1.首先將清理好的魚頭打上一字刀，豆腐切成塊，姜切片，香菜去根切段備用。2.鍋中倒入油，將魚沿著鍋邊滑入鍋內，煎至兩面呈微黃色後，再加入薑片,倒入清水，水以沒過魚頭為宜，蓋上鍋蓋。3.大火煮開後，就加入豆腐，蓋上蓋繼續煮20分鍾。4.待湯汁變成奶白色後放入一勺半鹽，撒上少許胡椒粉，拌勻，加入香菜，一碗熱氣騰騰的魚頭豆腐湯就可以出鍋食用了。
❷ 雞蛋嫩豆腐湯的做法
好好吃的雞蛋豆腐湯，會做的下方留言噢~
雞蛋豆腐湯做法用料
雞蛋 1個嫩豆腐 半塊海鮮菇 半盒鹽 2克蚝油 1勺生抽 1勺蒜 2瓣蔥花 2克。 雞蛋豆腐湯的做法步驟
步驟 1
食材准備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
步驟 2
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
步驟 3
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈
步驟 4
鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
步驟 5
倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蚝油，鹽，中火煮6分鍾，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
步驟 6
出鍋就醬紫啦～
步驟 7
豆腐很嫩，湯很鮮，要不要來一口？
❸ 韓式嫩豆腐湯怎麼做好吃
食材明細
蘿卜半個
洋蔥半個
嫩豆腐適量
蒜頭三瓣
雞蛋一個
紅辣椒一根
金針菇一把
小南瓜半根
雞肉罐頭一罐
微辣口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
韓式嫩豆腐湯的做法步驟
1
材料：嫩豆腐，蘿卜，洋蔥，蒜頭，紅辣椒，雞肉罐頭，雞蛋，金針菇，小南瓜。這里的雞肉罐頭可以換成其他肉類，甚至是金槍魚罐頭都可以，根據自己的口味做都好吃。
2
洋蔥，蒜頭和蘿卜用攪拌機打成沫狀。
3
放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻，腌制30分鍾以上。
4
網上說這是韓國傳統的做法，但是問了豬豬說一般都是做成塊的，不過真的很入味啊。
5
將金針菇洗凈，小南瓜切成喜歡的形狀，紅辣椒切成圈。
6
熱油時將雞肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7
稍微煸炒後會有紅油出來。
8
加入腌制好的豆腐拌勻。
9
加入適量清水，蓋過豆腐就差不多了。
10
豆腐湯沸騰時調入鹽和適量醬油，再加入小南瓜。
11
金針菇和辣椒圈最後放，關火前加入雞蛋液。
12
吃的時候直接澆在白飯上，熱乎乎的，香氣四溢。
❹ 韓式嫩豆腐湯做法
用料：嫩豆腐(一大塊)、一些絞好的肉餡(火腿切小丁也可)、青辣椒(2個)。
調料：蔥半根、曬乾的紅辣椒一隻、烹飪用的粉芡、鹽、味精和老抽。
嫩豆腐做法：
1、將嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子里。在微波爐里加熱3分鍾，端出待用。
2、將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺用碗加水兌好。
3、炒菜鍋里加入油，放入切碎的干尖紅辣椒，加熱炸出香味來。
4、倒入肉餡翻炒，倒入少許老抽。
5、倒入碎蔥末、青辣椒丁，鹽、味精倒入炒幾下。鍋內添入一點點開水，加熱至鍋開，勾入粉芡。
6、將做好的菜，倒入裝好豆腐的盤子上面(記住放在盤子中部不要把豆腐全蓋住)，然後在微波爐里加熱3分鍾。
7、最後端出來吃吧。
❺ 嫩豆腐湯怎麼做好吃又簡單
豆腐湯愛搞蔥花爆鍋添上糖，放上豆腐出鍋的時候勾上點錢花，椒樹上就非常的簡單，也好吃