1、食材:韭菜一把，香菇4個，雞蛋2個，鹽小半勺，胡椒1勺，生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法：准備好韭菜和香菇，把它們洗干凈備用。
3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
4、香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、准備好2個雞蛋，把雞蛋打散備用。
6、鍋里放油燒熱，下入雞蛋炒散，把大塊用鍋鏟切碎。
7、等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗里。
8、然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻，這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
食材
韭菜 一把
香菇 4個
雞蛋 2個
鹽 小半勺
胡椒 1勺
生抽 2勺
芝麻油 3勺
1
准備好韭菜和香菇，把它們洗干凈備用。
雞蛋和香菇都有鮮味，可以不放雞精味精等調味料了。
方法/步驟
注意事項
『貳』 香菇韭菜雞蛋餃子怎麼做
香菇韭菜餃子餡做法
韭菜香菇餃子餡的做法
原料：韭菜250克，香菇數朵，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、韭菜,香菇擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入韭菜,香菇末攪拌均勻即可。
做韭菜香菇餃子餡的提示：
1、韭菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。
『叄』 香菇韭菜餃子餡的做法大全圖解
餃子餡：韭菜豬肉&香菇玉米豬肉的做法
基礎豬肉餡做好了，加入喜歡的蔬菜，可以做成餃子餡。
拌勻就是韭菜豬肉餡了。最後加入少許十三香，放冰箱冷藏30分鍾後，就可以包餃子了。
韭菜可以降低血脂。韭菜富含鉀、維生素等元素，可以改進體內鉀鈉平衡，具有促進食慾和降低血脂，抑制食物中膽固醇吸收等作用。韭菜中富含膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，減少排泄物在腸道的停留時間，增加糞便體積，起到通便作用。韭菜葉中含有的硫化物能夠抑制和殺死細菌，所以多吃韭菜有殺菌消毒和提高機體免疫力的作用。韭菜中含有蒜氨素，這種物質可以轉變為大蒜素與維生素B1結合，生成蒜硫氨素。而蒜硫氨素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸分解，因此具有抗疲勞的作用。但是韭菜雖然好處多多，但是以下人群不宜多吃：有胃腸道疾病和腸胃功能較弱的人，因為吃韭菜容易產生反酸、燒心等症狀，所以不宜多吃；急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、慢性支氣管炎發作患者，吃韭菜可能會使症狀加重；缺鈣的老人、孩子等，因為韭菜中含有草酸，容易和礦物質發生拮抗反應，影響吸收；韭菜是深綠色蔬菜，含有一定的鉀，腎病患者出現高血鉀時，也需要限制韭菜攝入。
『肆』 韭菜香菇餃子的做法，韭菜香菇餃子怎麼做好吃
主料豬肉500g韭菜200g香菇200g中筋麵粉500g輔料麻油半碗鹽適量蔥適量蒜適量姜適量十三香適量醬油適量
步驟
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟11.這是前一天的腌好的豬肉餡，裡面用了蔥姜蒜末，麻油，醬油，鹽，十三香，腌好放一晚
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟22.將切好的韭菜倒入豬肉餡中，拌勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟33.蔥姜標切末
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟44.將香菇切丁
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟55.放入拌好的餡中，放入麻油，醬油，鹽，蔥姜蒜末，十三香攪拌均勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟66.將揉好的面取切一條，面要提前兩個小時和好
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟77.搓成長條，切成兩份
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟88.再將長條切成大小一樣的小劑子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟99.將小劑子按扁後擀成餃子皮
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1010.在皮中放入餡料
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1111.捏好，包成餃子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1212.將水燒開，下入餃子煮熟
『伍』 香菇韭菜肉餡餃子的做法
1、香菇和韭菜各半，香菇切成小丁，肉手切成丁放點醬油蚝油腌制一會，菜放雞精、味精、鹽、食用油調勻即可。
2、韭菜為主菜，香菇為輔材，可將香菇與肉絞碎摻一塊，放雞蛋一隻，放調料腌一下，放韭菜調好即可。
『陸』 香菇韭菜餃子餡的做法
1.准備好材料韭菜個香菇洗凈。
13.鍋中燒熱水，放入餃子煮熟。
『柒』 韭菜香菇豬肉餃子怎麼做好吃
主料豬肉500克韭菜200克香菇200克中筋麵粉500克輔料麻油半碗鹽適量蔥適量蒜適量姜適量十三香適量醬油適量
步驟
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟11.這是前一天的腌好的豬肉餡，裡面用了蔥姜蒜末，麻油，醬油，鹽，十三香，腌好放一晚
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟22.將切好的韭菜倒入豬肉餡中，拌勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟33.蔥姜標切末
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟44.將香菇切丁
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟55.放入拌好的餡中，放入麻油，醬油，鹽，蔥姜蒜末，十三香攪拌均勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟66.將揉好的面取切一條，面要提前兩個小時和好
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟77.搓成長條，切成兩份
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟88.再將長條切成大小一樣的小劑子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟99.將小劑子按扁後擀成餃子皮
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1010.在皮中放入餡料
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1111.捏好，包成餃子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1212.將水燒開，下入餃子煮熟
『捌』 豬肉香菇韭菜餃子餡做法大全
韭菜香菇豬肉餡水餃
品嘗了不同食材搭配的餡料，還是覺得韭菜搭配豬肉的水餃餡最好。這款餡將韭菜的特殊香味兒與豬肉的鮮香完美組合，味道超級的棒。這款餡里有菜有肉，再添加幾朵香菇，葷素搭配，營養很均衡。得益於韭菜、豬肉、香菇都是利好食材，這款水餃有著增強機體免疫力，減肥，潤腸，排毒等食療功效。
用料
主料韭菜300克豬肉300克香菇100克小麥粉500克
輔料芝麻油15毫升鹽2克生抽5毫升蚝油8克味精2克胡椒粉5克薑末5克
韭菜香菇豬肉餡水餃的做法
1. 和好小麥粉餳20分鍾
2. 韭菜擇洗干凈，用冷水浸泡10分鍾撈出瀝干水
3. 香菇洗干凈
4. 豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蚝油、胡椒粉順一個方向攪拌
5. 將韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡
6. 餳好的面做成大小適中的面劑，擀圓作餃子皮
7. 餃子皮中間添加餡
8. 前後片捏嚴，包好水餃
9. 煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟即可撈出享用
烹飪技巧
1、水餃餡依據個人偏愛隨意調整。
2、調制肉餡時加少許鹽、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇後再加足鹽的用量，這樣調整出的水餃餡更美味。
3、煮水餃要寬湯大火。
『玖』 香菇韭菜餃子餡做法大全
韭菜摘洗干凈空凈水份,
香菇用開水焯湯去除水份切末備好,
炒勺加熱入油倒入雞蛋液開中小火用筷子攪炒成雞蛋末顆粒關火放涼備好[如果顆粒大可以用鏟刀鏟靦成碎粒],
把去水份的韭菜切成小於一厘米大於半厘米的末放入拌餡的器皿里加入
適量的熟油挑拌均勻放入香菇末雞蛋末加入適當的味精.鹽[按個人口味放些蔥末]在攪拌均勻就可以包餃子了
『拾』 雞蛋香菇韭菜餃子餡的做法
雞蛋香菇韭菜餃子餡的做法
這道菜的關鍵是，香菇切成細末，用素油炒香。
1、炒雞蛋餅，然後切成小塊
2、韭菜切得要細一點
3、炒香香菇
4、三樣和在一起，加鹽、油。