① 蒜黃炒雞蛋的做法竅門
對於蒜黃的做法，我們都知道一道經典的就是蒜黃炒雞蛋。很多朋友們都說蒜黃炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，但是對於這道蒜黃炒雞蛋，很多朋友都說做不好，蒜黃容易出水，炒出來的蒜黃也不入味，不好吃。其實要做好這道簡單的蒜黃炒雞蛋也要掌握好這幾個小技巧，做出來的蒜黃炒雞蛋非常的鮮嫩又美味。
——【蒜黃炒雞蛋】——
【主要食材】：蒜黃，雞蛋，鹽，蔥，姜，白糖
【具體製作步驟】：
第一：首先將蒜黃切一下，將蒜黃切成段，再切點蔥姜
第二：碗中打入五個雞蛋，少放點鹽，加入一點清水，將雞蛋打散備用
第三：熱鍋涼油，油燒熱放雞蛋液，將雞蛋炒熟炒散盛出來備用
第四：鍋裡面再倒入油，油熱放蔥姜，炒香之後放入蒜黃，將蒜黃炒軟炒至斷生，
第五：關火調味，放入鹽，白糖提鮮，然後倒入雞蛋，給它翻炒均勻入味，即可出鍋
好了今天的清淡爽口，好吃有營養的蒜黃炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友可以在家試著做一下
【烹飪小貼士】：
1、雞蛋裡面加入適量的清水，這樣雞蛋炒出來更嫩，而且炒出來的雞蛋會更多一些
2、炒雞蛋的時候油溫一定要高一些，這樣炒出來的雞蛋才會更加的蓬鬆
3、將蒜黃炒軟之後關火調味，這樣可以防止蒜黃炒的時間過長和出水
4、這個蒜黃不要炒太長時間，否則容易出水
② 蒜黃炒雞蛋的做法怎麼做好吃
蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發油的有效成分可以激活巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
冬天能吃的新鮮蔬菜也不算多，蒜黃就可以算得上是一種了，搭配上雞蛋，營養很全面呢
材料
主料：蒜黃400g 、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、醬油醋適量、火腿30g
蒜黃炒雞蛋
1
蒜黃洗干凈，雞蛋准備好
2
雞蛋打散，切少許火腿
7
倒入蒜黃
8
翻炒一下
9
倒入醬油醋蚝油翻炒，倒入雞蛋就行了。
小貼士
蒜黃不宜炒的太過，清炒即可
③ 蒜黃炒雞蛋怎麼做
蒜黃炒雞蛋
用料：
蒜黃、雞蛋、泡發的黑木耳、蔥、鹽、糖、香油
做法：
1.蒜黃洗凈切段，雞蛋加少許鹽打散，黑木耳洗凈切絲。
2.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3.鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。
4.然後放入蒜黃和木耳一起翻炒，然後加入適量的鹽，再放入少許的糖，翻炒均勻以後倒入之前炒好的雞蛋。
5.淋入香油，翻炒均勻就可以出鍋了。時間不要太長，否則口感會有所影響。
蒜黃炒雞蛋是一道很常見的家常菜，而且很多人都喜歡吃，適合各類的人群食用，促進食慾，而侵害可以有預防便秘的作用。蒜黃中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。而且常吃這樣的食物可以提高人體的代謝和免疫力，對於體質虛弱的人有一定的改善的作用，而且還可以預防骨質疏鬆，對於保健養生有一定的好處和作用。
關於蒜黃炒雞蛋的做法大家都學會了嗎，是一道很簡單的家常菜，和雞蛋搭配的話補充蛋白質的同時還可以有促進骨骼生長的作用，同時還可以增強人體的免疫力和抗病的能力，大家可以經常食用這道菜，很有保健意義哦。
④ 怎樣做蒜黃炒雞蛋好吃
【蒜黃炒雞蛋】：蒜黃 韭菜 雞蛋 姜 雞蛋
1.蒜黃一大把洗凈切段、韭菜一小把摘洗干凈後也切段、姜適量切絲備用。
4.另起鍋加油，油溫5成熱時放入姜絲，炒香後放入蒜黃和韭菜，大火翻炒15秒後再放入一勺澱粉、適量鹽，翻炒均勻後倒入雞蛋，再次翻炒均勻後關火出鍋，美味即成！
⑤ 蒜黃炒雞蛋的做法步驟
蒜黃炒雞蛋
也許您認為家常菜是不復雜的，容易操作的菜吧！用材不復雜，也許對了。但是，容易操作，這個真不好說。很多家常菜對火候的要求很高，很難精確地把握。所以，把用材簡單的家常菜做經典還真不是件容易的事。
用料
蒜黃 300克
雞蛋 4個
植物油 適量
鹽 適量
味精、雞粉 適量
蒜黃炒雞蛋的做法
把蒜黃提前清洗干凈，晾乾水分。蒜黃切5厘米段，盛盤備用。
雞蛋打散，打至用筷子挑不起蛋清為止，喜歡吃嫩質雞蛋的，可以加入少許清水，炒出來的雞蛋特別滑嫩。
⑥ 蒜黃炒蛋最正宗的做法
蒜黃炒雞蛋
用料：
蒜黃、雞蛋、泡發的黑木耳、蔥、鹽、糖、香油
做法：
1.蒜黃洗凈切段，雞蛋加少許鹽打散，黑木耳洗凈切絲。
2.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3.鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。
4.然後放入蒜黃和木耳一起翻炒，然後加入適量的鹽，再放入少許的糖，翻炒均勻以後倒入之前炒好的雞蛋。
5.淋入香油，翻炒均勻就可以出鍋了。時間不要太長，否則口感會有所影響。
蒜黃炒雞蛋是一道很常見的家常菜，而且很多人都喜歡吃，適合各類的人群食用，促進食慾，而侵害可以有預防便秘的作用。蒜黃中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。而且常吃這樣的食物可以提高人體的代謝和免疫力，對於體質虛弱的人有一定的改善的作用，而且還可以預防骨質疏鬆，對於保健養生有一定的好處和作用。