『壹』 打完豆漿的豆渣能做什麼好吃的
1)豆渣粥
用料：豆渣與西人店都可以買到的玉米面，一比一左右。
加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特點，比只用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
2)小豆腐
用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等
做法：用油蔥花蒸鍋後加豆渣翻炒兩政，打入雞蛋，繼續翻炒三五
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
3)豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油加入餅鐺中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鍾後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
4)五豆窩頭
用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少許
做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鍾即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
豆漿豆渣都是寶
我因患高血壓，醫生向我推薦一種飲食療法：喝豆漿，以黃豆為主
，加少量的黑豆、豌豆、花生和核桃仁。我買了一台家用電腦豆漿機，
每天早起攪豆煮漿，一杯豆漿，一個雞蛋，幾片麵包成為新的早餐。我
堅持近兩個月，逐漸感到體質有所增強，頭暈目眩的症狀明顯減少，我
開始相信豆漿的作用。
全家人見我喝豆漿對身體有益，都紛紛加入喝豆漿的行列，晚上泡
豆早起打漿已成為我家的固定程序，豆漿外加雞蛋麵食蔬菜肉製品，給
我家帶來更為科學合理的飲食結構。
天天做豆漿，剩餘的豆渣含有豐富營養，含粗纖維，粗纖維對減肥
降血脂有益處。經過探索實踐，我們總結出三種利用豆渣的方法：炒豆
渣。用蔥花、調料炒，是一道味道頗佳的主食兼副食；雞蛋豆渣餅。用
豆渣和雞蛋烙制薄餅，作為早餐麵食營養不錯；豆渣窩頭。用豆渣加玉
米面蒸窩頭，其香甜松軟可口之風味幾乎任何麵食均難以比擬。
如今，半年過去了，喝豆漿不僅使我高血壓病大為改善，也使全家
人的身體都健康。
另一種吃法：
用豆漿機打豆漿，剩的豆渣倒掉有些可惜，我喜歡加個雞蛋、加些麵粉、糖，攪拌勻了放鍋里煎得焦黃焦黃的，寶寶挺愛吃的，加上豆漿就是她的早餐了。我媽的做法是把豆渣加水、加面種（沒有的話用酵母、泡打粉也行），發一個晚上，第二天做時加牛奶、雞蛋、糖，微波爐里轉上幾分鍾，就成豆渣糕了，發得好大，象發糕一樣。
豆渣的營養應該挺好的。
用豆渣炸丸子。原料： 新鮮豆渣、麵粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。製法： 將以上原料攪拌均勻（不要加水）製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦里嫩，口感很好且極富營養。
豆渣也有個簡單的吃法，放上油，蔥花，薑末，把豆渣炒一下，放清水適量開後放上青菜（也可以先把青菜用水綽一下），打上一個雞蛋，盛盤滴上香油，味道也是不錯的。
另一種吃法：
用豆漿機打豆漿，剩的豆渣倒掉有些可惜，我喜歡加個雞蛋、加些麵粉、糖，攪拌勻了放鍋里煎得焦黃焦黃的，寶寶挺愛吃的，加上豆漿就是她的早餐了。我媽的做法是把豆渣加水、加面種（沒有的話用酵母、泡打粉也行），發一個晚上，第二天做時加牛奶、雞蛋、糖，微波爐里轉上幾分鍾，就成豆渣糕了，發得好大，象發糕一樣。
『貳』 豆漿的豆渣的做法大全
1、豆渣餅
做法一：在大碗中混合麵粉、泡打粉和鹽，打入兩個雞蛋，充分攪拌均勻 ，加入干豆渣攪拌，再加入豆漿攪拌均勻成豆渣麵糊 。熱平底鍋，倒入油，待油七成熱時調為中火，盛入一勺豆渣麵糊，攤開並壓扁。煎一分鍾後翻面再繼續煎一分鍾左右，煎至兩面金黃即可，吃時可切塊 。
