Ⅰ 絲瓜餡兒餃子的做法
先把絲瓜去刮刀颳去皮，然後切絲，剁碎後放些鹽，放置15分鍾，擠出水份備用，再切蔥和姜適量，剁成碎沫，切肉放在絞肉機打碎備用。起鍋燒油，待油熱後，先放肉，依次放鹽、料酒、蔥姜沫攪拌均勻，再放些生抽不要太多，最後放絲瓜碎，攪拌均勻，再放些香油，充攪拌均勻。餡調好了。
用麥子麵粉和面稍微軟些，再放10分鍾，使麵粉有筋道。揪一小塊面，做成若干小劑子，撖成圓形薄片，把餡放在撖好的面片上，對折捏中間，兩只手按住兩片捏緊，使餃子不露餡為好。
Ⅱ 絲瓜水餃最正宗做法，絲瓜水餃如何做好吃 絲瓜水餃
食材
絲瓜100g
餃子300g
油適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
包多了餃子放冰箱的，絲瓜去掉皮洗干凈
2
絲瓜切成菱形狀
3
鍋內放入適量的水燒開放入餃子
4
餃子煮到皮透明放入絲瓜
5
加入適量的鹽巴
6
加入適量的香油
7
加入調理後滾開就可以的了
Ⅲ 絲瓜餃子餡做法大全。
將絲瓜等所需餃子餡兒洗凈切好，放入容器中拌好，加入調味料，取餃皮兒包好。具體步驟如下：
Ⅳ 絲瓜素餡餃子怎麼做好吃
絲瓜素餡兒餃子怎麼？做好事。那當然是先吵一架的。完事。拌點兒佐料。葉碎拌佐料。割點兒。排名呀。過來。是啊，在別的。有餡兒。等等。
Ⅳ 絲瓜餡的餃子怎麼做好吃
加工工藝
1.將鮮生豬肉清洗絞成餃子餡預留。
2.用刀刮掉絲瓜皮，先切成片再切條，隨後切割成粒放進器皿選用鹽腌一下，用力稍捏，倒進清水沖洗清，倒進茶包袋將黃瓜粒擠干。
3.加鹽、雞精、蔥段、生薑沫，再放進鮮餃子餡翻拌，即成黃瓜餡。
4.將小麥麵粉、鹽2克、水30ml、生雞蛋混和在一起，搓揉成麵糊，再將麵糊分一小塊，再擀成擀麵皮，預留。
5.擀好的擀麵皮中包入餡，捏好，包成水餃，以常法煮熟菜之。
菜譜營養成分
生豬肉(胖瘦)：生豬肉帶有豐富多彩的蛋白質食物和必不可少的油酸，並出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血;具備補腎壯陽益氣養血，滋陰潤燥的作用;但因為生豬肉中膽固醇成分較高，故肥胖人群及血糖較多者不適合多食。
黃瓜：黃瓜中帶有豐富多彩的多種多樣微量元素，在其中非常是能避免 肌膚老化的B族維生素，美白皮膚的維他命C數最多，能維護皮膚、清除軟斑，使皮膚雪白、鮮嫩，是難能可貴的美容護膚上品。此外黃瓜所含各種營養成分在瓜類蔬菜食材中較高，在其中的皂甙類化合物、黃瓜苦澀味質、粘液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素栓等獨特物質具備抗病毒治療、抗敏等特殊功效。
全麥麵粉：小麥麵粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健睥厚腸、除熱解渴的作用，主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創傷流血及燙傷等。
菜譜相沖
生豬肉(胖瘦)：生豬肉不適合與烏梅干、甘草、草魚、蝦、鴿子肉、石螺、甜杏仁、驢肉、羊肝、香萊、野生甲魚、稜角、烏麥、鵪鶉肉、牛羊肉同食。服用生豬肉後不適合很多喝茶。
Ⅵ 絲瓜餡兒餃子的家常做法怎麼做好吃
一碗香噴噴的絲瓜餡兒餃子肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
1、准備好肉餡兒，蔥姜切末，絲瓜擦絲兒
2、提前活好面兒
3、絲瓜絲用清水洗三遍
4、撈出撒上少些鹽，攪拌均勻，靜置10分鍾
5、擠出絲瓜中多餘的水份，如圖
6、肉餡兒中放入蔥姜花生油和花椒面攪拌均勻
7、放入絲瓜攪勻後放入鹽，香油和味極鮮
8、醒好的面做成劑子，擀成圓片
9、把餡兒放在餃子皮兒的中間
10、捏住邊緣，放再左手食指上
11、把右手食指放在左手食指下邊，兩個拇指放在餃子邊的上邊
12、兩手輕輕往裡一擠，一個餃子擠好了
13、餃子包好了，待會兒下鍋哦
Ⅶ 絲瓜和什麼能在一起做餃子餡
加扇貝和雞蛋。具體步驟如下：
所需材料：麵粉250克，絲瓜750克，扇貝肉500克，雞蛋2個，油100克，鹽10克，醬油10克，耗油5克，蔥適量，姜適量。
1、麵粉加入適量清水和成軟硬合適的面團。扇貝去掉尾部黑球洗凈備用；雞蛋放入鍋中提前炒至熟透碎雞蛋；蔥姜剁碎備用，這幾中食材處理好後，最後把絲瓜剁成絲瓜碎。
Ⅷ 絲瓜餃子餡做法大全
主料：絲瓜500克、洋蔥100克、蝦仁100克、雞蛋2個
輔料：油15克、鹽10克、味精3克
1、絲瓜用擦絲器擦成絲再剁成碎；蝦仁解凍去掉蝦線切成小顆粒；洋蔥剁成碎備用。