㈠ 怎樣做雞蛋炒饃片
前言
北方人家裡常吃饅頭，乾冷的饅頭大家都不愛吃，再蒸一下又很費時間，如果幹饅頭用雞蛋炒一下，味道一下子就好吃多了，我就非常愛吃，早餐吃最方便。
材料
主料：饅頭200g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥30g、味精適量
雞蛋炒饃片
1
干饅頭切成薄片。
2
雞蛋打散備用。
3
油熱後，放入蔥末爆香。
4
加入雞蛋液，翻炒。
5
放入饃片，加入適量鹽，翻炒片刻，加入適量味精就可出鍋了。
6
一盤香噴噴的雞蛋炒饃片，當早餐，好吃極了。
小貼士
饃片不要炒熱就可以了，如果太干可以加適量水翻炒。
㈡ 雞蛋悶饃饃怎麼做好吃
食材
主料
饅頭
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
調料
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.把饅頭切成小塊。
2.蔥、姜、蒜切片備用。
3.雞蛋打散，把饅頭塊放入盆中，均勻沾上蛋液。
4.放入適量鹽、調料，拌勻。
5.熱鍋放油適量，放入蔥花、姜、蒜片。
6.待蔥姜蒜表面呈淡黃色，把饅頭塊放入鍋里，小火均勻翻炒至饃饃表面呈金黃色，即可成盤食用。
小貼士
饃塊要均勻沾上蛋液，一定小火翻炒，才會炒出色香味俱全的饃饃哦，(*^__^*) 。
㈢ 怎樣用雞蛋煎饅頭片脆
怎樣煎饅頭片不喝油？蛋液裡面加1味，外皮酥脆，常吃不油膩。
前幾天放假在家，早上為了省事天天喝面條，連著好幾天也有點膩了，正好昨天到了米和油，打算今天早上就來用這個新油做個饅頭片吃吧，有時候剩饅頭片幹了就不想吃了，扔掉太可惜，不如換個烹飪方法，很多朋友喜歡炸饅頭片，那樣油水很大，我更喜歡做煎饅頭片，這樣饅頭吸油少，做不了不油膩。
煎饅頭片，常規的做法就是裹上蛋液去煎，在這里建議除了鹽以外還要加上一味，就是白開水，在蛋液裡面加點白開水，再來蘸饅頭片的時候就不那麼吸油了，這樣用雞蛋液的量也會減少，而且煎出來還更酥脆，真是一舉三得啊，省油，省雞蛋，更酥脆，一起來看看製作方法吧。
【食材准備】
饅頭，植物油，鹽，雞蛋，白開水。
【烹飪步驟】
1.首先把剩饅頭切成薄片，想要煎出來好吃，建議饅頭片切得薄一些，這樣更好吃，我這次做的一個饅頭切成了7片，還是很薄的。
2.在碗中磕入一個雞蛋，加入一勺鹽，多少根據自己的口味選擇就可以了，然後加入少許白開水，水的用量一定要少，大概一個礦泉水瓶蓋的用量就可以了，把它充分攪拌均勻。
3.把切好的饅頭片放入蛋液中蘸一下，正反兩面都輕輕蘸滿蛋液，接著取出來，不要一直泡到蛋液里。
4.鍋中倒入植物油，等油溫5成熱，這時把裹滿蛋液的饅頭片依次輕輕滑入油中，調到最小火去慢慢煎。
5.等一面煎的呈現金黃色了，這時把饅頭片統一翻一下面，還是繼續保持小火，把另一面也煎成金黃色，兩面都很金黃酥脆了就可以出鍋。
6.注意盤子里如果有生水要用吸油紙吸干，然後把饅頭片整齊的擺放到盤子里，晾上1分鍾就可以吃了，咬一口酥脆酥脆的，非常好吃，再有剩饅頭不要扔了，試試這個方法吧，準保做出來的饅頭片好吃百倍！
【烹飪小提示】
用這種方法超級省雞蛋，兩個大饅頭用一個雞蛋就夠了，也省油，吃起來一點都不油膩，所以做給孩子老人吃都沒問題，作為早餐再搭配一碗美味的粥，真是非常贊哦
㈣ 雞蛋裹饅頭片怎麼做
首先把兩個雞蛋打到一個碗里，別說你不會打雞蛋，不會打雞蛋後面也不用看了╮(╯▽╰)╭吧。
你看，我打的雞蛋多完整多漂亮。你只要不學黃曉明那種打一手雞蛋的做法，你也能打出一樣漂亮的雞蛋。打完雞蛋加一勺鹽，鹽的作用是調個底味，同時讓雞蛋更容易打散從而充分裹在饅頭上。
然後就是拿雙筷子用力把加了鹽的雞蛋打散了，打到沒有太多阻力感覺蛋清蛋黃充分混合即可。
饅頭切片，最好是冰箱里放了一段時間的饅頭，好切。剛出鍋的饅頭太軟了，不好切片。兩個饅頭正好切八片。
把鐵鍋拿出來熱鍋，燒個一分鍾再倒入油，熱鍋涼油。如果您用的是不粘鍋請跳過這步，不粘鍋直接倒油再加熱。油適量多倒一點，雞蛋吸油。
饅頭片裹好蛋液，兩個雞蛋正好能裹兩個饅頭，一點都不浪費。
筷子夾住裹好的饅頭片放入鍋內煎。熱鍋涼油饅頭片下去不會粘鍋，煎好一面再翻面煎另一面。
一鍋放四片，八片饅頭片分兩鍋剛剛好，千萬別一鍋煎了。
煎到兩面金黃就做好了。
㈤ 雞蛋饅頭干怎麼做
饅頭和雞蛋做出的黃金饅頭干，美味又營養，還可以給孩子當輔食
饅頭和雞蛋做出的黃金饅頭干，美味又營養，還可以給孩子當輔食
一日三餐，午餐可以少吃，晚餐可以不吃，但是早餐卻是必須要吃的，不僅要吃，而且還要吃好。所謂的吃好，自然就是指早餐要有營養，大家吃的早餐的營養成分會直接關乎到大家的身體健康，如果一個人非常注重吃早餐，不僅每天吃早餐，還吃的很有營養，那他的身體的健康程度一般都比不注重吃早餐的人要強。但是有時候很多人卻不知道早餐怎麼吃才營養，所以今天我們就介紹一樣早餐中必備的食物，那就是黃金饅頭干。
黃金饅頭干是用饅頭和雞蛋製作而成的，眾所周知，雞蛋的營養成分是非常高的，而饅頭也是我們生活中必不可少的主食，這兩樣食物搭配在一起，不僅營養，而且美味，最重要的是能符合大多數人的口味，這一點還是非常難得的。雖然說傳統的油條也符合多數人的口味，但跟黃金饅頭干比起來畢竟不是很營養。而且，黃金饅頭干不僅適合大人吃，給小孩子當輔食也是很好的。那接下來我們就說說黃金饅頭乾的具體做法。
准備食材：一個饅頭、兩顆土雞蛋、2克鹽、1勺油、適量的番茄醬。
烹飪步驟：
第一步，用刀將饅頭切成一片一片的，當然不宜太薄，也不宜太厚，差不多一厘米左右的厚度即可。
第二步，將兩顆雞蛋打散在一個小碗里，然後在碗里加入2克鹽，接著攪拌均勻。
第三步，在平底鍋中倒入食用油，然後開火把油燒熱。
第四步，將饅頭片放入雞蛋液中，讓饅頭片的全身都均勻地裹滿蛋液，每一片饅頭片都這樣操作。
第五步，將裹滿蛋液的饅頭片一片一片地擺放進平底鍋中，然後改為小火煎炸，一定要記得要來回翻一下，以防糊掉。
第六步，當饅頭的兩面都煎成金黃色的時候就說明已經熟了，這個時候大家就可以將饅頭夾出裝盤了。
怎麼樣？黃金饅頭的做法是不是超級簡單？大家每天工作都很累，早上肯定也不想早起，而早上起來做黃金饅頭也不會佔用大家太多的時間，僅需要早起10分鍾就可以做好了，自己做出的早餐吃著健康。最重要的是，黃金饅頭干不僅做法簡單，而且還非常美味，寶媽們學會做之後，還可以把黃金饅頭干作為孩子的輔食，這也是很不錯的呢！
噪咖小貼士：
1.如果饅頭片有剩餘的話，大家可以直接裹上油，然後撒上鹽，在平底鍋里烙成酥脆的饅頭干，吃起來也很美味；
2.如果是大人吃的話，黃金饅頭幹上也可以撒一些孜然粉和辣椒粉；
