『壹』 小白菜炒豆腐皮的做法大全
小白菜炒豆皮，清香不油膩，營養又簡單，全家都喜歡
印象中夏日裡的穿堂風，是奶奶搖著蒲扇，坐在庭院的走廊里與一眾鄰里閑話家常，如今想來依然彷彿能夠聽到那是的風聲和裹挾著的笑語。
今天想要和大家分享一道家常小炒菜，用簡單的食材勾勒簡單的味道，用清淡的味道緩解一整天的疲憊，話不多說，開始我們今日份的分享。
准備食材：小白菜、油豆皮、蔥花、蒜末等。
1、將准備好的油豆皮簡單的沖洗，之後切成一個個小段狀。
2、將准備好的小白菜進行仔細的清洗。
3、起鍋燒油，將准備好的蔥花和蒜末放在鍋中，進行爆香。
4、再將准備好的小白菜放在鍋中，進行簡單的翻炒。
5、准備適當量的耗油放在鍋中，進行調味。
6、加入准備好的油豆皮在鍋中，進行一同翻炒。
7、加入一點點鹽巴在鍋中，進行鹹淡味的調和。
8、再准備一點點雞精放在鍋中，進行調味。
9、大火翻炒，之後盛出來即可。
清淡而不失美味，簡單卻帶有回憶的一道菜品我們就做好了，夏天正在，讓我們吃點自己喜歡的。
『貳』 豆腐皮白菜怎麼做好吃
1、白菜洗凈，切成大塊，豆腐皮也切成塊
『叄』 大白菜豆腐皮怎麼炒好吃
【豆皮炒白菜】
材料：豆皮4張、大白菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法：
1.將大白菜剝開，洗凈，瀝凈水分，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.將白菜葉豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片，將白菜斜刀片成片，更易入味
3.將豆皮切成菱形片
4.鍋加水燒開，下入豆皮焯水，水開後，煮2-3分鍾，將豆皮煮軟
5.將豆皮放在冷水中投涼，撈出控凈水，待用，將焯好的豆皮放在冷水中投涼，豆皮就不會粘連成一團，吃著口感也好
6.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
7.下入蔥花，薑末，蒜片，爆香
8.下入白菜片大火翻炒，將白菜片炒制斷生，稍變軟
9.下入豆皮翻炒均勻，下入鹽和蚝油，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：白菜片炒至斷生即可，不要炒過火，炒過火，白菜片口感就不脆嫩了，炒制時要大火翻炒，鹽要後放，先放白菜容易炒出水，蚝油比較咸，鹽要少放。
『肆』 小白菜豆腐皮的做法竅門
主料
小白菜500g
豆腐皮100g
輔料
調和油適量
食鹽適量
步驟1
把小白菜豆腐皮洗凈
步驟2
小白菜切斷放入盤中備用
步驟3
豆腐皮切絲備用
步驟4
鍋中放油，倒入小白菜翻炒片刻
步驟5
倒入豆腐皮，翻炒一分鍾，放鹽，糖，味精，繼續炒到小白菜和豆腐皮熟即可
燉湯的話
主料2人份
小白菜100克
豆腐皮100克
輔料
調和油10毫升
鹽少量
蔥20克
雞精少量
展開全部輔料
步驟1
這是所需要的食材：豆腐皮改刀切小片，白菜洗凈後切段
步驟2
鍋中放入少量稻米油，油熱後將蔥花放入鍋中炒出香味
步驟3
然後將豆腐皮放入鍋中，顛起炒鍋，讓豆腐皮在炒鍋中滑動幾下以免粘鍋；
步驟4
根據人數放入適量水，多少隨意
步驟5
將水煮至沸騰狀態，然後將火源調小一些；
步驟6
然後將洗凈的小白菜放入鍋中
步驟7
