① 冬瓜燜豆腐的做法
今天要給大家分享一道特別適合降溫天氣吃的懶人一鍋煲，這道菜的做法非常的省事，食材搭配合理，營養更加的均衡，能照顧到全家人的口味。天冷後，我家孩子就饞這道菜，有菜有肉還有湯，鮮香甜潤，哪怕只是拌幾勺湯都能吃下3大碗米飯。這道菜選用了新鮮的冬瓜，紅蘿卜，豆腐，五花肉，還有萵筍，雖然只用到了1根萵筍，但絲毫不影響它清新的味覺，冬季的萵筍最是鮮嫩，又粗又大，即可以涼拌也可以清炒，還可以燉湯，做法多種多樣，萵筍可以說得上是一款特別百搭的食材，尤其是家裡有工作忙碌的腦力勞動者或是上學的小孩子，我們可以多買一些萵筍煮來吃！
食譜名稱：【冬瓜燜豆腐】
准備材料：冬瓜300克，紅蘿卜1根，五花肉250克
輔助材料：實心油豆腐200克，萵筍100克，香蔥2根，生薑1塊
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們先把萵筍的表皮刮干凈，再分成5厘米左右的小段，然後切成薄片，紅蘿卜去皮也是同樣的切成小薄片，冬瓜用勺子挖去中間的瓜子和瓜饢，削掉表皮之後，切成一厘米左右的片狀，
接下來把萵筍，紅蘿卜和冬瓜裝入籃子裡面，因為等下它們是要一同放入鍋中，五花肉去皮之後切成小條即可，我們在做懶人一鍋煲的時候，最好都是用砂鍋，到時候不用盛出來可以直接端上桌，既簡單又省事！
【第二步】：砂鍋燒燙之後放少許食用油，給鍋子掛個底油，然後再把五花肉倒入鍋中開小火煸炒，煸至金黃香酥之後，再把蔥頭，蒜末和姜絲倒入鍋中炒出香味，
接下來把冬瓜，紅蘿卜和萵筍片都放進砂鍋裡面翻炒過一下熱油，
倒入適量清水，因為冬瓜裡面含有水分比較多，所以我們這里只需要倒入沒過食材二分之一的清水就足夠了，如果喜歡喝湯，那也可以多倒一些水，蓋上蓋子開大火煮開。
【第三步】：等到鍋里湯汁燒開之後，再把對半剖開的實心油豆腐放入鍋中，然後蓋上蓋繼續在燜煮5分鍾，把豆腐給燜入味，接下來就是調味，放一勺鹽，一勺生抽，撒上蔥花，最後再次給它們翻拌均勻，就可以直接端上桌了。
美味的冬瓜燜豆腐就做好了，鮮香甜潤，好吃得很，其實這道菜我們還可以做下改進，就是再加入適量的湖南白辣椒，那樣做出來之後酸辣適中，特別的開胃解膩，吃起來非常有口味，冬季晚餐，我最樂意做這菜，比干鍋甜潤，比火鍋營養，全家都愛吃！
② 冬瓜清脆爽口，怎麼炒冬瓜好吃
具體做法如下：冬瓜不去皮，洗凈後切厚塊，其它食材洗凈，老鴨洗切成小塊，將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗凈，去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，在菜場買豬肉，讓商家打成豬肉泥，加入雞蛋，一大勺蚝油，一勺料酒，兩勺生抽，一勺白糖，適量鹽和適量花椒粉，攪拌均勻。
