❶ 西安好吃的美食有哪些、具體位置都在哪裡
西安好吃的 美食 ，這個問題提的有點太寬泛，要給你詳細介紹太多了，還是簡單介紹一下。西安的 美食 分為兩種，大菜和小吃。西安是 美食 之都，又是 旅遊 聖地，包羅全國各地著名餐飲。本地餐飲介紹如下，給大家提供點資料：
羊肉泡是西安的特色 美食 ，具體不用多說了，大飯店以老孫家，同盛祥，坊上人，老黃家，明陽樓為代表。地址分別都有好幾個店，可以網路導航自己最近，方便的店。
西安本土餐飲企業以西安飯庄，德發長，解放路餃子館等為代表，可以品嘗陝菜及本地特色小吃，還可以品嘗到餃子宴等高端 美食 。
其次，西安名小吃秦鎮涼皮，肉夾饃，岐山臊子面，葫蘆頭等，比比皆是。比較有名的薛昌利涼皮（南稍門）永明，永豐岐山面（大雁塔，長樂西路）春發生葫蘆頭（南院門）還有很多特色葫蘆頭春發芽，皇城軒，朱秀英等
另外灌湯包子賈三（鼓樓街，大雁塔）老鐵家（雞市拐）
西安是一個開放性城市， 美食 融各地風味，在西安你一定能吃好，逛美！
謝謝大家！
你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助肉夾饃
1肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
2、涼皮
要說肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麵皮兩種，米皮更加筋道，麵皮搭配松軟有勁道的麵筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的「雲老四」涼皮，是比較正宗的店鋪了。
3、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
4、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。
5、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的「永豐岐山臊子面館」是味道最正宗的一家了。
6、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。「賈三灌湯包子館」在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
7、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統選料，是用西安城南三爻村的「倭倭」雞。
8、biangbiang面
Biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面，南院門有一家比較好吃的店。
9、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的「楊家粉蒸肉」是比較有名的了。
10、甑糕
是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃 歷史 悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、木製、鐵制等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
但是不要緊，這兩天的時間還是可以嘗到比較讓人難忘的一些 美食 的，比如羊肉泡饃、水盆羊肉、灌湯包子、特色烤肉、肉夾饃、涼皮、酸菜炒米粉等特色小吃。
在哪裡能吃到？回西安你肯定要去鍾鼓樓廣場看看吧，在鼓樓北門出去有北院門、西羊市、北廣濟街、大皮院、灑金橋等多條 美食 街，每條街上都有很多西安知名的小吃，基本上都是回民經營。比如老孫家肉夾饃、紅柳烤肉、老米家泡饃、賈三灌湯包子（吃的時候要小心哦，不然湯汁噴出來會濺到臉上、衣服上的）、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陝油潑面等。
從蓮湖區政府往西走，小吃也很多，有馬文砂鍋、馬樂烤肉、老劉家肉丸糊辣湯、老烏家特色小炒、穆薩砂鍋、宏順祥鹵汁涼粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。
西安小吃，各有特色，都非常好吃，兩周時間也未必能品嘗得過來，你回國要是能多呆幾天，就好好品嘗一下。
西安有好多麵食非常好吃：羊肉泡饃、臊子面、千層餅、擀麵皮、油酥餅、涼皮、肉夾饃、酸湯水餃等。在西安的回民街和永興坊都是這些小吃集中的地方，到這些地方可以吃到你想吃的各種小吃。
吃的就多了，如果你只有一兩天時間建議還是去回民街好了。
如果時間比較充足而去還是一個正宗吃貨那就得給你推薦一些。
肉夾饃當然是王魁和秦豫的肉夾饃了。
胡辣湯我一直喜歡光明巷賈家的，每天七點去都在排隊，每天就熬兩大鍋，賣完結束。
泡饃常去以前西安高級中學對面的一家，早上七點多開始賣，一樣也是12點飯口結束。他家普通的泡饃的肉都要比外面優質的肉還多，想去吃都要趁早。水盆還是端履門的那家澄城水盆，月牙餅現打的，肉給的也多味道比較正。涼皮之類的好像還沒有幾個味道好的，或者都比較遠。
賣家說這個肉夾饃是從他爺爺那裡傳下來的，他爺爺是一名軍人，那個時候年代很不好，一個隊里有一塊肉就特別開 心，由於肉不夠每個人都吵著要吃，所以會倒入很多的水熬成肉湯，然後就讓同志們喝點肉湯，揪著大餅吃，等大家 都吃飽的時候再把肉剁成肉末放進餅里，分給大家吃，那個年代能吃到肉就已經是最大的幸福了，可現在的我們是滿 桌子都是肉下不了嘴，不管什麼酒席也好，走親戚也好，除了肉還是肉，看都看膩了，別說吃了
@||老生尋 美食 ||給予建議回答：
一、【 西安涼皮 】
西安涼皮口味眾多有米面涼皮，有熱麵皮，有擀麵皮，其中米面涼皮最受歡迎。炎熱的夏天，涼皮更是首選。您在其他地方吃到的涼皮不是很正宗，口味差別很大，所以要嘗一下正宗的西安涼皮，絕對是 美食 。
