A. 菠菜包餃子怎樣做好吃
B. 菠菜和什麼包餃子好吃
1.菠菜摘洗干凈。
2.准備好其他的原材料。
3.將菠菜放在沸水裡焯燙一下迅速撈出過涼水備用。
4.雞蛋加幾滴香醋打散,在炒鍋里用少許油炒凝固。
5.粉條在煮鍋里煮軟過涼水後撈出瀝干水分備用。(如果是粗點的粉條可以提前泡發再煮比較好軟)
6.把菠菜擠干水分剁碎,粉條也剁碎備用。
7.炒鍋倒入適量花生油放進去幾粒花椒炸出香味後關火涼涼。
8.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起,將花椒揀出不要,油倒進菜里攪拌一下。
9.餡料里加入兩小勺鹽,一勺生抽幾滴香油。
10.將餡料攪拌均勻。
11.麵粉里慢慢加入溫水揉成光滑的面團,蓋濕布或者保鮮膜餳一會。(這個步驟可以在做好菜之前准備好,餳著)
12.餳好的面團分成小塊,揉光滑。
13.取一個劑子搓成長條狀。
14.用刀切成小面劑。
15.取一個小面劑子擀成圓餅狀。
16.包餃子模具上撒少許薄面。
17.將餃子皮放在餃子模具上,中間凹下去。
18.取適量的餡料放在麵皮中間凹槽里。
19.兩半對折使勁夾緊餃子。
20.去掉邊緣多餘的麵皮,打開就可以了。
21.煮鍋里做水,水開後將餃子放進去煮熟,一般就是三次沸騰就可以了。
C. 菠菜豬肉餃子餡的做法竅門
水餃雖小,大愛無疆。這一感受源於對遠在天堂的媽媽的無盡思念。小巧的水餃對我來講,不僅是有著幸福味道的美食,還飽含著媽媽永不消逝的無盡的愛。
媽媽是北方人,愛吃麵食,很也擅長做麵食。水餃、包子、餡餅之類的麵皮裹著餡料的麵食經常出現在我家的餐桌上。我們很像媽媽,都愛吃這類美食。
小時候是計劃經濟的年代,物質匱乏,粗細糧按比例供應,小麥粉為細糧,占每月糧食定量的40%。肉、蛋類也是憑票供應,每月供應的很少,要有計劃的吃。盡管如此,媽媽總是想方設法,用有限的食材,不怕麻煩,不辭辛苦的變著花樣,做合乎我們口味的不同餡料的水餃,在飽我們口福的同時,滿足我們生長的營養需求。
後來市場繁榮,想吃什麼應有盡有,媽媽的廚技得到了更充分的發揮,各款美味水餃讓我們常吃常新,常吃不厭。
現在,經常包餃子,多種款的餡料搭配都是當初跟媽媽學的,既營養豐富,又美味可口。豬肉菠菜餡水餃是其中一款。
食材明細
豬肉、菠菜、麵粉、油、鹽、味精、醬油、蔥、姜。
1、小麥粉和炒麵團靜置15分鍾。
2、 菠菜擇洗干凈,入鍋焯水後撈出晾涼瀝干水。
3、豬肉餡加油、鹽、味精、醬油、薑末順時針攪拌上勁。
4、菠菜切碎,擠出水與肉放在一起,加蔥末、芝麻油、適量鹽攪拌均勻作水餃餡。
5、餳好的面團做成大小均勻的面劑
6、擀圓作水餃皮。
7、水餃皮中間添加餡料。
8、前後片捏嚴,包好水餃。
9、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮。
10、煮熟撈出即可享用。
D. 菠菜和什麼能做餃子餡
菠菜和炒雞蛋相伴,或菠菜和豬肉沫相伴都可以做成餃子餡。
E. 菠菜可以跟什麼肉一起吃
一般情況下來說。豬肉可以和菠菜一起搭配來吃。
菠菜必須先煮沸,因為菠菜中含有草酸,可以防止蓋子的吸收,但草酸溶於水,所以菠菜可以和燉骨頭湯一起煮沸。
菠菜是常見的綠色蔬菜,含有豐富的胡蘿卜素,鈣,鉀等微量元素,還有輔酶q10,膳食纖維素等。
其富含的胡蘿卜素可以保護視力,預防強光引起的視網膜損傷,同時含有的大量抗氧化劑,能夠抗衰老,並刺激大腦功能和活力,有助於減緩記憶衰退。
因為菠菜中含有的葉酸比較多,孕婦多吃菠菜,有利於胎兒大腦神經的發育,預防畸形。
另外,菠菜含有豐富的膳食纖維素,可以促進胃腸道蠕動,清理機體殘留的毒素,有利於胃腸功能的調節。
另外,因為菠菜含鉀量高,有利於控制血壓的變化,從而對冠心病的防治有一定的效果。
菠菜中含有豐富的維生素a,維生素c,還有礦物質,尤其是維生素a和維生素c是能夠增強人體造血物質鐵的含量的。
對於胃腸功能障礙,便秘,痛風,皮膚病,各種神經疾病貧血,有一定的食療效果,對於解酒也有比較不錯的效果,
菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵,也是維生素b6,葉酸,鐵,鉀極為豐富的來源。
常吃菠菜會令人面色紅潤光彩照人,所以它是美容養顏的佳品,菠菜中還含有鉻和一種類胰島素物質,
其作用和胰島素是非常相似的,能夠使血糖變得平穩。
F. 菠菜能和肉餡一塊包餃子么
菠菜豬肉餡餃子
小貼士
加一點蝦仁可以提鮮。當然加多了,可以算是三鮮餡兒了。
一般來說,麵粉和水的比例2:1最合適。也可以根據自己喜歡增減一點,會有軟硬的不同。
餃子蘸醋是北方人的吃法,我們家一般都要加上醬油,蔥花,蒜末,香菜末,油辣子,豐富口味。
G. 菠菜肉餡餃子怎麼調餡好吃的
把肉搞惡放上油味素,13香調好了,再把菠菜放里上演就好,非常的好吃,再上一點生抽
H. 菠菜和肉能一起包餃子嗎
菠菜和肉能一起包餃子嗎可以一起包餃子但是一定要涮過水的菠菜才可以跟肉一起包餃子才好吃但要麼就跟雞蛋一起煲更好
I. 菠菜和什麼一起包餃子最好吃呢
姜3克、餃子皮250克。調味料:鹽2克、雞精1克、生抽3克、香油2克。鍋中放水煮沸,放入菠菜焯燙1分鍾,撈出切末。 小蔥切末。 姜切末。大碗中放入肉末、菠菜、蔥末、薑末、鹽、雞精、生抽、香油,攪拌均勻包餃子即可。
J. 菠菜和什麼搭配做餡包餃子好吃
胡蘿卜素、南瓜素、素三鮮、五彩素、鮁魚、蝦仁、扇貝丁等