1. 內脂豆腐怎麼做湯好吃
牛肉豆腐湯
原料：
牛肉、內脂豆腐、西紅柿、檸檬
製作：
1、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
2、坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開改小火燉50～60分鍾。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白鬍椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可。
特色水豆腐
原料：內脂豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，姜絲5克
調料：鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許
作法：
1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分 鍾定型。
2、放入姜絲點綴，滴香油於表皮即可。
鯽魚豆腐湯
原料：
鯽魚、內脂豆腐、豬肉、香菜
製作：
1、將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。
2、魚去內臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。
3、坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋後放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鍾，見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。
一品豆腐湯
材料：內脂嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3隻）、精鹽（少許）、水發竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）
做法：
一、將內脂豆腐攪爛成茸，用細篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，並入豆腐內；將雞蛋除去蛋白打散 。
二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘住），面上用些有色彩的葷素用料（可自行酌定），做些花草,樹木或其他圖案加以點綴.然後在食用前七分鍾上籠蒸。
三、在熱的雞湯內加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好。
2. 內酯豆腐雞蛋湯竅門
這豆腐雞蛋湯的竅門，首先是把那隻豆腐先用熱水罩一下，這樣做雞蛋湯的時候，豆腐就不會撒花，把雞蛋打入湯內，配上調料，加上13香胡椒粉，味道更好喝
3. 內脂豆腐怎麼做湯好吃做法
食材明細
主料
內脂豆腐一盒
雞蛋一個
西紅柿一個
香菜適量
- 輔料
蔥少許
鹽少許
香油適量
胡辣湯料適量
姜少許
咸鮮口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
出鍋
內脂豆腐湯的做法步驟
小竅門
今天的湯主要有孩子要喝，所以不辣，喜歡辣的朋友可以加入胡椒粉，也可以加點醋
來自 美食天下溫柔。不溫柔的作品
使用的廚具：湯鍋
所屬分類：湯類家常菜
4. 內酯豆腐做湯怎麼做好吃
像內脂豆腐的話，做湯的話，想要做的好吃點的話，把內脂豆腐然後的話，切成薄片，然後長菠菜用高湯進行一個盾，這樣的話出來喂會更好一點，火一定不要大
5. 內酯豆腐怎麼做湯
內酯豆腐比較柔滑，口味較為清淡，適合用高湯打底或肉香、菌香等濃郁型湯底，按照喜歡的食材，可以將湯底料先翻炒爆香，添湯後大火滾開再放入切好的內酯豆腐。
6. 內酯豆腐絲湯怎麼做好吃
食材
主料內酯豆腐200g 輔料干貝適量鹽適量黃瓜適量胡椒粉適量澱粉適量
步驟
內酯豆腐絲湯的做法步驟11.盒裝內酯豆腐一盒、普通菜刀一把。
內酯豆腐絲湯的做法步驟22.用菜刀在內酯豆腐盒的底部四角切一小口，這樣有利於內酯豆腐的倒出，並保持豆腐的完整。
內酯豆腐絲湯的做法步驟33.沿邊割開盒子的包裝用刀蓋住豆腐，翻轉過來，用刀把豆腐輕輕托出。
內酯豆腐絲湯的做法步驟44.切掉表面豆腐帶有logo的部分。
內酯豆腐絲湯的做法步驟55.用左手抵住菜刀並慢慢移動，右手用刀快速的切薄片，動作慢了反而切不薄。
內酯豆腐絲湯的做法步驟66.用刀把切好的內酯豆腐片頂部抹平，有利於下步的切絲。
內酯豆腐絲湯的做法步驟77.同樣用左手抵住菜刀並慢慢移動，右手用刀快速的切絲，最好是有人幫著往菜刀上潑一點水，可以防止菜刀黏連豆腐絲。
內酯豆腐絲湯的做法步驟88.切好的內酯豆腐絲。
內酯豆腐絲湯的做法步驟99.用刀把內置豆腐絲輕輕地盛到准備好的清水裡，慢慢的滑散備用。
