Ⅰ 外面小吃豆腐皮的醬怎麼做的
豆腐皮的蘸醬有兩種：
1、甜面醬。醬清、糖（可加蜜糖）和炒香的麵粉，煮成稀糊。
2、酸甜辣椒醬。辣椒、干蔥、大蒜、姜、糖、鹽、米醋、太白粉，煮成稀糊。
Ⅱ 豆皮卷生菜的蘸料怎麼做
豆皮卷生菜的蘸料 這個你最好就是放一些嗯豆瓣醬在放一些黃豆醬 在放辣椒油 放入食鹽味精就可以了
Ⅲ 蘸湯豆腐皮的蘸湯怎麼調
原料:一品鮮生抽2支,美極鮮2兩,家樂雞精2兩,日本燒汁2兩,糖2兩,味精4兩,(胡椒粉少許),上湯6斤,
料頭:姜,蔥,蒜片,芫荽,尖椒(1-2個,拍扁),鮮蝦(5-6個),(紅蔥頭)
製作:
熱鍋過冷油,下料頭炒香,放上湯,放原料,大火煮滾後用小火熬出香味(20-30分鍾),再適量調味,過篩即可
拉腸粉的普通醬油做法:
原料:生抽1支,冰糖8兩,燒汁2兩,老抽1兩,胡椒粉3錢,
料頭:薑片,蒜片,尖椒(拍扁),紅蔥頭,芫荽,味精1兩,水2斤,鮮蝦(3個)
熱鍋過冷油,下料頭炒香,下水,放原料,大火煮滾後用小火熬出香味(20-30分鍾),再適量調味,過篩即可
Ⅳ 黃瓜豆腐皮蘸醬的做法，黃瓜豆腐皮蘸醬怎麼做
1.清洗准備好所需食材
2.黃瓜去皮切長條，豆腐皮切小塊捲起
3.鍋內油熱後打入雞蛋炒散
4.倒入豆瓣醬翻炒，如太干可以放入適量開水稀釋
5.炒好的醬倒入蔬菜中間，吃時用豆腐皮卷上黃瓜蘸著吃就可以了
Ⅳ 簡單的豆皮生菜卷，蘸料應該怎麼做
引言：很多人都喜歡吃豆皮，而且我們會做一些豆皮卷生菜，豆皮生菜卷兒製作起來非常好吃，所以我們應該准備什麼樣的蘸料才比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
然後我們把提前准備好的一些醬料把它提前攪和一下，把它們充分的放在一起，加入適量的香油，這樣攪拌起來更香，有的人喜歡吃芝麻醬或者發生醬，用這些醬汁也是非常好的。所以在平時的時候我們先燒一壺開水，這個時候將生菜和豆皮放裡面燙一下，然後立即拿起來蘸上這些醬汁，吃起來非常美味，有的人也比較喜歡吃番茄醬或者是沙拉醬，也可以自己在超市裡面買一些，這樣吃起來也是非常美味的。
Ⅵ 豆皮蔬菜卷蘸醬的做法，豆皮蔬菜卷蘸醬怎麼做
前言晚上吃飯怕胖，索性做些簡單又不會發胖食物，黃瓜豆腐皮蘸醬營養又好吃，重要的是不會變胖，做法非常簡單，大家一起來試下吧。
Ⅶ 沈陽夜市地攤吃的那種豆皮蘸的熱醬怎麼做急急急急！！！！！！
我也愛吃 哈哈 你直接搜索答案就有
Ⅷ 豆皮蔬菜卷蘸醬怎麼做好吃，豆皮蔬菜卷蘸醬
主料豆腐皮100g 輔料生拌醬1湯匙紅油適量味極鮮醬油適量苦菊適量卷心適量黑木耳適量大蔥白適量
步驟
豆皮蔬菜卷蘸醬的做法步驟11.大蔥白切細條，捲心菜嫩葉洗凈後切條。
豆皮蔬菜卷蘸醬的做法步驟22.苦菊去老葉洗凈劈開，黑木耳泡發後切條。
豆皮蔬菜卷蘸醬的做法步驟33.把准備好的蔬菜碼放在豆腐皮上。
豆皮蔬菜卷蘸醬的做法步驟44.把豆腐皮自一邊捲起，成圓筒狀。
豆皮蔬菜卷蘸醬的做法步驟55.小碗里挖入一湯匙生拌醬，調入味極鮮醬油。
豆皮蔬菜卷蘸醬的做法步驟66.調入紅油攪勻。
豆皮蔬菜卷蘸醬的做法步驟77.把卷好的豆腐皮卷蘸拌好的醬汁食用
Ⅸ 干豆腐卷大蔥用什麼醬最好吃
俗話說：大蔥蘸醬越吃越胖，並不是說吃大蔥蘸醬會使人肥胖，更深層的意思是說大蔥蘸醬好吃，太容易下飯，不知不覺當中就吃撐。
像蘸醬種類十分豐富，根據個人的口味不同，蘸的醬就不同。列舉一些常見的蘸醬：豆瓣醬、辣椒醬、凸黃油、香菇醬、菘耳醬、黃豆醬、沙茶醬、香醬、麻醬、鮮香醬......
目前，北方僅僅大蔥蘸醬使用豆瓣醬居多，隨著吃干豆腐卷大蔥的人越來越多，更多人逐漸開始大量蘸甜面醬了。
關於干豆腐卷大蔥的自製醬的做法：
主料：黃豆醬150g、大蔥白
輔料：香油5g、陳醋10g
步驟:
1、黃豆醬盛到干凈小碗里，放進籠屜上鍋大火蒸15分鍾。
2、取出蒸過的黃豆醬，趁熱調入香油、陳醋。
3、用小勺攪拌均勻成粘稠的醬泥。
4、把大蔥白洗凈切成長段，蘸調好的醬吃，口感清甜濃香。
Ⅹ 沈陽北站吃過的，薄薄的豆腐皮，蘸著熱熱的醬，很愛吃，看著醬很簡單，像是麵糊，想自己在家做，誰知道那
是不是那種一份一塑料袋然後放碗里倒醬汁的=-=。那個甜醬應該是「濃縮果汁加水澱粉」做的，辣醬再加些「蒜蓉辣醬」再加點辣椒面，肯定裡麵包含挺多東西的。要是那簡單，別人做生意的怎麼做。