㈠ 寬粉怎麼做好吃
寬粉、純凈水、蒜末、小米辣、蔥花、辣椒面、熟芝麻
做法
1.先將寬粉放入鍋中煮熟，將寬粉撈起，過一遍冷水防粘。
2.准備一勺蒜，小米辣，蔥花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再潑上熱油，加少量鹽，一勺香醋，一勺生抽，兩勺芝麻醬，攪勻
3.倒入寬粉，放上香菜，拌勻
寬粉條（土豆粉）100克、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油、青花椒適量。
1.將泡好的粉條上鍋大火煮開，煮開後關火。
2.另起一鍋，熱鍋倒油，油熱後把豆瓣醬炒香，調入花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油，適量的水（高湯更好），據個人口味調味。
3.大火燒開，將煮好的粉條瀝干水份倒入。
4.稍微一翻攪，即可出鍋倒入容器，將辣椒粉和青花椒鋪灑在粉條上，熱鍋倒油，熱至八成時，澆在粉條上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。
在鍋內放入足夠的水燒沸後放入寬粉，根據說明煮5分鍾左右。
3、煮熟的寬粉撈出盛在盤子中，用涼開水沖洗幾遍。
4、鍋預熱，不需要放油，雞蛋打散後加入少量的鹽調味，倒入熱鍋內攤成蛋皮。把蛋皮切絲備用。
5、在剛才的鍋中（不需要洗鍋）加入1大勺植物油，待到油溫燒熱倒入花生粒
一直攪拌，不要讓花生變糊，溫度不能太高一直開小火。到花生有些「滋滋」聲時撈出花生。
6、黃瓜切絲備用。
7、在碗內放入寬粉、黃瓜絲、蛋皮絲，淋上麻油。
8、在一個小碗內，放入10g花生醬、半塊腐乳，倒入醬油、醋、一小勺涼水攪拌均勻後
㈡ 寬粉炒雞蛋的做法大全
烹飪技巧
這款粉條是干炒，所以製作的時候，一定要泡軟粉條，象我這種比較粗、筋道不好熟的，煮一下也是可以的。
辣椒醬是提味增色的，也可以用豆瓣醬，因為不太喜歡吃辣，只放了一小勺。
家裡沒有蒜苗，所以用小毛洋蔥代替，味道也很贊。
調味料用花椒粉代替了十三香，只要喜歡可以調整調味料。
㈢ 寬粉是怎麼做出來的
1、主料：土豆澱粉100g、涼水60g、雞蛋清1個。
2、100克土豆慎則澱粉加60克涼拿孝鬧水攪拌均勻。
3、邊加熱水邊攪拌。
4、調成濃稠的糊。
5、加土豆澱粉和成面團。
6、消罩擀成薄片。
7、切成長條。
8、下鍋煮熟，過涼水即可。
㈣ 雞蛋炒寬粉的家常做法
水瓜其實就是人們日常生活中經常吃的絲瓜，絲瓜的妙用是非常多的，例如完全成熟的絲瓜就可以結成絲瓜絡，絲瓜絡不僅可以洗碗還可以洗澡。由於絲瓜中所含有的水分含量十分充足，所以絲瓜也被人們叫做水瓜。同時絲瓜也可以和雞蛋搭配在一起，因此使用絲瓜炒雞蛋的話有哪些製作方法?
