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好吃的豆腐用的是山泉水製作

發布時間: 2023-03-28 05:24:27

❶ 為什麼豆腐要用山泉水做才好吃呢

一是口感細膩綿滑、營養倍加豐富;二是細若凝脂,潔白如玉,清鮮柔嫩;三是托於手中晃動而不散塌,擲於湯中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏著鮮美,吃起來適口清爽生津,可葷可素

❷ 礦泉水豆腐的做法,礦泉水豆腐怎麼做好吃,礦泉

燒水(我用的是龍夫山泉,如果沒有,自來水質量好也可替代),放一塊姜
豆腐切塊(大小按自己喜歡把)
准備蘸料。兩種蘸料,一種辣的。辣椒粉,花椒粉(不愛吃麻的可以不放),花生碎、芝麻碎(都是炒過的,如果現炒可以用刀背拍碎,顆粒大不要緊,這樣更香)、鹽按照5:0.5:1:1:0.5 配好,也可以按照自己的口味改。這道蘸料的關鍵是辣椒粉和鹽,就是其他的蘸料都沒有,光是辣椒粉+鹽+小蔥,味道就極好,越簡單越好吃!這是乾料

不吃辣的,最簡單又好吃的蘸料就是生抽(海天就不錯)+香油+小蔥,可以放幾顆糖提鮮(代替味精)

水開之後,下豆腐。煮開後就能吃,但是愛吃老豆腐的,可以煮個10分鍾