做法步驟
1、槐花洗干凈控水，用蒸鍋蒸約10分鍾，熱油鍋里（多一些油）將雞蛋炒熟，油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻，加入適量鹽調味。餡料就做好啦！
2、80度熱水和面，揉成面團醒半小時，做成一個個小劑子，擀成餃子皮。
3、放一勺餃子餡在餃子皮上。
4、四角對折。
5、兩邊角捏合，餃子就包好了。
6、煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦！
心情故事
媽媽快遞來的槐花太多了，做了一些槐花餃子意外的很好吃哦！
⑵ 槐花餃子怎麼和餡好吃
葷素槐花餃子
主料：
槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：
芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
槐花怎麼做好吃
1、豬肉1小塊斬成肉餡。
2、加入芝麻油和少許生抽。
3、順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4、麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
5、槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6、入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7、撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8、擠干水分備用。
9、韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
11、粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12、雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14、依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16、加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
面團也該醒好了，下面不用講了，包餃子——煮餃子——吃餃子嘍！
⑶ 槐花餃子餡有幾種做法
一.備料
槐花 (200克)，韭菜 (200克)，豬肉 (100克)，蔥 20克，蒜 20克，老抽 10克，生抽 20克，食鹽 4克，花椒 數粒，食用油 適量
芝麻油 10克。
二.步驟
1.首先是和面了，一般餃子和面條要用涼水和面，把活好的面團先放一段時間，正好這段時間我們可以拌餡兒。
2.鍋里加水燒開，放入花椒，熬制花椒水，最後花椒水不要太多，然後關火盛出放涼備用。然後鍋里再加入一些食用油燒熱，然後關火放涼備用。
3.把蔥和蒜的切成末狀備用。
4.把接著把豬肉剁成肉餡，放入碗里，一次加入食鹽，老抽，生抽，芝麻油和花椒水後攪拌均勻後，再加入蔥末和蒜末進行攪拌，最後加入食用油後食用油，攪拌均勻，腌制幾分鍾。
5.下面我們把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，擠掉水分，放入腌制的肉餡里，攪拌均勻，餡兒我們就調好了。
6.開始包餃子啦，先把面揉一下，然後搓條，切成一個一個的，再擀成皮，把餡兒放在皮里，用雙手一擠，大肚水餃就出來了，呵呵!賣相不太好，獻丑！
7.餃子包完了，開始下鍋煮餃子了。煮熟後盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花餡兒的餃子真是美味啊！
⑷ 豬肉槐花餡怎麼做好吃
槐花豬肉餃子的做法
1.五花肉從冰箱取出自然化凍
2.切成碎末、加入料酒、醬油、甜面醬、調勻，放入蔥、薑末。
3.槐花洗凈。
4.過熱水淖一下，再過一下涼水。
5.攥出水分。
6.放到肉餡中。
7.韭菜摘洗干凈。
8.切碎放入肉餡中，添加花生油、鹽、胡椒粉。
9.調勻備用。
10.麵粉加涼水和成面團，餳10分鍾。切開搓成長條。
11.切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12.放入肉餡包起來即可。
13.鍋里放水燒開，放入水餃。
14.大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重復三次即可。
15.盛入盤中，即可享用。
16.香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。
⑸ 槐花肉餃子餡怎麼做好吃
01
選擇槐花
並不是所有的槐花都可以用來包餃子的哈，比如那種顏色很鮮艷的紅色的槐花，只是一種觀賞槐花，只有那種白色的最「原始」的槐花，才可以用來包餃子的。
02
選擇半開槐花
如果你選擇的是那種已經開放的槐花，那麼這頓餃子是失敗的哦，因為完全綻放的槐花用來做餡的話已經失去清香和營養了，只要那種半開不開的槐花，包餃子做餡才好。
03
開水焯一下
把槐花摘下來，清洗一下，把裡面不小心爬進來的小螞蟻清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小螞蟻的。然後鍋里燒開水，把槐花投進去翻一下馬上撈出來浸泡在涼水中。
04
調餡
豬肉餡按照以前的方法調好味道，把槐花用手擠干水放進肉餡里調和就好了。或者雞蛋炒碎放涼調味，然後放入槐花攪拌，葷素兩種餡，隨便你嘍。
⑹ 怎樣用槐花做餃子餡兒
主料：槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
方法/步驟
1
豬肉1小塊斬成肉餡。
2
加入芝麻油和少許生抽。
3
順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4
麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
5
槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6
入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7
撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8
擠干水分備用。
9
韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10
切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
11
粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12
雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13
取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14
依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
15
另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16
加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17
依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
⑺ 槐花素餃子怎樣調餡
4月份正是野菜新鮮生長的季節，寧可不吃肉也要吃當季的食材，健康營養價值豐富，尤其是有一種長在樹上的花，我經常會用其入餡包餃子，鮮香味美，咬一口滿嘴香，這樣的餃子我家一周能吃3次，相信不少人已經猜出來了，這種長在樹上的可以食用的花便是槐花，生在農村的我每年在這個時候便都會吃槐花，槐花的烹飪方法比較多，蒸菜、包餃子等都是不錯的選擇，槐花的口感比香椿還要好，我家經常吃但也不會感覺膩味，下面我便將槐花餡餃子的做法詳細分享給大家，趁著這個季節抓緊時間吃。
槐花餡餃子的做法：
備用食材：槐花500克，豬肉餡300克，生薑1塊，雞蛋2個，食鹽少許，餃子皮適量；
製作過程：第一步，首先准備適量的槐花，將槐花摘下來，去掉根不要，然後將槐花用清水淘洗干凈，控一控其中的水分，將槐花稍微剁一下，別太碎了；
第二步，麵粉放入大碗中，加上一點點食鹽，分次少許在其中加入水，將其揉成一個光滑的面團，蓋上一張保鮮膜靜置鬆弛一會，豬肉一塊將其用清水沖洗干凈；
第三步，肉餡中加上點薑末將其剁成細細的末，剁好的豬肉末放入一個碗中，磕入2個雞蛋，加上點醬油和食鹽調味，將其充分攪拌均勻，然後放入槐花；
第四步，再次攪拌均勻後，淋入一勺食用油拌勻即可，面團鬆弛好後，移至在案板上，揉搓整理成長條狀，然後分成大小適中的面劑子，將其擀成餃子皮；
第五步，餃子皮中放入餡料捏好，在鍋中添上水，待將水煮開後，逐個下入餃子開始煮，將其充分煮熟後即可出鍋。
小編總結：小時候每到4月份的時候，便是吃槐花的季節，走在鄉村的道路上便有一陣陣的槐花清香味飄來，沁人心脾，而將槐花入餡包餃子更是不錯的選擇，與豬肉搭配起來，咬一口滿嘴香，肉汁和花香的融合使得肉餡餃子也能變得特別清爽，這樣的餃子我家一周就要吃3次，這長在樹上的花口感美味價值豐富，比香椿還要好吃，在這個時候寧可不吃肉也要吃槐花，學會了槐花餡餃子的這個做法，想吃隨手就能做了。
烹飪小技巧：
1、槐花需要選擇還是花苞的吃，全開展的口感就不是很好了，注意要將其桿去掉，只取花用，擔心槐花不幹凈的，可以放入淡鹽水中浸泡一會，去除其中的雜質，吃著便會更加放心；
2、和面的時候，可以加上一點點食鹽，增加面團的韌性，包餡的時候便不容易會破皮，注意水要分次少許慢慢加入其中，將其揉成一個稍微柔軟一點的面團就可以了；
3、餡料中加上調味料拌均勻後，淋上一點食用油，可以增加餡料的油潤性，其他的調味料建議別放多了，否則會掩蓋花的清香，防止餡料發干，做好的餃子可以蒸著吃亦可煮著吃。
槐花餡餃子清香味美口感好，如果你認為槐花餡餃子的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
⑻ 槐花水餃餡怎麼做好吃
食材明細
餃子皮 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
花生油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香油 適量
作用
炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。
野生槐花屬純天然綠色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多種營養成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的東西，槐花具有養彥美容，維持體型，保護腸胃的功能。
做法
1.將槐花洗凈，稍攥；
2.豬肉剁餡，蔥姜剁碎；
3.將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻；
4.取餃子皮包入餡料；
5.捏緊收口；
6.鍋中大火燒開水，水開後下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。
⑼ 干槐花包餃子怎麼做好吃
槐花煎餃做法一，
材料
姜粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，槐花，麵粉，油，高湯精，植物油，鹽
做法
1.槐花用水焯過投涼後，加點韭菜，醬肉丁，蔥花，姜粉，鹽，植物油，高湯精調和成餡，千萬別加那些餃子包子調料或五香花椒粉，為的是保持槐花特有的鮮味兒。
2.用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾鍋內用小火煎，煎的方法與做水煎包一樣。
3.平鍋內刷層油，將餃子依次排好，用調制的麵粉水加入其中，沒過餃子三分之二處，先是中火燒，湯收干用小火煎2分鍾即可出鍋，趁熱吃最好。
做法二，
1，買來豬肉餡，打入一個雞蛋，用五香面鹽生抽姜蔥花芝麻香油提前調制均勻。
2，新鮮的槐花用熱水焯水撈出控水
3，紫甘藍切碎哦放入打汁機加70克水打成汁
4，打成的汁是黑褐色，加入幾滴白醋就會變成胭脂紅色
5，美麗的胭脂紅
6，分別用胭脂紅汁和清水合成兩個面團。醒發一會。
7，豬肉餡加入控干凈水的槐花。調制均勻。
8，兩個面團白色的搓成圓形長條，胭脂紅的稍微壓扁一下
9，用胭脂紅面片包住白色圓形長條，邊緣地方可塗抹少許水便於粘牢固
10，搓成長條
11，切成水餃機子
12，扁壓成水餃皮
13，裡面放適量的餡料包起來
14，做成餃子
15，全部包好
16，鍋內加水燒開。下去餃子
17，因為有肉餡，所以開鍋後打兩次水。三開就熟啦
18，盛盤撈出食用
⑽ 槐花餃子餡，怎麼做
工具/原料
洋槐花 200克
雞蛋2克
1
1、包餃子用的洋槐花，必須是認真挑選的沒有開放的洋槐花。因為尚未開放的洋槐花鎖住了槐花所有的營養，有一股淡淡的清香。已經開放的洋槐花，隨著開放那種清香就逐漸失去了。
2
2、選用尚未開放的槐花200克，洗凈控干水分後，與鮮雞蛋進行爆炒。炒的時候，十分有講究：首先放入槐花，在油鍋內翻炒幾次後，再倒入打勻的蛋汁，一起炒，攪拌至蛋汁包裹住每一粒槐花為佳。最後關火，稍微放點鹽提鮮即可。
3
3、為了留住春天的味道，多餘的洋槐花我們一般是採用冷凍的方法進行保存的。如下圖;
4
4、將炒熟的槐花拌雞蛋趁熱用餃子皮包裹，進行水煮或者清蒸，味道都非常鮮美。多餘的餃子可以放入冰箱冷凍，下次食用。
5
5、槐花餃子煮熟後，稍微涼一下，就可以開吃了。蘸汁最好選用油潑醋，這樣在嘴裡我們可以體味到酸辣香甜的味道！
方法/步驟