推薦：子午路張記肉夾饃、魏家涼皮（南門店）、雲老四涼皮(金康路店)、薛昌利大米麵皮(南關正街店)等。
二、【肉夾饃】
臘汁肉夾饃是西安著名的小吃。正宗的肉夾饃鮮香乾，您可以與麵食搭配吃，但是您需要注意，食用肉夾饃之後不宜大量飲茶，容易造成便秘。
推薦：樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店)、趙記臘汁肉店(豐登南路店)、王魁臘汁肉（總店）、李老四臘牛肉夾饃(韓森路店)等
三、【幫幫面】關於「幫幫面」的得名，有著這樣一個順口溜——「一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，坐個車車逛咸陽。」非常好吃。
推薦：幫幫面（南院門店）、老李家幫幫面、焦記幫幫面(新民街店)、崔記棒棒面館(建國路店)等
四、【 西安餃子宴】西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和我國傳統餃子的基礎上研製成功的。餃子宴選料考究、工藝獨特，制出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。
五、【臊子面】
臊子面又叫「嫂子面」或者「哨子面。臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽最盛。岐山臊子面，要求寬湯，即湯多面少，並突出酸辣味。
推薦：永明岐山面（友誼路店、高新店)、龍鳳祺正大岐山面（西一路店）等
六、【西安灌湯包】
，顧名思義包子裡面有湯。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。包子趁熱吃，但也不可太過心急。一不留神，一口下去，包子里溢出的湯汁不是會燙著舌頭。南有金陵灌湯包，北有西安灌湯包。
推薦：賈三灌湯包子館（北院門總店）、小六湯包（雁南路店）、李鐵灌湯包(小寨店)、老鐵家灌湯包餃館等
西安吃的很多，但當地人常最愛吃的小吃有：
1、油潑扯麵：量大、筋道、很有彈性；手扯寬面條為主，辣椒面、清油、鹽、蔥花、醋為輔；扯麵煮熟盛入大碗；碗裡面上加鹽、辣椒面；把燒熱清油澆在上面；吃時根據喜好加入醋，並撥幾瓣蒜；一邊吃幾口面，一邊吃口蒜，是不是很過癮呢？餓過火了，來一大碗扯麵很爽！
2、岐山臊子面：岐山臊子面：岐山臊子面的特點是薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你垂涎欲滴，再嘗一口會讓你欲罷不能。正因為岐山臊子面有如此迷人的感覺，人們對它愛不釋口，流連忘返！吃膩了別的 美食 ，來一碗岐山臊子面，讓你頓覺神情氣爽，萬念俱開！你只想朗誦一句：啊！生活多美好！
3、岐山麵皮的特點是薄、筋、光、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你吸不住口水，再嘗一口會讓你欲罷不能。吃了第一盤，接著你還會再來第二盤……直吃到不想吃才甘擺休！岐山麵皮的誘人之處，只可意會，不可言傳！不信，來一盤試試看！
4、西安馳名中外的「德懋恭水晶餅」是極受大眾喜愛的名特傳統風味小吃。小巧玲瓏的水晶餅，咬一口皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，營養豐富，油而不膩，糖而滲甜，使人垂涎的濃郁玫瑰和橘餅清香味，欲罷不能哦！吃了「德懋恭水晶餅」讓你回味無窮，流連忘返。
5、桂花稠酒：似酒非酒，粘稠，綿甜，酒度12~15度；喝時最好燒熱；人人適宜；健胃、活血、止渴、潤肺；營養豐富；常用來給產婦下奶和補養身體很有效力！不信，來一份試試哦！
以上這些小吃在西安大街小巷都能找到！如果你實在找不著，就打聽附近菜市場，周圍及其附近都是吃的；或者大商場，一般一樓都是吃的哦！
當然，西安小吃還有很多，如酸湯羊肉水餃、肉夾饃、甑糕、漢中米皮、葫蘆頭泡饃、羊肉泡饃、解放路餃子……太多太多……
西安的 美食 ，大多數遊客都去回民街、永興坊2個網紅地點，我給大家推薦除了這2個地方，我覺得不錯的館子和地址
每次去西安，必吃兩樣東西，涼皮和肉夾饃，涼皮最喜歡擀麵皮，泡饃的話要看個人口味，有羊肉和牛肉的，量太足啦，當然去西安一定要嘗嘗手擀麵，寬片的軟面，油潑面，和筷子一樣粗的拉條子，還有細薄的臊子面，手工面突出一個勁道[呲牙][呲牙]
❷ 在西安有什麼好吃的
作為中國古都之一，西安是一個美食聚集地。西安的美食以油膩、香辣、口感鮮美而著名，主要依託於其悠久的歷史和多民族文化的熏陶。下面將為大家介紹幾種西安的傳統美食。
1. 肉夾饃
肉夾饃是西安最知名的美食之一，也是全國性的代表性特色小吃。它由蒸餅、羊肉泡饃、牛肉泡饃等多種形式組成，主要用羊肉、牛肉等作為配料，再加上辣椒油、花椒油、豆腐渣、蔥花等佐料，口感香辣可口。
7.油潑面
油潑面是一道西安傳統的麵食，口感爽滑、鮮香可口，深受各年齡層次的人喜愛。它是由面條和各種佐料組成的，佐料常常包括辣椒油、香油、醬油、醋、蒜泥等，可以根據自己的口味進行調整。
總的來說，西安美食深受人們喜愛。在西安，你可襪山以品嘗到許多獨特美味佳餚，在這里你可以享受到美食帶來的無限健康和快樂。
❸ 西安有哪些值得去吃的老字型大小美食店
西安吃貨一枚，久居城南，分享一下，有名氣沒去過的不提。
漢城南路與昆明路什字黃家泡饃，饃要自己掰，做好不好看，但味道好，肉爛湯香，雖是簡單四個字，做到卻不易。
韋曲老街道茂海蔥花大餅，先烙後烤重油，每天需要排隊，開了二十幾年，典型的蒼蠅館子，沒環境沒服務，有的只是味道，位於韋曲老街道與文化街丁字口。三原老黃家，總店在三原，總是人滿為患，西安也有分店，可導航搜，有名的泡泡油糕，各種小吃做的十分精緻，永興坊里也有分布。
泥波南院門葫蘆頭，位於西灃路郭杜什字，子承父業，對葫蘆頭泡饃理解深厚，店內炒肉片煮饃一絕，業界無出其右。韋曲北街皇城軒葫蘆頭，用料十分講究，也可去嘗嘗。皮薄餃子，老闆是女強人，小小的餃子做成知名品牌，牛肉韭黃餃子十分特色。
