防止豆腐易碎。
小白菜燉豆腐的做法步驟55.炒鍋爆香蔥花，加入豆腐不要動。1分鍾後再輕輕翻動，加入生抽，幾滴醬油和適量精鹽。
小白菜燉豆腐的做法步驟66.片刻後加人適量清水微煮。
小白菜燉豆腐的做法步驟77.聽聲音快乾的時候加入白菜。
小白菜燉豆腐的做法步驟88.白菜塌下又會出現適量水分。
小白菜燉豆腐的做法步驟99.白菜斷生即可。滴點香油出鍋。
Ⅶ 小白菜燉豆腐怎麼做好吃
首先，洗凈的小白菜去掉根部，然後切段，不要切得太細，太細會影響口感的。
第二，取一塊老豆腐切塊，燉豆腐一定要選老豆腐，燉出的口味才好吃，你如果選一塊嫩豆腐，那會燉出一鍋豆腐渣的。
第三，豬肉切成小片，豬肉太貴，少加一點有淡淡的肉香味就可以了。蔥切蔥花，姜切姜絲，干辣椒剪成小段，粉條用溫水泡發。
第四，很多人燉豆腐，直接炒白菜然後下鍋燉，這樣做就大錯特錯，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，為了做出的菜鮮美可口，我們先把豆腐煎一下，油溫五成熱，下入豆腐，先不要亂動，以免豆腐不成形，定型後我們輕輕搖晃鍋，以免粘鍋，煎至兩面金黃，我們盛出備用。
第五，另起鍋加油，油溫五成熱，倒入肉片，肉片炒制變色，倒入蔥姜和干辣椒，爆出香味後，倒入小白菜，小白菜炒軟後，倒入適量的清水，再倒入泡發好的粉條，加一點生抽提鮮，開大火燉3分鍾。
第六，3分鍾後，倒入豆腐，然後調底味：加入1勺鹽，倒入耗油，滴一點香油，再燉一分鍾後，滴入幾滴醋，攪拌均勻，關火盛出，撒上香菜即可。