當前位置:首頁 » 地方美食 » 怎樣炒豆腐盒好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

怎樣炒豆腐盒好吃

發布時間: 2023-05-31 21:13:24

1. 盒怎麼做好吃豆腐盒的家常做法

豆腐盒子的做法步驟

1
准備原料。

2
豬肉末里放入鹽,料酒,胡椒粉,蚝油,1個雞蛋,生抽,蔥末,薑末,少許香油,分次加入花椒水。

3
朝一個方向攪打上勁兒。

4
豆腐切塊,把中間挖去。

5
釀入肉末。

6
挖開的一面拍少許麵粉。

7
開口的一面朝下,逐個擺入加了油的電餅鐺煎制。

8
煎至一面金黃後翻面再煎。

9
兩面煎至金黃後放入適量蔥末和胡蘿卜末,炒出蔥香味兒。

10
加適量水,鹽,少許老抽,蓋一個鍋蓋燒一會。

11
燒至入味後盛出。

12
把剩下的湯汁倒入炒鍋中,加少許水澱粉勾芡。

13
芡汁粘稠後澆在豆腐盒子上即可。

2. 請介紹下香菇豆腐盒怎麼做才好吃

很家常的香菇豆腐盒,用的豆腐和雞肉,質地嫩滑,配上西蘭花,擠上點太太樂雞汁,營養更美味。

香菇豆腐盒的用料

干香菇8朵 嫩豆腐80克

雞肉80克 西蘭花100克

紅椒10克 青蔥2根

蒜蓉1湯匙 醬油2湯匙

蚝油1湯匙 白糖少量

澱粉適量 太太樂雞汁適量

鹽 油

香菇豆腐盒的做法

步驟11

西蘭花擺好,把香菇盒裝盤里,再把汁淋在上面就可以了。

3. 盒子豆腐怎麼做好吃

2盒豆腐,1勺澱粉,這個做法百吃不厭,出鍋那一刻口水留下來

大家好,我是橘子,麻婆豆腐,是一道名菜之一, 這道菜突出了「麻辣」的特點,其口味獨特,口感順滑。如今,麻婆豆腐遠渡重洋,在美國、加拿大、英國、法國、越南、 新加坡、 馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶,從一道家常小菜一躍而登上大雅之堂,成了國際名菜。

今天分享麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐是用老豆腐做、還是用嫩豆腐做的問題,一直困擾著剛學做飯的小夥伴們,老豆腐緊實不易碎,但是口感不如嫩豆腐,嫩豆腐雖然嫩滑爽口,但是容易碎。

大廚做麻婆豆腐的時候,基本上都會選擇嫩豆腐,因為他們有一個小技巧,用嫩豆腐也不會碎,燒的時間短,也比較容易入味,今天把用嫩豆腐、做麻婆豆腐不會碎的方法告訴大家,讓你也擁有像大廚一樣的廚藝,下面看看是怎麼做的吧。

1、首先我們准備2盒內酯豆腐,(也就是盒裝的那種豆腐),把盒子的底部切上一刀,劃下一個口子,讓空氣進入到盒子裡面,然後把上面的封口處劃開,把盒子倒扣在案板上,這樣可以完整的把豆腐脫殼,再把豆腐切成均勻的塊狀,放在盤子中備用。

2、接著准備一把小蔥,洗凈之後切成蔥花,一把大蒜剝皮之後剁成蒜末,一塊生薑先切成片,再切成條,最後切成薑末,再准備一把干辣椒,洗凈之後用剪刀剪成小段,全部都放在盤子中備用。

3、接下來起鍋燒油,油熱之後先下一把花椒,用中火爆出香味,接著再把蔥姜蒜末、和辣椒段放進鍋中,煸炒一下也爆出香味。

4、然後我們把切好的豆腐放進鍋中,蓋上蓋子先燜一分鍾,這樣能夠讓豆腐吸入到材料的香味,然後加入一些調好的水澱粉,倒進鍋里,用鏟子貼著鍋的底部輕輕地推動幾下,防止粘鍋,(千萬不能用鏟子翻拌,否則豆腐很容易碎散),等把鍋里的水澱粉煮開,鍋里冒起小泡的時候,就可以關火出鍋啦。

5、裝入盤中之後,再撒上適量的蔥花調色,一盤香辣美味的麻婆豆腐就做好啦,這樣做出來的豆腐真的特別的好吃,鮮香入味,豆腐入口即化,不管是配米飯,還是饅頭,都非常的受歡迎,做法也是非常的簡單,關鍵是還特別的省錢,5塊錢就能夠做一大盤,自己做的干凈衛生,吃著也放心,還特別的有成就感,如果你喜歡也試試做吧。

食材清單:

(內酯豆腐2塊,蔥姜蒜適量,干辣椒一把,澱粉一大勺,水半碗,油適量,紅油豆瓣醬一勺,花椒一把,鹽少許,生抽一勺,胡椒粉一勺,蔥花少許)

烹飪小貼士:

因為這個豆腐是盒裝的,又容易碎,所以在脫殼的時候,要先在盒子的底部切掉一個口子,讓空氣進到裡面,這樣能夠讓豆腐完整的脫離盒子,還不會碎。

這道麻婆豆腐南北方的做法都各有不同,口感上也略有差別,百家飯百種做法,每一種做法口味都各有千秋,依據個人喜歡的口味做即可,不喜歡這道菜的朋友,請在底部分享您的方法,以供其他的廚友們參考,喜歡的朋友請幫我點個贊,感謝您的支持和厚愛!

相關食譜:

1、秋天要多吃豆腐,加2個雞蛋,教你好吃新做法,出鍋比吃肉還香

2、1把面條2個西紅柿,這個新鮮做法,30歲的我第一次吃,上桌就掃光