「私房蚝油豆腐是我兒子是喜歡吃的一款豆腐做法，把豆腐煎至外焦里嫩，然後加入調好的醬汁燒至入味，淡淡的甜中帶著酸味，特別下飯。」
用料
主料
豆腐250克
蚝油2湯匙
輔料
花生油
適量
鹽
適量
燒烤汁
2湯匙
白糖
半湯匙
陳皮
1湯匙
蔥
適量
蚝油豆腐的做法
1.
買回來的豆腐，放水中沖一下，然後放入鹽水中浸泡20分鍾，再撈起瀝水
2.
平底鍋下油，油熱，把豆腐碼入，中火煎至兩面金黃
3.
生抽2湯匙+蚝油1湯匙+燒烤汁1湯匙+白糖半湯匙、陳醋半湯匙+鹽少量+清水2湯匙混合拌勻
4.
豆腐煎至表面金黃色後，把調好的汁倒入
5.
小火燒至湯汁收濃
6.
灑入蔥花即可
2. 蚝油嫩豆腐的做法，蚝油嫩豆腐怎麼做好吃，蚝油
食材
主料
豆腐
200g
青椒
1個
紅椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
生抽
適量
步驟
1.嫩豆腐，先切成小方塊
2.青紅椒都切粒
3.鍋內下油，燒熱後下切好的青紅椒粒翻炒
4.下少量的鹽調味，炒至九成熟後裝盤待用
5.留少許底油，倒入豆腐塊
6.倒入適量的冷水，慢火煎制豆腐八分熟
7.倒入適量蚝油
8.加入適量的生抽，拌勻上色
9.最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了
小貼士
用水煎制豆腐而不要用油煎制，做出來的豆腐口感更嫩滑
3. 蚝油千葉豆腐怎麼做如何做好吃
蚝油千葉豆腐的做法
1.千葉豆腐、洋蔥、青椒、紅椒、姜、蒜洗凈。
2.千葉豆腐切片(或切成自己喜歡的形狀)，青椒、紅椒、洋蔥切小塊，姜和蒜切粒。
3.鍋里放適量油燒熱，放入千葉豆腐兩面煎一下，(鍋太小、我分幾次煎的)。
4.全部煎過的千葉豆腐。
5.澱粉加少許水調勻備用。
6.鍋里加適量油燒熱，倒入姜粒、蒜粒、青椒、紅椒、洋蔥炒出香味。
7.倒入千葉豆腐翻炒均勻。
8.加入生抽、白糖、胡椒粉、蚝油炒勻入味
9.沿著鍋邊一圈倒入水澱粉燒沸騰。
10.加少許鹽、味精快速翻炒均勻。
11.盛入盤、即食。
4. 蚝油豆腐怎麼做
准備所有食材。
2
把豆腐切片，配菜切好。
3
鍋中油燒熱後，放入豆腐，煎至兩面金黃。撈出。
鍋中留少許油。放入蔥姜蒜。
放入耗油。炒香。
放入少量的老抽。
加入少量的水。
放入炸好的豆腐和胡蘿卜。燉數分鍾。
放入少量的鹽。
少量的雞精。
湯稠時放入少量的水澱粉。炒均勻即可裝盤。
把香菜放入盤子，在放點湯即可。
可以吃了。
5. 蚝油燒豆腐怎麼做好吃
食材明細
豆腐一塊
白菜200g
油適量
鹽適量
醬油適量
蚝油適量
白糖適量
蔥適量
雞精適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
蚝油燒豆腐的做法步驟
1
豆腐切塊
2
白菜切片，蔥切末
3
蚝油、醬油、白糖調成汁
4
熱油鍋，放入豆腐塊
5
煎至兩面金黃盛出備用
6
用鍋中的余油爆香蔥末
7
放入白菜翻炒
8
放入適量花椒粉炒勻
9
倒入料汁翻炒
10
再放入豆腐塊翻炒
11
倒入少許清水
12
蓋蓋，燜至湯汁收干
13
調入雞精，關火
小竅門
1煎豆腐時等一面煎定形後再翻面
6. 蚝油豆腐怎麼做
豆腐是我們常見的食材，煮湯喝，炒著吃，不僅營養豐富，而且易於烹飪，深受大家的喜愛。蚝油也是我們生活中常見的調味品，不僅能提升食材的鮮香度，還能增加食材的顏值，提升食物的營養。很少有人能把這兩個食材想像在一起的，今天小編就把他們結合在一起，鮮嫩的蚝油豆腐，吃一次我就愛上了它，不信你也來嘗嘗吧！
蚝油豆腐的做法就是如此的簡單，吃膩了大魚大肉，來一份蚝油豆腐也是非常爽口的。蚝油和生抽都是鹹的，所以無需再放鹽。嘗一口蚝油豆腐，焦香的味道，鮮嫩的豆腐，還帶著陣陣的蚝油香味，吃起來好吃極了。鮮香的蚝油豆腐一定能讓你吃到停不下嘴來的。
7. 蚝油豆腐的簡單做法
主料
8. 蚝油燒豆腐怎麼做
1.將豆腐切小塊，尖椒切塊，蒜切碎；
2.將蚝油、生抽、鹽加適量水調勻；
3. 不沾鍋注適量油，燒到四成熱，先往油鍋里放少許鹽（可以防止煎豆腐時油花飛濺），接著倒入豆腐塊中火煎至表皮微黃，倒出備用；
4.視情況再加適量油，放入蒜末和尖椒塊略炒，放入煎過的豆腐，倒入調好的蚝油汁，旺火翻炒，至湯汁收濃均勻裹在豆腐塊上，關火即可。
9. 蚝油大白菜燉豆腐怎麼做好吃
蚝油白菜燉豆腐
1白菜切成塊狀洗凈。
2豆腐冷水下鍋用大火煮開後撈起。這樣可以把豆腥味去掉。
3撈起的豆腐用干凈的紗布吸干水分。
4蒜頭切片，泡發的香菇，火腿片 。
5鍋內倒油，多一點，待油鍋7分熱時，先撒一點生粉進去，所以看上去有點白白的，這樣就不會爆了，把豆腐順直鍋邊一塊塊的推下去。煎成金黃色撈起。
6鍋內留余油，先倒進蒜片爆香。
7然後倒入白菜，煸炒，加鹽，煸炒至白菜出水分。
8再倒入火腿片和香菇煸炒一分鍾。
9再把煎好的豆腐倒入
10加耗油，加小碗半碗清水。
11蓋上，大火2分鍾，中間要翻一下，以免粘鍋。
12然後加雞精熄火，裝盤。
小貼士
我買的白菜不是那種很大顆的，所以很嫩的。如果是那種很大顆的白菜，煮的時間再加2分鍾