3.選用土雞蛋是因為土雞蛋更營養，做出來之後顏色也更加金黃。
㈥ 雞蛋饃片怎麼做好吃
主料
小貼士
1.油一定要熱，雞蛋饃片才能即松軟又焦香，還要用中大火來煎。 2.大饃一次蒸的多可切片，存放在冷凍層；第二日的吃可放在室溫下，不要放在冰箱冷藏室，會變硬的。
㈦ 雞蛋和饅頭怎麼做好吃
饅頭炒雞蛋步驟2
先把饅頭切成小丁備用
步驟3
雞蛋里加入一勺水和適量鹽，打散
步驟4
香蔥切成小段備用
步驟5
鍋里加一點點油，放入饅頭炒一下
步驟6
饅頭顏色變深就可以拿出備用
步驟7
鍋里重新加入食用油，加入蛋液
步驟8
轉中火轉動鍋子，讓蛋液均勻流到鍋的四周
步驟9
當蛋液快要收干時加入炒過的饅頭丁翻炒幾下
步驟10
加入香蔥炒出香味
步驟11
加入鹽調味，淋上一點香油就可以出鍋了
一脆一嫩的完美組合啊！值得一試的炒著吃的饅頭！
饅頭炒雞蛋成品圖
㈧ 雞蛋饅頭片怎麼煎好吃
饅頭是平常大家經常吃的主食，主要是北方人吃饅頭為主，饅頭適用麵粉做成的，不光能夠補充身體能量，它還有很多種做法，平常家裡剩的饅頭可能會變硬，吃起來口感不太好，今天就教大家一個新的煎饅頭方法，非常的簡單。煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃。煎饅頭片很多人都是加一點油直接下鍋，由於饅頭是麵粉做的，吸油能力特別的強，所以，大家做的時候，可以在外面裹上一層蛋液，這樣不僅省油，還特好吃，一起來看看小編做的煎饅頭把！
黃金饅頭片
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
By 暮色下，那貓
配料：
饅頭 1個、雞蛋 1個、花生油 適量、糖 1勺
烹飪步驟：
1.准備一個饅頭，切成片。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
2.把雞蛋打散，加入白糖拌勻。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
3.鍋中油燒熱後，把饅頭沾上雞蛋液，要快速，雙面沾。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
4.放入鍋中煎，改小火。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
5.煎好一面，翻另一面。煎至兩面金黃即可。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
6.剩下的蛋液做成了一張雞蛋餅。
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
7.裝盤時裝飾了一下：雞蛋餅捲成卷，0k！
煎饅頭片不能直接下鍋，加水也不對，大廚教你一招，香酥好吃
烹飪小貼士：
1、 添加了膨鬆劑的饅頭從外觀和手感上是能辨別出來的。如果饅頭個頭特別大，特別白，摸起來很松軟、暄騰，吃上去松軟得像麵包，那就是添加了膨鬆劑，不要購買。2、與蒸饅頭常用的酵母發酵法相比，用膨鬆劑做饅頭加工更加簡單，而且用酵母發酵蒸出的饅頭，往往容易發酸，經常需要添加鹼面中和口感，使用膨鬆劑就不存在這個問題，而且膨鬆度更加可控，吃起來更加松軟可口，而且顯得更白。