食材
主料
長水瓜
1條
雞蛋
2個
瘦肉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
少許
紅薯粉
少許
大蒜
4瓣
步驟
1.這就是還沒削皮的水瓜。
2.准備好材料。
3.把瘦肉切片，在盤里放入少許的紅薯粉，加一點點生抽調下顏色，把肉放到一起拌均勻，把雞蛋打到碗里，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在鍋中倒入適量的油，倒入瘦肉炒，炒熟裝盤備用。
5.在將雞蛋倒入鍋里煎，煎至兩面金黃，用鍋鏟切小，裝盤備用。
6.在鍋里放入蒜，炸至金黃。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟後加鹽。
9.再把瘦肉和雞蛋倒下去炒。
10.裝盤完成，可以上桌享用了。
水瓜是一種蔬菜，該菜種在南方地區十分常見。是一年生栽培，落葉植物，多栽培於菜地或村莊附近或屋舍旁，為夏季常見的瓜類。
分布：熱帶地區，我國南部各省各地均有栽種。
入葯部分：老水瓜曬干。
採集期：秋季。
自采地點：家種。
性味：性寒、味甘。
功能：利水、解熱毒。
主治、用量和用法：1、喉痛、白喉：干用3錢至1兩，清水煎服;2、麻疹氣促：生用，切開，蒸熟，取汁飲。
(方歌)解熱利尿有水瓜，喉痛白喉煎作茶，切開蒸熟取汁飲，麻疹氣促效更好。
禁忌：孕婦及體質虛寒者慎用。
㈤ 爽口滑嫩的寬粉怎麼做
寬粉富含多種營養物質，在我們身邊大多數人譽嘩都比較愛吃寬粉，可是那些喜歡吃寬粉的友友們，卻又會覺得在外面吃的寬粉不夠干凈，不夠安全，添加的有害物質多，諸多擔心，現在我給親們一個小方法：在家裡面怎樣做寬粉，現在教大家做的這道純手制寬粉爽口滑嫩，嚼起來特別有彈性哦。那麼現在大家和我一起動手吧！
1：我們先把一袋紅薯澱粉准備好，把100克的紅薯澱粉放入碗中，再准備150毫升的干凈水，一正鎮邊攪拌一邊倒入碗里，直至攪和成粉漿
2：再過裡面放入150毫升的干凈水,煮開後改成微火，接著我們就要把粉漿一邊攪拌一邊往鍋裡面倒，把之前已經調好的澱粉水一邊攪拌一邊往鍋裡面倒入，在倒入鍋裡面之前一定要把澱粉攪拌成粉一定要把澱粉水攪拌的無任何小顆顆，鍋裡面也一定不能停止攪拌，直到攪拌成類似漿糊一樣的半透明麵糊就可以關火了。
3：接著拿一個碗把面漿倒入其中，在面團裡面加入蛋清，可以使它更加的有彈性，所以我們可以在面團裡面加入一個小的雞蛋清，把他們攪拌均勻，再把准備好的300克紅薯澱粉逐次加入面漿裡面揉搓，分4到5次加入即可。
4：一邊揉搓一邊加入紅薯澱粉，把外面冷的紅薯粉往燙面漿團裡面揉入，一直揉舉虛粗到面團的表面平滑光亮就可以，這樣會使我們的面團更加的有柔韌性，從而使我們的寬粉更加有韌性，有彈性，爽口柔滑，長時間煮都不會煮化。
5:我們用擀麵杖把揉好的面團擀成厚度差不多為0.5厘米的面片片，再把我們揉好的面片片用刀把它切成長方形，接著用刀把它們切成長條條大約有兩厘米的寬度左右。
6:拿一個鍋燒好開水，把我們做好的寬粉倒到鍋中用武火煮，即是我們說的大火，kindle寬粉煮成如玻璃狀的顏色，撈起來有揉韌性就可以了，准備好在冷開水放在一邊，然後把我們煮好的寬粉過濾掉水分再倒在冷開水裡面重重復復洗掉寬粉上多餘的澱粉，才不會讓我們辛辛苦苦做好的寬粉粘黏在一起，從而爽口無比。
7:自己想要吃多少，在碗里加入我們已經准備好的佐料就ok啦，吃起來特別有感覺。自己在家裡面就可以做的紅薯寬粉，又不用發酵麵粉，這么簡單，你學會了嗎
㈥ 雞蛋怎麼煮粉好吃又簡單 煮雞蛋粉的做法介紹
1、粉絲一小捆，番茄半個，雞蛋兩個，蔥3根，豬油5g，鹽1g。
2、燒一鍋水，水開以後放粉絲煮10分鍾左右，繼續用熱水泡著粉絲備用，要用的時候取出粉絲濾水即可使用。
3、鍋里放少許油，雞蛋煎至兩面金黃出鍋備用。
4、鍋里燒水，水開以後放西紅柿，豬油，然後放濾水的粉絲煮至水開，水開以後加入雞蛋、鹽出鍋，撒上蔥花即可食用。
㈦ 寬粉怎麼做好吃又簡單
教大家一道寬粉的好吃法，做出來的寬粉非常的好吃，還非常的適用。
注意事項
煮到青菜斷生就可以了。
㈧ 寬粉自己怎麼做好吃
寬粉自己做最好吃的方法就是把麵粉揉成雅，然後加入一些辣椒，那個山芋粉或者是其他的粉，在揉成一個顏色，你要是喜歡什麼味道，加上什麼粉鹽揉成團，然後搞到切的一筐筐的這個擀麵一樣的乾的寬哪陸寬的，然後晾乾以後大致下起來真的很和緩沒好吃，最後再打點雞蛋或者雞蛋清菜也的霍霍麵粉，這樣的我出喚納來的面做出的寬面也是更有特色