❶ 絲瓜水餃最正宗做法，絲瓜水餃如何做好吃 絲瓜水餃
食材
絲瓜100g
餃子300g
油適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
包多了餃子放冰箱的，絲瓜去掉皮洗干凈
2
絲瓜切成菱形狀
3
鍋內放入適量的水燒開放入餃子
4
餃子煮到皮透明放入絲瓜
5
加入適量的鹽巴
6
加入適量的香油
7
加入調理後滾開就可以的了
❷ 絲瓜水餃的做法
1
絲瓜去皮去頭尾後洗凈去水分切開成四等份，並將內部白色部分去除，再分別切絲，加入材料外1小匙鹽抓勻腌漬約10分鍾後擠干水分備用。
2
鮮蝦仁洗凈、切小丁；金針菇放入滾水中汆燙後撈起切小段；蒜頭切末備用。
3
取一大容器，放入作法1、2的材料及調味料一起攪拌均勻成絲瓜內餡。
4
取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的絲瓜內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復此動至材料用畢。
5
熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的絲瓜水餃，煮約5－6分鍾至水重新滾沸。
6
於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將絲瓜水餃撈出即可
❸ 絲瓜餃子怎麼做
我們家的孩子是非常喜歡吃餃子的，其實這也是源於小的時候挑食不愛吃飯蔬菜類的更是喂不到嘴裡邊，那麼我們也知道餃子餡兒可以有肉，魚，海鮮，蔬菜。只要是你能夠想到的食材，都能夠作為餃子餡來包餃子，為了孩子攝入的營養更全，所以說孩子也愛吃，基本上每天都會做上一頓餃子吃，當然也有各種各樣的餡料，那長大了更是離不開餃子。
今天跟大家說的是絲瓜包餃子，只需要掌握兩個步驟，餡料不出水，一咬鮮汁直流。清爽不油膩是非常適合夏天吃的。絲瓜包餃子可能也有很多的人是沒有吃過的，因為第一是絲瓜的水分多不好包，第二是大家可能覺得是寶搭配的，那麼今天跟大家分享的這款絲瓜餃子的做法只需要掌握小竅門兒，在包的時候是完全不出水的，而且在吃的時候一咬滿嘴流湯汁，味道非常的好。 我們准備食材麵粉250克，絲瓜750克，扇貝肉502克，雞蛋兩個，油100克，鹽十克，醬油十克，蚝油5克，蔥姜適量。
首先我們需要處理食材麵粉，加入適量的清水和成軟硬合適的面談扇貝，我們需要去掉尾部黑球球，清洗干凈了以後備用，雞蛋放入鍋里邊提前炒到熟透碎雞蛋，蔥姜剁碎以後備用，這幾種食材處理好了以後，那麼我們就可以把絲瓜剁成絲瓜碎，因為減少絲瓜碎暴露時間也是減少絲瓜初始的一個最重要的因素。
孩子是非常喜歡吃餃子餡兒當中的扇貝是顆粒狀的，所以說扇貝只需要一切兩半就可以了，較好的扇貝放入到大文當中，我們需要放入鹽醬油，蚝油攪拌均勻，再放入蔥姜蒜腌制一會兒時間。
絲瓜水用手稍微轉一下水，放入調餃子餡兒的盆里邊，就先倒入的是花生油進行攪拌，這樣能夠減少絲瓜出水的一個小方法。
接下來放入炒好的雞蛋碎。
最後放上腌制好的扇貝肉，攪拌均勻，餃子餡兒就做好了。
這個時候的面已經好了，我們取出來面團揉成面劑子，最後擀成餃子皮，中間放上餡就可以包餃子了。
餃子皮一邊放到時是上面另外一邊的餃子皮折過去，兩個大拇指一捏就做成餃子了。
我們把擀好的所有的麵皮，全部都包成餃子了，有後鍋中放入適量的水，燒開了以後我們就可以把餃子放入到鍋里邊煮熟，煮熟了以後就可以上桌享用了。
❹ 絲瓜餡的餃子怎麼做好吃
加工工藝
1.將鮮生豬肉清洗絞成餃子餡預留。
2.用刀刮掉絲瓜皮，先切成片再切條，隨後切割成粒放進器皿選用鹽腌一下，用力稍捏，倒進清水沖洗清，倒進茶包袋將黃瓜粒擠干。
3.加鹽、雞精、蔥段、生薑沫，再放進鮮餃子餡翻拌，即成黃瓜餡。
4.將小麥麵粉、鹽2克、水30ml、生雞蛋混和在一起，搓揉成麵糊，再將麵糊分一小塊，再擀成擀麵皮，預留。
5.擀好的擀麵皮中包入餡，捏好，包成水餃，以常法煮熟菜之。
菜譜營養成分
生豬肉(胖瘦)：生豬肉帶有豐富多彩的蛋白質食物和必不可少的油酸，並出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血;具備補腎壯陽益氣養血，滋陰潤燥的作用;但因為生豬肉中膽固醇成分較高，故肥胖人群及血糖較多者不適合多食。
