主料
白菜
300克
雞蛋
200克
粉皮
100克
木耳
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
香油
適量
步驟
11.鍋開煮餃子4分鍾出鍋
『貳』 白菜雞蛋餃子餡怎麼調才好吃
人們在生活中最重要的事情是吃飯，可謂民以食為天，也成就了很多美食專家、美食達人等，並且很多人對麵食更為喜歡，如餃子，患者可做成白菜雞蛋餃子餡，這是生活中很常見的一種餃子餡，患者要了解白菜雞蛋餃子餡的做法，同時掌握製作時的注意事項，為了掌握白菜雞蛋餃子餡的做法及注意事項，我們一起來詳細的了解。
一、白菜雞蛋餃子餡的做法
1、將白菜頂端切除，因為頂端都是綠葉適合炒菜用，而包餃子更適合用下面的部分。所以包餃子就要去除頂端，不是讓你扔掉，而是讓你留起來炒菜吃。
2、白菜搗碎，有很多辦法，比如專門的搗碎機。我用的是擦床，比搗碎機快，但是費力氣。
3、白菜放入少量鹽，然後攪拌，注意是少量，這里的鹽用於殺出白菜里的水分。
4、白菜裝袋，這個袋子是用網布做的，用於把白菜甩干。裝袋以後放入甩干機甩干，這種方法做出來的餃子非常的有型，如果你不甩干，做出來的餃子非常的軟，而且多半會煮爛的。
5、在炒菜鍋中放入適量油，油量要多，因為這些油整個餃子餡里所放的油，一會就不放油了。鍋放到電磁爐上加熱。一會要炒雞蛋。
6、待油熱以後，放入三個雞蛋，然後攪拌，注意要慢火，我的電磁爐功率調到了1300w，你可以學我，呵呵。待雞蛋八分熟了就可以出鍋了。放到一邊待用。
7、把把蔥和姜搗碎，我是用菜刀剁碎，很簡單，還可以鍛煉身體。不要太碎，如圖所示就是成品了。
8、在一個大盆中，放入甩乾的白菜、蔥姜、炒好的雞蛋，用筷子順時針攪拌，記住一定是一個方向攪拌。
9、適量雞精、鹽、醋、醬油。攪拌一下，待白菜的顏色均勻以後，就可以了。鹽的量一定要掌握好，最好的辦法是你要親自嘗嘗，只是讓舌頭舔一下就可以了。一般的量是一顆白菜一勺鹽。(小勺)
二、注意事項：
1、大白菜不宜食用的四種情況，這四種情況就是，腐爛的大白菜、剩得時間過長的、沒腌透而半生半熟的、反復加熱的大白菜。其性寒涼，必須加少許寒必溫緩和葯性。
2、吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，兒童以每日不超過2個為宜老年人不超過3個，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
白菜雞蛋餃子餡的製作是很簡單的，患者學習後可自己製作，可根據自己的口味增添調料，並且也能根據食物愛好進行更換，但是患者必須選擇健康的食物，有變質或是腐爛等現象的白菜是不能吃的，而雞蛋也不能吃多，不然對身體都沒有好處，請患者在做白菜雞蛋餃子餡的時候引起重視。
『叄』 白菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃
摘要 首先把雞蛋打在碗里攪散，加一點點鹽，然後在鍋中打成雞蛋碎，放一邊備用
『肆』 雞蛋白菜能做餃子餡兒嗎
可以的，雞蛋和白菜都是有營養的，然後加一點那個瘦肉夾饃就更加的好吃有營養，家裡有孩子可以多做給小孩吃，。
『伍』 菜心能和雞蛋一起做餃子嗎
一顆白菜加四個雞蛋，這種餡的餃子太好吃了，給肉都不
生活就是一個七日接著一個七日，生活也是一頓飯接著又一頓飯，今天你是不是又為了晚上吃什麼發愁呢？沒關系，關注柚子的喜悅，每天為你分享一道簡單上手的美食，讓你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
