㈠ 排骨燉豆腐怎麼做
准備原料：豬大排500g、毛豆腐4塊、食鹽適量、雞精適量
1、排骨冷水下鍋加料酒焯水三分鍾撈出，用清水沖洗干凈。
㈡ 排骨和豆腐怎麼做好吃
食材
主料排骨350g豆腐300g輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量蔥適量姜適量
步驟
排骨燉豆腐的做法步驟11.豆腐洗凈切厚塊，控干水分；
排骨燉豆腐的做法步驟22.排骨洗凈；
排骨燉豆腐的做法步驟33.不粘鍋加油，豆腐塊煎至金黃；
排骨燉豆腐的做法步驟44.另起炒鍋，加油，放入排骨炒；
排骨燉豆腐的做法步驟55.加入蔥姜炒；
排骨燉豆腐的做法步驟66.加料酒，老抽，鹽，清水燉開，小火燉至排骨軟爛；
燉至過程中出現浮沫，漂清；
排骨燉豆腐的做法步驟77.加入豆腐接著燉；
排骨燉豆腐的做法步驟88.燉一會即可；
排骨燉豆腐的做法步驟99.味道不錯，排骨燉豆腐。
㈢ 魚骨燉豆腐怎麼做好吃
魚燉豆腐的作法：
原材料：銀鱈魚2條，水豆腐一塊，圓蔥一個半，韓式辣醬，辣椒粉，大喜大羊肉粉，小蔥，姜，小香蔥一小根，蒜頭多
作法
1.小蔥、生薑切成片，小香蔥切末，蒜頭切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣椒醬，一勺辣椒粉，一勺大喜大羊肉粉，小香蔥末，蒜頭末，加少量水調均勻預留。
3.水豆腐切片，整理好的銀鱈魚切幾個，洋蔥切絲。
4.鍋中下油，下蔥片超香，下銀鱈魚蒸炒至掉色。
5.倒進開水未過銀鱈魚，火災燒開。
6.燒開後，去掉白沫子，倒進一點米酒，一點生抽醬油，放進生薑片，轉中文火。
7.放進水豆腐，稍煮會水豆腐，放進圓蔥絲。
8.倒進2中調好的混和醬汁，文火煮疏導水豆腐進味，起鍋前撒上剁碎的香萊末就可以服用。
小技巧
辣椒醬能夠除掉銀鱈魚的腥味兒，銀鱈魚吃起來鮮哪，一點腥味兒也沒有，水豆腐軟嫩哈，湯喝起來很香爆可口。料汁里辣椒醬最好是多放，辣椒粉就隨你口感啦。
㈣ 骨頭燉豆腐家常做法
骨頭燉豆腐，家常做法也非常簡單，買回來的骨頭用涼水沖洗幾遍，把豆腐切成小塊，焯一下水備用，起鍋燒水，把水燒開，以後把骨頭放進去燉一個小時，然後再把豆腐塊放進去，放入鹽，蔥姜，再燉半小時，放入味精，香菜就行
㈤ 豬大骨燉豆腐的家常做法怎麼做好吃
排骨豆腐海帶湯
原料： 豬排骨400克、干海帶50克、玉米1根、豆腐200克、蔥、姜、鹽、黃酒、香菜。
做法：1、將干海帶放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗凈控水，切成長方塊；
2、排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗干凈。
3、玉米切段，豆腐切小塊
4、砂鍋內放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鍾
5、放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鍾
6、最後倒入豆腐再續煮15分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，撒上香菜末即可
㈥ 骨湯燉豆腐的做法步驟圖，骨湯燉豆腐怎麼做
用料
骨湯 三大勺
土豆（略小） 一隻
豆腐 3.5厘米厚寬，10厘米等邊正方形
鹽 略少
骨湯燉豆腐的做法
做到這一步的時候才想起來拍照片。之前的過程很簡單：1⃣️土豆切塊，2⃣️少許油，翻炒土豆，3⃣️就是圖片的樣子，土豆變黃後，加骨湯進去。骨湯燉豆腐的做法 步驟1
添水，沒過土豆即可。先將豆腐橫切為兩片，然後將豆腐塊放在手上，壓成小方塊（不需太用力）。骨湯燉豆腐的做法 步驟2
將豆腐塊整齊的鋪在土豆上。骨湯燉豆腐的做法 步驟3
蓋好蓋子，調中小火慢燉。骨湯燉豆腐的做法 步驟4
看鍋里的湯汁變少時，嘗鹹淡，可根據自己口味放鹽。
出鍋！開吃！湯汁蘸饃、拌米飯都是不錯的。
㈦ 骨頭湯燉豆腐的做法
1、排骨洗凈備用；2.把洗凈的排骨倒入砂鍋里，再注入適量的清水，開大火燒開；3.豆腐洗凈備用；4.湯燒開後切入豆腐塊；5.蓋上蓋子，大火燒開後調小火燉40分鍾；6.調入鹽、雞精即可關火食用。
㈧ 骨頭豆腐怎麼做湯才好喝
燉骨頭湯時將洗干凈的骨頭砸開，然後放入冷水中燒。冷水要一次加足，並慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道會更鮮美。另外，在水燒開後可以加入少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內，不但增加湯的營養，而且能保存湯中的維生素，還便於腸胃吸收。
㈨ 豆腐骨頭湯怎麼做好吃
步驟
1
准備湯骨、豆腐、玉米、香菇、薑片。湯骨清洗干凈後，放沸水中煮一會（4、5分鍾差不多了），煮出血水，撈出，沖洗掉表面的浮沫。
2
沖洗好的湯骨和剩餘的其他材料一起放入砂鍋中，加少許八角、桂皮，再倒少許料酒，一次性加夠水。大火燒開，小火慢燉2小時。沒時間了，燉一小時味道也差不多，時間久一點湯比較好喝。
3
燉一個多小時後加入香菇、鹽，繼續燉半小時左右就好了。
4
盛出，加點自己喜歡的調味的菜（蔥花、香菜等等，我加的荊芥）就可以享用啦。