㈠ 雞蛋怎麼煎才好吃
用平底鍋煎,要記住最重要是熱鍋冷油(這樣不會粘鍋,蛋形好),先用大火把鍋熱干,鍋熱後把油倒下去,火關小些,把鍋子里的油晃均勻,然後馬上就可以把蛋打下去了,火再關小點,蛋清變白後,小心的給它翻身,生熟程度就看你自己喜歡了.我比較喜歡吃嫩點的,煎好後用筷子把蛋白剝開,你會看到那個蛋黃是整個的還會晃盪.倒點宴會醬油(這個鮮點),輕輕把蛋黃咬破,蛋黃一下子就留到醬油里, 可以做蛋餃。 做法:油溫後方入雞蛋，待底部成形後用筷子把蛋黃輕輕攪碎放入你喜歡的各種餡料，例如包子餃子陷。從中間合起來煎熟。注意動作要快，等雞蛋凝固就合不攏了。再加一點點水，放入蔥，姜香菜，胡蘿卜丁，滴點香油，就出鍋了。 不要放味精，雞蛋里本身就有味精的成分 材料：雞蛋2個韭菜20g韭菜的份量可根據雞蛋的個數而定，韭菜如果放得太多，煎出來的雞蛋煎不到一起去。製作方法： 1。雞蛋打入碗內攪開 2。韭菜洗凈後要切得細細的 3。鍋稍微加熱，倒入適量油，將切好的韭菜倒入鍋內，放入適量 鹽，炒一分鍾左右（韭菜不能炒得太死）倒入二滴醬油，就可以出鍋了，將炒好的韭菜直接倒入攪開的雞蛋裡面。 4。炒好的韭菜和雞蛋再攪開，如鹽味合適，不要再放鹽了。 5。煎雞蛋鍋燒熱，放入適量油，油在鍋的四周澆上油，火不要太大，端起鍋左右轉一轉，使雞蛋在四周散開。可用鍋勺輕輕地掀起邊上的雞蛋，這樣讓油進入倒鍋底，不至於燒焦。 如果上面的雞蛋已全部煎攏，這下可以用鍋勺翻起整塊雞蛋，煎另一面。如有雞蛋有一點黃色，即可出鍋。 注意：炒好的韭菜煎雞蛋比不炒的韭菜直接煎雞蛋要好吃很多。在煎的過程中，根據雞蛋的顏色慢慢調整火候。 1、倒油下鍋，量比攤開的雞蛋稍大。 2、看到油冒煙了，數5下，把雞蛋倒入鍋中，雞蛋不要調散了，可以撒一點點鹽在雞蛋面上。 3、看雞蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用鍋鏟將雞蛋翻面。重復這個步驟。 4、如果吃得嫩點，看蛋清和蛋黃不會流出來就可以出鍋了；吃的老點可以等雞蛋稍微呈金黃色再出鍋。 5、火腿如果是開袋即食的就不用加熱，如果是生的可以稍微煎一下。
㈡ 雞蛋要煎幾分熟
煎雞蛋要8分慧侍磨熟才是正好.太熟談山就不好吃了。雞蛋內含有油煎雞蛋過老，邊前斗緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質.
