⑴ 黃瓜魚豆腐兩種食材合在一起做的菜
魚、豆腐、土豆，簡單點就可以直接一起燉，魚炸一炸下點蔥花大料花椒什麼的炒個底料下魚 豆腐 土豆一起燉，這個是北方的吃法。類似東北鐵鍋燉那種。小白菜炒個素菜，黃瓜涼拌一下，愛吃辣熗個辣椒油澆到黃瓜上。這樣做還適合喝一杯。
⑵ 黃瓜炒魚丸魚豆腐怎麼做好吃
材料
豆腐泡5個，鯪魚滑100克，胡蘿卜半個，青椒半個，蒜頭2瓣，油，鹽適量，蚝油1湯匙，白糖1/4湯匙
做法
1.豆腐泡用水沖洗一下，抓干水分，切薄片；胡蘿卜去皮切菱形片；青椒洗干凈切菱形片
2.魚滑中加入蔥粒攪拌均勻
3.熱油鍋，把魚滑放進去
4.鏟子先蘸上一層油，然後用鏟子慢慢把魚滑推開，中小火煎至金黃
5.翻面後，再滴下幾滴油，繼續中小火煎至金黃，成為魚餅
6.魚餅煎好稍放涼後切成條狀
7.重新熱油鍋，把蒜頭用刀拍扁，進鍋爆香
8.先放胡蘿卜片，炒至軟身，再放進豆腐泡翻炒1分鍾，中間灑熱開水1次
9.放進青椒片，繼續邊炒邊灑開水
10.放進切好的魚餅，翻炒幾下，加入1湯匙的蚝油、1/4湯匙白糖，灑進開水，翻炒至水分收干就可以啦
11.魚滑本身已經調好味的，所以不用再放鹽
⑶ 黃瓜魚燒豆腐怎麼做好吃
食材
主料
黃瓜魚
1條
豆腐
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
2片
蒜苗
適量
料酒
適量
生粉
適量
醬油
適量
步驟
1.把魚處理干凈.
2.豆腐過下水切小塊.姜切絲.
3.熱油鍋,下姜絲暴炒下.
4.再把魚放下去2面煎下.
5.倒入適量的水.
6.加1勺鹽.
7.加適量的料酒.
8.加醬油.
9.煮開後再把豆腐放下去.
10.等到湯收到一半再把蒜苗放下去.
11.最後把蒜苗煮軟後調點生粉水倒下去勾芡下即可.
12.完成
⑷ 魚豆腐怎麼做好吃
原料：
豆腐一塊兒、冬筍100g、青蒜50g。
調料：
鹽、糖、醬油、醋、大料、老乾媽豆豉、澱粉、蔥、姜、蒜。
做法：
1、豆腐切成條，蘸上澱粉，下鍋炸至表面微黃；
2、坐鍋，放少許油，下入豆豉，大料，蔥，姜，蒜，鹽，糖，醬油，醋，炒香，加入少許清水，再放入炸好的豆腐煨3分鍾，淋澱粉，撒青蒜，出鍋。
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⑸ 魚豆腐怎麼做最好吃
魚豆腐介紹
魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料製作加工，裡面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐裡面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑。
食品用料
主料：淡水魚1條（1500克）
輔料：雞蛋100克 發菜10克 胡蘿卜50克 老薑10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
製作方法
1、宰殺除去內臟洗凈，將魚皮、骨除掉，剁成魚泥狀待用。
2、 備好的雞蛋清液、薑汁、川鹽、肥膘與魚泥一同拌勻，上籠蒸8分鍾後即成糕坯。
3、將蒸好的魚糕改刀成長方形片裝入盤中，周圍擺上用蛋皮、發菜、胡蘿卜絲備好的秀球，香菜葉。
4、 用高湯調好的玻璃欠汁澆入盤中的成型即成
魚豆腐的營養價值
自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。其實人們只知道魚好吃，但對於魚的營養價值認識並不全面。科學研究表明：魚為益智食品，對於兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用
魚豆腐的食用效果
益智 提神補腦 緩解壓力
⑹ 黃瓜和豆腐怎麼做好吃竅門
黃瓜除了吃還可以用於美容，這是很多人都了解的，因此也受到了大眾的喜愛。在日常生活中，很多人將黃瓜用於炒、涼拌、生吃，或者面膜等，但你有試過黃瓜湯嗎？那麼，黃瓜湯的口味會不會很奇怪呢？營養師表示，黃瓜與豆腐煮湯不僅口味鮮美，營養也是非常高的，並且做法更是非常簡單。
黃瓜豆腐湯
原料：黃瓜250克豆腐500克
做法：
黃瓜切成菱形片；豆腐切片。
鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開後加入熟豬油、豆腐、雞精盛於湯碗內即可佐餐。
提示：
本湯功能清熱、生津，潤燥。用治小兒夏季發熱不退，口渴飲水多，尿多症。
營養價值
豆腐
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補益食療品。
豆腐食療葯效
豆腐熟食可強壯身體，調和腸胃，增進飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用於治療胃火上炎、口乾燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等症。
豆腐中的鈣易於為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，並預防某些癌症。
豆腐中所含植物性雌激素可幫助預防多種癌症，並減輕更年期的不適症狀。
黃瓜功效
黃瓜能清熱解毒，生津止渴，利尿消腫;豆腐可瀉火解毒，生津潤燥，解酒毒;還可降低血清膽固醇。諸味合食，用於小兒夏季熱等症。
黃瓜豆腐湯看似一款很清淡的湯品，但其中的美味只有親自嘗試了才知道值得留戀，並且經常飲用對身體的益處大大的。那麼，夏季喝什麼湯好呢？熱愛生活熱愛美食的您，不妨參考以上的簡單做法給自己來一碗黃瓜豆腐湯嘗嘗。
⑺ 怎樣做出好吃的魚豆腐
主料 2人份
北豆腐300克
輔料
雞蛋1個
調料
八角適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、干辣椒適量、醋適量、老抽適量、食鹽適量、白糖適量
這道魚豆腐，美其名曰是魚，可它與魚沒有任何關系。只是用燉魚的方法來燉豆腐，做出的豆腐滋味濃厚，口感香滑，比魚吃起來更是滋味悠長，而且，其簡單的做法、香濃的口味、軟嫩的口感、豐富的營養頗受大家的喜愛
吃素和減肥的人，不可以大魚大肉的去吃，那麼如何解饞呢？不妨做這道美味的魚味豆腐吧，讓素食吃出魚肉的香味
魚豆腐步驟1
豆腐切片
步驟2
雞蛋打散，放入少許鹽
步驟3
將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液
步驟4
鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃
步驟5
鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
步驟6
然後放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味
步驟7
最後加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋
⑻ 黃瓜魚燒豆腐怎麼做好吃，黃瓜魚燒豆腐的家常做法
黃花魚燉豆腐的做法步驟
1
黃花魚去鱗去肚去鰓，洗凈。
2
豆腐切塊
3
魚身拍上澱粉
4
鍋里油熱，放下黃花魚，兩面煎透.
5
放入姜，蔥，蒜。
6
加料酒，糖。
7
放適量清水，放下豆腐.
8
放醋，老抽，大火煮8分鍾.
9
加鹽，辣椒醬，煮2分鍾.
10
加蔥花，雞精即可。