⑴ 江豆角素餡餃子怎麼做
豇豆素餡水餃，早已變成了我們普遍的食材，水餃餡的類型也愈來愈多，例如豬肉大蔥餡子和韭菜雞蛋餡子，及其三鮮餡子這些許多，實際上素餡餃子還能夠應用豆角，這類餡子口感不但非常好，並且還具備健康養生的作用，那麼豆角水餃素餡做法大全有什麼呢?
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第一，豆角水餃素餡做法大全有什麼?生活中素長豆角水餃。小麥麵粉和水混和揉勻。生雞蛋不沾鍋炒散。長豆角清洗控干切段兒不沾鍋放小量油斷生。香乾木耳莧菜亭切細末，與長豆角生雞蛋混和，添加芝麻油一點點，鹽生抽老抽適當，翻拌。
第二，豆角綽水太涼預留。豆角剁碎擠干水分預留。姜蒜切末下餃子餡添加全部調味品翻拌。放入豆角末拌做成餡。做餃子入鍋煮開就可以服用。
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第三，豆角擇凈，放開水中焯至掉色，撈起來馬上過涼使其維持翠綠，略微瀝干水分後剁碎。餃子餡添加蔥、姜、米酒、芝麻油、香油、鹽、生抽醬油、餃子餡調料攪拌勻稱至上力。豆角和攪拌好的餃子餡拌和到一起，攪拌均勻。小麥麵粉放水搓成硬軟適當的麵糊，餳至20分鍾。將餳好的面搓成條，切割成小劑子。取一小劑子擀成正中間厚旁邊薄的皮。把豆角包餡放到餃皮正中間，包成水餃。鍋中添加水燒開。添加水餃，煮至浮上來時，反復幾滴水2次，撈起來就可以。
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豆角水餃素餡做法大全有什麼?水餃要美味，包餡是很重要的一環，包餡的挑選與配搭決策著這一鍋水餃的成功與失敗。包餡的多元化，常常作出改變也十分關鍵。生豬肉豆角水餃餡的做法大全。生豬肉清洗削皮剁碎豬肉泥;在豬肉泥中添加生抽醬油2匙，香油一匙，芝麻油半匙，鹽少量，翻拌腌漬10分鍾;、蔥和姜清洗後放進果汁機中搞出蔥姜水混入餃子餡中，拌和;豆角清洗入開水炒至掉色即撈起來過涼後剁碎;將豆角碎滲入豬肉泥，加一絲植物油翻拌即成包餡。
⑵ 素豆角餡的做法
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30~60分鍾 | 配菜(中級)
長豆角 500克 、 香蔥 9棵 、 泡發木耳 12朵 、 姜 一小塊 、 紅薯粉條 少許 、 十三香 兩小勺 、 鹽 適量 、 雞精 兩小勺 、 老抽 一平勺 、 蚝油 一平勺 、 雞蛋 4顆
烹飪步驟
步驟1/12
豆角洗凈，切成小顆粒。
步驟2/12
鍋里加入適量水，燒開，放入一點鹽，一點油，然後放入切好的豆角，焯水兩分鍾後撈出過涼水擠干水份備用。（據說綠色蔬菜焯水時放入鹽和油，能更好的保留綠色蔬菜原有的顏色）
步驟3/12
炒鍋放適量油，油溫七成熱時放入紅薯粉條炸至蓬鬆後撈出。
步驟4/12
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習慣把雞蛋先洗凈，然後磕到碗里，打散，炒鍋倒少許油，油溫八成熱時倒入雞蛋～劃開，用鏟來回翻動幾下就ok了，盛入碗中晾涼。
步驟5/12
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依次把泡發的木耳切碎，姜切末，香蔥切碎，炸好的紅薯粉條用刀切成稍微碎點的樣子就可以。
步驟6/12
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把煎好的雞蛋用鏟子搗碎，然後把所有食材混合在一起，放入兩小勺十三香，兩小勺雞精，一平勺老抽，一平勺蚝油，最後放入適量鹽調味～鹽的多少根據自己口味決定。
步驟7/12
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提前和好的面，放置一段時間面會更滋潤。把面切成小劑子，用擀麵杖擀成薄片。
步驟8/12
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我包的餃子樣子不好看，但皮薄餡多。忍不住偷笑～為自己找借口。
步驟9/12
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鍋里放入適量水，水燒開放入包好的餃子，用鏟子順著鍋底推動餃子，防止粘鍋。
步驟10/12
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餃子大約煮兩三分鍾就可以～因為餡都是熟的，個人經驗，只要順著餃子皮能隱約看到裡面的餡就表示餃子熟了。
步驟11/12
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來一碟自己腌的糖蒜，搭配點小西紅柿，就算是素餃子，也吃出美美的感覺。
⑶ 水餃（素豆角餡）怎麼做如何做好吃
家常素豆角餃子的做法步驟
1. 麵粉和水混合揉勻。雞蛋不粘鍋炒散。
2. 豆角洗凈瀝干切小段不粘鍋放少量油斷生
