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豆腐和平菇怎麼炒好吃

發布時間: 2023-06-08 12:57:04

『壹』 平菇燒豆腐要怎樣製作

平菇燒豆腐:材料尺中蠢:鮮平菇150克,豆腐200克,蝦陵陪米20克,調味品。

操作:平菇洗凈撕成大片,豆腐切成大塊,加入蝦米及調味品,常法培啟入鍋燉煮。

功效:降脂,補益氣血,健脾和胃。適用於高脂血症、動脈硬化、冠心病、慢性胃炎、脂肪肝、缺鈣、腫瘤等症。

『貳』 平菇豆腐怎麼燒

平菇豆腐
平菇豆腐是一道色香味俱全的家常菜。口味清淡。
中文名
平菇豆腐
材料
豆腐 平菇
分類
家常菜
味道
鮮香
快速
導航
菜品特色

營養價值
做法
原 料:
平菇150克,豆腐250克,植物油、醬油、素鮮湯、精鹽、蔥白段、濕澱粉、麻油、味精各適量。
平菇洗凈,去根。切成薄片,入沸水中焯一下撈出,擠干水。豆腐切成小塊,入沸水鍋中略焯撈出,瀝干水。炒鍋上旺火,放油燒熱,下蔥白段炸香,放入平菇片炒片刻,放入豆腐塊,下醬油、白糖、精鹽、素鮮湯,燒沸後改中火燒至豆腐入味,放味精,用濕澱粉勾芡,淋上麻油即成。

菜品特色
口味清淡,抗癌防癌。
營養價值
營養豐富

『叄』 小平菇炒豆腐怎樣做,味道鮮美,而且非常營養呢

先把平菇洗干凈,豆腐要先煮一下,不然容易碎,然後先放平菇,再放豆腐就可以了

『肆』 豆腐和平菇怎麼燒好吃

材料
豆腐(比較硬的),蘑菇,豆瓣醬,花椒粉,辣椒,辣椒油。
做法一、蘑菇先用油鹽焯水,開鍋,倒入2-3湯匙豆瓣醬、辣椒油、花椒粉、蒜末、辣椒干,用慢火將豆瓣醬和辣椒煸至出色;
二、等豆瓣醬和辣椒煸至出色後,倒入豆腐,加1大碗水,撒少許胡椒面,豆瓣醬很咸,不用再加鹽;
三、放少量糖調味,蓋上蓋,滾5-10分鍾;
四、再倒入蘑菇,翻拌均勻,燒開後即可裝盤。
材料
一、豆腐
二、蘑菇;
三、小白洋蔥、洋蔥絲、蒜頭、姜、花椒,還有香菜和蔥粒(忘拍照了,是做好菜好鋪在上面的)。
做法一、先把豆腐炸好;
二、鍋底放油,油熱放花椒、姜、蒜頭片和白洋蔥和洋蔥絲;
三、放柱侯醬和豆瓣醬各一湯匙(量多量少自己掌握)、一茶匙左右自製的花椒辣椒紅油、迅速攪拌;
四、倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖,兜勻,灑幾滴料酒,翻幾下,移開火源;
五、在做菜的同時我們應該先把砂煲預熱(鍋表面上倒少少油,以防粘鍋),我們就可以把做好的菜放入預熱好的鍋裡面,表面撒些蔥花和鋪上香菜(芫茜)。

『伍』 平菇燒豆腐的家常做法

平菇燒豆腐
主要食材
平菇、豬瘦肉,豆腐
分類
家常菜譜
口味
咸鮮口味
快速
導航
做法營養價值食用指南
菜品特色
質嫩爽滑,味道鮮咸
做法
准備材料
主料:平菇 200克 豆腐(北) 300克
輔料:豬肉(瘦) 50克
調料:蔥白 10克 菜籽油 50克 澱粉(玉米) 10克 醬油 40克 香油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 鹽 1克
製作方法
1. 將平菇洗凈,控去水,切成片;
2. 豆腐切成塊,入沸水鍋中略焯撈出,控去水;
3. 炒鍋置旺火上,放入菜油燒熱,下蔥白段炸香;
4. 放入平菇片炒片刻,放入豆腐塊,下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸;
5. 將鍋移置中火上燒至豆腐入味時,下味精,用水澱粉勾芡,淋入麻油即可裝盆。
營養價值
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑製作用,且具有免疫特性;
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,同時對婦女更年期綜合症可起調理作用。
豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能。