㈢ 煎雞蛋吃幾成熟比較好
七成熟！！交你一種做法。
材料：雞蛋一個
調料：醬油、糖
做法：1、鍋燒熱加油，晌輪將雞蛋整個打入鍋中，煎至兩面
微黃，蛋黃大約煎七成熟。
2、將煎好的雞蛋盛出，用鍋中的余油將醬油、糖
調勻炒開，淋在荷包蛋上即可。
溫馨小叮嚀：荷包蛋要煎的好塵謹扒，鍋一定要熱才能放油，
放油後把油調派昌成中火，才不會讓雞蛋因為
溫度太高而煎得過老而干硬。
㈣ 煎雞蛋煎幾分鍾最好
說道雞蛋的煮法，大家脫口而出很多菜式，比如說煎荷包蛋，蒸雞蛋，雞蛋炒蔥花，雞蛋炒香腸，雞蛋蝦仁等。有的人覺得雞蛋要煎熟，有的人說把雞蛋攪拌後再煎更好吃，還有的人認為煎蛋不需要煎太久，七分熟的即可，蛋黃有點像溏心蛋那樣。究竟煎雞蛋一般幾分鍾熟？小編給大家揭曉答案吧。
煎雞蛋一般幾分鍾熟？簡單有什麼小技巧？
一、煎雞蛋一般幾分鍾熟
在營養領域，雞蛋一直被稱為「全營養食品」。除了少量維生素C含量外，雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養成分，甚至雞蛋都穿著「世界上最有營養的早餐」。 雞蛋一般煮多久就熟了，「3分鍾的雞蛋」，蛋清成熟嫩滑，蛋黃煮熟。「5分鍾雞蛋」，蛋清成熟嫩滑，蛋黃煮熟而不硬。吃雞蛋的最佳條件是蛋清已凝固，蛋黃處於半凝固或流動狀態。這將確保消化和吸收的速度以及營養的損失。
煎1個蛋至少需要一分半鍾。
每次只能煎2個蛋，那麼先煎2個雞蛋，將這兩個雞蛋的正面煎好，耗時1分鍾，正面煎好後將這兩個反過來，其中一個拿走放入第三個雞蛋，1分鍾後，第一個放進來的雞蛋反面煎好，這時再把其他兩個雞蛋的反面用1分鍾後即可全部煎好。
煎雞蛋一般幾分鍾熟
二、煎蛋有什麼小技巧
小編好像在電視上看見過一種煮雞蛋的方法既省氣又有營養，雞蛋冷水下鍋蓋好煮開後關火燜幾分鍾即可。雞蛋可以和牛奶搭配更營養哦，雞蛋火腿三文治的早餐也是上班族的必備哦。大家煎雞蛋記得用中小火，適當時候加點花生油，讓雞蛋均勻受熱哦。
煎蛋這不是真正的煎蛋技巧，但我必須包括它。沒有秘密，沒有什麼特別的把戲，只是一個煎蛋。在一個平底鍋中加熱油，如菜籽油、花生油、玉米油等，加熱到350度左右(但我知道你們誰也不打算為此使用溫度計，所以只需加熱到中溫，直到一小塊麵包掉進油里發出噝噝聲)。
為了安全起見，把雞蛋打成一個小碗，然後輕輕地倒進熱油里。這將防止熱油飛濺。將雞蛋煎至金黃色，用輕輕地將白色像荷包蛋一樣攪拌在一起。用同一個開縫勺把煎蛋放到紙巾內襯的盤子里，撒上鹽和胡椒或者淋上醬油。不管你喜歡怎麼吃，烤麵包或不烤麵包，但是煎蛋是一個很好的方法來喚醒沉睡的人們以及宿醉的人們。
眾所周知，雞蛋的營養價值非常好，蛋白質含量比較高，一家大小都適合吃，容易消化。但是小編建議大家一次性不要吃多於兩個雞蛋，不然導致肚子脹氣。大家記住煎雞蛋一般幾分鍾熟了吧。雞蛋也可以做甜品，受到很多女孩子的青睞，例如雞蛋糖水、牛奶燉蛋、姜撞
㈤ 煎雞蛋幾成熟是最好的
七成熟！！交你一種做法。 材料：雞蛋一個 調料：醬油、糖 做法：1、鍋燒熱加油，將雞蛋整個打入鍋中，煎至兩面 微黃，蛋黃大約煎七成熟。 2、將煎好的雞蛋盛出，用鍋中的余油將醬油、糖 調勻炒開，淋在荷包蛋上即可。 溫馨小叮嚀：荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油， 放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為 溫度太高而煎得過老而干硬。
㈥ 煎雞蛋怎麼煎才好吃
煎雞蛋的做法：
主料：雞蛋1個。
輔料：食油適量。
步驟：
1、食材：雞蛋。