⑴ 南瓜雞蛋餡怎麼調好吃
食材注重飲食搭配，不但長不胖，還能給你吃出纖細身心健康的身型，針對減肥瘦身的小夥伴們，趕緊看過來吧，今日網編為您詳細介紹南瓜雞蛋餃子餡兒餃子的做法。
1.取一碗面合成麵糊，靜放10分鍾
2.12莧菜清洗瀝干水分，切割成碎
3.21冬瓜清洗，切割成絲
4.鍋內加點油燒開，將生雞蛋放入鍋內炒，邊炒邊攪拌，分為一小塊
5.生雞蛋製冷後，將生雞蛋連在油一起倒進
6.放進十三香、鹽、適當芝麻油，調成餃子餡兒
7.將麵糊搓揉均勻，分為小劑子，隨後擀成擀麵皮
8.將包餡放入擀麵皮，包成水餃
9.鍋內放水燒開，將水餃放入鍋內煮開
我們都搞清楚要想搞好一件事，需要努力非常大的勤奮和時間。自然燒菜也是那樣的，可是你努力一定有收益的，那時候自己做一手好飯一定眼煞別人的，我們如今依據上邊的詳細介紹，來做一下南瓜雞蛋餃子餡兒餃子。
⑵ 韭菜雞蛋包子餡怎麼調好吃竅門
其實韭菜雞蛋餡是最好調的，也不需要加多餘的調料，只要加花生油，鹽和少許蚝油就可以，味精可加可不加以自己的喜好為主。
⑶ 雞蛋包餃子怎麼做
雞蛋餃子
時間：30分鍾
食材清單
雞蛋 6個 、 豬肉 300 、 油 適量 、 鹽 適量 、 各種蔬菜 適量
烹飪步驟
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各種顏色的蔬菜清洗干凈，瀝干水備用蔬菜切成小塊，加點水，放入料理機里打成泥，
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將汁水過濾出去，剩下的渣加入肉末中，調味，攪拌均勻
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將雞蛋打在碗里，用筷子朝一個方向快速地將雞蛋液打散，加入一點鹽，攪拌均勻備用
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平底鍋比較小，常規的灶都放不了，所以在支架上套上了反抓小鍋支架，這樣，鍋底就不會壓迫燃燒器了。現在各種花樣的小鍋很多，這個小工具特別的貼心
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將平底鍋平穩地放在支架上，打火
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鍋里稍微放點油，燒熱，舀一勺雞蛋液放在裡面，馬上調節操作旋鈕，將火調小，輕輕轉動下鍋，讓蛋餅的形狀更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有點流動狀的時候，夾起一坨餡料放在蛋餅的一邊
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用鍋鏟放在有肉餡的蛋餅下面，輕輕翻轉，將肉餡包裹起來，收口朝下，稍微煎制定型
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將做好的餃子扒在鍋邊，再操作下一個全部做好
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將做好的餃子放在微波爐里，大火微博三分鍾即可
最後一步
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撒上少許蔥花即可開吃嘍
小貼士
1、平底鍋里的油不要放太多，一點點即可，如果有肥肉，用肥肉塗抹一下就可以了。 2、油燒熱，雞蛋液到進去就能迅速凝固，形狀更漂亮。雞蛋液稍微 凝固後立刻轉小火，以免糊鍋。 3、蛋餅不能太薄，以免在翻轉的時候破裂，影響美觀。 4、每做好一個，收口朝下稍微定型，再操作下一個。 5、做好的雞蛋餃子或根據自己的口味，可以隨意添加作料，或蒸、或炒、或煮，也可以搭配青菜，一次多做點，吃起來很方便哦。 6、做雞蛋餃子的餡料，最好帶一點的肥肉，吃起來更香哦。 7、剛做的時候會覺得很難，其實熟能生巧，多做幾個就順手了。
