㈠ 大白菜燴菜怎麼做好吃
食材
主料熟豬肉300g白菜500g粉條300g土豆500豆腐500g豆角300g輔料油適量鹽適量老抽適量蔥適量姜適量蒜適量
步驟
1.准備食材，白菜洗凈掰片，土豆，豆腐，豬肉切塊，豆角掰斷，粉條洗凈，蔥姜蒜切段
2.鍋中加油，下熟豬肉炒出油
3.加入蔥姜蒜爆香
4.加入土豆，豆角炒一會兒。
5.加入鹽，老抽，燉肉湯或清水，蓋上蓋子煮開
6.白菜，粉條，豆腐鋪在上面
7.加蓋燉一會，到菜湯沒到上邊來
8.攪拌均勻各種菜，中火燉至土豆熟，菜湯汁濃稠
9.出鍋。
小貼士
這次我用的是煮熟的豬肉，直接用生的豬肉也是可以的；沒有肉湯加清水代替；粉條吸水，注意不要糊鍋喲！
㈡ 燴菜怎樣做好吃
燴菜，大多為許多原料一起燉、煮制而成。分為河南燴菜、東北亂燉、山西燴菜、博山燴菜、河北熬菜」』等各種做法。上等稱「海燴菜」，配有海味，中等的稱「上燴菜」，一般的稱「行燴菜」。
燴菜也可用火鍋形式現場製作。近年以火鍋形式現場製作的燴菜逐步增多。
二、大燴菜做法：
主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水
做法流程
1.洗好所有的菜備用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3.鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4.把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放,加入醬油。
5.將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6.水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7.土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8.白菜煮熟，大約5分。
三、東北燴菜
東北燴菜指的是一種烹調的方法，而不是某種菜式的名稱。就是指把肉類（豬肉偏多）和多種菜經過炒制，加水，最後燉熟。
㈢ 大燴菜怎麼做好吃
首先可以將土豆洋蔥包括一些雞肉放在一起，然後匯聚出來，加入適量的鹽生抽就可以了，特別的好吃。
㈣ 怎樣做燴菜
燴菜主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜弊灶、土豆啟掘
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水
烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，悄卜核置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。
5. 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6. 水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7. 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8. 白菜煮熟，大約5分即可出鍋。
㈤ 白菜粉條豆腐燴菜的家常做法
烹飪步驟 16步
步驟1
將粉條放入鍋中煮至7成熟。
步驟2
煮好的粉條和水一起放入盆中備用。
步驟3
白菜洗凈，切好。
步驟4
豆腐切塊。
步驟5
鍋里放入適量油。
步驟6
放入蔥花熗鍋。
步驟7
放入白菜。
步驟8
放入醬油。
步驟9
放入五香粉。
步驟10
放入精鹽。
步驟11
炒至白菜體積明顯變小。
步驟12
放入豆腐。
步驟13
放入控出水的粉條。
步驟14
放入適量水。
步驟15
在燉制過程中輕輕翻動一下。讓粉條可以吸收湯汁。
步驟16
粉條吸湯汁差不多並且已經全熟變全透明後，放入味精調味即可出鍋。
㈥ 燴菜的做法
一、普通做法：
原料：大白菜切塊1500克，河北腌熟肉拆余豎切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克．
輔料：調和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許．
做法流程
1.將白菜塊.海帶絲.粉條用開水煮軟，撈出待用；
2.炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升，水開後加入醬油.鹽．味精.炸丸子．炸豆腐塊，大火燉5分鍾，在用小火噸 15分鍾即可．
二、大燴菜做法：
主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水
做法流程
1.洗好所有的菜備用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3.鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4.把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放,加旅大入醬油。
5.將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6.水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7.土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8.白菜煮熟，大約5分。
三、東北燴菜
東北燴菜指的是一種烹調的方法，而不是某種菜式的名稱。就是指把肉類（豬肉偏多）和多種毀納菜經過炒制，加水，最後燉熟。
㈦ 白菜燉豆腐粉條的家常做法
白菜燉，豆腐粉條的家常做法，把白菜洗凈，切成絲鍋中放油，加入五花肉進行翻炒，然後下入白菜翻炒距宜家了水加入調料燒開以後下入豆腐腐粉條，大火燒開轉，小火燉十分鍾左右出鍋即可
㈧ 粉條大燴菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
大白菜適量
粉條適量
火腿腸2隻
豬肉丸10個
蔥，姜，蒜沫適量
辣椒2個
酸菜適量（按個人口味）
老抽、生抽、醋、糖、適量
山西味白菜粉條燴菜的做法步驟
6. 裝盤上桌開吃。
㈨ 有肉有菜有粉條的家常大燴菜，到底是怎樣的做法
怎樣做燴菜？美食郭偵探來回答。燴菜用我們河北話叫熬菜，也叫大鍋菜。
家常河北人做大鍋菜，還是很簡單的，比如白菜熬菜，冬瓜熬菜等，但是想做好吃還是需要些烹飪小技巧。
燴菜也好，大鍋菜也好，總之就是燉，燉菜一定注意四個核心
①：食用油稍微多些，最好有植物油和豬油；
②：煸香炒肉很關鍵，直接決定了你的菜湯的味道；
③：豆腐，和粉條，還有海帶，前期預先處理，比如炸豆腐，粉條提前熱水浸泡或者煮開。海帶也是一樣提前浸泡好；
④：湯汁一定要合理，不能太少，也不能太多；保證燉出來的菜味道更佳；
㈩ 豆腐粉條白菜燴菜的家常做法
白菜下鍋進行翻炒，然後放入調料，開鍋後放入豆腐，出鍋前加入粉條，開鍋後煮五分鍾即可