㈠ 角瓜餡餃子，怎麼做角瓜餡餃子好吃
今天我就是用角瓜雞蛋餡做的煎餃，外皮筋道，餡里軟嫩，整個吃起來口感很好，再加上有個焦底，吃起來更香。
【角瓜雞蛋水煎餃】
材料：麵粉300克，角瓜600克，雞蛋3個，蔥3根，蚝油1湯勺，胡椒粉1小勺，鹽適量。
做法：
1、角瓜用工具擦絲，不要用小細眼的工具，擦的絲粗一點，用鹽拌勻腌制一下。攥出水分。
2、香蔥切碎備用。
3、把攥好的角瓜放入盆中（可以剁幾下，液可以不剁，隨意），再放入炒熟的雞蛋。
4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌勻，不要放醬油了，免得水分太大。
5、提前和面，已經餳好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮包餃子，就做正常大小的餃子就行。
7、包好的餃子擺入刷好油的平底鍋，要離開一點縫隙。
8、開火小火煎，把餃子底部煎至微焦的狀態。
9、加水，水到一半的高度。蓋鍋，中火煎大約煎6分鍾左右。
10、開鍋水煎干，在加熱去一下水汽
㈡ 角瓜餡蒸餃怎麼做好吃
主料角瓜5個雞蛋5個輔料大蔥半根食鹽少許
步驟
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟11.1/2的白面用開水一邊倒一邊用筷子攪，另1/2白面用涼水和。之後兩種面揉在一起。放在一邊醒醒。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟22.角瓜用擦板擦好，撒上鹽
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟33.多放些油，把雞蛋炒成小塊。拌餡的時候就不在放油了。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟44.切些蔥花，再放少許鹽，順時針攪拌
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟55.面劑不要太小，比包水餃的大些。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟66.開包咯
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟77.上鍋咯，之間不要挨的太近。開鍋10分鍾畢火，等2.3分鍾在開蓋。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟88.皮薄餡大的餃子出鍋了
㈢ 角瓜雞蛋餡蒸餃的做法,角瓜雞蛋餡蒸餃怎麼做好吃,角瓜雞
主料
角瓜
5個
雞蛋
5個
輔料
大蔥
半根
食鹽
少許
步驟
1.1/2的白面用開水一邊倒一邊用筷子攪，另1/2白面用涼水和。之後兩種面揉在一起。放在一邊醒醒。
2.角瓜用擦板擦好，撒上鹽
3.多放些油，把雞蛋炒成小塊。拌餡的時候就不在放油了。
4.切些蔥花，再放少許鹽，順時針攪拌
5.面劑不要太小，比包水餃的大些。
6.開包咯
7.上鍋咯，之間不要挨的太近。開鍋10分鍾畢火，等2.3分鍾在開蓋。
8.皮薄餡大的餃子出鍋了
㈣ 角瓜雞蛋陷餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
西葫蘆 1個
雞蛋 3個
蔥花 隨意
鹽 一丟丟
蝦皮 一把
雞蛋 1個（加水裡和面）
花椒 若干
食用油
香油
角瓜雞蛋餡兒餃子的做法
取一隻雞蛋打散加入清水，就成了雞蛋水，用雞蛋水和好面團，蓋保鮮膜放一旁醒著。然後就可以做其他准備工作了。
㈤ 角瓜雞蛋餡的蒸餃製做方法
主料
角瓜
5個
雞蛋
5個
輔料
大蔥
半根
食鹽
少許
步驟
1.1/2的白面用開水一邊倒一邊用筷子攪，另1/2白面用涼水和。之後兩種面揉在一起。放在一邊醒醒。
2.角瓜用擦板擦好，撒上鹽
3.多放些油，把雞蛋炒成小塊。拌餡的時候就不在放油了。
4.切些蔥花，再放少許鹽，順時針攪拌
5.面劑不要太小，比包水餃的大些。
6.開包咯
7.上鍋咯，之間不要挨的太近。開鍋10分鍾畢火，等2.3分鍾在開蓋。
8.皮薄餡大的餃子出鍋了
㈥ 角瓜雞蛋蒸餃的做法，角瓜雞蛋蒸餃怎麼做好吃
食材
主料
白面
150g
角瓜
350g
雞蛋
2個
海米
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
調陷王
適量
步驟
1.准備好所需食材
2.面里加水，先攪拌成絮狀
3.然後和成光滑的面團，餳半個小時。
4.將海米泡水中10分鍾，洗凈
5.將角瓜洗干凈，擦成絲
6.放入適量的鹽
7.殺出水後攥干
8.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽
9.攪拌雞蛋液
10.將雞蛋炒熟，搗碎
11.把角瓜絲、雞蛋碎和海米放一起
12.加入適量的調陷王
13.再加入適量的雞精
14.倒入熟油，
15.攪拌均勻餡料
16.擀餃子皮
17.包入適量的餡
18.包成餃子
19.鍋中放入濕的屜布，將餃子擺入
20.大火蒸20分鍾即熟
㈦ 角瓜雞蛋陷餃子怎麼做
角瓜也叫西葫蘆，富含水分，有潤澤肌膚的作用，還可以調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。 裡面放了蝦皮吃起來就更鮮了，還可以補鈣。
1 雞蛋加少許鹽攪勻
2 熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼
3 角瓜用擦板擦成絲
4 用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面
5 麵粉用角瓜汁和成面團餳10分鍾
6 蝦皮洗凈，蔥切末
7 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
8 餳好的面團揉搓成長條，揪成小劑子
9 按扁，擀成餃子皮
10 取一麵皮放入適量的餡
11 再對折，捏成餃子
12 鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動
13 鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重復兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
㈧ 角瓜和雞蛋可以做餡嗎
角瓜雞蛋蒸餃
主料：雞蛋4個、西葫蘆500g、麵粉300g
調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、五香粉適量、蝦皮適量
角瓜雞蛋蒸餃的做法
1.麵粉合成稍軟面團，餳10分鍾。