⑷ 韭菜雞蛋餡包子怎麼調餡好香又好吃
主料：韭菜300g、雞蛋2個、熟雞肉50g、麵粉500g。
輔料：油適量、鹽適量、酵母適量。
1、准備好酵母水和麵粉。
⑸ 蛋包肉怎麼做好吃，蛋包肉的家常做法
蛋包肉的家常做法竅門如下：
第1步、豬肉剁成肉餡，剁得細點。
第2步、肉餡加入適量鹽，醬油，耗油，胡椒粉攪拌上筋。
第3步、用平底鍋攤好蛋皮。
第4步、蛋皮放涼，鋪上肉餡。
第5步、捲成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸鍋蒸十二分鍾左右。
第6步、蒸好稍涼一點切成厚薄適中的卷，擺盤。
⑹ 韭菜雞蛋餡麥穗包子的做法 韭菜雞蛋餡麥穗包子怎麼做
1、食材用料：麵粉三量杯、韭菜一把、雞蛋兩個、蝦皮適量、黃色柿子椒幾塊、紅色柿子椒幾塊備畝、火龍果皮幾塊、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量。
2、准備紅色柿子族隱椒黃色柿子椒，火龍果皮，三種食材榨汁。
3、准備好麵粉發酵粉泡打粉。
4、每種汁中加入適量泡打粉和發酵粉，攪拌均勻等待發酵粉融化，放入麵粉
5、活成酸性適中的面團。
6、將三個面團擀成一樣大小的三個薄片。
7、將三張麵皮疊在一起。
8、捲成一個卷，等待倆小時醒發。
9、准備韭菜雞蛋餡兒。
10、將雞蛋打碎鍋中放油煎雞蛋，不停攪拌蛋液，使雞蛋煎成雞蛋碎，並放入蝦皮
11、將韭菜洗凈切碎並放入雞蛋蝦皮中，放油鹽攪拌均勻成餡兒。
12、將胡蘿卜切片備用。
13、一小時後面團醒發，膨脹兩倍大，有蜂窩狀。
14、將面團揪成等量小劑子，擀成薄皮。
15、包成麥穗包子，放到胡蘿卜片上，上鍋蒸十分鍾蒸熟，兆滾廳關火悶三分鍾開蓋，蒸熟裝盤。
⑺ 韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃啊
食材
主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量
步驟：
1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用；
2.把雞蛋炒好備用；
3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條里，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻；
4.將事先發好的面拿出來；
5.分成一個個小紀子，用擀麵杖擀好皮；
6.現在就可以包包子了；
7.包子包好了，放到蒸屜上，上火蒸15分鍾.
⑻ 白菜木耳雞蛋素餡包子的做法
最喜歡老媽做的包子餡，不用放肉也好吃，連著吃幾個都不膩
包子是北方人喜歡吃的主食，包子的餡料非常豐富，可葷可素，怎麼做都好吃，很多朋友喜歡吃素餡的包子，可是不會調餡，覺得餡料總是不知道怎麼搭配，不知道什麼樣的餡料好吃。今天教你一種不用放肉的包子餡的做法，最喜歡老媽做的包子餡，不用放肉也好吃，用雞蛋和蔬菜一起搭配，松軟雪白的包子外皮，鮮香美味的內餡，清淡素凈還營養，吃起來那個叫過癮，連著吃幾個都不膩，你也學會這個做法，做給家人吃，下面一起看看是怎樣做的吧：
【白菜木耳雞蛋餡包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、雞蛋4個、蝦皮2湯匙、油鹽適量、蔥1根、花椒粉1茶匙、蚝油1湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：
