㈠ 糯米釀雞蛋怎麼做
糯米釀雞蛋的做法
材料
剁碎各種材料
糯米提前用冷水泡五小時
雞蛋輕輕敲裂，用手指掰出一個洞，倒出蛋清，保留蛋黃。
剝蛋殼這一步有點費時間，不能太暴力。
餡料加一點鹽，醬油，五香粉攪拌均勻。
把糯米餡料裝進雞蛋里，不要塞太多，糯米煮熟會膨脹，要留一點空間。
用錫紙包住做好的糯米蛋，上鍋隔水蒸熟。沒有錫紙也可以不用。
用高壓鍋蒸比較省時間，噴氣後最小火煮半小時就可以了。
㈡ 雞蛋糯米飯的正宗做法，雞蛋糯米飯怎樣做才好吃的做法
糯米飯的做法
1.
糯米洗凈，入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟
2.
准備材料
3.
雞蛋下少許油鹽打散，香菇提前泡發洗凈切丁，胡蘿卜、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁
4.
熱油炒熟雞蛋，用鍋把雞蛋搗碎盛出
5.
鍋里下少許油下香菇炒出香味
6.
下胡蘿卜炒軟
7.
下臘腸臘肉炒出香味
8.
下頭菜炒半分鍾，至熟
9.
全部食材炒熟盛出，准備蔥花
10.
煮熟的糯米飯打散
11.
倒入全部配料拌勻
12.
最後倒入蔥花拌勻，吃時可以撒上炒熟的花生，更香口
㈢ 糯米飯怎麼做放雞蛋怎麼做
准備主料，糯米，香腸，臘肉，雞蛋。
准備輔料鹽，雞精，老抽，白鬍椒粉，花生油。
接下來，起鍋燒油，油少點，把臘肉炒至發白，倒入糯米炒片刻，最後倒入香腸，發一點老抽，白鬍椒粉，鹽，雞精翻炒一下盛到碗里。想蒸的時候熟的快一點就趁米飯還熱就裝蛋殼裡面去，盡量裝的實在一點，這樣蒸出來的形狀比較好看。全部裝好，最頂上留一點空隙，蒸出來會剛剛飽滿。水燒開大概蒸25分鍾左右就熟了，可以適當的多蒸一會，糯米蒸爛會更好吃。
㈣ 糯米粉和蛋怎麼做好吃
糯米粉雞蛋餅
簡介
糯米粉是有糯米磨成的粉，口感柔軟，韌滑，香糯。它還具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
1.准備食材
2.雞蛋打碎，加鹽.加糯米粉
3.加開水，攪拌均勻，成糊狀
4.熱油鍋，倒入米粉
5.兩面煎黃
6.出鍋
推薦
南瓜雞蛋煎餅
簡介
健康又美味又好看的南瓜雞蛋餅，非常的容易做，只要跟著步驟，就能夠輕松製作出來！快來試試吧~
食材
主料
南瓜350g
糯米粉50g
雞蛋2個
麵粉100g
輔料
生薑適量
蔥適量
步驟
1.南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量
2.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
3.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽
4.倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
5.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋
6.小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可
小貼士
煎的時候一定要用小火,否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象;煎的時候蓋上鍋蓋,可以讓煎餅更易熟透。
㈤ 糯米雞蛋怎麼做呢
配料】：八個未加工的咸鴨蛋，一小碗糯米飯，一個火腿腸，一小撮玉米，一小撮豌豆，胡蘿卜，兩湯匙淡醬油，一湯匙醬油，一湯匙料酒，一匙糖和一張錫紙
[烹飪步驟]：
1.糯米需要長時間浸泡，因此有必要事先用清水將糯米洗兩次，然後在清水中浸泡三小時以上。您可以在此期間一次或兩次更換水。
2.當糯米浸泡時，我們准備其他配料。洗凈胡蘿卜，去皮，切成丁；選擇您喜歡的火腿腸，取出外包裝，將火腿腸切成條狀，然後用刀切成方塊；預先從冰箱的冷藏室取出玉米粒和豌豆，並在正常除霜後，將其放入沸水中，燙一下兩分鍾，除去冷水，並控制水以備後用。
