煎餃子簡單又好吃

『壹』 煎餃怎麼煎才好吃

喜歡吃餃子的人都知道餃子有種吃法叫煎餃，雖然煎餃好吃但是許多人卻不會做煎餃，不是將煎餃煎糊了就是沒有煎熟，總之做出的煎餃味道實在不敢恭維。那麼到底要怎麼才能做出又酥脆又好吃的煎餃呢？方法當然有，今天就給大家分享一個容易操作又簡單的方法，煎餃子時不要直接下鍋煎，多加一步，餃子外酥里嫩。

第一步：先將買回來的速凍餃子放到一旁解凍，不要等到餃子完全化開，只要餃子可以分開就可以了。在餃子解凍的同時准備一個小碗，在小碗裡面加入適量的清水，再倒入少量澱粉，將它們攪拌成水澱粉備用。

第二步：平底鍋燒熱了之後加入少量的食用油，讓食用油均勻沾到鍋底部，再將餃子一個個的擺到平底鍋上面小火煎到餃子底部呈現金黃色為止。

以上就是今天為大家分享的煎餃的具體做法了，其實很多人做煎餃容易粘鍋容易糊都是因為油的溫度沒有掌握好，只要油的溫度掌握好了煎餃自然就好吃了。上面的方法用的是速凍餃子，如果大家是包好了新鮮餃子或者是自己家包好的餃子再凍的味道會更好吃的。

『貳』 怎樣煎餃子又脆又好吃

怎樣煎餃子又脆又好吃？先把餃子煮熟煮熟。好。控干水分。放涼。後。鍋中倒入油。把餃子。放入鍋內餃子不能。太多。要適量的翻火不能太大。否則念煎糊影響食慾。這樣炸出來的餃子。又脆又好吃。

『叄』 怎樣煎餃子好吃又好看

【雙色小煎餃】

准備食材：麵粉400克、玉米麵粉100克、高粱麵粉100克、溫開水280毫升、菠菜200克、雞蛋4個、食鹽3克、雞精2克、十三香2克、蚝油3克、香油3克。

【製作方法】

步驟一：在盆中分別放入麵粉200克、玉米麵粉100克，把兩種麵粉混合均勻後，加入准備好的溫開水，一邊加水一邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉後，在揉成光滑的面團，揉好後密封起來餳10分鍾。

在准備一個小盆，放入麵粉200克、高粱麵粉100克，同樣的方法，揉成面團密封起來餳10分鍾。

步驟二：面團和好後，我們開始准備餡料，把菠菜拆去根部與黃葉後，放入清水中洗去上面的泥沙與雜質，鍋內加入清水，燒開後放入洗凈的菠菜汆一下，來去除菠菜中的草酸，把菠菜煮至變軟後撈出，用清水沖一下給菠菜降溫，然後擠干水分切成碎粒。

步驟三：把雞蛋打入碗中，加入食鹽攪勻，鍋內加入植物油，油溫燒熱後倒入蛋液，等雞蛋完全定型後，用鏟子把雞蛋鏟成碎粒盛出，倒入盛菠菜的盆中，分別放入食鹽、雞精、十三香、蚝油，最後在淋入少許香油拌勻即可。

步驟四：面團餳好後取出，不用揉面直接分成大小相同的小劑子，按扁後擀成小圓餅即可，同樣的方法把高粱面團也擀成小圓餅。

步驟五：面餅全部擀好後，挖一勺餡料放在麵皮上，包成餃子形狀，就像做菜角一樣。

全部包好後，把兩種顏色不同的菜角首位捏合在一起，再把邊緣的部分捏成花邊，雙色煎餃的生坯就做好了。

步驟六：鍋里加入植物油，油麵燒至微微冒煙後，依次下入煎餃生坯，在上面刷上一層植物油，蓋上鍋蓋慢煎防止水分流失。

煎兩分鍾後，打開鍋蓋進行翻面，在煎兩分鍾左右就可以出鍋了，我們取出看一下，兩面的顏色都已經變成金黃色了，如果想要口感更加焦酥一點的，可以適當的增加煎制時間。

【烹飪小技巧】

1.白麵粉與雜面的比例最好控制在2：1，雖說雜糧吃了對身體好，但如果白面的量過少或不添加，合出的面團延展性比較差，不易下面的包制。

『肆』 水餃怎麼煎比較好吃

在自己家裡，要做煎水餃的話，有一個最簡單的方法就是用電飯鍋在電飯鍋里放少許的開水或者冷水都可以，然後再。淋一點食用油。放一點生抽老抽攪拌均勻，然後把水餃放在。鍋底平鋪。然後在水餃上面撒上一點黑芝麻或者白芝麻。蓋上電飯鍋，按做飯等到自動保溫之後再打開電飯煲的鍋蓋撒上一點蔥花。就可以了。這樣做煎水餃的話，非常的容易，簡單也不擔心仔細多或者太少會把水餃煎壞掉。

『伍』 凍煎餃怎麼煎好吃

一個人吃飯，厭煩了普通的速凍餃子，變個方式，吃上焦香有味的煎餃其實也很簡單方便啦~

材料

主料：速凍餃子一袋；
輔料：醬油一小勺、醋兩小勺、蒜三瓣、香油一小勺、鹽少許、糖少許、辣椒油兩小勺、食用油適量

速凍煎餃

• 1

  電飯鍋內到少許油，使其均勻鋪滿鍋底，按下煮飯開關，把速凍餃子依次排放進電飯鍋。

• 2

  接小半碗水倒入鍋內（沒過餃子1/4），蓋上鍋蓋。此時製作沾料，蒜壓成泥，用醬油、醋、香油、辣椒油、蒜泥、一點鹽、一點糖混合成蘸料。

• 3

  煎至水干，直至電飯鍋保溫鍵跳起後再悶一分鍾即可。

• 4

  煎餃盛出，配上蘸料就可以享用美味啦。

速凍水餃新做法~鍋貼 煎餃的做法

• 准備速凍水餃一包，如圖餃子邊捏的比較齊的最佳。安井的水餃就不錯。

• 平底不粘鍋中火加熱，倒薄薄一層油，不宜太多，放去水餃，水餃不用解凍。勁量擺放整齊，做的美觀食慾也會增加！

• 等待幾分鍾，餃子底面出現金黃色即可。

• 加水半碗，超過餃子三分之一，不宜太多。

  

小貼士

火候控制最重要，不要大火。

『陸』 煎餃怎麼做比較好吃

煎餃也是深受到很多人的喜歡，有一部分網友表示煎餃特別的好吃。它的製作方法也是特別的簡單。如果說能夠把煎餃煎的比較香脆金黃，那麼也是可以給大家帶來不錯的口感。最好是把餃子放在平底鍋上，然後再選擇撒上一些油。等油燒的比較熱了之後再慢慢的煎制，最好採用小火，不要用大火，不然的話也會出現煎糊的狀況。