主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個。
輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙。
1、准備食材。
❷ 雞蛋與豆腐能夠混合蒸著吃健康嗎
沒有問題，是道名菜
雞蛋蒸玉子豆腐
原材料】雞蛋1個、日本豆腐200克、剁辣椒20克
【調味料】味精3克
【製作過程】
1、
取出豆腐切成2厘米厚的段；
2、
將切好的豆腐放入盤中，打入雞蛋置於豆腐中間；
3、
將豆腐與雞蛋置於蒸鍋上，蒸至雞蛋熟，取出；另起鍋置火上，加油燒熱，下入剁辣椒稍炒，淋於蒸好的豆腐上即可；
4、
准備：10分鍾，烹飪：15分鍾
【特別提示】如果剁辣椒鹹味不夠，可適量加鹽。
❸ 豆腐蒸蛋好吃又有營養，在家應該如何製作
豆腐蒸蛋，這是比較簡單的一道菜，好不好吃，還是要看你調的醬料好不好吃，單純的說豆腐和雞蛋兩者都是很普通的食材，你就是通過蒸的方式它不怎麼好吃的，雖然簡單但是不好吃，你做這個東西沒有意義。
自己之前看到過好多這種雞蛋豆腐的製作視頻，但是說實話，單純的雞蛋豆腐，你別說蒸10分鍾15分鍾你就蒸一個小時還不好吃，因為雞蛋可以蒸著吃，但是豆腐它本來就是生吃的東西，你要是做麻婆豆腐或者油潑豆腐之類的還可以，只是蒸豆腐不加香料料汁，這個東西不好吃的，每個人對於口味都有著自己的理解，你喜歡什麼口味的，什麼樣的才好吃，你得自己去嘗試。
❹ 雞蛋和豆腐能一塊蒸嗎
可以啊！雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。(展開)
製作方法：將內脂豆腐從盒中挖出。雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。將打好的蛋液倒入豆腐盆中。蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鍾左右。鍋爐中放少許油，爆香蔥。加入香菇炒香。加入肉末、料酒翻炒。加入醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鍾即可。
❺ 豆腐和蛋怎樣蒸出來好吃
主料雞蛋2個內脂豆腐200g香菇20g肉末60g輔料油適量鹽適量蔥適量料酒適量醬油適量青椒適量紅椒適量步驟1.准備材料。2.將內脂豆腐從盒中挖出。3.雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。4.將打好的蛋液倒入豆腐盆中。5.蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鍾左右。6.鍋中放少許油，爆香蔥。7.加入香菇炒香。8.加入肉末、料酒翻炒。9.加入醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。10.開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鍾即可。
食材主料日本豆腐2根雞蛋1個輔料鹽適量紅棗適量生抽適量步驟1.准備好主食材2.將雞蛋打入碗中3.將雞蛋順時針方向攪拌開4.放水，再放一點鹽攪拌5.小心翼翼的將日本豆腐的包裝撕掉6.將日本豆腐切成一片片的7.將日本豆腐放到蛋液里8.發現家裡還剩了幾個紅棗，想著放上面也不錯，就洗干凈了9.將紅棗切碎10.灑在上面11.放到蒸鍋上12.蒸10分鍾差不多了13.蒸好後灑一點生抽小貼士建議不喜歡吃甜食的朋友不要放紅棗，喜歡吃辣的可以放點老乾媽之類的，味道不錯，呵呵
❻ 雞蛋和豆腐蒸蛋怎麼做才好吃
豆腐打成碎沫再打入2個雞蛋按一個方向攪拌均勻加入適量溫水後攪拌均勻，滴入點香油，加一點鹽，上鍋蒸熟即可。
❼ 雞蛋蒸豆腐好吃又簡單
雞蛋2個 豆腐100克 蝦6隻 西蘭花少許 鹽少許 生抽少許 水適量
具體做法：
1雞蛋加入它去殼後總量一倍半溫水，少許鹽打勻。我一般會用半個蛋殼做量杯，兩個雞蛋，放6次半個蛋殼的溫水，剛剛好。
2豆腐切成細長條，放在容器中，以平鋪在盤底為准。
3將打好的雞蛋過篩後倒入裝豆腐的盤中。過篩後的雞蛋蒸出來更細膩，也不容易有蜂窩，非常的嫩。
4盤子上蓋上保鮮膜，上面用牙簽扎幾個洞，然後放入蒸鍋中。大火上汽後蒸十分鍾。這個時間不確定，因為每個人用的容器大小不同，如果盤子大，液體淺一點，那樣用時要少一些，而盤子小，液體也深一點，那樣用時要多。
5在蒸到八分鍾左右時，打開蓋子，掀開保鮮膜，這時可以看到蛋液只有淺淺一層末凝固了，擺上去掉外殼和蝦線的蝦仁和西蘭花，再蓋上保鮮膜再繼續蒸兩三分鍾。
6關火後燜上兩三分鍾。這時蛋基本上就熟了，如果沒熟，就再延時一兩分鍾的時間即可。我用的是臻米多功能料理鍋，這個鍋可蒸可煮可煎可烤可燜，插電即可用。它的鍋體比普通的多功能鍋高，這樣可以防止在煎炸食材時不濺油，煮沸食材時不容易溢鍋。它的火力三檔可調節，5秒速熱，3分鍾煮沸，用起來非常的方便。
❽ 豆腐蒸雞蛋怎麼做好吃
主料
豆腐200克
雞蛋2個
輔料
食鹽
3克
芝麻油
1茶匙
雞精
1克
水
適量
豆腐蒸蛋的做法
1.
原料准備：豆腐、雞蛋
2.
豆腐淋下冷水後控干水，先切條再切方塊
3.
雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許雞精
4.
將雞蛋液用筷子充分攪拌打散
5.
然後加入一碗涼水後再攪拌
6.
將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動兩下
7.
高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鍾
8.
待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉動幾下碗，將碗取出
9.
淋入適量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃啦！