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香菇雞蛋餡餅怎麼做好吃竅門

發布時間: 2023-05-29 00:17:47

Ⅰ 蘑菇雞蛋餃子餡做法大全

[ 素菜蘑菇雞蛋餃子餡 ]

食材:

香菇、雞蛋、小白菜、蔥姜蒜等。

做法:

1,先把小白菜清洗干凈,把小白菜切的碎一些,這樣子更加入味。

2,香菇用清水洗凈,切成塊。雞蛋用油炒熟,把雞蛋盡可能炒碎一些。

3,把切好的小白菜、香菇、雞蛋混合在一起,加入適量的鹽、耗油、蔥、姜、蒜拌勻,香菇素餡餃子餡就做好了

Ⅱ 香菇雞蛋餃子餡的做法

用料

雞蛋 3個

香菇 4朵

蚝油 半勺

鹽 適量

姜 2片

蔥 半根

餃子皮 35張

香菇雞蛋餡餃子的做法

  • 1.香菇洗凈剁碎

  • 拌勻的餃子餡包好即可。
    家常美食,無需過多步驟。簡單但是溫暖的味道。

Ⅲ 紅蘿卜香菇洋蔥雞蛋餅怎麼做

前言
洋蔥真是個好東西,加到雞蛋餅里,又香,又帶有一點甜味,超級喜歡~~
大家在家裡也可以試一試哦!
材料
主料:雞蛋1個;
輔料:紅蘿卜適量、香菇適量、洋蔥適量
紅蘿卜香菇洋蔥雞蛋餅
1
將紅蘿卜,香菇,洋蔥洗凈後,分別切成小顆粒,放到碗里。
2
將雞蛋打到顆粒中。
3
攪拌均勻,加入適量的鹽。再加入一點點涼開水。加涼開水是和蒸蛋的時候加水一個道理,能讓蛋更嫩。
4
鍋燒熱,加油,轉動鍋子,讓油均勻。倒入雞蛋液。剛倒進去的時候,洋蔥的香味馬上就出來了~~~火不要開太大,等蛋自己熟,就能翻面了。等兩面都煎熟,就可以出鍋啦~~
5
吃起來,有洋蔥的一絲絲甜味,然後香菇紅蘿卜也很有口感。小朋友也會喜歡吃吧~~
小貼士
木有技巧,不要煎糊了~

Ⅳ 香菇雞蛋餃子餡的做法

需要提前准備好的材料包括:雞蛋 3個、白菜芯 1個、香菇 5朵、大蔥 半根、油 適量、鹽 適量。

1、干香菇提前涼水泡發。

Ⅳ 雞蛋餅怎麼做的

1.胡蘿卜雞蛋餅

食材:胡蘿卜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。

做法:

1、胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿卜絲,大火翻炒一分鍾後舀出;

2、雞蛋打散成蛋液,下入麵粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;

3、平底鍋內放入適量的油,用勺子將適量麵糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

2.雞蛋卷餅

食材:麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。

做法:

1、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合,攪拌均勻;

2、平底鍋倒少許油,然倒入麵糊,用勺子攤成麵皮,將雞蛋液覆蓋在麵皮上,藉助勺子將蛋液鋪均勻;

3、撒蔥花、芝麻和肉鬆,待蛋液即將凝固的時候將餅捲起,捲起後小火再煎一下,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

3.土豆雞蛋餅

食材:土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。

做法:

1、土豆洗凈去皮切擦絲,放入麵粉里;打入雞蛋,用少量的水拌勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味;

2、平底鍋倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。

4.蔥花雞蛋餅

食材:雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。

做法:

1、小勺地瓜粉加水調成糊,打入兩個雞蛋,放入蔥花,最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;

2、鍋里放點油,倒入適量的蛋糊攤開成餅,雙面都煎好後即可。

5.西紅柿雞蛋餅

食材:雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

做法:

1、雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下,去皮,切成小丁;青菜洗凈切成末;

2、雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中,攪拌均勻;

3、將餅鍋預熱,刷上油,將麵糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。

6.黃瓜雞蛋餅

食材:麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。

做法:

1、雞蛋打入進麵粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻,加少許食鹽調味;

2、平底鍋燒熱後刷少許食油,取適量黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內,兩面都煎至黃金後出鍋即可;

2、找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的圓形。

7.香菇雞蛋餅

食材:香椿、雞蛋、食鹽、植物油

做法:

1、備好食材,香椿切碎。

2、香椿裡面打入兩個雞蛋,放入1茶勺鹽,用筷子攪拌均勻。

3、鍋中倒入少許植物油,倒入香椿雞蛋,小火煎至兩面呈金黃色。

8.芹菜葉雞蛋餅

食材:芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。

做法:

1、芹菜葉浸泡洗凈,切成碎末放到小盆里,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;

2、平底鍋里放少許油,舀一勺稀麵糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;

3、用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。

9.雞蛋灌餅

食材:麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。

做法:

1、取適量麵粉,加清水,用筷子攪拌成大的顆粒狀,再和成面團;

2、雞蛋打散,切點韭菜末放進蛋液,再加點鹽,拌勻備用;

3、把和好的面團分成4個面劑,先取兩個面劑擀成兩張圓麵皮,把蛋液倒在麵皮上,再蓋上另一張麵皮,用手捏緊餅的邊緣,再切去多餘的部分,一個餅坯就做好了。麵皮要擀得薄一點,蛋液要盡量倒的均勻些;

4、平底鍋倒入一層薄油,燒熱後放入餅坯,煎到兩面都變成金黃色就可以了,取出切塊即可。

10.雞蛋豆渣餅

食材:豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

做法:

1、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合,加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊;

2、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平,煎至兩面金黃即可。

11.香菇雞蛋餅

食材:麵粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。

做法:

1、香菇洗凈切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中,取適量麵粉放入其中,倒入適量的水攪拌均勻;

2、把切好的香菇碎,小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽,攪拌均勻;

3、平底鍋倒入少量油,兩面煎至金黃即可出鍋。

12.牛奶雞蛋餅

食材:筋麵粉100g、雞蛋1個、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量

做法:

1、麵粉加適量的牛奶攪拌揉成面團備用,韭菜洗凈切細末,把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。

2、將面團擀成兩片大小一樣的圓麵皮,找一個深一些的碟子,將一片麵皮平鋪在碟子里。

3、將韭菜蛋液倒入碟子的面片中,蓋上另一片面片,用手把邊捏緊實,不讓韭菜蛋液流出。

4、鍋燒熱後加少許油,將做好的面餅輕放入鍋中,小火煎至兩面金黃即可。

13.韭菜雞蛋餡餅

食材:燙面團400g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、韭菜適量

做法:

1、麵粉中加一點點鹽加沸水和成燙面團,醒發二十分鍾後分成小劑。

2、擀成與盤子大小差不多的薄片,韭菜洗凈切細末,雞蛋加鹽打散,將雞蛋倒入擀好的餅皮中。

3、加入些許韭菜末,再蓋中一張大小相同的薄麵皮沿邊捏緊,鍋中刷適量油燒熱,放入餅。

4、中小火,烙至兩面焦黃餅中心鼓起即可出鍋。

14.豬肉蔥花雞蛋餅

食材:熟豬肉、雞蛋、麵粉、蔥花

做法:

1、這里所用到的豬肉是熟豬肉,是做皮蛋瘦肉粥里的的肉,做粥的時候用不了那麼些,餘下的撕碎。

2、打散兩個雞蛋,加入切碎的蔥花,調好味。

3、用開水燙面,揉好醒半個小時左右,擀成片狀,刷上油,四周留點邊,捏緊後,再擀成餅狀。

4、用平底鍋或者是電餅鐺煎至鼓起大泡,掀起一角,將雞蛋液灌進去,再煎一會兒。

15.韓式雞蛋卷

食材:雞蛋2個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、麵粉5g、胡蘿卜10g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法:

1、准備好所有的食材,各種蔬菜切小粒。

2、蔬菜放入碗中加入雞蛋,再加入麵粉,攪拌均勻後加入鹽在拌均勻。

3、平底鍋加少許香油加熱,倒入蛋液均勻晃平,小火慢慢加熱至蛋液半凝固,從一邊捲起。

4、直到捲成蛋卷,然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型,然後切段即可食用。

Ⅵ 香菇雞蛋餃子餡的做法竅門

食材
香菇
2個
雞蛋
1個
香油
10克
料酒
10克
醬油
10克

5克
薑末
5克
方法/步驟分步閱讀
1
/6
將准備好的香菇切成小丁,將雞蛋打散備用。
2
/6
起鍋燒油,倒入打散的雞蛋,炒至斷生。
3
/6
准備一個空碗,放入炒好的雞蛋和切好的香菇丁。
4
/6
加入一勺薑末、一勺醬油、一勺料酒、一勺香油和適量鹽調味。
5
/6
用筷子按一個方向不斷攪拌,攪拌均勻即可。
6
/6
這樣營養美味的香菇餃子餡就做好了。