肉夾饃有名的秦豫，王魁都不錯，不算隱藏深，但絕對美味。西安 美食 遍地，僅列幾家，拋磚引玉，歡迎補充。
西安是一個很有內涵的城市，來這里尋訪 歷史 悠久的文化古城，體會它在歲月的流逝中的變遷，西安城也為廣大熱愛 美食 的朋友們，留下了許多寶貴的財富。來西安必嘗的當地 美食 ，愛 美食 的吃貨們絕對不能錯過。
西安「輦止坡」老童家臘牛羊肉就是一家名揚四海的百年老店，已有300多年的 歷史 。據說是清代初年，由西安童氏所創制，慈溪太後路過問到香氣大為稱贊，便由兵部尚書趙福橋的老師刑維庭親筆所提。輦止坡臘牛羊肉無論是從選料、輔料、工藝、火候都很精細講究，他們代代相傳這門手藝，並且不斷的改進，所以鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，味美香醇，既易消化，又富營養，適合各個年齡的人。
臘牛羊肉也有很多吃法，每一種吃法都讓你的味蕾有一番不同的體驗。將色澤紅潤的臘牛羊肉切片，沾點醬一起吃，質地酥爛、鮮美不咸、馨香溢口，既有醬香味又保留肉質本身的香氣，美味又營養。
爆炒的臘牛羊肉，酥嫩柔韌，椒香四溢，不僅僅擁有食材本身的香氣，還別有一番滋味。色澤紅潤臘牛羊肉，撒上的蔥末，看著就叫人垂涎三尺，吃起來鹹淡剛好，肉質扎實，卻又鮮嫩無比，回味無窮。也不加任何佐料搭配，肉質緊實，入口酥爛，主要是能吃出食材本身的香氣。
想知道西安還有哪些值得去吃的老字型大小餐廳么？歡迎關注Feekr旅行公眾號獲取更多西安旅行攻略哦！
西安飯庄，老孫家，同盛祥，鼎興春，義祥樓，黎明，清雅齋，東亞飯店，西安烤鴨店，樊家臘汁肉，中華甜食店，五一飯店，春發生葫蘆頭，德發長飯店，德懋恭，老童家，西安臘味店，大華飯店，素味香，野味香，大麻子餛飩，代代紅川菜，白雲章餃子館，解放路餃子館，鼓樓鍋貼館…………誰來補充。
西安作為我國四大古都之一，有這幾千年的文明史，在這么多年裡，誕生出了許多有名的 美食 老店。有些店位置不顯，名氣貌似也不大，但是每天就是很多人去排隊，一打聽才知道此店已經是百年老店了。今天四海君就給大家介紹下這些 美食 老店。
1.德懋恭
這是一家糕點店鋪， 有 「 陝西 名片」之稱，材料選擇佳，採用傳統工藝製作，味道好。
2.王奎臘汁肉
雖然開店沒有百年，但也有30多年了，他家的肉夾饃深受遊客喜愛，量大實在，再來上一碗涼皮，絕對吃飽。
3.老孫家飯庄
他家的羊肉泡饃很香，肉燉的很爛，被譽為「天下第一碗」。
4.馬二酸湯水餃
這應該是我吃過的最好吃的酸湯水餃了，清真的，吃一次絕對還想再吃第二次。
5.賈三灌湯包
我想西安人應該沒有不知道這家店的，名氣之大算是西安最著名的小吃之一了，也是清真的，回族的小夥伴趕緊去嘗試一下吧。
這么多家店，我想夠小夥伴們吃好幾天的啦，還有什麼你們知道的隱藏的 美食 老店，可以給我留言哦。
1、劉紀孝臘牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣湯 4、樊記臘汁肉夾饃 5、馬二優質酸湯餃子
說起西安 美食 老店，做為一吃貨經和本地老西安交流，訪問，其實在很早以前並沒有這么多飯店，這在全國大概都是一樣的，改革開放之前，飯店是不多的，但可以說都是當地的百年老店了，今天說說西安西門一帶的老店，帶你回到兒時的年代。
橋梓口苗老二油潑面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二，這是一家扯麵油潑面館，從解放前到公私合營，生意一直是門庭若市，車水馬龍，生意十分火爆。以富強粉和面，扯麵，當時配以包菜，配以特製辣面，熱油澆上還直冒火苗，這就是一絕，調上醬油，香醋，不過後來三年自然災害弄的不油潑了。聽聞顧客自帶食油還弄的吃面人不愉快。傳說，苗老二的油潑面，吃了還想把碗舔。
大麻子餛飩
相傳張記人臉上有麻子，開始是走街串巷，後定在橋梓口東北角。餛飩很有特色，百年老湯，碗內餛飩個大餡多，配以雞絲，香菜等十分爽口，標配小籠包子，那時是收糧票的，每天去吃必須排隊才行。
天錫樓， 這是一家清真餐廳，主營牛羊肉泡饃，那時的回民街基本沒有賣什麼吃的，這也是一家公私合營飯店，還賣一些清真其它小吃，人們為了吃泡饃那是要趕早的，糧票是必不可少的。
同福樓，
這是一家炒菜館，能在這里吃上一頓那是非常不容易的，當時工資低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其實也就十元十幾元一桌，但月工資才三十幾元。說起來好多年輕人感覺不到，家裡老人講起來他們也是似信非信的。
還有一家甜食店的，名叫老關家甜食店。每天早上供應油條油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它幾個店人稍少一點，畢竟那個年代是無肉不歡，人們出去下館子是奔著解饞的。
西門里還有一家影院，名字叫群眾電影院。
百年老店隨著西大街的改造已盪然無存，好在有了回坊小吃一條街。過去的美好變成了無盡的回憶，常想想過去其實也是挺好的。
我覺得南郊已經發覺完了 北郊 西郊東郊經常有些神級小店，就是那種外地人特別認可的家鄉 美食 。鳳一瀘州豆花 紡織城景家涼皮 西郊車輛廠各種小吃
西安位於陝西省渭河流域的關中盆地，是陝西省省會；華夏文明和中華民族的發祥地之一，國務院首批的 歷史 文化名城和中國四大古都和十三朝古都之一。是中國 歷史 上建都朝代最多，時間最長，影響力最大的都城。是聯結中西方古老絲綢之路的東方起點。是聯合國教科文組織最早確定「世界 歷史 名城」和世界著名 旅遊 勝地。
現介紹西安十大老字型大小 美食 餐館店鋪:
01.西安飯庄
始建於1929年，迄今已有89年的輝煌 歷史 。為西安市新城區東大街，被業界譽為「三秦飲食文化地標」。中華老字型大小，陝西省西安市首批非物質文化遺產名錄保護單位，國家商務部認定的中華老字型大小。
02.老孫家飯庄
