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怎樣炒雞蛋絲瓜好吃

發布時間: 2023-03-24 00:28:22

Ⅰ 簡單又好吃的絲瓜炒雞蛋怎樣做

絲瓜炒雞蛋是一道家常菜餚,主要材料為絲瓜和雞蛋。二者搭配在一起烹制不僅口味鮮美而且營養豐富。下面我就把絲瓜炒雞蛋的做法分享給大家,希望大家喜歡。

工具/材料

絲瓜,雞蛋,蔥,蒜,花生油,鹽等等

  • 01

    鮮嫩的絲瓜三根大約500克清洗干凈後切掉兩端再切成厚薄均勻的片備用

  • 02

    雞蛋三個打入碗中加入適量的鹽和料酒攪拌均勻成雞蛋液

  • 03

    蔥、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片

  • 04

    熱鍋加入適量的花生油倒入雞蛋液用筷子滑炒香後盛出備用

  • 05

    炒完雞蛋的鍋中直接加入適量的花生油,放入蔥花、蒜片爆香,倒入絲瓜片翻炒均勻

  • 06

    加入適量的鹽調味兒繼續翻炒均勻至絲瓜片變色

  • 07

    倒入炒香的雞蛋和適量的蚝油再次翻炒均勻即可關火

  • 08

    出鍋裝盤開始享用舌尖上的美味佳餚吧!

特別提示

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Ⅱ 絲瓜炒雞蛋怎麼做

絲瓜炒雞蛋的做法:先將絲瓜炒軟後,倒入提前煎好的雞蛋,一起翻炒均勻即可。

絲瓜非常適合炎熱的夏天,有去火的功效,並且絲瓜還含有豐富的維生素,多吃對身體好。很多人都喜歡吃絲瓜炒蛋,做法簡單,下面來給大傢具體的介紹一下。

詳細內容

  • 01

    首先將絲瓜去皮,然後清洗感覺,切成小塊。

  • 02

    之後,將雞蛋打到碗裡面,將其攪散。

  • 03

    下一步,鍋內放入適量的油,蒜爆香後倒入絲瓜進行翻炒。

  • 04

    之後倒入少許的醬油讓絲瓜炒出香味,也增色更有食慾,炒至絲瓜變軟,稍微燜煮1-2分鍾。

  • 05

    最後,絲瓜炒熟之後把雞蛋倒入鍋里,一起翻炒均勻,出鍋前加點鹽調味即可。

Ⅲ 絲瓜炒蛋怎麼炒好吃又不發黑

絲瓜炒蛋好吃又不發黑的方法如下:

主料:絲瓜1根;雞蛋2個。

輔料:小蔥1根;食用油5毫升;雞精3克;鹽3克。

1.絲瓜去皮切片。想要絲瓜不發黑,可以用食用油抓一下,防止氧化,炒出來又好看。

Ⅳ 絲瓜炒雞蛋怎麼做

絲瓜炒蛋步驟如下:
絲瓜切去頭尾,颳去皮,沖洗干凈。將絲瓜切成滾刀塊。將切好的絲瓜放入清水中,加少許鹽。這樣絲瓜不會變黑。雞蛋加少許水和鹽,攪拌均勻。炒鍋上火放油燒熱,將雞蛋煎好盛出備用。鍋留底油,放蒜蓉、小米椒爆出香味。倒出泡絲瓜的淡鹽水,把絲瓜放入鍋中翻炒。
將絲瓜炒至斷生,放入鹽,翻炒均勻。放入煎好的雞蛋。放蚝油,翻炒均勻即可。

Ⅳ 絲瓜炒雞蛋的做法

絲瓜集美味營養於一身,功效多多,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是:「絲瓜炒雞蛋的做法 美味又營養的家常菜」,一起來看下吧!

絲瓜炒雞蛋的做法

材料:

絲瓜,雞蛋,油,鹽,蔥花,蒜等

步驟:

1.絲瓜去皮後洗凈,備好雞蛋

2.雞蛋磕入碗中攪打均勻,絲瓜切成滾刀塊加入2克鹽抓勻後腌制出水分後

3.備好蒜末和蔥花

4.熱鍋倒油

5.油溫7分熱倒入雞蛋液炒至凝固後盛出

6.留油倒入蒜末爆出香味

7.再把絲瓜撈起入鍋炒出香味變色

8.加入少許開水

9.嘗試味道後再加鹽調味

10.把雞蛋入鍋燒製片刻後熄火出鍋

11.盛入碗中撒上蔥花即可

以上主要介紹了絲瓜炒雞蛋的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於絲瓜的小知識。

絲瓜的功效與作用

抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;