冬瓜夲屬冬季蔬菜，其作用可清熱滋陰，利於調節五臟六腑功能與循環，皮與子都是利尿消腫佳品，無副作用。至於食用瓜可煮湯加八角茴香，適量精肉片，其他佐料隨人所愛而定。如果沒有吉士粉，脆皮糊中加入少量食用油 孜然粉等調料，效果一樣2 脆皮糊調的不要太厚不然影響口感，挑起麵糊能水樣自然流下就剛好 三海米冬瓜條 海米泡水冬瓜去皮，中小火溫油炒至海米出香味。放入冬瓜塊，轉大火，翻炒至稍有出水的樣子。加入三碗清水，鹽、白糖，一點料酒，大火煮開，中火燒煮至冬瓜呈全透明狀時，湯汁也是很濃厚的奶白色，加鹽調味後即可關火。
③ 冬瓜豆腐天生是一對，要怎樣做清香還健康呢
鮮蝦吃法很多，最簡單的做法白灼原味鮮嫩營養價值高，配上姜蒜豉油料汁醮著吃特別味美，油燜大蝦比較吃油香而鮮嫩最有味道的大蝦顏值擔當油光紅潤又美味，蝦能做出的菜品種類偏多可做主菜可做配菜，也取出蝦仁肉做餡最精典的三鮮餡是餡料中最鮮嫩有品的味道，蝦仁蒸蛋鮮嫩爽滑鮮味之一絕，各種蝦的做法隨意配搭就是一道鮮品海鮮美食
*好吃的蝦選吃最鮮活的
④ 冬瓜蝦丸湯要怎樣做才好吃做的時候有什麼要領嗎
我覺得：冬瓜要煮得足夠軟，蝦球要新鮮順滑，這樣這種冬瓜蝦丸湯才有味道；要做出有這種鍋的味道的湯，只需要冬瓜和蝦，然後加入一些蔥就可以品嘗了。材料簡單但很好吃。
1.剁蝦醬的時候用刀背比用刀口好，因為蝦肉不會直接剁，剁成糊後還有一些粘連，有助於蝦球成型，口感更好。
2.將澱粉和蛋清放入蝦醬中，向一個方向攪拌，使蝦球足夠光滑和嫩。我見過一些朋友把嫩豆腐放下來一起碾碎。有興趣的朋友也可以試試。
3.鮮蝦的小伎倆是去蝦線：找蝦頭下面的第二個接頭，然後用牙簽戳進去，撿起來，然後你就可以完美地去掉蝦線了。
⑤ 東瓜湯怎麼做好吃又簡單冬瓜能和蝦仁在一起炒嗎
用料：冬瓜500克、八角一顆、肉片10--20片左右、 姜4片，具體做法如下：
1、冬瓜500克去皮切片洗凈備用，肥瘦相間的豬肉/10至20片左右、八角一顆、姜4片，准備好材料。
注意事項：一定水燒開之後放入冬瓜，最後要蓋著鍋蓋悶燒一小會。
⑥ 蝦和豆腐冬瓜能一起吃嗎
加點枇杷嗎
⑦ 韓國人都愛吃的蝦仁豆腐裙帶菜湯是怎麼做的
減肥一直是一個經久不衰的話題，但大家經常誤解減肥的條件，說句實話，減肥和「吃什麼」的關系不大，最主要的是「吃的總熱量」，一天攝入的總熱量如果小於消耗熱量，最終才能達到能量負平衡，這樣儲備已久的脂肪才能大量被動用，從而達到減肥的效果。豆腐中含有豐富的蛋白質與氨基酸，可以抑制脂肪的吸收，並且促進脂肪的分解。海帶裡面有一種碘的物質，具有排毒減脂的功效，所以經常喝海帶豆腐湯會讓人身體越來越輕盈並且健康。這樣的海帶豆腐湯既有營養又美味十足。在家中煲湯不會特別復雜，用料簡單，並且蝦米可以根據個人喜好而選擇加入，這樣的一款低熱量低脂肪的湯，是不是很適合那些為了身材而煩惱的人群呢，如果你也有減肥的困擾，不妨來試試海帶豆腐湯哦。
現在海帶豆腐湯也能減肥，我相信它一樣也沒有什麼燃燒脂肪的本質。只是這些食物，比如黃瓜、苦瓜、冬瓜等，能量低，膳食纖維也豐富，有不錯的飽腹感，即使多吃一點也不會攝入過多熱量，對最終總熱量有保持較低的好處。
湯頭脂肪含量少。比起去和肉湯來說的確好多了。海帶豆腐湯不宜加入排骨等肉類一起熬煮，一般肉中的脂肪很容易融入湯中。調料最好也不要過多加入，清淡最好。