❶ 冬瓜豆腐湯的做法大全
冬瓜豆腐湯
做法一：
材料：冬瓜600g，豆腐300g，鹹蛋1個，姜2片，意米適量
具體步驟：冬瓜去皮、去子，備用;豆腐洗凈切小塊，備用;意米洗凈，鹹蛋黃切小粒，備用;將鍋里的水燒開，放冬瓜、豆腐、姜、下鍋里燒10分鍾;燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鍾，即可出鍋。
做法二：
材料：冬瓜150g，蝦仁60g，豆腐180g，麻油1/2小匙，鹽、胡椒適量
具體步驟：冬瓜，去皮切塊;豆腐切塊，焯水，裝盤備用。鍋中倒水，下冬瓜，燒開後換小火，煮至 冬瓜變軟後將蝦仁下鍋，煮開。鍋開後，將焯過水的豆腐放入鍋中煮開。出鍋前加少許食鹽、胡椒和麻油。
做法三：
材料：冬瓜一斤，海帶結10個，韌豆腐1塊，枸杞幾粒，蝦皮、香菜各一把，鹽、白鬍椒各一小勺，大料1顆，蔥薑片適量
具體步驟：海帶結提前泡好洗凈;冬瓜去皮去瓤洗凈切塊;豆腐切大小適中的片，開水抄一下去豆腥味。然後小火少油加蔥薑片煎至兩面微黃;把海帶結和冬瓜塊都丟入鍋里，同時丟一粒大料。轉大火，加兩大碗的水沒過食材，蓋鍋蓋;湯滾開之後轉小火撒入蝦皮繼續煮大概10分鍾就可以出鍋了。裝碗時候按照口味加鹽和白鬍椒，撒上香菜和枸杞
❷ 肉末香菇豆腐羹的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豆腐 一盒
肉末 一兩
香菇 三個
蘑菇 三個
水澱粉 適量
鹽 適量
味精 少許
食用油 少許
肉末香菇豆腐羹的做法
香菇蘑菇焯水，然後切丁。豆腐切小塊。
水燒開，倒入肉末，香菇蘑菇丁，豆腐。
大火燒三到五分鍾，放鹽適量，水澱粉勾芡。加入味精和食用油少許
❸ 平菇冬瓜豆腐湯怎麼做
冬瓜、番茄、豆腐、香菇能一起做湯，以」冬瓜番茄豆腐湯「為例。做法如下：
用料：冬瓜100克，中等番茄1個，香菇2朵，豆腐250克，蒜苗1根，鹽1/2茶匙，蘑菇精1/2茶匙，水300毫升，芥花油1茶匙
步驟：
1、冬瓜、香菇切片，豆腐、番茄切丁，蒜苗切細。
2、倒油熱鍋，加入鹽和蒜苗翻炒1分鍾，加入冬瓜，番茄，香菇翻炒2到3分鍾。
3、加豆腐和水，放入蘑菇精轉中火煮5到7分鍾。
❹ 粉絲，冬瓜片，豆腐怎麼做砂鍋豆腐湯
砂鍋魚頭豆腐湯的做法一：主料：鰱魚一條（其他魚類也可）、豆腐半斤、嫩油菜少許配料：鹽、料酒或啤酒少許做法：1、在魚頭鰓蓋下五厘米處下刀切斷，為的是魚頭帶少許魚身（視魚的大小以及自己是否喜歡清燉的魚肉，而決定帶多少魚身）。2、砂鍋放油端起來晃一下，讓油沾滿砂鍋面。待油熱後將魚頭下鍋煎，整個魚頭均要煎到，並點少許料酒或啤酒。3、將煎好的魚頭放入砂鍋中，放入冷水浸沒魚頭。放在煤氣灶上大火燒開，撇去浮沫。繼續燒煮20分鍾左右。4、在燉魚頭的時候，將豆腐切片、油菜摘洗干凈。5、燉好的魚湯已呈奶白色，此時，將豆腐下入砂鍋加適量的鹽繼續燉。6、濃香撲鼻時，加入嫩油菜。喜歡喝辣的可以加入適量的胡椒粉。砂鍋魚頭豆腐湯的做法二：（1）魚頭去腮洗凈，圓白菜洗凈切絲；（2）先將魚頭炸一下；再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開後撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟後放粉皮，湯開後勾芡撒青蒜即成；（3）將湯汁倒入砂鍋內，放入圓白菜絲，用小勺將南豆腐挖切成弧形片放入湯內，加適量精鹽，煮沸即成。
❺ 排骨冬瓜豆腐湯怎麼做
排骨冬瓜豆腐湯的做法步驟
1. 排骨洗凈，開水燒開，倒入排骨燙一下倒掉，把洗凈的豆腐，香菇，紅棗，果皮與排骨加入適量的水小火熬30分鍾，再放入冬瓜熬20-30分鍾即可，然後加入適量的鹽，花生油調味，再放點雞精調鮮！即可
❻ 冬瓜、油豆腐、香菇一起怎樣好吃！
用香茹打底，然後放入冬瓜，油豆腐做湯，最後勾芡出鍋
❼ 香菇豆腐湯的做法竅門
夏天的湯，最適合選擇一些清淡味鮮的食材，比如蘑菇。它不僅高蛋白、低脂肪，而且煲湯時小火慢滾是帶出它特有鮮味的最好方式。再配上豆腐，一個鮮、一個醇。豆腐本身的味道寡淡，卻特別吸味。它不僅在燉湯的功夫悄悄吸收了香菇的鮮，還能如綠葉般襯托出它的味兒來。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料
豆腐 1塊
香菇 若干
蝦皮 1湯匙
蔥 1根
姜 1塊
香菜 1棵
澱粉 1茶匙
香油 1/2湯匙
生抽 1湯匙
蚝油 1茶匙
白鬍椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
做法步驟
香菇豆腐湯的做法
1、豆腐切塊
香菇豆腐湯的做法
2、香菇去蒂後切丁
香菇豆腐湯的做法
3、豆腐沸水焯水後盛出備用
香菇豆腐湯的做法
4、將蔥、薑末倒入熱好油的鍋中煸香後，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均勻
香菇豆腐湯的做法
5、鍋中倒入熱水
香菇豆腐湯的做法
6、水開後將豆腐和蝦皮倒入鍋中
香菇豆腐湯的做法
7、接著將調好的水澱粉倒入鍋中
香菇豆腐湯的做法
8、再將胡椒粉、鹽和香油倒入鍋中攪拌均勻
香菇豆腐湯的做法
9、撒上香菜提味，香菇豆腐湯就完成啦
小貼士
這里用的是北豆腐，如果想要更滑嫩的口感也可以選用南豆腐
❽ 怎麼做香菇豆腐湯
豆腐切小塊，鮮香菇洗凈切兩半，少量胡蘿卜切薄片，金針菇摘成均勻條。
燒沸水，滴幾滴花生油，燒開後小心將豆腐、鮮香菇和胡蘿卜片輕置水中。
略煮後放入金針菇，按個人喜好加適量鹽、高湯料、蔥等調味，燒熟出鍋。
香菇味鮮美,香氣沁人,含大量對人體有益營養物質,有「植物皇後」之譽。
調節新陳代謝、助消化、降血壓、減膽固醇、防肝硬變、消膽結石等功效。
香菇含有一種「β-葡萄糖苷酶」,這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用。