始建於1898年，中華老字型大小，經營牛羊肉泡饃、地方風味小吃，西部清真菜餚為主軸，1993年被貿易部認證為中華老字型大小，國家特級飯，2000 2002年連續三年評為「中華餐飲名店」；被陝西烹飪協會授予「陝西餐飲名店」稱號，風味獨特的民族小吃及清真大菜，多次榮獲全國大獎，風靡海內外。
03.賈三清真灌湯包子館
是一家清真名吃小吃店，集傳統飲食文化一技之長和地方風味小吃的優點創制，賈三包子獨具風味，餡嫩含湯、佐汁鮮濃。1995 1997年被中國優質清真食品認定為「中國優質清真食品」、「中國名牌」食品、中華老字型大小 美食 小吃等。
04.西安烤鴨店
始創於1916年，是一家中華老字型大小飯店，多次榮獲中華老字型大小，陝西省著名商標、西安市著名商標、中國餐飲著名品牌企業、陝西品牌店、西安餐飲特色店等30多項榮譽稱號。
05.五一飯店
始創於1946年，主營風味雞、臘汁肉加饃、泡泡油糕等十多種名優小吃。黑芝麻元宵、五彩燒麥、太後餅等五個品種榮獲國家「金鼎獎」，被國家商務部認定為「中華老字型大小」。
06.盛祥飯庄
始創於1920年，主營民族特色牛羊肉泡饃、羊肉餅，以料重味醇、肉爛、湯濃、香氣四溢而馳名，1989年被商業部授於地方特色「金鼎獎」，1994年榮獲全國首屆清真名牌地方風味食品，1997年被國家貿易部、中國烹飪協會授於「中華名小吃」稱號。
07.德發長餃子館
始創於1936年，中國五A級綠色飯店，其餃子製作技藝被列入陝西省非物質文化遺產名錄；其318個花樣餃子被評為大世界吉尼斯世界紀錄，是 社會 名流及國家政要接待首選地。
08.西安東亞飯店
始創於1916年，1978年被定為涉外 旅遊 飯店，接待過國外元首政要等，被國家商務部認定為「中華老字型大小」、西安著名商標企業和特一級飯店等。
09.德懋恭
始創於清同治（公元1872年），有146年的 歷史 ，秦式糕點德懋恭牌水晶餅，被譽為秦式糕點之首。清末被皇家定為貢品，德懋恭水晶餅被西安工商管理認定為西安市著名商標。
10.春發生
始創於1920年，經營葫蘆頭泡饃、五行炒菜、五福泡饃宴、粉湯羊血、肥腸鍋仔、特色涼粉等，1997年榮獲中國烹飪協會授予中華名吃小吃的稱號。
西安的老字型大小店都已經成了遊客專賣店了，專賣遊客本地人去的不會很多
泡饃老孫家本地人基本沒人去吃都是遊客去吃，貴不說還不好吃。肉夾饃樊記肉夾饃，早就歸了大華管，老湯在83年時候壞過，現在的湯也就30多年，名氣大味道真一般，還不如王魁好吃。
德懋恭倒是一直不錯喜歡吃的人可以買點嘗一嘗。建議來西安 旅遊 的憋去找什麼老字型大小，就隨便找一家本地人經常去的店都比老字型大小好。
大學南路邊家村那塊，簡直 美食 雲集
❹ 西安有什麼好吃的地方
下面的都是我個人覺得比較好的，
不知道你會不會喜歡
（要有點耐心慢慢看哦）
泡饃---「米家泡饃」（西羊市中段）
小炒---「天下第一碗」（西羊市中段）
雜羔湯--建設西路旅館村內
烤肉---文文烤肉（大皮院）
肉夾饃---秦豫肉夾饃（柏樹林南口）
孜然炒肉夾饃--（灑金橋十子東南角）
臘牛肉夾饃--- 「劉峰臘牛肉夾饃」（南門外振興路口）
水盆大肉---老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭---建國路三道巷口
蒸碗---從新巷丁字口
煎餅---頂頂香煎餅屋
醬大骨頭---骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉----牽人（粉巷）
火鍋---海底撈（我個人最喜歡建國路店）
蒜蘸面---大差市百盛旁邊
牛肉麵---馬虎面（西七路）
臘汁肉揪面片---建設西路西頭路南第一家
羊肉面---建國路
高新的老王面
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路南頭的正大歧山面
長樂路的牛肉拉麵
高新路北段「一諾面庄」的秦香面
麻辣魚----建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙---七星椒（周家圍牆）
火鍋---小天鵝（南二環）
牛肉麵--一分利（鼓樓）
沙鍋--穆薩 （大皮院 ）
炒海瓜子——胖嫂（東新街夜市）
米線---「程記米線」（南梢門十字北面路西）
大盤雞---老七大盤雞（東羊市八中旁邊）
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，
西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
火鍋－－竹園火鍋（小寨十字南邊路東，尤其蹄花和排骨最好吃）
交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角）夜市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣
南二環「川渝人家」的菜也不錯。
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕
東門里南〔渭南時晨包子〕
南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
東新街——牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，味道地道
北郊龍首南路里「東利沙鍋 」 而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋
柳巷牛肉麵（案板街易俗大劇院對面巷子內50米）
勞動南路老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火鍋
南二環添一順味道不錯，價格相對有點高
老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐
東來順也不錯
西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的