8.在包裹錫紙之前，將水加到蒸鍋中，然後在高火上煮沸。水燒開後，將包裹好的彩色糯米蛋放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，調至中至低熱量，然後繼續蒸煮一個小時。
9.蒸熟後，將蒸鍋和糯米蛋放在冷卻架上。當溫度不高時，將錫箔一張一張地剝下來，取出彩色的糯米蛋，放在干凈的盤子里。我把它帶到桌上，和家人一起享受。
㈥ 用糯米和雞蛋可以做什麼美食
糯米煎餅， 其實方法有點模仿盒子的做法。 材料：麵粉、雞蛋、糯米、臘肉、臘腸、蝦米 做法： 1。麵粉加上適量的水攪勻。臘肉、臘腸切粒和蝦米糯米一起炒熟 2。電餅檔先塗油預熱倒入麵粉糊煎熟，再加入雞蛋攤開在煎餅上，再加入已煎好的糯米飯在上面，蓋上蓋，按煎餅的模式，等指示燈亮後就OK了，然後切開上碟，很香口很好吃的呢。 白糖糯米煎餅 原料配方 吊漿粉250克 白糖150克 化豬油50克 製作方法 1.成型：吊漿粉用溫熱水調製成團，揉勻後分成數塊，再用手捏成直徑約12厘米、厚約0.5厘米的餅坯。 2.煎制：炒鍋置中火上，加少量化豬油，燒至五成熱時把餅坯放鍋中煎制。待兩面都煎成金黃色後，起鍋盛盤內，撒上白糖即成。 產品特點 香甜細嫩、軟糯爽口。 用粽子做糯米煎餅 材料很簡單，粽子一個，浸透蛋汁，放在用薑片途勻的不粘鍋上用小火煎香 蛋汁的調配：雞蛋一個，用鹽，椒鹽，香蔥，芝麻，麻油攪勻，因為蛋汁是味道的來源，一定要調夠味，要夠咸。 一邊煎，一邊用鍋鏟壓扁壓成餅狀 煎過一次以後在浸一次蛋汁再煎,這樣做只要是想讓粽子不用生粉又能沾滿蛋汁，蛋層夠厚又夠香，而且不太干，用不粘鍋不用放太多油，健康有益。 煎透吃得 外脆內糯，如果不告訴你，你會猜到它是用普通的粽子煎的嗎？因為第一次煎的時候已經用蛋汁保護好的糯米不至於在煎的過程煎成鍋巴，不沾牙，好好味 (參考資料的網址上有照片，你可以看下)參考資料： http://www.bake8.com/html/other/20080103/122.html
㈦ 糯米雞蛋飯怎麼做好吃
蒸糯米雞蛋飯的做法
1.
先來准備一下主要的材料：糯米（前一天晚上泡好） 香腸 瘦肉切丁 還有前一天我做戚風留下來的三個雞蛋殼（中等個頭） 事先洗凈晾乾
2.
接下來，先熱鍋放花生油（油盡量少點 一會吃才不會膩） 先瘦肉炒至發白 倒入糯米翻炒片刻 最後倒入香腸 加一滴老抽 放白鬍椒粉，鹽 雞精翻炒一下即可盛碗里
3.
想要蒸的時候熟得快就趁糯米還熱就裝蛋殼裡面去，盡量裝得結實一點 這樣蒸出來的形狀比較好看
4.
全部裝好（所有的量大概可以裝4個雞蛋殼 我只有三個）最頂上留一點空隙 蒸出來正常會剛剛好飽滿
5.
（記得往雞蛋裡面加半湯勺左右的水哦）水開大概蒸20-25分鍾左右即可 如果看著沒蒸熟可以適當的多蒸一會 糯米蒸爛才好吃
6.
成品，溫的時候吃最好吃（個人感覺）
7.
成品
㈧ 糯米蒸雞蛋怎麼做好吃
糯米蒸蛋的做法步驟
1
糯米120克，洗干凈浸泡二小時，撈出濾干水；PS：冬天建議用溫水浸泡比較快；
2
濾干水的糯米，放鹽、油、醬油、五香粉拌均，腌制五分鍾，把火腿切米粒大小，蔥切碎，一起加入拌均；PS：腌制五分鍾是的糯米入味，充分吸收油脂；
3
土雞蛋清洗外殼干凈，用廚房食用紙擦乾凈水分；PS：雞蛋不清洗，外殼有洗凈，所以一定要清洗外殼干凈；
4
雞蛋從一頭比較尖的地方敲開一個小洞，把蛋清倒出，蛋黃留在蛋殼內，當然，你想把蛋黃倒出鹽是不可能；PS：蛋尖的一端敲開洞口，是方便較平穩的一端等會蒸的時候容易放平穩，不會倒下。
5
把調制好的糯米放入蛋內，可以側著一邊用勺子放入糯米，然後把蛋黃移入到中心位置，再繼續放糯米進去，裝入九成滿即可。PS：建議蛋黃在中間蒸出來的時候，糯米全裹住了蛋黃
6
把裝好糯米的雞蛋，用粽葉包裹起來，開口的一端朝向；PS：可以是粽葉或荷葉，這樣蒸出來到雞蛋糯米粉有粽葉（荷葉）的清香，同時把口封住，留住了蛋內的水分營養。
7
蒸鍋倒入適量的清水，隔水放入雞蛋，蒸約45分鍾；PS：涼水的時候放入，不能能水開了再放入雞蛋，容易爆開。蒸時間長短，看火的大小。
8
蒸熟，乘熱，開殼即吃，氣味芳香，糯米蒸蛋。