做法二：有松餅機或電餅鐺的，可以用它們來製作豆渣餅。預熱松餅機，刷油，盛入豆渣麵糊，量是剛好平鋪烤盤，加蓋，指示燈從左邊跳到右邊表示已經烤好，取出切塊即可 。
9、豆渣蔬菜餅
材料：豆渣、麵粉、胡蘿卜絲、土豆絲、香菜碎、花椒面、海鹽各適量。
做法：所有材料混合，平底鍋煎兩面金黃即可。
ps：
新鮮豆渣新鮮用，吃不了可以當面膜。當天的豆渣當天食用，這是蘇奕給出的建議。雖然很多人都會覺得一天的豆渣量太少，每天用豆渣來做美食也很麻煩。但是，即使冷藏，隔夜的豆渣質量也會比新鮮的差很多，那麼，如果今天的豆渣實在吃不了，還可以怎麼辦呢？答案是，做面膜！是的，可以直接用，也可以加入你喜歡的搭配，蜂蜜、牛奶之類，室溫或者冷藏一下後當作面膜或腳膜，效果顯著哦。
『叄』 打豆漿的豆渣可以做什麼吃
1、小豆腐
用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
2、豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油倒入炒勺內，待油熱後將准備好的豆渣雞蛋倒入其中，攤平四五分鍾後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。尤其適合厭食、肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
3、豆渣丸子
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
4、五豆窩頭
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少許
做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鍾即可。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，中老年人經常食用對保健養生大有益處。
5、豆渣排骨
主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 時令蔬菜適量
附料：小蔥 香菜 辣椒 鹽 香油 味精
加工：排骨凈水，漓干血水。排骨加水適量大火煮沸後文火燉至脫骨，加豆渣、豆汁，注意翻鍋，小心糊底。豆渣煮至無豆腥後將切細的時令蔬菜加排骨里攪拌即可。附量適量攪拌佐食排骨。
6、豆渣豬頭
原料：豬頭一個(約3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干貝25克，清湯2000克，大油100克，香油50克，料酒100克，蔥50克，姜鹽各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。
做法：
(1) 將豬頭刮毛洗凈，用開水煮熟(勿爛)，剔骨切成條，干貝洗凈泡透，火腿洗凈，姜拍破，整蔥，豆腐渣蒸熟，擠干水汾。
(2) 鍋燒熱，注香油，用熱油將冰糖炒成紫紅色時，加入湯和鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、豬頭肉、干貝湯(干貝用布包上)等，料調好色和味，湯開時撇去浮沫倒入沙鍋用小火蒸。
(3) 用大油把豆腐渣炒酥，當汁濃豬頭快爛時也下入沙鍋內，再蒸爛，挑出干貝、火腿即成。
7、豆渣饅頭
很久以前曾經在世界日報上看到「豆渣饅頭」，但一直沒有做過；不久前買了豆漿機時常做豆漿，每次把豆渣丟掉總是覺得可惜，因為豆渣含有相當多的黃豆蛋白質及纖維，於是把報上的食譜改良，可以直接放入麵包機做面團，效果不錯喔!
材料：
1.3/4杯濕豆渣(如原存放於冰箱，需先微波至溫熱)
2.1/4杯溫水
3.2又1/4杯all purpose flour(中筋麵粉)
4.1小匙白糖
5.1/2小匙酵母（yeast）
作法：
1.1至5依序放入麵包機，面團做好後(一個半小時)，再留在機內發酵半小時
2.取出做成饅頭，底部沾少許麵粉，置於烤盤上
3.烤箱先預熱至250度F，關掉，將饅頭放入烤箱十分鍾，取出後表面有一層硬殼
4.蒸籠鋪濕布，以大火蒸15分鍾
備註：
1.這個發酵的技巧也是從報上學來的，即使蒸好馬上開鍋蓋，饅頭也不會塌陷，很 好用喔!
