⑴ 我們家炸丸子放入一些豆腐渣覺得口感非常棒
您好,豆腐渣其中較多是膳食纖維,其次含有較高蛋白質,只要吃時把其做熟即可,生的豆腐渣是不能吃的。;豆腐渣經做熟後食用,可以起到降脂、降糖、緩解便秘等功效,被油炸後,只要不是炸的太過即可,對人體健康是沒有影響的,祝您生活愉快!
⑵ 炸菜丸子放豆腐會酥脆嗎
你好，不會，只有加點面欣酥A型，才能蓬鬆個大飽滿，外酥里軟，去淘寶買一小包試試吧。
⑶ 炸肉丸子需要放豆腐嗎
准備好肉餡，豆腐一塊，豆腐放倒肉餡里，拌碎。然後和肉餡混合，准備好小蔥和姜，切成蔥花和薑末。把蔥花薑末放進肉餡里拌好，放適量的鹽，生抽提味，料酒，均勻拌好。抓一塊揉成丸子，壓扁，熱鍋就可以煎拉，雙面金黃就可以出鍋了。
⑷ 肉丸子里放點豆腐好嗎
肉丸子里放點豆腐好。
香炸豆腐肉丸子的做法
准備好豆腐與肉末
炸至金黃撈出。
直接吃或者紅燒或者糖醋或者做清燉丸子湯都可以
⑸ 炸肉丸子放豆腐好不好
炸肉丸子放豆腐好
炸肉丸子所選的食材都是非常有講究的，特別是豬肉，不能完全是瘦肉，也不能肥肉太多了，比五花肉稍微偏瘦點，然後他還特意選幾塊嫩豆腐，買回肉自己在菜板上剁碎成肉末,吃起來更鮮嫩，估計也是有點道理的。機器絞肉把肉裡面的纖維都破壞了，所以吃起來沒有咬勁啦。
肉末准備好，開始放入料酒，辣椒粉，五香粉等等，姜，鹽，醬油，10斤肉放3斤嫩豆腐，豆腐選擇北豆腐。北豆腐放在盤子里攪拌碎了，然後與攪拌好的肉末一起再次攪拌均勻了，裡面放點澱粉，還放2個雞蛋一起攪拌。
攪拌好，如果水分比較多，就繼續導入一點澱粉，然後開始燒火，鍋里導入估計半鍋的油，待油溫差不多了，就開始放入肉丸子，剛開始的時候，先炸一個，嘗嘗鹹淡和火候，如果覺得口味淡了，就繼續加點鹽，或辣椒等等，然後開始大批量炸了。
但是最關鍵的一步就是存儲，一般喜歡放冰箱冷凍，儲存選用一個大的壇子，把炸好的肉丸放入壇子里，然後把炸肉丸用的油倒入到壇子里，當然，這油等涼了以後再倒入的。
完全把肉丸子浸泡在油里，每天想吃幾個就從壇子里撈出幾個，而這樣儲存的好處，就是肉丸子一直都特別的嫩，味道也一直保持的非常好，冰箱冷凍後再拿出來蒸熱了吃，感覺就是沒有放在壇子里浸泡的好吃，也沒這個吃的嫩，而且口感一直保持更剛開始炸的是一樣的，如果想繼續吃炸的，直接從鍋里撈點油，一起炸一下就可以了。
⑹ 炸蘿卜丸子放豆腐嗎
要放。以下是製作方法：
主料：豆腐330g、胡蘿卜120g。
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、味精適量。
1、豆腐用手抓碎。