內酯豆腐絲湯的做法步驟1010.黃瓜去皮，切細絲。
內酯豆腐絲湯的做法步驟1111.鍋里做少許清水放入泡發的干貝，開小火。
內酯豆腐絲湯的做法步驟1212.沿鍋邊輕輕的倒入內酯豆腐絲，輕輕劃散，小火燒開。
內酯豆腐絲湯的做法步驟1313.水開後勾薄芡，加少許精鹽。
內酯豆腐絲湯的做法步驟1414.撒入黃瓜絲。
內酯豆腐絲湯的做法步驟1515.出鍋前根據喜好撒入胡椒粉。
7. 內脂豆腐做湯怎麼做好吃
1.花蛤提前泡水，豆腐備用
2.鍋內油燒熱後加入姜絲爆香
3.加放適量水放洗凈的花蛤
4.煮沸後加入內酯豆腐
5.加放適量的鹽和料酒調味
6.最後撒入蔥花即可
1. 切好姜蒜，其實用不了這么多
2. 油潤鍋，然後小火煎魚，看得到肉變色就加姜和蒜苗
3. 炒到姜蒜香味出來，加水漫過魚，加入兩勺料酒，開大火煮七八分鍾
4. 湯這個時候應該白了，加豆腐，就換成小火，到這個時候才加鹽，自己掂量好分量哦，實在不會把握可以慢慢少少加，不夠再加。小火煮十五分鍾差不多就完成了。
1、選豆：選擇果粒飽滿整齊的新鮮大豆，清除雜質和去除已變質的黃豆。
2、浸泡：用多於大豆重3～5倍的清水浸沒大豆，浸泡時間一般春季12～14小時，夏季6～8小時，冬季14～16小時，其浸泡時間不宜過長或太短，以扭開豆瓣，內側平行，中間稍留一線凹度為宜。
3、磨漿：按豆與水之比為1：3～1：4的比例，均勻磨碎大豆，要求磨勻、磨細，多出漿、少出渣、細度以能通過100目篩為宜。最好採用滴水法磨漿，也可採用二次磨漿法。
4、過濾：過濾是保證豆腐成品質量的前提，如使用離心機過濾，要先粗後細，分段進行。一般每公斤豆濾漿控制在15～16公斤。
內酯豆腐
內酯豆腐
5、煮漿：煮漿通常有兩種方式。一種是使用敞開大鍋，另一種是使用密封煮漿。使用敞開鍋煮漿要快，時間要短，一般不超過15分鍾。鍋三開後，立即放出漿液備用。如使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好，但應注意溫度不能高於100℃，否則會發生蛋白質變性，從而嚴重影響產品質量。
6、點漿：點漿是保證成品率的重要一環。待豆漿溫度至80℃左右時進行點漿。其方法是：將葡萄糖酸內酯先溶於水中，然後盡快加入冷卻好的豆漿中，葡萄糖酸內酯添加量為豆漿的0.3%～0.4%，加入後攪勻。
7、裝盒：加入葡萄糖酸內酯後，即可裝入盒中，製成盒裝內酯豆腐，穩定成型後，便可食用或出售。如要製成板塊豆腐，則按常規方法壓窄濾水即可。
8. 內酯豆腐和雞蛋的做法
物美價廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。
一個雞蛋、一塊豆腐，兩種很常見食材，
搭配卻能做出色香味俱全的菜，
好吃到肉都不要了！
『雞刨豆腐』
材料：豆腐1塊（內酯豆腐不適合此道菜） ，雞蛋1或2個 ，油少許 ，鹽適量
做法：
雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散，再用筷子將豆腐塊打成散塊。
2、炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻炒到水分蒸發，豆腐成雞刨的散狀。
3、將雞蛋液倒鍋中
4、用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。
想吃辣的放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。
用料
內酯豆腐 1盒
雞蛋 2個
肉糜 150克
鹽 少許
水 適量
食用油 少量
澱粉 少量
生抽 少量
蚝油 少量
蔥姜水 少量
料酒 少量
蒸魚豉油 少量
蔥花 少量
豆腐蒸蛋的做法
內酯豆腐倒扣在碗中，撒上少許鹽，靜等15分鍾，待它自然出水後，將水倒出，切成塊狀。
肉糜中撒少量鹽、料酒、蔥姜水、生抽、澱粉，腌制10分鍾。
鍋中燒水，以備蒸煮。
雞蛋2個，攪打後，以蛋液1：溫水2的比例，繼續攪打。用篩網過濾，小心倒入豆腐兩側，使用保鮮膜蓋住。
待鍋中 水開後，將豆腐蛋液 大火蒸10分鍾，小火5分鍾。
蒸好的雞蛋羹。
平底鍋內倒入適量食用油，將腌制好的肉糜翻炒。
加入生抽、蚝油
將炒制好的肉糜，平鋪在豆腐雞蛋羹上，周邊倒入適量的蒸魚豉油
9. 內酯豆腐怎麼做湯好喝
所需食材
嫩豆腐 一塊
黃河根西紅柿 一個
金針菇 一小把
鹽 一勺
番茄醬 兩勺
水澱粉 一點
香油 幾滴
西紅柿豆腐湯的做法
1、備好需要的食材。
2、把西紅柿用筷子紮起來（筷子插到西紅柿底部就行了），放到火上燒一圈，也可以直接放到熱水燙，西紅柿皮就裂開了，之後去掉皮。
3、嫩豆腐用刀切成小塊，西紅柿用到切成塊，金針菇用手撕開，蔥用刀切碎待用。
4、鍋里倒入一點油，熱好之後放入蔥末煸香，再倒入西紅柿煸炒勻，將兩勺番茄醬倒進去翻炒勻。
5、將一大碗清水倒進鍋里，然後將豆腐倒進鍋里煮開。
6、把金針菇倒進鍋里，再將一勺鹽放進去調味。
7、向鍋里倒入一點水澱粉拌勻，等鍋里的湯煮開之後就可以出鍋了，接著淋上幾滴香油。