2.這個面團酵母放的不多，所以不會發的很膨鬆，但做出來的饅頭口感很扎實。
3.因豆渣的濕度不一，所以水量及麵粉需視個別情況增減。
8、豆渣松餅
做法一:
[材料]豆渣一碗.蛋一顆.麵粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果醬(呈盤時用)。
[做法]
1.碗中放入所有材料攪勻.即可形成麵糊
2.倒入平底鍋干煎.形狀不拘
3.松餅呈現許多小洞時就可翻面
4.煎好放入盤中.加上蜂蜜或其它松餅配料
5.松餅完成
[備注]這是打完豆漿後剩下的豆渣，絕得丟掉可惜，而且豆渣富含纖維質和大豆異黃酮對人體極佳，所以拿他來利用。中午先做了豆渣炒飯覺得還算可以(媽媽說很香)/於是下午再接再厲利用家中有的材料作成松餅.(真的很像.非常好吃).大家可試試。
但是有下列事項要大家注意一下喔：
1.豆渣不要完全擠干.要帶有水水稠稠的感覺.不然弄起來會太干。
2.材料是抓大概的量.因為我做菜都是憑感覺。
3.奶粉可替換成牛奶.但是其它東西可能就要加多，或是豆渣要因此比較干。
4.要減肥者.可將奶粉或牛奶替換成低脂的。
做法二:
材料：豆渣 奶粉 煉乳 雞蛋1個 麵粉 泡打粉 白糖
做法：將豆漿機里剩下的豆渣加上雞蛋、白糖、麵粉、奶粉（或加煉乳，依個人口味定）、泡打粉（依豆渣多少而定，一般偶做8個松餅用3克左右），可以考慮加少許水，充分攪拌均勻，調成較濃稠的麵糊。
鍋燒熱，加油，油可以稍微多一點，這個玩藝還挺吃油的。鍋燒至八成熱，用勺子挖一大勺放入鍋內，用勺將其攤成圓餅形，每個松餅不用太大，直徑6厘米左右為宜。先煎一面，煎至金黃色後翻面，再煎另一面。兩面煎好後出鍋。
9、炒豆渣
原料：主料：豆渣500 g，小蝦米30 g。
調料：色拉油、蔥花、鹽、味精。
製法：
1將豆渣擠干水，放鍋內炒干，出鍋待用。
2鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，放入豆渣和小蝦米煸炒，加鹽、味精炒至入味即可。
功效：豆渣含豐富的纖維素，具有清熱解毒的功效。可作為糖尿病、肥胖病等病症患者治療和減肥的食療食品
10、豆渣鴨子
主料：豆渣500 g，鴨子1隻。
調料：料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、薑末、豬油。
製法：
1將豆渣擠干水分，入炒鍋炒干，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白。
2鴨子殺後去毛、去內臟，洗凈，抹上醬油、料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加蔥、姜上籠蒸爛取出，裝於盤中。
3蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內，加鹽、味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。
功效：鴨肉補氣利水、滋陰養胃，與豆渣相配製成此菜，營養豐富，具有補氣健脾的功效，適於久病氣虛、食慾不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病症患者食用。
11、豆渣粥
用料：豆渣與西人店都可以買到的玉米面，一比一左右。加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點，比只用玉米面作的粥香甜。
原料：黃豆渣200公克 白米飯4碗 綜合果乾（杏桃干、葡萄乾、蔓越梅干）8大匙 薑末 洋菇3粒切片 素火腿丁3大匙 紅蘿卜丁3大匙 芹菜末。
調味料：咖哩粉1大匙 黑胡椒1／2茶匙 黑醋1大匙 西紅柿醬1大匙 醬油1.5茶匙 糖茶匙。
做法：
1．將綜合果乾用溫水泡10分鍾後，瀝干備用。
2．用2大匙油爆香薑末、洋菇片、素火腿丁、紅蘿卜丁，略為翻炒後續入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。
3．待鍋中水份快乾時，加入所有調味料充分拌勻入味，再倒入芹菜末及部分綜合果乾拌勻，即成咖哩豆渣。
4．白飯趁熱拌入其餘的綜合果乾，盛盤後淋上咖哩豆渣即可。
12、咖哩豆渣的做法
