兩個秘訣教你蒸出完美的雞蛋羹的做法
溫水裡加一小勺鹽，水溫不燙手就可以，雞蛋打進溫水裡，溫水和雞蛋的重量比為 2：1（如果你沒有電子秤，就用半個蛋殼舀四次溫水吧）。
B. 雞蛋羹怎麼樣蒸的又嫩又好吃
你真的是候一定要注意用溫水把雞蛋攪均勻才會真的又嫩滑又好吃
C. 雞蛋羹怎麼做好吃又嫩
把大碗用熱水溫熱，打入雞蛋，放適量鹽，加溫水攪勻（也可放入數滴食用油），攪拌時不要用力過猛,蒸鍋里的水燒熱以後，把大碗放進鍋里。
文火蒸12分鍾，視碗大小，雞蛋數量多少，時間可適當延長或縮短。供參考。
D. 怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩竅門
蒸雞蛋羹的食材
雞蛋 2個涼白開 適量鹽 少許味極鮮 適量小香蔥 一根
蒸雞蛋羹的做法
1.把雞蛋打散在一個較大的碗里
2.用筷子或者打蛋器順時針方向打散，打成表面看著都是小泡泡再加水
3.一邊加水一邊繼續打散，雞蛋和水的比例大概是1：2，加少許鹽，打成表面上看著全是小泡泡就可以了。
4.在碗邊上的小氣泡用勺子輕輕的壓一下，把所有的小泡泡都去掉。
5.蓋上保鮮膜，鍋里水開後放到鍋里蒸12分鍾，關火後再虛蒸3分鍾就可以了。
6.蒸好從鍋里取出來，撒點小香蔥，淋點鮮醬油就開吃。
E. 嫩嫩的雞蛋羹，是怎麼做出來的呢
在我們的日常生活中，我們都比較喜歡吃雞蛋羹，我就特別喜歡吃，特別是在沒有胃口的時候，雞蛋羹就特別有味道。那麼嫩嫩的雞蛋羹，是怎麼做出來的呢？其實做雞蛋羹要不了多少食材，而且能讓自己食慾大增，平時下飯的時候就可以選擇雞蛋羹，做雞蛋羹的時候要注意放水的量，以及蒸的時間，不然做出來的雞蛋羹就會很老，吃起來也會很乾。如果平時想在家裡面吃飯，雞蛋羹就是一個很好的選擇，做起來也不難，那麼接下來我們看看怎樣做出嫩嫩有好吃的雞蛋羹吧！
以上只是小編個人的雞蛋羹做法，那麼你覺得這樣做出來的雞蛋羹又嫩又好吃呢？