今天我們用白菜做到好吃的，盆中倒入400克麵粉，加少許食用鹽，增加面的筋性，用200毫升溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成這樣的大面絮，下手揉面，揉成不沾手不沾盆的光滑面團就可以了。蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾。
現在我們來准備餃子餡，大白菜葉子掰下，重疊放在一起，將白菜葉子一分為二，然後白菜切絲。改刀切丁，切好之後盛入碗中，碗中加一勺食用鹽沙水，攪拌均勻，放置一邊備用，鍋中燒水，水開放入粉條，粉條煮軟，撈出過冷水。過冷水後撈出，將粉條放到案板上剁碎，做好之後盛入碗中備用。蔥白切絲改刀切碎，切好之後盛入盤中。
碗中打入4個雞蛋，將雞蛋液打散，攪拌均勻，鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，待雞蛋液定型後不停的翻拌，炒成雞蛋碎，炒好之後盛出備用，鍋中再次燒油，油熱倒入粉條末翻炒，添加少許老抽上色，翻炒均勻乘出。大碗中放入紗布，將沙水的白菜倒入紗布中，用力擠出白菜中的水分，然後將白菜放入碗中，碗中加適量香油，攪拌均勻。
把炒好的粉條也加進來，再倒入炒好的雞蛋碎，把蔥花也加進來，加一勺鹽，一勺雞精，再添加適量生抽少許蚝油，攪拌均勻，香噴噴的餃子餡就調好了，面團已經鬆弛好了，將面團揉一下，案板上撒乾麵粉，將面團整理成長條狀面劑，然後切成數個等大小的餃子小劑子，將小劑子按扁擀成餃子皮。
餃子皮擀好之後，取餃子皮放入餡料，用包餃子的手法收口，也可以根據自己的喜好包出自己喜歡的花型。在所有的餃子包好之後鍋中燒水，水開放入餃子生胚，煮熟後撈出盛入盤中，簡單美味又高雅的白菜餃子就做好了。
好啦，今天的美食分享就到此結束了，歡迎各位朋友在下方和我交流烹飪上的小故事、小心得、小技巧，我會第一時間回復的喔
『陸』 白菜雞蛋餡餃子怎麼做好吃法竅門
白菜雞蛋餡餃子，怎麼做好吃法竅門？把白菜洗凈剁碎，雞蛋也炒成碎，放入盆中，放入油，加上調料攪拌均勻即可
『柒』 白菜和雞蛋能做餃子餡嗎
白菜和雞蛋能做餃子餡，他的做法是先把雞蛋煎好，然後剁細與白菜沫一起攪勻。
『捌』 大白菜雞蛋餡餃子怎麼做好吃
准備好買來的餃子皮。
2
雞蛋加入少許料酒，攪拌均勻後煎成餅，加入少許蚝油，搗碎晾涼。
3
白菜用鹽殺出水。
4
放在蒸布里，擠出水。
5
把白菜雞蛋，還有十三香，豆油香油，鹽醬油等放入，攪拌均勻。
6
餡里可以不加醬油，放點蝦米會更鮮。
7
因為買來的皮不好捏，可以沾點水。把餡包完了就可以了。
8
水開後煮，素餡的點兩次水就可以了。
9
可以開始吃了。
『玖』 白菜雞蛋餡餃子好吃嗎
白菜雞蛋餡餃子的做法
材料
主料：武昌魚750克，
輔料：冬筍25克，鮮香菇25克，
調料：姜2克，黃酒2克，小蔥2克，白砂糖2克，味精2克，鹽5克，豬油70克，香醋5克，香油10克，醬油5克
做法
1.將鯿魚（武昌魚）治凈，兩面剖上十字花刀；
2.姜切末，蔥切段，辣椒切末；
3.冬筍、香菇均切片；
4.炒鍋置旺火上，下入熟豬油，燒至七成熱，放入鯿魚煎成兩面黃色；
5.然後烹入黃酒、薑末、醬油、辣椒末、白糖、雞清湯250毫升、精鹽、冬筍片、冬菇片，同燒；
6.待湯沸後轉入文火燜15分鍾，用手勺略轉動一下；
7.待燜至魚眼凸出時，將鍋移置旺火上加入味精，待湯汁濃稠時，淋入香醋、香油，撒上胡椒粉、蔥段即成。
『拾』 白菜雞蛋餃子怎麼做好吃，白菜雞蛋餃子的家
1.麵粉和好醒著備用
2.雞蛋炒熟切碎
3.粉條煮熟切碎
4.白菜剁碎，擠出水分
5.加入雞蛋、粉條、花椒油、味精、海天醬、香油、十三香、鹽拌勻備用
6.面做成小劑子，擀成皮
7.包成餃子
8.水燒開煮熟餃子，可以吃了