㈠ 槐花水餃餡怎麼做好吃
食材明細
餃子皮 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
花生油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香油 適量
作用
炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。
野生槐花屬純天然綠色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多種營養成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的東西，槐花具有養彥美容，維持體型，保護腸胃的功能。
做法
1.將槐花洗凈，稍攥；
2.豬肉剁餡，蔥姜剁碎；
3.將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻；
4.取餃子皮包入餡料；
5.捏緊收口；
6.鍋中大火燒開水，水開後下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。
㈡ 槐花餃子餡有幾種做法
一.備料
槐花 (200克)，韭菜 (200克)，豬肉 (100克)，蔥 20克，蒜 20克，老抽 10克，生抽 20克，食鹽 4克，花椒 數粒，食用油 適量
芝麻油 10克。
二.步驟
1.首先是和面了，一般餃子和面條要用涼水和面，把活好的面團先放一段時間，正好這段時間我們可以拌餡兒。
2.鍋里加水燒開，放入花椒，熬制花椒水，最後花椒水不要太多，然後關火盛出放涼備用。然後鍋里再加入一些食用油燒熱，然後關火放涼備用。
3.把蔥和蒜的切成末狀備用。
4.把接著把豬肉剁成肉餡，放入碗里，一次加入食鹽，老抽，生抽，芝麻油和花椒水後攪拌均勻後，再加入蔥末和蒜末進行攪拌，最後加入食用油後食用油，攪拌均勻，腌制幾分鍾。
5.下面我們把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，擠掉水分，放入腌制的肉餡里，攪拌均勻，餡兒我們就調好了。
6.開始包餃子啦，先把面揉一下，然後搓條，切成一個一個的，再擀成皮，把餡兒放在皮里，用雙手一擠，大肚水餃就出來了，呵呵!賣相不太好，獻丑！
7.餃子包完了，開始下鍋煮餃子了。煮熟後盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花餡兒的餃子真是美味啊！
㈢ 槐花素餃子怎樣調餡
4月份正是野菜新鮮生長的季節，寧可不吃肉也要吃當季的食材，健康營養價值豐富，尤其是有一種長在樹上的花，我經常會用其入餡包餃子，鮮香味美，咬一口滿嘴香，這樣的餃子我家一周能吃3次，相信不少人已經猜出來了，這種長在樹上的可以食用的花便是槐花，生在農村的我每年在這個時候便都會吃槐花，槐花的烹飪方法比較多，蒸菜、包餃子等都是不錯的選擇，槐花的口感比香椿還要好，我家經常吃但也不會感覺膩味，下面我便將槐花餡餃子的做法詳細分享給大家，趁著這個季節抓緊時間吃。
槐花餡餃子的做法：
備用食材：槐花500克，豬肉餡300克，生薑1塊，雞蛋2個，食鹽少許，餃子皮適量；
製作過程：第一步，首先准備適量的槐花，將槐花摘下來，去掉根不要，然後將槐花用清水淘洗干凈，控一控其中的水分，將槐花稍微剁一下，別太碎了；
第二步，麵粉放入大碗中，加上一點點食鹽，分次少許在其中加入水，將其揉成一個光滑的面團，蓋上一張保鮮膜靜置鬆弛一會，豬肉一塊將其用清水沖洗干凈；
第三步，肉餡中加上點薑末將其剁成細細的末，剁好的豬肉末放入一個碗中，磕入2個雞蛋，加上點醬油和食鹽調味，將其充分攪拌均勻，然後放入槐花；
第四步，再次攪拌均勻後，淋入一勺食用油拌勻即可，面團鬆弛好後，移至在案板上，揉搓整理成長條狀，然後分成大小適中的面劑子，將其擀成餃子皮；
第五步，餃子皮中放入餡料捏好，在鍋中添上水，待將水煮開後，逐個下入餃子開始煮，將其充分煮熟後即可出鍋。
小編總結：小時候每到4月份的時候，便是吃槐花的季節，走在鄉村的道路上便有一陣陣的槐花清香味飄來，沁人心脾，而將槐花入餡包餃子更是不錯的選擇，與豬肉搭配起來，咬一口滿嘴香，肉汁和花香的融合使得肉餡餃子也能變得特別清爽，這樣的餃子我家一周就要吃3次，這長在樹上的花口感美味價值豐富，比香椿還要好吃，在這個時候寧可不吃肉也要吃槐花，學會了槐花餡餃子的這個做法，想吃隨手就能做了。
烹飪小技巧：
1、槐花需要選擇還是花苞的吃，全開展的口感就不是很好了，注意要將其桿去掉，只取花用，擔心槐花不幹凈的，可以放入淡鹽水中浸泡一會，去除其中的雜質，吃著便會更加放心；
2、和面的時候，可以加上一點點食鹽，增加面團的韌性，包餡的時候便不容易會破皮，注意水要分次少許慢慢加入其中，將其揉成一個稍微柔軟一點的面團就可以了；
3、餡料中加上調味料拌均勻後，淋上一點食用油，可以增加餡料的油潤性，其他的調味料建議別放多了，否則會掩蓋花的清香，防止餡料發干，做好的餃子可以蒸著吃亦可煮著吃。
槐花餡餃子清香味美口感好，如果你認為槐花餡餃子的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
㈣ 豬肉槐花餡怎麼做好吃
槐花豬肉餃子的做法
1.五花肉從冰箱取出自然化凍
2.切成碎末、加入料酒、醬油、甜面醬、調勻，放入蔥、薑末。
3.槐花洗凈。
4.過熱水淖一下，再過一下涼水。
5.攥出水分。
6.放到肉餡中。
7.韭菜摘洗干凈。
8.切碎放入肉餡中，添加花生油、鹽、胡椒粉。
9.調勻備用。
10.麵粉加涼水和成面團，餳10分鍾。切開搓成長條。
11.切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12.放入肉餡包起來即可。
13.鍋里放水燒開，放入水餃。
14.大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重復三次即可。
15.盛入盤中，即可享用。
16.香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。