健腦強心

絲瓜富含B族維生素,有健腦的作用;它還含有皂甙類物質,具有一定的強心作用。

美容

絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;

絲瓜的'挑選

看形狀

要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗,瓜身白毛茸毛完整的絲瓜,不要選瓜身局部腫大的,這樣的絲瓜發育不均衡,既不方便處理,口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理,最好不要選擇。

看錶皮

看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花,帶花的絲瓜一般比較新鮮。

看紋理

看看絲瓜的紋理,紋理細小均勻的是比較嫩的,紋理很清晰的比較深的是比較老的,若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜,若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。

看色澤

新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色,有光澤;老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。

用手摸

摸一下絲瓜,如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的,無彈性、太軟的表示不新鮮。此外,如果絲瓜過硬可能會很苦,口味不佳。

以上就是關於:「絲瓜炒雞蛋的做法 美味又營養的家常菜」的分享,希望對你有幫助。

拓展:

蝦仁絲瓜炒雞蛋的做法:

1.准備食材。

2.絲瓜去皮切成滾刀塊。

3.用淡鹽水泡十分鍾左右

4.蝦用刀在上三分之一處劃一個小口,要穿透。

5.將蝦尾穿過割開的小口,

6.全部准備好備用。

7.鍋中少許水燒沸,入蝦仁焯至變色撈出備用。

8.蔥姜蒜切好,雞蛋加少許料酒找散備用。

9.鍋中油燒熱,加入雞蛋。

10.快速劃散炒熟。

11.另起鍋,炒香蔥姜蒜。

12.加入絲瓜塊快速翻炒。

13.至絲瓜變色變軟,加入炒好的雞蛋。

14.略炒後,加入焯好的蝦球。

15.加鹽快速翻炒。

16.關火後,加入少許鮮雞汁調味。

小貼士:

1、絲瓜切好後泡淡鹽水中,可防止癢化變色。

2、鮮雞汁可不加,也可用雞精代替。

3、剝蝦仁時,蝦尾部分要留著,這樣才能輕松給蝦仁造型

Ⅵ 絲瓜炒雞蛋怎麼做

1.准備長絲瓜一根,先去掉頭尾,然後削去外皮,最後切成滾刀塊,切好放入盆中。2.盆里加入一勺食鹽,然後顛盆拌勻,絲瓜經過食鹽腌制以後會在表面上形成保護膜,避免絲瓜氧化變黑,拌勻以後放在一邊,腌制8分鍾。3.在這個時間,我們准備一下配料。紅椒半個先切成兩半,再切成三角塊,裝入小盆中。小蔥兩根切成蔥段,蒜子幾粒切成蒜片,和蔥段放在一起。4.准備一個小盆,打入四個雞蛋,加入一點食鹽入底味,加入兩滴白醋去腥,用筷子攪勻打散。等食材全部備好以後,我們開始烹飪。5.炒鍋燒熱添入食用油,油熱後倒入雞蛋液。6.把雞蛋炒至定型以後翻面,炒熟以後倒出備用。9.八分鍾過後,把絲瓜用清水沖洗一遍,洗去裡面多餘的鹽分,然後控干水分備用。10.重新起鍋,添入食用油,倒入蔥蒜爆香。11.再倒入紅椒,翻炒幾下,然後倒入絲瓜,翻炒片刻,把絲瓜炒至斷生後開始調味。12.加入食鹽3克,白糖1克提鮮,再加入雞精1克,翻炒化開調料。13.倒入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻。14.最後再淋入少許芝麻油,翻炒均勻,就可以關火起鍋裝盤了。15.好了,這道營養美味的絲瓜炒雞蛋就做好了。

Ⅶ 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃

絲瓜炒雞蛋炒得好吃的秘訣是要加蒜片,這樣子可以增加香氣,吃起來不寡淡。此外可以加紅辣椒,主要起到提色效果。具體製作方法如下:

主料:絲瓜2個、雞蛋2個、蒜1瓣、紅圓椒1個。

輔料:玉米油40克、鹽1小勺、醬油1大勺。

步驟:

1、准備食材。

Ⅷ 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃

絲瓜炒雞蛋好吃的炒法如下:

工具:鐵鍋、小碗、筷子、小勺、菜刀、小刀、鏟子。

材料:絲瓜、雞蛋、蔥、大蒜、油、鹽、雞精。

1、准備好絲瓜和雞蛋,絲瓜去皮,切成小長條,雞蛋劃散。