最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南100米---大通漁港
涼皮---分漢中熱米皮、秦鎮米皮、麵皮、擀麵皮、醋皮、粉皮等
涼粉---有涼拌的和炒的，是不同的東西
水盆大肉---互助路
肉夾饃----樊記、王恆，還有最近新興的袁記
金線油塔---三原小吃
biangbiang面---在建國路上東三道巷口對面
臘牛羊肉---歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過我覺得麻家什子老鐵家比較好。
葫蘆頭---南院門春發生是老字型大小
粉蒸肉--麻家什子老劉家
蒸餃---雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還不錯
灌湯包子---賈三的名氣最大，我感覺小六湯包也還可以
烤鴨---西安烤鴨店，興慶路興慶公園東門對面的比較好。
鹵汁涼粉---西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。
烤羊排---朱雀路南段體育場西門北側的巷子口
生氽丸子---西一路東口路南
雞蛋醪糟---有么有小時候喝醪糟喝醉的？
餃子宴---德發長的餃子宴各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。
湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，滿族人開的，東北風味
涮牛肚---礦山路口天橋旁邊的夜市裡有一家超好吃，我們經常幾個朋友打車去吃，就是有點遠
❺ 西安哪裡有好吃的美食西安美食推薦
西安是一個很值得去的城市，除了這里的歷史文化還有景點之外，值得品嘗的還有美食，西安可謂是美食之都，但是如果沒嘗到好吃的店子的話那可能就會大打折扣，所以本篇就跟大家講一講。
西賣拆安美食去哪裡吃
去回民街、永興坊、灑金橋、橋梓口逛逛。
出名的美食：牛羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃、冰峰、BINGbing面、甑糕、柿子餅、烤魷魚、八寶粥、胡辣湯等。
西安著名小吃很多，比如羊肉泡饃，葫蘆頭，肉加饃，涼皮等等，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，肉加饃要吃樊記，涼皮都基本一樣，另外鍾樓西邊鼓樓巷子里，是西安回民小吃一條街24小時營業，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應有盡有，進賣搏去轉一圈就已經回味無窮。
西安特色飲食大全
泡饃——老劉家泡饃(北廣濟街內)
水盆羊肉——老白家(北廣濟街內)
小炒——老烏家(北院門向西300米路北)
雜羔湯——(建設西路旅館村內)
烤肉——山羊烤肉庄(烤羊排、羊腿，文藝北路中行對面)
肉夾饃——秦域肉夾饃(柏樹林南口)
孜然炒肉夾饃——(灑金橋十字東南角)
水盆大肉——老宋家(柏樹林十字西南角)
葫蘆頭——鐵蛋葫蘆頭(柏樹林十字西北角)
牛肉麵——一分利(鼓中配棗樓)
沙鍋——穆撒(大麥市街)
東門里南(渭南時辰包子)
柳巷一家麻什灑金橋劉老虎的糊辣湯
泡饃---白家泡饃(西稍門南小巷口
水盆羊肉----老白家(北廣濟街內)
小炒----西羊市中段的「天下第一碗」;
烤肉----里木烤肉(麻家十子西50米)
肉夾饃----秦豫肉夾饃(柏樹林南口)
樊記肉夾饃(竹笆市北段)
孜然炒肉夾饃----(灑金橋十子東南角)
臘牛肉夾饃----北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯
水盆大肉----老宋家(柏樹林十子西南角)
葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭(柏樹林十子西北角)
柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門——推薦!
勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的。
但是別忘了老機場靠什麼出名——烤肉!
西北大學北門，西側的紅燜王(紅燜羊肉非常棒)——強烈推薦!
北廣濟街的泡饃是老米家。
湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯
牛肉麵----馬虎面(西七路)
愣娃雞湯刀削麵(光華路)
老安家牛肉麵(東舉院巷)
西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕
❻ 西安的美食
1.羊肉泡饃
西安的羊肉泡饃講究「干刨如黃豆，口湯如花生，湯寬如蠶豆」。
一般早上吃最好，有很多西安的饕餮客都起個大早吃「頭湯」，一來這時湯的味道最香濃，原汁原味；二來羊肉泡饃是死面饃，太晚吃不好消化。
優質的羊肉泡饃，36元/碗，一碗兩個餅。
一真樓，當地人常吃的泡饃館，一般你不特意講，廚師都給做水圍城，也就是湯寬。
去他家要吃優質的，自己要好好把饃掰好，不然不入味，吃的時候口感硬。地址：大皮院
2.八寶稀飯
八寶稀飯，玫瑰香氣撲鼻而來，入口香甜潤滑，很是順口。裡面有花生芝麻，紅棗銀耳，山楂糕，江米，葡萄乾以及回坊有名的玫瑰蜜。超級好喝，一絕。
3.肉夾饃
西安的肉夾饃講究吃焦饃，品肉香。饃必須外脆內軟，吃到嘴裡，饃和肉一起化渣。什麼樣的饃才是最贊的饃捏：金圈銀邊，菊花心。
秦豫肉夾饃
這家店自開店以來都是自己手打饃。每個肉夾饃都有肥有瘦有皮。他家最好要優質的。人多的話，饃和肉分開要吧，吃起來過癮。這家饃的稍微厚了些，肉的味道沒治了，肉多夾些更香。裡面的肉皮太贊了，各種沒吃夠。一口下去流油的那種滿足感，只有西安的肉夾饃能帶給你。
地址：碑林區東木頭市19號
其他推薦：老潼關肉夾饃、子午路張記肉夾饃、楊天玉臘牛肉夾饃、王魁臘汁肉夾饃、樊記臘汁肉、東關吉祥夾饃、趙記籠籠肉夾饃。