調味料：咖哩粉1大匙 黑胡椒1／2茶匙 黑醋1大匙 西紅柿醬1大匙 醬油1.5茶匙 糖茶匙
做法：
1．將綜合果乾用溫水泡10分鍾後，瀝干備用。
2．用2大匙油爆香薑末、洋菇片、素火腿丁、紅蘿卜丁，略為翻炒後續入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。
3．待鍋中水份快乾時，加入所有調味料充分拌勻入味，再倒入芹菜末及部分綜合果乾拌勻，即成咖哩豆渣。
4．白飯趁熱拌入其餘的綜合果乾，盛盤後淋上咖哩豆渣即可
13、白菜炒豆渣：
1、原料：主料：豆渣500g，白菜500g。
調料：鹽、味精、蔥花、色拉油。
2、製法：①將豆渣擠干水，放鍋內炒乾熱，出鍋待用；白菜去雜洗凈切段。②鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，倒入豆渣煸炒一段時間，加入白菜煸炒，加入精鹽炒至入味，加入味精炒勻，出鍋即可。
3、功效：白菜清熱、利水、養胃，與豆渣合炒成此菜，具有清熱解毒的功效，適用於口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者，是很好的減肥菜餚。
14、什錦豆渣餅:漿
豆渣加適量麵粉、麵包糖、五香粉、胡椒粉、雞精等配料;什錦配料可自己根據口味選配,如:香菇、青椒、辣椒、紅椒、洋蔥、大蔥、火腿肉、精肉餡、蓮藕、胡蘿卜等;加入雞蛋、香油、水適量和面成微軟狀;做成適當大小的薄餅入平鍋或電餅鐺煎制即可。
其它：
用豆渣,加一些肉沫、蛋清、胡椒粉、鹽、蔥花，還有一些麵粉，攪拌均勻，然後用手壓成一個個的小餅，用油慢慢煎成金黃色即可。好吃極了。。。
有種做法，就是先加水和豆渣煮開後，再在裡面加入細的玉米粉攪勻，也就是粥。很好吃的。還有就是炒豆渣，不過還是煮粥好些。
豆渣素丸子 （營養豐富，味道鮮美的成品素丸）
又到新春佳節了，素食者可能會有點「嘴饞」吧？其實不要緊，只要多動腦，勤動手，精巧的素食花樣毫不遜色。
現在以豆漿為健康飲品的人越來越多，家用豆漿機也十分的暢銷，可是研磨好喝的豆漿之餘，就會剩下很多豆渣不好處理。我有一點經驗介紹給大家：
1、豆渣攙和麵粉攪拌成麵糊，攤煎餅；
2、豆渣攙和酵面，作成發面，可以烙餅、蒸包子；
3、製作素丸子
把積攢兩三天的豆渣集中起來，再搭配同比例的鮮豆腐（最好是老豆腐），以及同比例的蔬菜碎丁，然後攙和適量的麵粉攪拌均勻，手感略有粘性即可。調味以個人喜好為原則，但是切不可忘記生薑哦，因為生薑既可以提鮮，同時可以驅除豆腥，增強各種原料的中和香味。
今天我做的丸子，不僅有黃豆豆渣，還有紅豆豆渣，蔬菜搭配的是胡蘿卜和芹菜。「素材」准備好，用手掌揉捏成圓團，可以是實心小丸子，也可以包裹餡料進去團出大丸子。
小丸子燴湯鮮嫩。大丸子根據餡料的不同可以烹飪種種，先上籠屜蒸熱，然後用美味湯汁「灌頂」……例如紅豆沙餡料，可以用番茄醬烹制出「茄汁四喜丸子」；香菇、玉蘭片餡料，可以烹制「紅燒四喜丸子」，等等等等。
胡蘿卜豆渣餅
1、胡蘿卜去皮，刨絲；
2、豆渣、胡蘿卜、麵粉拌在一起，加水適量調成稠麵糊。麵粉多些，多攪一會兒，口感好些。
3、加鹽、蔥花，拌勻。
4、放油少許，中低火煎至一面金黃，另一面凝固。
5、雙手拿起平底鍋，把餅拋起，翻個個兒，把另一面煎至金黃，即可。
**這是一個廣州話叫『煎薄餐』的方法，就是用麵糊煎的，口感比較軟滑。沒人教，自己隨便來啦。
成品：兩面金黃，紅綠相間，顏色很好，蘿卜絲吃起來味道不錯，蔥很香，味道不錯：）
豆渣餅
情迷豆漿 的美眉阿桑朵不光對豆漿鍾愛有加，還潛心研究出了豆渣的妙用法，在此分享，並感謝她的精彩文章。
豆渣是豆漿的附屬產物,但不能因此而小覷了它的價值。
「取其精華，棄其糟粕」的學習精神一直是大家推崇和贊許的，然而它並不適合用在很多食物上。我們知道很多食物的「糟粕」其實都很有營養價值的，比如皮、根莖，葉等等。豆渣就是這類食物，雖然它的大部分營養都獻給了豆漿，但是它本身還含有大量的植物纖維,這些對我們的腸胃和皮膚是非常有益的。豆渣本身是沒有生命的，需要我們靈巧的雙手賦予它豐富多彩的變化。下面是我變廢為寶的幾種做法。
一、豆渣燕麥粥（情迷豆漿中已介紹）
二、豆香蛋餅
1、將豆渣、雞蛋，麵粉，蔥花一起和成稀糊狀。
2、熱鍋里放油少許，將調好的糊分次倒入鍋內，煎成兩面金黃色出鍋。