㈤ 槐花豬肉餃子怎麼做好吃，薄皮大餡
主料 麵粉 600g 豬肉 500g 槐花 500g 韭菜 100g
調料 食鹽 5g 醬油 20ml 味精 2g 蔥 10g 姜5g 料酒 15ml 甜面醬 30g 調和油 30ml 胡椒粉 2g
步驟
1.五花肉從冰箱取出自然化凍
2.切成碎末、加入料酒、醬油、甜面醬、調勻，放入蔥、薑末。
3.槐花洗凈。
4.過熱水淖一下，再過一下涼水。
5.攥出水分。
6.放到肉餡中。
7.韭菜摘洗干凈。
8.切碎放入肉餡中，添加花生油、鹽、胡椒粉。
9.調勻備用。
10.麵粉加涼水和成面團，餳10分鍾。切開搓成長條。
11.切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12.放入肉餡包起來即可。
13.鍋里放水燒開，放入水餃。
14.大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重復三次即可。
15.盛入盤中，即可享用。
16.香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。
㈥ 槐花餃子餡的做法有哪些
主料 豬肉餡600g 槐花750g 麵粉450g
輔料 韭菜100g 姜適量 胡椒粉少許 花椒粉適量 鹽適量 香油適量 蚝油少許 味精少許 料酒適量
步驟
1.採摘的新鮮槐花，在清水中泡15分鍾，淘洗干凈備用。
2.准備新鮮的豬肉餡。
3.韭菜少許洗凈，姜一塊。
4.麵粉用涼水和成較軟的面團，醒20分鍾。
5.肉餡放入容器中，放入切碎的薑末，香油適量，料酒適量，花椒粉適量，胡椒粉少許，鹽，醬油適量，蚝油，少許味精，用筷子順時針攪打上勁，可以加入少許水，攪至肉餡有粘性為止。
6.槐花用開水稍焯燙一下撈出，用涼水過涼，攥出水分。
7.將焯燙好的槐花放入肉餡中，攪拌均勻。韭菜切碎，用少許香油拌勻，稍後再拌入餡中。
8.醒好的面團揉勻，下劑子擀皮。
9.接下來就是包餃子了，包好的餃子。
10.鍋中加入足夠量的水燒開後，下入包好的餃子，用勺子順鍋邊推動兩下，以免粘連。煮開後點入少許涼水，再推動兩下，依次兩次，餃子就熟了。
11.撈出裝盤，依個人喜好配上醋或是辣椒油，開吃了。
12.咬一口，槐花的清甜味道立刻充滿味蕾，豬肉的香味和槐花的甜香，嚼著很有層次感，太好吃了！
㈦ 槐花肉餃子餡怎麼做好吃
01
選擇槐花
並不是所有的槐花都可以用來包餃子的哈，比如那種顏色很鮮艷的紅色的槐花，只是一種觀賞槐花，只有那種白色的最「原始」的槐花，才可以用來包餃子的。
02
選擇半開槐花
如果你選擇的是那種已經開放的槐花，那麼這頓餃子是失敗的哦，因為完全綻放的槐花用來做餡的話已經失去清香和營養了，只要那種半開不開的槐花，包餃子做餡才好。
03
開水焯一下
把槐花摘下來，清洗一下，把裡面不小心爬進來的小螞蟻清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小螞蟻的。然後鍋里燒開水，把槐花投進去翻一下馬上撈出來浸泡在涼水中。
04
調餡
豬肉餡按照以前的方法調好味道，把槐花用手擠干水放進肉餡里調和就好了。或者雞蛋炒碎放涼調味，然後放入槐花攪拌，葷素兩種餡，隨便你嘍。
㈧ 槐花雞蛋餃子餡怎麼做好吃
做法步驟
1、槐花洗干凈控水，用蒸鍋蒸約10分鍾，熱油鍋里（多一些油）將雞蛋炒熟，油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻，加入適量鹽調味。餡料就做好啦！
2、80度熱水和面，揉成面團醒半小時，做成一個個小劑子，擀成餃子皮。
3、放一勺餃子餡在餃子皮上。
4、四角對折。
5、兩邊角捏合，餃子就包好了。
6、煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦！
心情故事
媽媽快遞來的槐花太多了，做了一些槐花餃子意外的很好吃哦！
㈨ 槐花餃子怎麼和餡好吃
葷素槐花餃子
主料：
槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：
芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
槐花怎麼做好吃
1、豬肉1小塊斬成肉餡。
2、加入芝麻油和少許生抽。
3、順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4、麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
5、槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6、入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7、撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8、擠干水分備用。
9、韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
11、粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12、雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14、依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16、加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
面團也該醒好了，下面不用講了，包餃子——煮餃子——吃餃子嘍！
㈩ 槐花餡怎麼調好吃
用料
槐花 500克
豬肉 500克
餃子皮 500克
生抽 1勺
鹽 2勺
花生油 3勺
五香粉 半勺
雞蛋 兩枚
蔥姜花椒水 適量
韭菜 適量把
做法步驟
1、現摘的槐花，洗凈
2、焯水，攥水
8、享用，滿口槐花香！
槐花的營養功效
涼血止血、清肝瀉火