4.樓蘭古麗（鍾樓景觀店）的紅柳羊肉大串、沙灣大盤雞、烤包子
這家飯店在一年之內在西安開了N多分店，備受西安老饕們的推崇，適合吃烤肉噢。紅柳羊肉大串烤得火候極佳，外焦里嫩，香氣四溢，9元一串比回民街便宜。
西安的沙灣大盤雞，口味不錯，偏辣，土豆很面。西安唯一一家用土雞製作大盤雞的店。
烤包子，羊肉餡的，孜然味濃郁。
5.馬二酸湯水餃
從開店以來三十年就只賣一種餡，牛肉韭黃餡。吃他家的餃子第一口得先喝酸湯開胃，特別酸爽過癮，辣椒香畫龍點睛。一口湯下去，立馬就特別有感覺。
地址：灑金橋北口牌樓下（所說的牌樓就是飯店門口那個藍綠色的建築物哦）。
6.志亮灌湯蒸餃
不得不說，這是我長這么大吃過的最好吃的牛肉蒸餃，太贊了！
15元一籠，基本上每隻都有滿滿一勺子牛肉湯，超級好喝。
個大皮薄味鮮，內餡緊致軟嫩，每隻都有牛肉丸，牛肉香味十足。
不得不提的還有這個調料，看上去沒什麼稀奇，就是辣椒油配醋。
但是他家的醋和辣椒油都是特意熬制過的，味道又足又正。
7.老金家蛋菜夾饃
新派的夾饃種類，內容豐富，口感獨特。
西安人把各種東西都夾在饃里吃，甚至是油潑辣子。
這裡面先抹上自己特製的醬料，然後是碾碎的鹹蛋黃，再加入玫瑰鹹菜（微甜）和油炸花生米，最後是荷包蛋。裝的餡料太多了，老闆還用力幫我壓了壓，方便一口能從上咬到下。
8.花奶奶酸梅湯
回坊有名的花奶奶，見到這個招牌和冰櫃就是啦。
酸梅湯口味濃郁，醪糟涼涼的特解渴。
9.劉明柿子糊塌
花奶奶旁邊，有家劉明柿子糊塌，他們家的糊塌特別好吃，可惜只有9月份以後才賣。
10.羅家面
十年老店，以製作干拌臊子面出名。
他家特製的肉臊子咸香適口，很有特色。
菜碼還是挺豐富的，有豆芽，土豆，芹菜和菠菜。
建議大家品嘗時一定要選擇多加肉臊子，普通的肉太少啦，不夠吃~
地址：雁塔區紅專南路
11.三原老黃家
第一道鎮店小吃：泡泡油糕，出現於中國最早有記載的宴席--燒尾宴中的一道菜品，別名「見風消」。口感嘛，像油炸果子，底部應該是玫瑰糖。
地址：友誼路和文藝路交口東行200米天倫盛世5樓
第二道鎮店小吃：疙瘩面，別名「一面三吃」
吃法和順序：
1）先喝口酸湯開胃
2）取一個疙瘩面放入空碗抖開，加入適量肉臊子，一半的油潑辣子。此乃第一吃：干拌臊子面。
3）取第二個疙瘩面放入酸湯碗抖開後，再挑入剛才吃面的碗，形似過橋。
加入適量肉臊子和油潑辣子拌勻後開吃。
此乃第二吃：擺湯面。
4）取第三個疙瘩面放入酸湯抖開，加入剩餘的臊子和油潑辣子。此乃第三吃：酸湯臊子面。
12.老李家肉丸糊辣湯
糊辣湯入口先是胡椒的味道，酥酥麻麻的。然後是油潑辣子的糊香味。最後你才能感覺到牛肉丸的勁道，蔬菜的軟爛。
13.胖子甑糕
推著三輪車賣的，好多人排隊買。就在楊天玉臘牛肉店的前邊兒賣，中午十二點前賣完就收攤。
14.梆梆肉
就是熏制的豬下水，有腸，耳朵，舌頭，豬頭肉等等。
15.劉信牛羊肉泡饃小炒
西安的蒼蠅館子名列前茅，推薦熟肉小炒哦。他家的泡饃小炒，肉塊兒大，酸辣咸鮮，都是當地人去吃啊。這種泡饃小炒是牛羊肉泡饃的變種。成品各種酸辣鮮香出頭，口味比較重。
16.手信佳品：老馬家馬峰臘牛羊肉店(真正的老馬家)
他家的臘牛肉，緊實酥爛，鹽度適中，推薦花腱肉（俗稱手榴彈）60元/斤。
地址：橋梓口東北角
17.楊家粉蒸肉
老陝最喜愛的小吃之一。用特殊的香料腌制過，粉用調料和牛油拌過。
一個饃一碗粉蒸牛肉就是一頓飯。這種帶著市井煙火氣息的食物，分外的迷人。這家老闆對肉的要求還蠻高的，肉蒸的很軟。老吃家一般還會點個八寶稀飯啊，山楂湯啊什麼的一起吃。
地址：回坊灑金橋，看到馬爾里糊辣湯後往南30米路東。
18.馬楠家烤肉
嫩到你想哭的烤牛腰。
地址：灑金橋和廟後街交口東行小巷內。
能想像這腰子到了嘴裡是脆的嘛。。。味道不腥不膻，孜然味和辣椒味兒重。就吃了一個嫩字。
涮牛肚：蒜蓉麻醬味。牛肚軟爛入味。
19.老劉家羊肉泡饃
正所謂「米家的肉，劉家的湯」，這次選擇的是傳說中的老劉家。湯鮮肉香，有三種部位的肉，各有各的美味。
地址：北廣濟街
20.老白家水盆羊肉
西安的羊肉湯都好好喝，湯色清澈，滋味鮮香，一口下去整個人都精神了。水盆羊肉普通的22元，大概有5-7片肉肉。有香嫩的肋條肉，有經典的腱子肉等等，一份水盆吃到了羊肉不同部位的美味。冬天來，一定要嘗；如果你愛喝湯，這是你一定會反復回味的一家店。牆裂推薦！
地址：北廣濟街老劉家羊肉泡饃對過。
21.黃佳柿子餅
如果是秋季來的各位小主們，推薦你們嘗嘗劉明的柿子糊塌，在回坊非常有名氣。
22.定家小酥肉
定家小酥肉：「綿纏酥軟，奇香一絕」，很多人莫名而來。小酥肉是由牛肉裹上一層麵粉製作而成，肉質鮮嫩，入口酥軟，再配上一杯自製酸梅湯，很是美味，牛肉全部是上好的裡脊肉。一份22，份量十足，滿滿的一碗肉啊。配上白米飯，全吃下去估計能到15分飽。
23.漢中老肖家熱麵皮
老闆一家幾口都是漢中人，幾乎頓頓都吃自家的涼皮，話說很正宗。他們家的熱米皮色澤潔白、麵皮薄滑、口感筋道、調味鹹淡可口，尤其辣油十分香！人再多都是現蒸現賣。從米皮到辣椒都是地道的漢中味兒。
24.盛志望麻醬釀皮
6元/份，麻醬香氣濃郁，酸香麻辣出頭，很有風味兒。能把麻醬釀皮做到這個份兒上的，全國也就他一家了。
❼ 西安十大名吃都有哪些可以列舉下
西安位於秦嶺以北、渭水以南、「八百里米糧川」之中，物華天寶、人傑地靈。
一座秦嶺山、半部中國史、西安古稱：「長安」、十三朝古都、世界「四大古都」之一。
獨特的地理位置和氣候特點、土地肥沃、物產豐富，西安 歷史 上長期為「京城」所在地、文化底蘊深厚、號稱：一座古城、半城神仙。
陝味飲食文化博大精深、源遠流長也是陝西 歷史 文化重要組成部分。
陝西西安的麵食，也是中國麵食的發源地之一。
「國以民為本、民以食為天」吃在西安、名揚天下。
西安十大名吃：
1〔葫蘆雞〕
「葫蘆雞」陝菜的經典之作。
「葫蘆雞」成品、形似「葫蘆」而得名，外酥里嫩。被列為陝西名菜之首。
起始於「唐玄宗」禮部尚書韋陟之官廚。
2、〔葫蘆頭泡饃〕