准備好所需材料，木耳要提前泡發好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小時，把木耳充分泡發好，把泡發好的木耳，去掉根部，洗凈。蝦皮投洗干凈。
包包子首先要和面，材料比例：500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽，這樣蒸出的包子麵皮吃著更勁道。把麵粉和酵母放在盆內，用溫水分次淋入麵粉內，邊淋邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌至絮狀。雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復擠壓，直至面塊成柔軟光滑的面團，充分揉和後，蓋上保鮮膜，防止面團表面乾燥。放置溫暖處或者向陽的地方充分醒發1小時。
鍋加油燒熱，油量稍多些，把油加熱至冒煙，關火，舀出一部分的油，晾涼，一會兒拌餡料用，開火，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，用筷子轉圈不停的攪拌，把雞蛋攪拌成小塊，這樣炒出來的雞蛋就是碎碎的，非常的均勻，盛出晾涼待用，如果炒的雞蛋塊比較大，用刀把它切碎。把木耳切碎，白菜切成碎末，加入少許鹽，用手抓勻，把白菜殺出水後，將白菜攥凈水分，不用太干。
把炒好的雞蛋和木耳、白菜放在盆內，加入炒雞蛋時煉好的熟油，蝦皮，蔥花，鹽、蚝油、花椒粉、生抽，用筷子攪拌均勻，這樣餃子餡就調好了。
醒好的面團搓成條狀，分成大小均勻的劑子，取一個劑子按扁，擀成皮，包入適量餡料，收口包好，其餘包子都依樣包好。
蒸鍋加水燒開，把包子放入籠屜內，蓋上鍋蓋，大火燒開鍋，上汽蒸15分鍾即可。
小貼士：炒雞蛋時，淋入雞蛋液後，待蛋液稍凝固，用筷子轉圈不停的攪拌，把雞蛋攪拌成小塊，這樣炒出來的雞蛋就是碎碎的，非常的均勻，豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。調制素餡還需注意的是，所有食材一定要控干水，否則餡料會變軟甚至出湯，影響口感與味道。
⑼ 雞蛋韭菜包子餡怎麼調好吃
准備食材：韭菜、雞蛋、姜、香油、鹽、雞精、食用油。雞蛋加鹽，炒熟待用。韭菜洗凈切碎，和雞蛋放在一起拌勻，用雞蛋中的油包裹一下，可以防止韭菜出湯，也不用另外放油。加入薑末香油，攪拌均勻。加一小勺雞精拌勻即可。
⑽ 整雞蛋包肉餡怎麼做
原料：蛋皮：兩個鴨蛋一個雞蛋，少許鹽
餡料：100克豬肉肉（一半五花肉一半瘦肉，個人認為帶皮五花肉口感更Q彈有勁卜逗舉。奶奶都說沒吃過這么好吃的肉餡，隔天還想呢哎呀！心裡又美了！我家的傳統就是以打擊批評為主，能得到褒獎實屬不易啊！）除了豬肉餡，您可以根據自己的口味更換各種喜歡的餡料。
配料：三根香蔥，一片姜，澱粉少許，麻油少許，生抽少許，半根胡蘿卜（老家不做的時候加蘿卜，家裡正好剩半根就在這邊消化了）
三分肥七分瘦的豬肉剁餡，加入蔥薑末，剁好後加入少許鹽麻油和澱粉攪拌上勁，可以酌指銀情加點蔬菜末；
以兩個鴨蛋和一個雞蛋的比例加入少許鹽打散（可以用全雞蛋）備用；
熱鍋，加入一小勺油燒熱（當然這小勺油只能包兩三個，需要加幾次油)，舀一勺蛋液輕輕倒入，待蛋液發起來還有少許蛋液的時候把肉餡放上；
用鍋鏟饞起一端往另一型碧端疊過去，用鍋鏟壓緊，剛才未凝固的蛋液會把蛋餃牢牢的封住；
還有另一個方法就是用鐵勺抹油，把蛋液倒入跟攤餅一樣做蛋皮，然後裹入肉餡。但是這種方法做出來的蛋餃沒有我們家鄉的方法做出來的香，口感也稍微遜色點沒有傳統蛋餃柔軟。（純屬個人愛好
待蛋餃全部做好後，其實裡面的肉餡還是生的，需要燒一碗水或者骨頭湯和雞湯，把做好的蛋餃倒入蓋上鍋蓋煮5分鍾左右。如此一來蛋餃煮出來的湯色白味濃，而蛋餃本身也更是鮮香適口，此時可以根據口味再加入少許鹽到湯里。這個程序不建議用蒸的，蒸出來的因為水份不夠，雞蛋和肉的口感會柴柴的非常不好。