生蒸肉是一道衡陽地方名菜，用新鮮五花肉加作料直接蒸制。我做這道菜時加了油豆腐，充分吸收五花肉的肉汁，咸鮮可口，味道真是不錯呢！
食材
主料
五花肉
400g
輔料
生抽
適量
鹽
適量
豆豉
適量
油豆腐
適量
紅燒汁
適量
紅辣椒
適量
步驟
1.帶皮五花肉洗凈切塊
2.加入生抽
3.加食鹽
4.放入紅燒汁
5.拌勻
6.加豆豉，腌制20分鍾
7.油豆腐放入碗底
8.上面碼放腌好的肉塊，加少許紅辣椒
9.放入高壓鍋蒸制，上汽後小火蒸20分鍾
10.出鍋即食
小貼士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
② 蒸釀肉油豆腐的做法，蒸釀肉油豆腐怎麼做好吃
材料：油豆腐120克，瘦肉100克，小蔥適量 製作方法：將油豆腐切開（煮的時候豆腐容易入味）瘦肉切片，加入適量的鹽，胡椒粉，醬油，生粉，雞精攪拌均勻，腌制10分鍾，小蔥切段 在鍋內放入小許油，開火至油溫50度左右，將腌好的瘦肉放到鍋中翻炒到8成熟，倒入切好的油豆腐繼續翻炒，加入適量的水，燜燒至水微干，加入適量的鹽調味，再將小蔥放入鍋中翻炒數下，即可起鍋。
五花肉400g 油豆腐150g鹽適量醬油適量腐乳適量料酒適量生薑適量干紅椒適量 詳細步驟1.做法步驟圖帶皮五花肉切塊，洗凈2.做法步驟圖入鍋，加薑片煮至水開，撈出，沖洗干凈3.做法步驟圖准備油豆腐及腐乳4.做法步驟圖將適量腐乳加水搗成腐乳汁5.做法步驟圖放入已加醬油拌勻的五花肉中6.做法步驟圖加適量料酒及食鹽拌勻，放冰箱腌制20分鍾7.做法步驟圖將油豆腐置於碗底8.做法步驟圖上面放腌好的肉及干紅椒、薑片9.做法步驟圖放入高壓鍋，大火蒸10.做法步驟圖上汽之後轉小火，繼續蒸20分鍾即可
製作小貼士1.加油豆腐是為了吸收蒸出來的油汁。 2.腐乳汁及醬油均有鹹味，這道菜只需加少許食鹽即可
③ 油豆腐和肉怎麼做好吃
把肉剁碎，然後裡面放上蔥姜蒜還有調味料。這樣就有了一個肉餡，然後把肉餡放進油豆腐裡面。這樣就變成了油豆腐嵌肉。直接蒸煮或者燒湯都可以。
④ 油豆腐和肉怎樣做好吃
把肉剁碎，然後裡面放上蔥姜蒜還有調味料。
這樣就有了一個肉餡，然後把肉餡放進油豆腐裡面。
這樣就變成了油豆腐嵌肉。
直接蒸煮或者燒湯都可以。
⑤ 油豆腐怎麼蒸好吃
說到油豆腐，俗稱豆泡，它也是一款個人非常喜歡的豆製品，平常多用它來炒菜、燉湯、涮火鍋；其實油豆腐一般中空，可以用來製作很多不錯的創意蒸菜。
推薦理由：抖音上很火爆的網紅美食，自己在家也能做，而且很簡單喲！
食材：
油豆腐：一包，蝦仁：200g，雞蛋：1個。蔥花、薑末：適量，鹽、料酒、白鬍椒粉：適量。
【澆汁】清水：小半碗，醬油：1勺，蚝油：2勺，澱粉：一勺，水：少量。
製作步驟：
1、蝦仁洗凈剁成泥，加入適量鹽、料酒、白鬍椒粉，蔥花、薑末攪拌均勻。
2、雞蛋打散備用。
3、油豆腐頂部戳一個洞，倒入適量蛋液，塞入蝦泥。
4、將油豆腐擺盤，上鍋蒸熟。
5、清水入鍋，加入醬油、蚝油燒開後，加入水澱粉調勻，勾個芡，熬制略微濃稠。
6、油豆腐蒸熟後出鍋，撒蔥花，淋澆汁即可品嘗！
小結：
兩道油豆腐的美食都是蒸出來的，比起油炸更低脂健康，做法也比較簡單
⑥ 油豆腐釀肉的好吃做法
油豆腐釀肉的做法
步驟step
1
油豆腐釀肉的烹飪技巧
技巧tips
1.油豆腐要選擇體積較大的，這樣塞起肉來會很省事。
2.最後的料汁澆上去，可以使之更有味道。
⑦ 肉和油豆腐怎麼做好吃
步驟
油豆腐炒瘦肉的做法步驟11.瘦肉，油豆腐，青椒全切絲。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟22.先將肉炒熟.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟33.倒進油豆腐炒勻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟44.放進辣椒絲加鹽炒勻.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟55.炒片刻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟66.調入老抽調色.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟77.放清水煮開.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟88.收汁，放進味精炒勻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟99.出鍋上桌。
⑧ 香噴噴的油豆腐生蒸肉 怎麼做好吃又簡單
主料
油豆腐：適量
肉 ：適量
第一步
准備帶皮的五花肉，洗凈肉切成塊狀。放適量的食鹽，生抽，紅燒醬油把肉腌制20分鍾左右放適量的食鹽，生抽，紅燒醬油把肉腌制20分鍾左右
第二步
准備油豆腐，放碗底。小米椒切碎
第三步
把腌好的肉碼在豆腐上面，放上干豆鼓和小米椒放入鍋里蒸45分鍾。如果是高壓鍋25分鍾左右即可。用筷子可以輕松插進肉裡面就是好了。
輔料
具體步驟
⑨ 做油豆腐塞肉要蒸多久
做油豆腐塞肉，冷水燒開後轉中小火燒20分鍾左右，詳細做法如下：
准備材料：油豆腐、豬肉餡、、備好八角，小蔥洗凈後切成蔥花。
一、准備調料。
⑩ 五花肉怎麼做好吃，油豆腐蒸五花肉的家常做法
食材
主料
五花肉
400g
輔料
生抽
適量
鹽
適量
豆豉
適量
油豆腐
適量
紅燒汁
適量
紅辣椒
適量
步驟
1.帶皮五花肉洗凈切塊
2.加入生抽
3.加食鹽
4.放入紅燒汁
5.拌勻
6.加豆豉，腌制20分鍾
7.油豆腐放入碗底
8.上面碼放腌好的肉塊，加少許紅辣椒
9.放入高壓鍋蒸制，上汽後小火蒸20分鍾
10.出鍋即食
小貼士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。