㈠ 韭菜芯炒蛋怎麼做如何做好吃
韭菜芯炒蛋的做法步驟
韭菜芯炒蛋的做法圖解11. 韭菜芯切段，雞蛋加鹽打散，小米椒丶蒜切粒備用
韭菜芯炒蛋的做法圖解22. 油七至八成熱倒入蛋液，翻滾炒散，盛盤待用
韭菜芯炒蛋的做法圖解33. 鍋內留油，下蒜子、小米椒煸香，倒入韭菜芯翻炒斷生，放鹽
韭菜芯炒蛋的做法圖解44. 倒入雞蛋，少量雞精，拌勻，裝盤
㈡ 韭菜心炒雞蛋怎麼做好吃
主料韭菜心100克雞蛋1個輔料油適量鹽適量料酒適量
步驟
韭菜心炒蛋的做法步驟11.准備好材料
韭菜心炒蛋的做法步驟22.韭菜心去老根，花朵，切小段
韭菜心炒蛋的做法步驟33.蛋一個打在碗里，加適量的料酒打勻
韭菜心炒蛋的做法步驟44.鍋內熱油，倒入蛋液炒成形，弄塊狀，盛起備用
韭菜心炒蛋的做法步驟55.用鍋內的底油，倒入韭菜心炒
韭菜心炒蛋的做法步驟66.加適量的鹽調味，炒勻
韭菜心炒蛋的做法步驟77.韭菜心斷生後加蛋塊炒勻即可
韭菜心炒蛋的做法步驟88.裝盤可享用
㈢ 韭菜炒雞蛋，怎麼做才好吃呢
韭菜炒雞蛋，怎麼做才好吃？
韭菜炒雞蛋作為咱們生活里常見的美食之一，因為韭菜炒雞蛋的做法實在太簡單了，所以愛吃韭菜的家庭喜歡隔三差五炒一盤。韭菜炒雞蛋除了做法比較簡單快捷之外，重要的原因是它的營養價值很好，非常適合咱們人體去吸收和利用。咱們家就愛吃韭菜炒雞蛋，黃黃綠綠的品相很好；香味非常濃郁；軟嫩清香的口感非常好。韭菜炒雞蛋的做法雖然簡單，可是很多人卻搞不清楚是先炒韭菜還是先炒雞蛋，該怎麼炒才好吃？
㈣ 韭菜芯炒雞蛋怎麼做
韭菜芯洗凈切段！
生薑切碎！
打雞蛋！
雞蛋打散！
鍋里放油煎雞蛋！
鍋底放油、生薑爆香！
加入韭菜芯翻炒片刻！
加入雞蛋、所有調味料翻炒片刻出鍋！
㈤ 韭菜炒雞蛋怎麼炒
韭菜炒雞蛋屬於一道家常菜品，是以雞蛋和韭菜為主料製作的菜品。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營養美味。下面簡單介紹如何製作韭菜炒雞蛋才好吃。
韭菜炒雞蛋的食材：韭菜1小把，雞蛋2個，料酒1茶匙，醬油1勺，糖1茶匙，鹽1茶匙。
韭菜炒雞蛋的做法：
1、雞蛋加料酒、醬油、糖攪拌均勻。
營養價值：
1、韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
㈥ 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
第一步：先用清水將韭菜好好清洗一下，將韭菜中的泥土清洗干凈、摘到爛葉之後放到菜板上切成3厘米左右的段狀。注意韭菜不要切的過長或者是過短，如果是太長了韭菜吃起來會費勁，如果太短了會影響口感。
第二步：將雞蛋打入碗中，再向雞蛋液當中加入一點料酒和少量的食用鹽，用筷子將雞蛋打散了，再加入少量的澱粉進入雞蛋液當中再一次的攪拌均勻備用。打雞蛋的時候向雞蛋液當中加入一些澱粉可以讓雞蛋炒出來更加松軟，更加好吃。打雞蛋的時候加入適量的料酒可以去掉雞蛋的腥味，又可以提升雞蛋的鮮味。
第三步：將炒鍋燒熱後加入適量的食用油，當食用油達到五成熱的時候將雞蛋液倒入鍋中，當雞蛋剛剛炒成固體的時候就可以將雞蛋盛出來了。雞蛋一定要在炒到剛剛凝固的時候再盛出來，這樣做出來的韭菜炒雞蛋就不會將雞蛋給炒老了。
第四步：另起鍋倒入食用油，等到油燒熱了之後將韭菜倒入鍋中快速的翻炒，翻炒兩下後向鍋中加入適量的食用鹽繼續翻炒均勻，將之前炒好的雞蛋再一次倒入到鍋中翻炒到雞蛋變色，這個時候韭菜也剛好炒得又香又不出水，關火將韭菜炒雞蛋盛出來就可以了。
㈦ 韭菜炒雞蛋做法怎麼做
韭菜炒雞蛋做法一，
材料
韭菜
雞蛋
做法
韭菜切碎，熱鍋炒到半熟，再放雞蛋一起炒，加鹽，醬油就可以了
韭菜炒雞蛋做法二，
材料
主料：大雞蛋1個，火腿10克（還可用螃蟹罐頭），韭菜25克，澱粉1/2大匙，鹽，胡椒各少量，肉湯1/4杯，油1大匙。
做法
1.將火腿切成2厘米長的細絲。韭菜也切成同樣大小。
2.將雞蛋磕入碗里，加入澱粉攪拌。然後再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜並攪拌。
3.往炒鍋里放入油，油熱後將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態時將火關小，使韭菜、雞蛋成型，待四周變硬後將它翻一面直到外表變黃。
4.出鍋後稍冷卻後將雞蛋、韭菜切成適當的大小，然後盛到盤中。
做法三，蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋
做法四，培根韭菜炒雞蛋
材料
培根 2-3片,雞蛋 2顆,韭菜 一小把
做法
1、培根切小塊下鍋煎熟爆油
2、韭菜切小段加入鍋中跟培根一起炒香炒熟
3、雞蛋打成蛋汁，下鍋後先不攪拌讓蛋汁半熟，雞蛋有點成形後開始用筷子撥散，全熟後即可起鍋
韭菜炒雞蛋做法五
材料
主料：韭菜300克，雞蛋3個，食鹽，料酒，色拉油少許。
做法
1、將韭菜搞洗干凈，控干水分後切成3厘米長的段待用。
2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。
【操作要領】韭菜煸炒時如要放食鹽，雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長，韭菜出水。