「葫蘆頭泡饃」起源於大唐京城，與「葯聖」孫思邈與「葫蘆頭」更有 歷史 淵源，《千金食治》是當今
世界上最早提出「食療」理念的著作。
3、〔牛羊肉泡饃〕
民族「清真」食品「牛羊肉泡饃」。
由古代之「牛羊羹」演變而來、如《禮記》以及先秦渚子、溝提及「牛羊羹」。
「牛羊肉泡饃」已經成為西安的 美食 名片。
4、〔bⅰangbⅰang面〕
bⅰangbⅰang/褲帶面，西安的經典麵食之代表。
5、〔肉夾饃〕
老虎背、菊花心
6.〔關中臊子面〕
以長安和灞橋一帶為代表，區別之處一個勾芡、一個清湯。
是西安婚喪嫁娶、紅白喜事招待客人的主角。
（臊子面配料）
7、〔秦鎮涼皮〕
皮子
8、〔粉湯羊血〕
9〔甑糕〕
以回族「清真」甑糕最具特色，聞名遐邇。
10〔西岐臊子面〕
以岐山、寶雞、武功一帶盛行，號稱「一口香」以酸湯為靈魂、一盤子上6碗、吃個10幾20碗平常事。
以上介紹的西安10大 美食 、僅代表個人觀點！
歡迎補充和討論。
[呲牙]西安雖然小吃遍地、品種齊全，但屬於西安的東西，很多人怕是說不出幾樣，很多也吃不到了。說說從小喜歡吃的、個人覺得很西安的東西吧。
一、羊肉泡饃。從小喜歡吃的泡饃，是鍾樓旁同盛祥的，個人一直覺得同盛祥最傳統。
二、葫蘆頭。南院門春發生的最具代表性。
三、酸湯餃子。漢民、回民都有，漢民的以前街頭攤子很好吃，但現在的店裡，反而吃不出那個味道了。回民的相對保留的較好，老店基本都可以，新店魚龍混雜。
四、肉夾饃。竹芭市樊記肉夾饃算是古董級的存在。但自鬧過分家之後，總覺得少了點兒什麼。
五、辣子蒜羊血。小時候經常吃老東關的，後來拆了。
六、鏡糕。不知道為什麼都要寫成「甑糕」，記憶里只有「鏡」這個發音，從來沒有過「甑」這個發音，不知道是哪個文化人給改的。
七、葫蘆雞。請認准西安飯庄。
八、三個「溫拌」菜：溫拌腰花、溫拌肚絲、溫拌肥腸。
九、水晶餅。德懋恭的水晶餅，感覺還是比以前的白皮點心軟和多了。
十、涼皮。出名、流行的涼皮，反而都不是西安的。秦鎮米皮（以前不歸西安，現在歸西安）、寶雞擀麵皮、漢中熱米皮。西安本土的涼皮叫「穰皮」，也就是麵皮，比較厚，除了醬油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西紅柿，找不到賣的。
[呲牙]十個湊夠了，突然有些意猶未盡，又想起了幾樣小時候的最愛。
八寶稀飯。和南方的八寶粥類似，但不稠，紅棗、核桃仁是主打。
柿子餅。不同於柿子曬幹了的柿子餅，也不是坊上齁甜、糕點似的柿子餅。是那種用新鮮柿子（臨潼火晶柿子最好）和面，用特殊淺勺子油炸出來的那種，味道好極了。
西安本土的臊子面。為啥叫本土的？因為市面上出售的，基本都是來自寶雞的岐山臊子面，本土的基本買不到了。瘦肉丁、八種干鮮蔬菜丁臊子，臨潼以東勾芡，以西是清湯。不同於岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相對清淡，不肥不膩、配菜豐富、口感、味道很有層次，連湯帶面一掃而光……
還有就是燴三鮮，西安的燴三鮮很獨特，南北都能吃得慣。
都知道西安是 歷史 名城，現在也是很受歡迎得一個 旅遊 城市，西安名吃不少，在全國都很有名，西安有哪些名吃你知道嗎？今天將西安得名吃介紹給大家，看看這些西安 美食 你有吃過哪些呢？
1.肉夾饃
肉夾饃是陝西著名小吃，來西安必吃的 美食 之一。饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來的肉，這個臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。
2.肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點之一，也是西安回族人的清真 美食 。西安回族人喜歡吃肉丸胡辣湯，用大氣的牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點，陪著其他的小菜。
3.涼皮
作為西安特色 美食 之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統稱，包括秦鎮米皮、西府擀麵皮、漢中米皮、關中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、麵筋涼皮、呱呱等等，區別主要在原料、製作工藝和調制方法上。個人更喜歡擀麵皮的筋道。
4.油潑辣子biangbiang面
陝西十大怪，其中「面條像褲帶」就是指這種面。陝西關中民間傳統風味麵食，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工擀成長寬厚的面條
5.羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。現已成為陝西名吃代表。
6.甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為「甑」，因此而得名。甑糕質地柔軟細膩，這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成。蒸熟後香味四溢，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。
7.柿子餅
以臨潼特產「火晶柿子」和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節時令佳品。
8.葫蘆雞
素有「關中第一味」之稱的葫蘆雞，是用西安城南三爻村的「倭倭」雞。這種雞飼養一年，凈重一公斤左右，肉質鮮嫩。製作時，經過三道基本工序，即先清煮，後籠蒸，再油炸。這樣烹制出來的雞，不但香醇酥嫩，而且雞身完整似葫蘆。我最愛的 美食 之一。
9.鏡糕
鏡糕是陝西的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一沖，發出長長的響聲，兒童聞聲而至.
