A. 鱸魚豆腐湯怎麼做好
鱸魚處理干凈，鍋燒熱，放油，鱸魚下鍋煎，一面煎挺後翻面繼續煎。
薑片入鍋煸香。
加入香辣醬炒香後，加入少許生抽。
同時沏入開水，調味，並大火燒制。
當鍋中湯汁明顯收濃時，把魚先盛出，放入小紅尖椒碎。
並加入少許澱粉水勾個薄芡。
灑上蔥花，把豆腐澆在魚身上即可。
END
注意事項
香辣醬已有鹹味，再要放鹽時，需注意用量。
B. 鱸魚豆腐湯的做法
1、准備鱸魚、鹽、油、雞精、姜、香蔥、豆腐。
2、把鱸魚洗干凈，在魚身兩面各輕輕割兩刀，注意不要切斷。
3、把姜切叢褲片，豆腐切小塊，兩根蔥洗凈備用滲搏簡。銀羨
4、油熱後加入切好的薑片，大火爆香，兩面煎魚，煎至有少許金黃即可。
5、加熱水，剛好沒過魚身即可，煮15分鍾，加入切好的豆腐。
6、大火將水燒開後改小火，大概再煮10分鍾，加入鹽和少許雞精、香蔥，出鍋即可。
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C. 鱸魚豆腐湯的做法
鱸魚豆腐湯的做法步驟如下：
1、主料：鱸魚600克，豆腐200克，叢滲拿花生油20毫升，蔥15克，姜10克，蒜10克，料酒5毫升，醋10毫升，醬油10毫升，花椒少量，鹽少量。
鱸魚簡介
鱸魚（學名：Lateolabraxjaponicus），真鱸科花鱸屬動物，「中國四大淡水名魚」之一。鱸魚體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。其分布於太平洋西部，中國沿海均產，以黃海、渤海較多。
體較長，前部平扁，粗大，亞圓筒形，向後漸側扁細小；背緣和腹緣淺弧形；背緣和腹緣淺弧形，軀干前半部稍高，腹鰭基部處體最高；尾柄低長。頭寬大，平扁，背緣淺弧形，與滲搭上頜相交約25度，頭部腹緣淺斜。吻寬大，圓鈍，吻長約為眼徑2倍。
D. 鱸魚豆腐湯怎麼做
食材
主料 ： 鱸魚 500g 、 豆腐 250g
輔料 ：芹菜莖 5根 、蔥 5根 、老薑 2塊 花生油 20g 、食鹽 5g 、雞精 2g
做法步驟
1.先將材料洗凈切備。
營養價值：
鱸魚益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鱸魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鱸魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
注意事項：
小竅門
1、熬魚湯最好選用現殺的活鱸魚，不宜過大，清洗魚腹時要把裡面的一層黑膜和咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)去掉，然後再去除鱸魚的二條腥線，否則湯易有腥味。
2、加鹽腌制一會，這樣不容易掉皮，模樣會好看些。
3、煎魚前可以在鍋內均勻塗抹薑汁，防止魚皮粘鍋這樣魚才不會貼鍋。鍋一定要燒熱再放油，油熱後再放魚。
4、魚煎至兩面金黃再加溫水，大火上加蓋煮，讓水在鍋中沸騰約十多分鍾，只有這樣才會煮出奶一樣白的濃湯。
5、魚和水的比例，如果你一條小魚要做一大鍋湯，那就不能保證做成白湯了。出鍋時再放鹽可以使湯更加營養。
E. 鱸魚可以做豆腐湯嗎
鱸魚豆腐湯的做法步驟
鱸魚豆腐湯的做法步驟：1 1預備材料。
鱸魚豆腐湯的做法步驟：2 2魚清洗干凈，豆腐切塊，蔥切段，姜切片。
鱸魚豆腐湯的做法步驟：3 3忘了拍搏燃照：先熱油，下薑片，中火把魚前後各煎1分鍾，加開水，煮滾後，加豆腐，20分鍾左右就好了，最後加入蔥段。
鱸魚豆腐湯的做法步驟：4 4鮮甜的魚湯就可賣臘以上中銀滑桌咯。
F. 鱸魚豆腐湯的做法，鱸魚豆腐湯怎麼做好吃，鱸魚
1.魚准備好
2.蔥姜切好
3.豆腐切塊
4.鍋中放油
5.油熱後把魚入鍋煎一下，只是簡單地一煎就可以，也就是過一下油
6.然後放入蔥姜和一個大料
7.在煎魚時燒點熱水，因為加入魚中的水最好是熱水，這樣湯才能白，魚中的營養充分釋放
8.把熱水加入魚中
9.加入料酒
10.蓋鍋用小火煮
11.幾分鍾後開鍋加入豆腐
12.同時加入胡椒粉，再繼續蓋鍋中小火煮
13.幾分鍾後開鍋加鹽，開大火5 分鍾，讓湯更白些，就可以出鍋了
G. 鱸魚豆腐湯的做法
先把鍋燒熱，鍋里加適量油，一丟丟鹽，把魚放進鍋里，定型了在鍋里微微滑動然後翻面，這樣煎魚不容易破損，把魚兩面煎的微黃，用鍋底多餘的油爆香一點薑末和大蒜沫，加一點料酒去腥，加一點醬油，魚有一點點底味，把打結的小蔥加進去，然後加適量水，讓魚咕咚咕咚一下，把煮的黃黃的蔥挑出來，湯色奶白色就可以用手把豆腐掰小塊放進湯鍋，煮三五幾分鍾，然後再加適量白鬍椒粉，再加一點點蚝油，加一點鹽調味，最後放一點香菜，美食即成！魚湯的水要一次放夠，能夠淹住魚，魚肉也不要燉煮過長時間，容易爛，沒有口感，其實我們家吃鱸魚都是清蒸比較多，原汁原味，那叫一個鮮！鱸魚豆腐湯葷素搭配也是極好的！
H. 做法，鱸魚豆腐湯怎麼做好吃，鱸魚豆腐湯的家常做法
主料
鱸魚
250g
豆腐
200g
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
醋
適量
蒜
適量
步驟
1.鱸魚一條，去鱗，去敗亮鰭，去除內臟，清理干凈，抹鹽，倒入料酒腌制15分鍾。
2.鐵鍋燒熱，加入適量橄欖油，然後將蔥、姜、蒜放入鍋遲含中，爆出香味後，倒入水，燒開，把鱸魚放入鍋中。
3.燉魚的時候將豆腐切塊。碼枯笑
4.大火燒開，轉中小火，蓋鍋蓋，燒15分鍾左右。
5.將豆腐放入，一起燉10分鍾左右。
6.打開鍋蓋後，適量補鹽，再燒5分鍾左右，至湯汁濃厚，關火，盛出。