『陸』 的做法,豆腐燒平菇怎麼做好吃,豆腐燒平菇的家常做法

平菇燒豆腐的做法
1.准備材料

2.鍋中倒油燒熱,倒入平菇大火翻炒1分鍾

3.倒入豆腐,放適量開水

4.放兩勺鹽

5.放一勺雞精

6.大火燒開,小火1分鍾撒上蔥花即可

『柒』 平菇炒豆腐的做法竅門

平菇屬於食用菌類,是老百姓餐桌上常見的菜品,營養豐富,含有多種人體所需的微量元素,多吃菌類食品能增強身體免疫力,平菇含有抗腫瘤細胞的硒和多糖體等物質,對腫瘤細胞有抑製作用,防癌抗癌。平菇有不少做法,干煸,炸制,做湯等等,街頭巷尾推薦素炒平菇,口感脆爽,鮮香味美,營養健康,簡單易學。

【准備食材】

平菇,蔥,姜,蒜,食用油,鹽,蚝油,美極鮮醬油,料酒

【製作方法】

1,蔥,姜,蒜洗凈,切絲切粒切片,備用。

2,將平菇洗凈,用手撕成條狀,起鍋燒水,焯平菇,鍋開後加入少許食鹽,焯水一分鍾,撈出備用。

3,起鍋倒油,油熱後爆香蔥,姜,蒜。

4,倒入焯好的平菇,翻炒,烹入少許料酒,加入少許食鹽,沿鍋邊淋入少量清水,蓋上鍋蓋,燜3分鍾,之後加入美極鮮醬油和蚝油,淋入香油,翻炒均勻,出鍋裝盤。清香滑嫩,鮮香味美,老少皆宜。

【小貼士】

1,挑選平菇的時候要挑選顏色正常,菇片均勻,結構完整,表皮乾爽光滑肥厚的平菇。

2,菌類食品在炒制前一定要焯水,這樣去除一部分嘌呤,吃起來更健康。

3,食用鹽要少放,因為美極鮮醬油和蚝油都有鹽分,加多了會鹹味太重。

『捌』 豆腐跟平菇怎麼做好吃

平菇豆腐
步驟

1.平菇洗凈,撕成小片,蔥切粒待用

2.放置平底鍋,煎豆腐,煎好待用

3.另起一鍋下油,熱鍋,下姜絲爆香

4.放入平菇翻炒

5.下蔥花和一點點玉米粒翻炒

6.下一點點水,煎好的豆腐擱置最上面,蓋上蓋子燜,起鍋前下鹽翻炒。

『玖』 平菇燒豆腐怎麼做好吃呢

這菜一斤僅需幾塊錢,營養不輸大魚大肉,益智健腦好處多!這菜說的就是平菇,咱們最常吃到的一種菌菇類食材,基本一年到頭市場里都有賣,口感軟嫩味道鮮,愛吃的人特別多,而且這玩意很便宜,僅需四五塊錢一斤,吃起來那是真劃算。


【文末小貼士】

1、平菇要選擇菌傘比較厚實,然後邊緣看著比較整齊的返液凱,這種是相對比較優質的。

2、豆腐愛吃嫩點的,那就微焦就出鍋,愛吃老的點,就煎到兩面金黃為止。

『拾』 平菇和豆腐能一起吃嗎

平菇和豆腐可以一起吃。

平菇燒豆腐的做法,准備材料:

嫩豆腐:1盒、西紅柿:1個、平菇:適量、鹽、雞粉:適量、高湯:適量、蔥花、胡椒粉:適量。

1、平菇洗干凈控干水分,手撕成條狀,西紅柿切小塊,豆腐切小塊。