10.冰峰
冰峰是陝西人飲食的百搭聖品。三秦套餐（涼皮，冰峰，肉夾饃）中不可缺少的一分子。誕生於1953年，濃縮了幾代人的記憶。
能列出一些高檔酒席的硬菜嗎？
❽ 西安什麼好吃的
回民街是西安最著名的小吃街，南北走向平行的巷子兩條，之間還有兩條東西走向的平行巷子（北端一條叫大皮院，中間一條叫羊市口）。四條連在一起大體像個「門」字（以上北下南左西右東的方向看）。
老米家大雨泡饃——不要再去老孫家了，那裡是給外地人「觀賞」的地方。本地人都到老米家吃泡饃。
地址是 羊市口靠西段，有兩家泡饃緊挨著，是東邊那一家「老米家大雨泡饃店」。
盛家麻醬釀皮——西安市最好吃的涼皮。大皮院最西頭。每到中午一點多就打烊了。賣完為止。4元一份，實惠好吃。
這家店做涼皮用的麻汁特別香~~
定家小酥肉——緊挨著盛家涼皮，也在 大皮院最西頭。有點像把肉炸過再加工，有點油但肉很嫩，16塊一份，米飯1元。
一般都是釀皮+小酥肉一起吃，所以三個女生的話一般是各要一份就夠了。很劃算滴~~~
小賈家八寶粥——大皮院東段路北邊。吃完釀皮往東走，走5分鍾左右，快到巷子口了。這家店的酸梅湯味道相當正啊！
是用酸梅熬出來的，不是用酸梅粉泡的——泡的一般發黑色。
賈三灌湯包——回民街主街，鼓樓往北走，路東。好多名人吃過的店。其實個人感覺一般般。朋友很喜歡吃。
沒有很驚喜的味道，但是也不會失望。提醒各位夾那塊麵疙瘩，比較不容易把包子弄破，包子皮太薄了。
三德隆——回民街主街北端，路東。做炒菜不錯，菜單與實物十分符合，所以按照菜單點就可以了。強烈推薦「醋粉」。
涼糕——大米蒸出來的，一共兩種。一種是白米、另一種是夾豆沙還是棗泥的，外面沾滿了芝麻。用繩子切斷。
澆上玫瑰醬和蜂蜜，香香甜甜的。沒有店面，推三輪車上面加個玻璃櫃台的就是。
常常在羊市口東頭那個阿姨那裡買。
劉紀孝臘牛羊肉——羊市口最西端，每天都排著長隊啊。如果想帶回家，可以抽成真空包裝。
接下來再說說，口碑相傳很不錯的店：
東南亞甑糕——像粽子一樣，但有好多的棗。放在比缸還大的鍋里蒸出來的，覺得沒有以前好吃了。
羊市口最西頭。
文文烤肉——大皮院中段，路南。
麻乃混沌——大皮院中段，路南。
紅紅酸菜炒米——就是炒米飯里加了些酸菜，個人不喜歡。
老馬家臘牛羊肉、賈永信臘牛羊肉——沒吃過，但都說不錯。
滿意請採納
❾ 西安有什麼好吃的
1、酸湯餃子
北方的朋友幾乎都吃過餃子，但是來西安，建議一定嘗嘗酸湯餃子！要知道，平常各地吃餃子都是乾的鬧族，而酸湯餃子酸辣開胃，香氣撲鼻，不管是什麼餡的餃子，配上這碗酸湯，保准讓你吃個不停！
尤其是在寒冬臘月，一碗酸湯餃子，渾身暖和舒坦！
2、葫蘆頭泡饃
眾所周知，西安的麵食名揚天下，而在眾多麵食中，老於最喜歡的就是葫蘆頭泡饃！
剛去西安那會，本地的同學提起葫蘆頭，老於是一頭霧水啊，後來才知道，因為肥腸的形狀像葫蘆，所以便叫作葫蘆頭！
葫蘆頭泡饃最解饞頂飽，肥腸處理的一點異味都沒有，而且香而不膩，軟而不爛，又很好嚼。喜歡吃肥腸的朋友，還可以單獨來一盤葫蘆頭，剛出鍋的葫蘆頭，冒著熱氣，蘸著蒜泥，別提多過癮了！
3、肉丸胡辣湯
提起胡辣湯，大家都知道這是河南的特色小吃。其實，在西安也有一種胡辣湯，它就是肉丸胡辣湯！
裡面的肉丸是用純牛肉做的，再配上圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆等配菜製作而成！一家普通的小店，早晨起碼也能賣兩大盆，可見這種小吃得有多美味！
吃的時候，一碗肉丸胡辣湯配上幾勺辣子，能吃得再來上兩個餅，像吃泡饃那樣，一塊一塊地掰在胡辣湯里，拌勻後那滋味絕了！
4、涮毛肚
去西安烤肉可以不吃，但是烤肉店的涮毛肚一定得嘗嘗！因為，在外地你根本就吃不到這樣的美味！別看現在各地都有涮毛豎彎握肚的店，但是當你吃過西安的涮毛肚後，你才會發現，原來毛肚這樣吃，真是太美味了！
脆嫩的毛肚，經過七上八下的涮燙，淋上醇香四溢的麻醬，獨家秘制的蒜汁，最後再來上幾勺辣子，入口後毛肚的脆嫩，與各種調味汁相互之間的交融！說真的，天天吃都不膩！
5、麻食
記得20多年前，在西安上大學那會，周末常去網吧通宵玩游戲。半夜餓了，最喜歡的就是門口的老張晝夜麻食店。
麻食分肉、素、干、湯四種，我個人喜歡帶湯的肉麻食，晚上一碗熱乎乎的麻食，瞬間滿血，打游戲都更有精神了！
麻食，源自於突厥語tutmaq的發音：禿禿么思。看似就是一碗普通麵食，但是製作起來卻不簡單。因為每一粒麻食都是手工搓余慶出來的，無論是湯食，還是炒食，口感都筋道爽口，鮮香四溢！
6、孜然肉夾饃
很多朋友認為肉夾饃的熱量太高，其實在西安還有一種夾饃，堪稱是低脂版的肉夾饃！它就是孜然肉夾饃，這種夾饃是用孜然炒青椒以及雞胸肉，再夾在饃里，口感相當的獨特，而且吃的時候一定要趁熱吃，滋味最美！
7、油茶麻花
油茶麻花是西安坊間傳統的美味小吃，早晨起床，聽到門外有油茶麻花的叫賣聲，趕緊出去來上一碗就對了。去晚了可就沒了！
油茶使用小麥粉、杏仁以及油炸的豆乾，再加上些許的調味料，用清油炒熟後熬制而成的。
吃的時候，把麻花放在裡面泡著，等到泡軟後再吃，麻花的面香，油茶的芝麻、杏仁、豆乾、花生碎等各種香味融合在一起，一碗下肚，一整天都有精神！