Ⅰ 過年時北方吃餃子，你喜歡吃韭菜餡還是大蔥肉餡的餃子
餃子是過年不可或缺的一種美食，也是對家鄉的一種思念，也是媽媽的味道，不管是韭菜餡,還是大蔥餡，我覺得都很好吃，不過我們那裡一般吃芹菜餡兒的居多，過年三十吃過中午飯，下午母親就開始和面,剁芹菜餡，包餃子的時候，父親會包出各種花樣，比如說金元寶,葵花型,柳葉形,月牙形，小的時候和父親學包餃子，一直學不好到現在也只會包一種，就是那種兩邊合起來捏捏就可以了，父親會把一枚煮過的硬幣包在餃子里，大年三十夜12點，也就是新年初一，把餃子下在鍋里，一家人誰要吃到這枚帶硬幣的餃子，就是預示著來年財源滾滾，吃到這枚帶硬幣餃子的硬幣，要放在糧倉也預示著來年五穀豐登。每逢佳節倍思親，現在在外地也吃過很多餃子餡的餃子，卻唯獨吃不出來家鄉的味道。
Ⅱ 包餃子是韭菜雞蛋的好吃，還是豬肉大蔥的好吃
完全是個人的口味了！想吃素一點的，那就韭菜雞蛋，要想吃葷一點的，那就豬肉大蔥！呵呵，這季節，還是吃豬肉大蔥吧！吃韭菜雞蛋的搞不好會吃壞肚子，這個季節的韭菜都是大棚里的，屬於反季蔬菜！
Ⅲ 你喜歡吃韭菜餡還是大蔥肉餡的餃子
我這個人無肉不歡，大蔥肉餡的餃子是我的最愛，韭菜雞蛋也能吃幾個，就是味太大，還塞牙，害怕女朋友嫌棄，還是選肉餡的吧。
Ⅳ 白菜豬肉餃子餡跟韭菜豬肉餡餃子哪個更有營養
各有所長，白菜 具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。 白菜含有多種營養物質，是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜含有豐富的鈣，它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍;抗壞血酸(維生素c)比黃瓜高4倍、比番高1.4倍;胡蘿卜素比黃高1.8倍，大白菜是預防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。
韭菜 甘溫無毒。含有豐富的維生素A、Bl2、C及鈣、鐵、磷等，還含較多的纖維素。具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便之功。尤適用於老年男性脾腎虛寒引起的腰酸腳軟，下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、性功能減退及畏寒肢冷等症。韭菜還有良好的通便作用，運用於體寒之高血壓、高血脂、冠心病等症。
Ⅳ 請問你們覺得哪種餃子餡好吃 豬肉大蔥，豬肉韭菜，芹菜豬肉，謝謝
豬肉小蔥加煙熏豆腐干拌的餡挺好吃的，我在家都是這樣做。
Ⅵ 豬肉小蔥餃子餡好吃嗎
主料麵粉500g豬肉300g小蔥20g 輔料油適量鹽適量料酒適量雞精適量調味品適量老抽適量
步驟
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟11.小蔥切碎
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟22.豬肉跺成泥狀
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟33.將小蔥與剁好的豬肉陷放在一起，倒入鹽，雞精，老抽，等用筷子攪拌均勻
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟44.麵粉適量
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟55.慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟66.然後用手揉成軟硬適中光滑的面團，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟77.取一小劑子
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟88.擀成一張大圓皮。，用一蓋子一按就成餃子皮了。
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟99.包入餡料捏成餃子
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟1010.包好的餃子
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟1111.7.鍋內做水，裡面放1勺鹽
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟1212.水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，
小蔥豬肉陷水餃的做法步驟1313.等水開了，添些涼水。添兩、三次水，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出。
Ⅶ 豬肉韭菜餃子好吃還是芹菜豬肉餃子的好吃
芹菜豬肉餃子好吃但是芹菜豬肉餃子蒸著吃好吃豬肉韭菜餃子的煮著吃好吃
1.麵粉用水和成光滑柔軟的面團，靜置鬆弛20分鍾
2.選肥瘦相間的豬肉剁成肉餡，加幾片姜一起剁碎
3.剁好的肉餡加醬油、麻油、胡椒粉、雞精攪拌均勻，腌一下入味
4.芹菜摘去葉，洗凈用開水焯一下
5.瀝干水分，切細末
6.芹菜末用橄欖油拌一下
7.芹菜末加入肉餡，加鹽調味，分幾次打入少量的水，加一點水，攪拌上勁直到餡料把水分吸收，再加水如此反復。焯過水的芹菜有水分，小心不要加入太多的水哦
8.把面團搓成長條，揪成小劑子
9.擀成周圍薄中間厚的餃子皮，包入餡料
10.捏緊邊緣，用雙手虎口向中間擠一下就成圓鼓鼓的餃子了
11.鍋里加入足夠的水燒滾，下餃子用勺背向一個方向輕推，待餃子浮起蓋上鍋蓋，開鍋加一碗涼水，再蓋鍋蓋煮，第三次開鍋就熟了
小貼士
芹菜先焯水會比較軟，也容易控制水分
住餃子的時候可以在水裡加點鹽防粘
Ⅷ 肉韭菜餡餃子要加蔥嗎
肉韭菜餡餃子要加蔥
1、韭菜要選放心的：據說韭菜的農葯殘留很嚴重，也很難控制，所以買超市的有機韭菜吧。洗好的韭菜一定要控水，避免把過多的水分帶進餡里;切碎的韭菜先放油拌勻，這叫「油封」，可以避韭菜直接接觸鹽分而析出過多水分；
2、肉餡最好自己切：不要買現成的肉餡，想想吧，換做是你，會不會把最好的肉絞成肉餡來出售?全瘦的肉並不好吃，最好帶點兒肥膘;切好的肉餡一定要提前腌制入味，用香油和上好的醬油
Ⅸ 豬肉韭菜陷餃子把小蔥和青蒜苗也給切了，可以一起包嗎，好吃不
可以一起包，但是所以的味道都給韭菜掩蓋，韭菜味道很濃，吃不出小蔥和青蒜苗的味道，還不如加剁碎的生薑和胡椒粉好吃