用湯勺將食材翻動幾下，讓小白菜和豆腐皮均勻受熱，小白菜稍軟些時放入少量鹽和雞粉
步驟8
將調味料和食材混合均勻就可以出鍋了
成品圖
烹飪技巧
豆腐皮和小白菜都不要煮時間長，食材變軟就可以了
豆腐皮放入鍋中後要快速顛勺，以免粘鍋，你也可以用不粘鍋
『伍』 豆腐皮燉白菜的做法
做法 將原料切好，白菜切片，干豆腐皮切菱形，豬肉切片，備齊 蒜切片，干辣椒切段 鍋入油，下入蒜片，辣椒段，薑片，煸炒出香味 下入肉片煸炒，肉片變色即可。 下入味極鮮，增加鮮度 加入些老抽上色，注意別加多了。 翻炒出醬香味。 下入白菜翻炒，把白菜水分炒出來，變軟，邊兒稍稍變透明，然後再下豆腐皮。 下豆腐皮翻炒。 放入適量的水，加入一點十三香。 大火燒開之後，轉中小火加蓋慢燉。 燉制白菜，豆腐皮入味，加鹽和雞精，自己嘗嘗鹹淡，調好味道，出鍋。
『陸』 豆腐皮白菜的做法大全
豆腐皮炒白菜的做法
主料：700g白菜、2張豆腐皮、配料、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量十三香、適量雞精
做法：
1、白菜切絲；
2、豆腐皮切條；
3、鍋油熱放入蔥花煸炒；
4、炒出蔥香味時，放入白菜、老抽翻炒；
5、翻炒幾下後放鹽再炒；
6、放鹽翻炒幾下後，放入豆腐皮再進行翻炒；
7、翻勻；
8、再蓋上蓋子，燜三分鍾；
9、大火收下湯汁即可食用。
注意：豆腐皮由黃豆製成，聞起來有豆香味。沒有氣味的豆腐皮，質量稍差。如果有其他氣味，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。把白菜梗掰開，菜筋稀疏，則易爛，菜筋多而密，則不易爛。
白菜是含有豐富的粗纖維的，可以很好的起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。大白菜中還含有能保護胃黏膜的維生素U，適合消化道潰瘍患者吃。而且熱量和脂肪的含量都是很低的，適合減肥人群食用。
『柒』 白菜可以和豆皮一起炒嗎
當然可以豆腐皮炒白菜的材料700g白菜、2張豆腐皮、配料、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量十三香、適量雞精豆腐皮炒白菜的做法首先我們需要准備好材料，然後我們需要先把白菜切絲，然後我們再把豆腐皮切條，這時候我們等到鍋油熱放入蔥花煸炒，然後我們等到炒出蔥香味時，放入白菜、老抽翻炒，然後等到翻炒幾下後放鹽再炒，之後我們再放鹽翻炒幾下後，放入豆腐皮再進行翻炒，這時候我們翻勻，然後再蓋上蓋子，燜三分鍾，然後我們就可以用大火收下湯汁之後，我們就可以開始吃了。豆腐皮炒白菜的食用功效豆腐皮炒白菜是非常不錯的一種食物，吃起來對我們健康是非常有好處的，吃起來對我們健康也是有好處的，首先吃豆腐皮炒白菜有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效，而且由於豆腐皮炒白菜營養豐富，吃起來對我們健康是有好處的，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽，所以我們在平時就完全可以去多吃豆腐皮炒白菜。豆腐皮炒白菜是非常不錯的一種食物，吃起來對我們健康還是非常有好處的，可以很好的起到養生的作用，對我們保護健康是有好處的，可以很好的幫助我們促進腸胃健康，同時吃豆腐皮炒白菜還可以增強身體免疫力，是大家不能錯過的。大白菜豆皮的營養價值大白菜豆皮裡面含有非常豐富的鐵元素，鈣質，鉀元素，纖維素，脂肪，糖類以及蛋白質，適當的吃一些可以起到降低膽固醇以及降低血壓作用，可以讓身體對軟骨病和肝炎的防禦能力變得更強，可以製作成各種不一樣的味道。適當的吃一些大白菜豆皮能達到解除毒素，養胃，止咳化痰，清熱，潤肺作用，它裡面含有氨基酸以及蛋白質，還含有人體所需要的微量元素，適當的吃一些能夠讓免疫能力變得更強，可以讓身體發育變得更好，年紀大的人適當的吃一些能達到延年益壽作用，對於生完孩子的女性來說可以讓身體健康更快恢復，還可以讓奶水變得更多，是一種容易被身體吸收消化的飲食選擇。適當的吃一些大白菜豆皮能達到一定減肥作用，它可以和不同的蔬菜搭配在一起吃，能夠預防心腦血管疾病出現，它裡面的軟磷脂含量豐富，能夠預防心血管疾病以及血管硬化，還能夠達到保護心臟效果。吃一些大白菜豆皮能夠促進骨骼生長，因為它裡面含有很多礦物質，鈣質的含量非常多，能夠預防缺鈣而引起的骨質疏鬆問題，讓骨骼發育變得更好，對於老人兒童骨骼生長非常有利。吃一些大白菜豆皮能夠讓乳腺癌出現幾率降低，它裡面的大豆異黃酮含量非常高，能夠讓雌激素的反應得到調節，讓患上乳腺癌的幾率降低，還可以有效預防胃癌，肺癌，直腸癌，白血病等問題出現。『捌』 白菜炒豆腐皮怎麼做好吃，大白菜炒豆腐皮的
食材
主料
大白菜
200g
干豆腐皮
50g
輔料
花生油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.干豆腐皮放熱水浸泡五分鍾
2.過涼水
3.瀝干水份
4.大白菜洗凈，切小塊，大白菜梗和葉子分開
5.熱鍋放油，放大白菜梗翻炒幾下
6.放大白菜葉子和豆腐皮
7.大火翻炒片刻
8.放適量鹽翻炒均勻
9.放適量生抽翻炒均勻
10.起鍋，裝盤即可
『玖』 白菜炒豆皮怎麼炒比較好吃
豆皮炒白菜
配料: 4片豆皮，1 / 2大白菜，適量的油和鹽，1片蔥，2片姜，2片大蒜，1湯匙蚝油，
做法：
1 .大白菜去皮，洗凈，瀝干水分，將大蔥切成大蔥，姜切成粉末，大蒜切片
2 .將大白菜的葉子垂直切成兩半。把刀傾斜45度。將大白菜切成薄片。將大白菜斜切成薄片。這更容易品嘗
3 .將豆皮切成菱角片，加水煮沸，加入豆皮煮沸，煮沸後煮沸2 - 3分鍾，將豆皮煮軟，
4 .將豆皮放入冷水中冷卻，取出並控制水的凈化，以備日後使用。將煮好的豆皮放入冷水中冷卻，豆皮不會粘在一起，味道很好。
5 .向鍋里加油並加熱。在小火上油炸花椒。將花椒油炸至微焦。從鍋里取出花椒。加入蔥花、薑末、蒜片，炒至香味撲鼻。
6 .加入捲心菜片，用高溫煸炒。將捲心菜切成片，稍微軟化。加入豆皮，炒勻。加入鹽和蚝油，快速均勻地煸炒。關掉火，把它們放進盤子里
『拾』 白菜豆腐皮怎麼炒好吃
食材
主料
油豆腐皮
一張
白菜
適量
輔料
蔥
適量
姜
適量
辣椒
適量
鹽
適量
味極鮮
適量
食用油
適量
步驟
1.先將白菜，油豆腐皮切細條，蔥，姜，辣椒切成絲。
2.鍋燒熱後，倒入食用油，油熱，放入蔥，姜，辣椒翻炒片刻。
3.放入油豆腐皮，翻炒幾下，加入少許味極鮮翻炒均勻。
4.加入切好的白菜，翻炒幾下，加入鹽，再翻炒片刻，即可關火出鍋！
5.這道白菜炒油豆腐皮就炒好了，是不是很簡單呢！