黃瓜：黃瓜中帶有豐富多彩的多種多樣微量元素，在其中非常是能避免 肌膚老化的B族維生素，美白皮膚的維他命C數最多，能維護皮膚、清除軟斑，使皮膚雪白、鮮嫩，是難能可貴的美容護膚上品。此外黃瓜所含各種營養成分在瓜類蔬菜食材中較高，在其中的皂甙類化合物、黃瓜苦澀味質、粘液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素栓等獨特物質具備抗病毒治療、抗敏等特殊功效。
全麥麵粉：小麥麵粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健睥厚腸、除熱解渴的作用，主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創傷流血及燙傷等。
菜譜相沖
生豬肉(胖瘦)：生豬肉不適合與烏梅干、甘草、草魚、蝦、鴿子肉、石螺、甜杏仁、驢肉、羊肝、香萊、野生甲魚、稜角、烏麥、鵪鶉肉、牛羊肉同食。服用生豬肉後不適合很多喝茶。
❺ 絲瓜素餡餃子怎麼做好吃
絲瓜素餡兒餃子怎麼？做好事。那當然是先吵一架的。完事。拌點兒佐料。葉碎拌佐料。割點兒。排名呀。過來。是啊，在別的。有餡兒。等等。
❻ 絲瓜餡兒的餃子怎麼做
用料：
1.水餃餡（五花肉100g、鮮絲瓜250g，鮮蝦仁150g，金針菇100g，韭菜50g、蒜頭5g，鹽2小匙，糖1小匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許）
2.水餃皮300g（優質麵粉製作）
做法：
1.絲瓜去皮去頭尾後洗凈去水分切成碎丁，加入材料外1小匙鹽抓勻腌漬約10分鍾後擠干水分備用。
❼ 絲瓜餡餃子怎麼做
絲瓜餃子餡做法大全
絲瓜含蛋白質、維生素C、維生素B1等營養物質，是一個營養價值比較高的蔬菜。絲瓜拿來拿來涼拌，炒食，做湯食用。絲瓜對於體虛內寒，身體疲乏的婦女和腹瀉者，建議不要多食，絲瓜常用燒法是拿來做湯，但是也可以拿來做餃子餡，小編有3種絲瓜餃子餡推薦給大家使用。
食材換一換食材
絲瓜
100g
瘦肉
50g
雞蛋
2個
蝦仁
50g
方法/步驟分步閱讀
1
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絲瓜拿來當餃子餡的時候挑選比較嫩的瓜，太老的瓜會影響到口感，食用絲瓜時應去皮，用削皮刀削掉表面上的皮即可，隨後將絲瓜切成小塊。
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第一種：絲瓜瘦肉餃子餡。將購買來的瘦肉洗凈切小塊，然後剁碎，也可以在購買的時候直接購買碎肉，然後將絲瓜混合進瘦肉裡面切碎絲瓜，之後攪拌的時候往裡面放入一小勺的鹽。
3
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第二種：絲瓜雞蛋餃子餡。挑選2個雞蛋，打碎在碗內，撒入少許鹽，用筷子將雞蛋攪碎，將蛋清和蛋黃混合在一起。
4
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然後在鍋內熱油，將雞蛋放入到鍋內小炒至熟，炒的時候將雞蛋搗碎，炒好之後將絲瓜和雞蛋混合在一起，切碎，並繼續撒入少許鹽。
5
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第三種：絲瓜蝦仁餃子餡。將買到的蝦去殼，去蝦線，將蝦肉切小碎，隨後混入絲瓜，同樣在餡內撒入少許鹽。
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3種餡做好之後，拿餃子皮包餃子。包好之後放入水內煮熟，然後再調點調料，餃子蘸點調料吃。
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小編上面說的3種方法是比較常見的絲瓜做餡的餃子吃法。絲瓜比較吸水，大家在拿絲瓜做餡的時候將絲瓜的水濾干，再混合其它餡一起用。如果你還有其它絲瓜餃子餡的做法，可以在下面評論留言哦。