㈠ 豆腐香菇鯽魚湯的做法，豆腐香菇鯽魚湯怎麼做
鯽魚香菇豆腐湯的做法
主料
鯽魚
1條
豆腐
1塊
香菇
4枚
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
胡椒粉
少許
蔥
適量
步驟
1.鯽魚收拾干沖坦凈後哪慎，擦乾身上的水分。
2.將輔料洗凈
3.豆腐切塊，姜切片，蔥切末
4.鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃
5.倒入熱水
6.放李判敬入薑片，大火燒開
7.放入香菇，豆腐小火燉20分鍾。
8.最後加鹽、胡椒粉，撒蔥花出鍋。
㈡ 香菇豆腐鯽魚湯的做法，香菇豆腐鯽魚湯怎麼做
香菇豆腐鯽魚湯的做法
主料
鯽碧談魚
400g
香菇
50g
南豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔬之鮮
適量
步驟
1.准備材料：鯽悔凳碰魚一條，嫩豆腐、香菇
2.將豆腐切塊，
3.香菇切成片，
4.起油鍋，煎魚，
5.煎至兩面金黃後，放適量的清水，
6.等湯燒至白色後，
7.放入切好塊的豆腐，
8.放入香菇片，
9.放適量的鹽，
10.適粗友量的蔬之鮮，1分鍾後就可以起鍋。
㈢ 鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚豆腐湯
用料：鯽魚1條、豆腐350克、真姬菇150克、料酒15克、食鹽3克、姜5片、蔥白5段、香菜2根、白鬍椒粉3克、花生油50克、水1.5升
1、鯽魚讓魚檔工作人員幫忙開膛去除內臟、鱗、腮，回家後洗凈去除鯽魚腹內的黑膜，然後抹乾，用鹽和料酒腌制去腥
2、豆腐切成塊，白玉菇(真猜譽姬菇)摘凈用鹽水浸泡15分鍾後控水備用
3、老薑切片，蔥白切段，香菜洗凈切斷
4、提前用薑片擦一下炒鍋防粘，開火將鍋燒熱後放入適量花生油，下鯽魚煎至兩面金黃，加入蔥姜
5、倒入約1-1.5升的開水，蓋上鍋蓋大火燒開後繼續大火煲10分鍾至湯色奶白後轉小火穗激段煲30分鍾
6、30分鍾後加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分鍾
7、出鍋前5分鍾，調入1勺鹽、1勺白鉛棚胡椒粉
8、出鍋後按喜好撒上香菜即可食用
㈣ 鯽魚蘑菇豆腐湯的做法，鯽魚蘑菇豆腐湯怎麼做
一、材料
主料：鯽魚2條豆腐200克
輔料：紅棗10顆、枸杞10克、蔥4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少許、料春升螞酒適量、鹽2勺、香蔥2根、香菜3根、花生油50克
二、做法
1.准備所有材料。
2.香蔥切碎，香菜切段。
3.在鯽魚身上劃幾刀方便入味。
4.鍋內加少量花生油，燒熱後加入花椒粒。
5.鯽魚入鍋。
6.煎至表面微焦。
7.倒入一壺熱水，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白。
8.水量沒過魚，加入蔥姜蒜、紅棗。
9.加入少量料酒。
10.大火燒開，撇去笑橘浮沫。
11.入豆腐、枸杞。
12.轉小火，再燉五分鍾。
13.加入鹽。
14.盛出，撒入香蔥末和香菜扒埋段。
㈤ 鯽魚燉豆腐湯怎麼做好吃
用料
鯽魚 2條
豆腐 200g
香蔥 一小把
姜 幾片（去皮）
油 3湯匙
鹽 1茶匙
鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚宰殺好，可以買的時候直接讓店家殺好。去干凈魚鱗和魚肚裡的黑膜，徹底洗凈，控干水份，可以用廚房紙擦乾。豆腐切小塊，姜切片，香蔥打成結鯽魚豆腐湯的做法 步驟1
熱鍋涼油，放入薑片爆香（可以提前用薑片擦鍋，這樣可以有效避免魚皮粘鍋），放入鯽魚，煎至魚皮微露金黃色，翻面，同樣煎至金黃色，煎魚可以去腥和定形，不被煮爛鯽魚豆腐湯的做法 步驟2
加入沒過魚身2-3cm的開水（水要多加些，因為要大火中火熬煮，避免中途水不夠添水），放入蔥結。大火滾煮15分鍾，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鍾。出鍋前5分鍾調入鹽即可。最後可放香蔥或者香菜調味。喜歡稍刺激的口感，也可以調入胡椒粉鯽魚豆腐湯的做法 步驟3
小貼士
熬鯽魚湯濃白鮮美的方法很簡單：
1.加水問題，燉肉燉湯基本都是直接加熱水，這樣不但湯白，味道也更好。也有人習慣加涼水，湯也一樣可以熬白。
2.加入開水後，一定要大火煮15分鍾以上，然後可以轉中火繼續，不易用太小的火。所謂小火出清湯大火出白湯就是這個道理。
3.鹽要最後放，這樣不破壞食物的營養和口感。
㈥ 怎麼做香菇鯽魚豆腐湯，魚湯奶白沒腥味呢
怎麼做香菇鯽魚豆腐湯，魚湯奶白沒腥味呢？
氣溫越冷也顯得越乾躁，此刻身體就會很容易出現一些少水狀況，比如乾躁瘙癢什麼的，許多人只有瘋狂拆換護膚產品，可事實上這些都是治標不治本的，我們應當從本質去解決問題，多喝點清淡的食物，給身體給予充裕水分，那樣才能真正的處理少水難題。
南方地區喝湯水那都很正常的，基本上每天都有，不一定要是老火靚湯，一些簡單的茶湯喝起其實一肆彎樣滋補養生，今天小編就給大家共享一款，香菇鯽魚豆腐湯，簡單容易做，喜愛喝湯水的小夥伴們不要錯過了。
第二步
起鍋燒油，先煸香一下生薑片，然後將草魚下鍋略微煎一下，淡黃以後淋入一勺白酒，出香以後加入適量開水下鍋，再將水豆腐與香菇下鍋一起燒煮15min，煮好了以後略微擱點食用鹽、香萊、小香蔥就可以。
㈦ 鯽魚豆腐香菇湯的做法
主料main
鯽魚1條嫩豆腐2條香菇80克3人份
輔料others
植物油2湯匙食鹽1茶匙胡蘿卜1/2個料舉慧蘆酒1茶匙姜1小塊細香蔥2棵胡椒碧飢粉1/2茶匙水適量
香菇豆腐鯽魚湯的做法
步驟step
1
看到湯汁變白時加入水豆腐和胡蘿卜花再煮2分鍾左右
步驟step
9
最後撒入少許的胡椒粉，加入適量的食鹽調味，出鍋時撒上蔥花即可食用
㈧ 香菇豆腐鯽魚湯的製作方法
1、鯽魚收拾干凈後，擦乾身上的水分
2、鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可
3、倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鍾
4、最後放入豆腐塊，再燉10分鍾，加鹽出鍋。 1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹乾，用鹽和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊。
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
4、加入蔥姜。
5、加入足夠開水（5碗左右）。
6、加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鍾），煲40分鍾。
7、加入豆腐、香蘑，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒、雞精調味即
1.鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的臟東西，香菇跟豆腐准備好
2.豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀
3.煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香
4.放入鯽魚大火煎
5.一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃
6.魚煎好以後倒進另外一個深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒
7.大火煮3-4分鍾，湯色變白以後放入豆腐
8.再放入香菇同煮5分鍾
9.出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鍾即可裝盤