1. 鱈魚與啥搭配做餃子餡好
鱈魚做餃子可以和豬肉香菜搭配，做法如下：
准備材料：麵粉400g、鱈魚300g、豬肉100g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、香油適量、調和油適量、香菜適量、元貞糖適量、胡椒粉適量
一、蔥姜洗凈切蔥段、姜塊；
2. 鱈魚怎麼包餃子
准備材料：
蝦仁：150克、豬肉：150克、鱈魚：150克、韭黃：150克、雞蛋：2個 、醬油：1勺、鹽：1/2小勺、香油：1勺、蔥、姜：適量 、麵粉：300克、水：適量、鹽：2克。
1、麵粉300克，雞蛋一個50克，水100克，鹽2克和成面團，然後放在一旁醒面
3. 鱈魚可以做餃子嗎
我們這里很少吃鱈魚，也不知道怎麼做才好吃，曾經有一次買了來紅燒，結果感覺挺虧，因為沒吃到魚肉，好像花掉啦。這次去超市，正好鱈魚在搞特價，貌似很合適的價格，於是就又買了兩塊回來，還是不知道怎麼做，一直在冰箱里放著。直到最近看到一本雜志上介紹說： 鱈魚肉質雪白細嫩，甘鮮爽滑，幾乎沒有什麼刺，非常適合用來做餡。於是就用鱈魚做了一頓餃子，加上香菜用來提味，風味很獨特。
方法/步驟
製作蔥姜水：蔥姜洗凈切段、塊，放入榨汁機中，倒入100克清水，榨完後過濾就成蔥姜水。
鱈魚去皮、去刺，切碎，把切碎的鱈魚和肥肉粒放在盆里。
加入鹽、糖、胡椒粉拌勻，再加入蔥姜水拌勻（蔥姜水要分次加入，順同一方向攪拌上勁）。
加入切碎的香菜末，加入芝麻油攪拌均勻，鱈魚水餃餡就做好了。
麵粉中加入清水合成軟硬適中並且光滑的面團（水要逐次加入）
（看俺和的面團——真正的三光呢：盆光、面光、手光）
看圖包餃子：把面團分成大小合適的兩塊，取其中一塊搓成圓形的長條，切成大小適中的面劑子，撒上適量的乾麵粉，面劑子切面朝上，用手壓扁，用擀麵杖擀成圓形的薄皮，放上餡，包成水餃。
鍋中放多一些的水，水開下入水餃，沿鍋邊推開，水再開時加入小半碗涼水，中間大約共加入3、4次涼水，煮開後撈出，正好配前段時間腌的臘八蒜。
注意事項
1、做鱈魚餡的時候，一定要充分的融化、瀝水，否則水分太大。
2、在餡中加入適量的肥肉粒可以增添其滑嫩的口感。
3、如果不喜歡香菜的味道，可以用少量的韭菜代替，那就是另外一種口味啦。
4. 鱈魚餃子餡怎麼做
銀鱈魚餃子的做法
食物
?水餃皮：小麥麵粉300克，冷水180克
銀鱈魚餡：銀鱈魚400克，白肉粒100克，香萊少量
?調味品：糖6克，鹽10克，香油15ml，白鬍椒粉少量，姜蒜各10克，冷水100克
方式 /流程
1製做蔥姜水：姜蒜清洗切條、塊，放進果汁機中，倒進100克冷水，榨完後過慮就成蔥姜水。
2銀鱈魚削皮、去刺，剁碎，把剁碎的銀鱈魚和白肉粒放到盆中。
3添加鹽、糖、白鬍椒粉翻拌，再添加蔥姜水翻拌（蔥姜水要分批添加，順同一方向拌和上力）。
4添加剁碎的香萊末，添加香油攪拌均勻，銀鱈魚餃子餡兒就搞好了。
5小麥麵粉中添加冷水生成硬軟適度而且光潔的麵糊（水需多次添加）
（看俺和的麵糊——真實的三光呢：盆光、片燈、手光）
6做餃子：把麵糊分為尺寸適合的二塊，取在其中一塊揉成環形的條形，切割成尺寸適度的面劑子，撒上適當的干小麥麵粉，面劑子橫切面朝上，用力擠扁，用擀麵棍擀成環形的薄皮，放入餡，包成餃子。
7鍋里放多一些的水，水開放入餃子，沿鍋邊拉開，水再開落添加小半碗冷水，正中間大概共添加3、4次冷水，燒開後撈起來，恰好配前不久腌的臘八蒜。
常見問題
1、做銀鱈魚餡的情況下，一定要充足的溶化、瀝水，不然水份很大。
?2、在餡中添加適量的白肉粒能夠 增加其軟嫩的口味。
3、假如討厭香萊的味兒，可以用小量的莧菜替代，那便是此外一種口感啦。
上邊便是對銀鱈魚餃子的做法是如何的詳細介紹，根據掌握以後了解餃子做法也十分的簡易，並且銀鱈魚又有非常豐富的營養成分，並且作出水餃來又非常的美味可口，也較為合適老年人和小孩子常常服用，可是在製做水餃的情況下一定要挑好雞骨頭，以防在吃粽子的情況下被雞骨頭扎傷。
5. 在家自製鱈魚餡餃子時，都有哪些注意事項
水晶皮材料：90克碎粉，90克馬鈴薯澱粉，1克鹽，180克沸水，15克油
餡料：魷魚150克，蝦200克，洋蔥10克，生薑2湯匙，大米，澱粉10-15克，洋蔥（或香油），一茶匙鹽和胡椒粉
COD水晶蝦餃子。
17.煮沸籃子中的水，然後用高溫蒸5分鍾，然後打開蓋子蓋上即可。
用鱈魚水晶蝦餃子做這件事，扔掉北京餃子的幾條街。
6. 鱈魚能不能包餃子吃和什麼疏菜搭配
鱈魚可以包餃子，可以和白菜搭配。鱈魚白菜餃子做法如下：
主要材料：鱈魚，雞蛋，白菜，香蔥
1，鱈魚用黑胡椒腌制一個小時去腥味
7. 銀鱈魚怎麼吃好能做餃子餡嗎
我個人認為還是煎著吃和清蒸比較好。都可以吃出魚的自身的鮮味。
清蒸我就不說了，你應該會。
煎:先把魚切片，在魚的身上撒少許鹽和胡椒粉，腌制一會。
平底鍋上火，倒入植物油50克。把腌制好的魚片拍上一成麵粉（薄薄的）
在裹上打散的雞蛋液。鍋中的油溫在60度時，把魚片放入，兩面煎成金黃色就OK了
試試看，味道不錯。
8. 葫蘆餡餃子的做法步驟圖，葫蘆餡餃子怎麼做好吃
將豬肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再將蔥，姜，蒜切成末備用。把蔥油倒於肉泥上，再加入味極鮮醬油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，攪拌均勻製成肉餡。把攥去水份的西胡蘆絲放入肉泥盆里，攪拌均勻製成西胡蘆餃子餡，詳細步驟：
食材：麵粉 500克、西胡蘆 600克、豬肉 200克蔥、姜、蒜 適量、鹽，味極鮮醬油 適量、胡油，蚝油，香油 適量、大料粉 適量。
1、將麵粉放於盆內加冷水和成面團，蓋上蓋子餳30分鍾。
9. 鱈魚餡水餃的做法，鱈魚餡水餃怎麼做好吃，鱈魚
用料
鱈魚 500克
雞蛋 一個
木耳
香蔥
鱈魚餃子的做法
鱈魚用黑胡椒腌制一個小時去腥味
小貼士
因鱈魚易出水也可加入少許澱粉防止出水過多