3. 香乾木耳韭菜亭切細末，與豆角雞蛋混合，加入香油一點點，鹽生抽老抽適量，拌勻。
4. 包餃子。大約70---80個餃子。
⑷ 素長豆角餡怎麼做好吃
步驟
長豆角餡素包的做法步驟11.長豆角掐頭掐尾，洗凈
長豆角餡素包的做法步驟22.在鍋中把長豆角煮熟
長豆角餡素包的做法步驟33.切碎
長豆角餡素包的做法步驟44.雞蛋，小蝦皮
長豆角餡素包的做法步驟55.鍋中放油，把蝦皮，雞蛋炒熟
長豆角餡素包的做法步驟66.再放入豆角，鹽，味精，香油攪拌均勻，餡就和好了。
長豆角餡素包的做法步驟77.白面發酵粉用熱水和好後，發酵40分鍾左右
長豆角餡素包的做法步驟88.發好的面揪成小劑子，擀皮
長豆角餡素包的做法步驟99.把餡放在皮里，轉圓包好
長豆角餡素包的做法步驟1010.包好後裝鍋，蓋蓋，，鍋中放涼水，中火，水開後蒸8分鍾即可關火。
長豆角餡素包的做法步驟1111.8分鍾後打開鍋蓋，包子就熟了
長豆角餡素包的做法步驟1212.出鍋裝盤，就可以吃了。
⑸ 豆角餡的素餃子怎麼調餡
長豆角是夏天比較常見的美食，夏天多吃豆角有助於補充維生素以及維生素中的植物蛋白，能幫助頭腦清晰，調節消化道系統，同時有抗病毒的效果，還能預防急性腸胃炎和嘔吐腹瀉的現象，具有一定的補腎療效，豆角不僅僅可以炒菜，還可以做豆角素餡餃子，方法簡單，營養價值也很高。
長豆角的功效與作用
1、長豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
2、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量，李時珍曾稱贊它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等，蛋白質及葉酸。
6、長豆角中含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
此外，多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，取適量的生豆角生，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
芹菜豆角餃子
材料
肥瘦肉，海米，麵粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油
做法
1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸過的海米一起剁成肉餡
3.肉餡中加入蔥薑末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油
4.拌勻
5.分次加入少量清水攪拌上勁
6.加入一個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加
7.拌勻後就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了
8.芹菜洗凈瀝干水分，切碎
9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用
10.豆角焯水後過涼，瀝干水分後切小粒，同樣拌上芝麻油備用
11.開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿卜）
12.麵粉加入適量水
13.揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜醒面半小時以上
14.醒好的面揉圓後分成四分
15.取一分搓成長條
16.切成小劑子，灑薄面
17.把小劑子逐個按扁
18.取一個小劑子擀成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺比較厚哈，餃子皮要薄點好）
19.依次擀好所有小劑子
⑹ 豆角雞蛋餃子餡怎麼做好吃法
豆角雞蛋餃子餡怎麼做好吃？啊，姜豆角，雞蛋攪那個一起那個剁成那個末。然後加那個蔥姜蒜的那個一起拌一下包的餃子皮里。
⑺ 豆角素餡餃子的做法餡怎麼調才好吃
豆角素餡餃子的做法
用溫水和面
小貼士
煮餃子的時候可以放少許鹽，以防粘鍋。
⑻ 豆角素餃子怎麼做好吃
主料
豆角
500克
粉條
適量
雞蛋
4個
水餃粉
500克
水
270克
鹽
2克
蔥
1根
輔料
蚝油
適量
生抽
適量
香油
適量
雞精
適量
鹽
適量
花生油
適量
步驟
7.水燒開放上點鹽，放上水餃，用笊籬從下往上翻起水餃來，水開煮2-3分鍾，如果是生肉餡最好煮5分鍾
8.煮熟撈盤子里，用兩個盤子把水餃來回倒兩次，防止粘連
⑼ 豆角素餡餃子的做法餡怎麼調才好吃
豆角素餡餃子的做法如下
主料：豇豆1把
輔料：胡蘿卜半根、木耳適量、雞蛋3個、小蔥2顆、生薑1塊、大蒜6粒
調料：鹽適量、生抽1勺、料酒少許、辣椒粉2勺、雞精少許、蚝油1勺、
芝麻油適量、十三香適量、胡椒粉少許、白糖少許、醋2勺、熟芝麻適量。
豆角雞蛋素餡餃子的做法步驟
21、開吃。
小貼士
豆角焯水時一分鍾就可以。