3、清香撲鼻，軟嫩可口，怎麼樣？很有食慾吧？
三、豆渣下飯菜
瀝出的豆渣也可以換個口味做成一道下飯菜。
做法：熱鍋里油稍熱時，將豆渣下鍋翻炒，需要時加少量水，放少許鹽，辣椒粉即可。有條件的話可放點青菜，蔥花或雞蛋什麼的，就更加營養美味了。
現在開始介紹豆渣的美容方法：
1.去角質
豆渣是很溫和的去角質產品，即使是敏感性皮膚也沒有關系。用一點點的量，摸在手心，均勻的在臉上按摩，再洗掉就可以了。洗過會感覺臉干凈許多，毛孔也清透了，有種呼吸順暢的感覺。JMS可以試試看！
2.面膜
用豆渣加一點蜂蜜，均勻的調和，將面膜紙浸泡進去，讓面膜紙沾上豆渣和蜂蜜，敷在臉上，15-20分鍾後揭掉，保濕效果不錯，感覺臉嫩嫩的。
3.洗澡
把豆渣當按摩膏使，能溫和的清潔皮膚，洗完之後，皮膚滑滑的，一點也不幹燥，每天使用也沒有問題。
我一次磨的豆漿可以作出很多豆渣來，每次都是既洗臉又洗澡，還剩很多放冰箱里做面膜使，很劃算啊！
『肆』 好吃不浪費，豆漿渣都有哪些吃法
榨豆漿的時候不要再丟掉豆渣了，這可是個寶貝，無論是做成豆渣餅，蛋炒豆渣還是豆渣鍋巴，都是極其美味呢。
豆渣放在紗布中包裹，盡量擠掉裡面的水分，然後打入一個雞蛋，撒些食鹽，五香粉和黑芝麻，少量多次的放入麵粉，揉成光滑的面團。
保證面團偏硬不粘手，方便後面整形烹炸。
面團擀成薄薄的片，上面刷一層油，用刀分成小塊。
豆渣片放入烤盤中，150度上下火烤15-20分鍾，表面變成金黃色即可。
撒上自己喜歡吃的調味料，比如孜然粉，辣椒粉，五香粉等等，放涼後就會變得很酥脆，一次吃不完要密封保存哦。
也可以直接下油鍋炸，口感更加酥脆，不過熱量也會翻倍呢。
『伍』 豆漿機打出來的豆渣怎麼吃
豆漿機里的豆渣怎麼處理？
平常我們喝完豆漿，過濾的豆渣都被直接倒掉了，殊不知，被我們遺忘和浪費的豆渣它不僅可以吃，而且營養價值也很不錯，富含蛋白質、鈣、鐵等微量元素，豐富粗纖維，能潤腸通便、防止便秘。
豆渣通常都是過濾出來的，比較粗糙，其實
只要加入一些其他食材，搭配的好，豆渣也能吃的又營養又好吃！
下面分享兩款豆渣美食，希望你們喜歡！
蔥油豆渣餅
食材：
豆渣：適量，雞蛋：一個，麵粉：適量，鹽、蔥末：適量。
製作步驟：
1、豆渣中打入一個雞蛋，加入適量麵粉，加入鹽、蔥末，攪拌均勻，最後麵糊的濃稠度如濃稠酸奶的稠度。
2、不沾平底鍋中放入少量食用油，小火預熱後，用大湯勺舀一勺麵糊，從中心往下倒，用刮板均勻攤開成薄圓餅狀。
3、小火煎至兩面金黃即可，切成塊食用即可。
豆渣蘇打餅
食材：
干豆渣：140g，低筋麵粉：170g，玉米油：60g，細砂糖：35g，小蘇打：2g，可可粉：5g。
製作步驟：
1、豆渣去除大部分水分，低粉、小蘇打、可可粉混合過篩。
2、豆渣中加入油、糖拌勻後，加入粉類材料，拌勻成軟硬合適的面團，包保鮮膜靜置15分鍾。
3、將面團擀成薄片，用餅干模具切開，在提前預熱的烤箱180度烘烤20分鍾即可。
Tips：
1、擀的面片不要太厚，如果擀的比較厚，需要適量延長烘烤時間。
2、餅干烤完是脆香的，越嚼越香。
『陸』 自己在家做現磨豆漿，剩下的豆渣，可以做什麼
現磨豆漿剩下的豆渣可以做成豆渣餅，下面是具體做法：
准備材料：洋蔥圈 3圈，豆渣 1份，雞蛋 3個，麵粉 2大勺，蔥花 適量，鹽 適量
1、將磨豆漿濾出的豆渣擠出水分。
『柒』 豆漿渣最簡單的做法
豆漿渣也叫豆渣，是在做豆漿的過程中濾去豆漿，所剩下的殘渣，豆漿渣含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。豆漿渣不僅可以製作成各種美食，還有美容的效果。
1、豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面做的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
2、炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花薑末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。
3、豆渣丸子
豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。