㈠ 破五吃什麼餡的餃子好
破五吃什麼餡的餃子，給大家推薦3種餡料，鮁魚餡、羊肉餡、牛肉餡。
農歷正月初五，俗稱「破五」，是歷史悠久的漢族傳統節日之一，因漢族民俗認為之前諸多禁忌過此日皆可破而得名。
由於這一天承擔了人們太多的希望與憧憬，所以古信念代這一天的禁忌就特別多，比如在這一天必須吃餃子、不能用生米做飯、不準婦女串門等。「破五」這一民俗時至今日，就演化成「送年」的意滑清困思，過了這一天，一切就慢慢恢復正扮到大年除夕以前的狀態。
㈡ 財神節吃什麼餡餃子
餃子餡如下：
1、白菜餡。「百菜不如白菜」，白菜雖說價格便宜，但是營養價值很高，另外白菜諧音「百財」，吃白菜餡餃子，寓意招財進寶，百財來。
2、韭菜餡。韭菜是「春天第一鮮」，現在正是鮮嫩之時，包餃子最好不過了。韭菜有久財之意，正月初五吃韭菜餡餃子，寓意長久的財富，也有但願人長久之意。
3、芹菜餡。芹菜餡餃子，也是過年期間要吃的，芹菜諧音「勤財」，勤勞的財富，也是對源源不斷的物質財富的祈福，寓意美好。
4、香菇餡。香菇的形狀鼓鼓的，有鼓財之意，也有說法是香菇形狀如同向上的箭頭，有大漲大發的意思，也有對晚輩期望出人頭地的美好祝願。
5、魚肉餡。過年吃魚寓意「年年有餘」，這是大家都知道的，用魚肉包餃子，最好選擇刺兒比較少的魚，我們這里會用鮁魚做餡，因為鮁魚肉厚，就幾根大刺兒，很適合做餡。
㈢ 東北人初五包酸菜餃子好嗎
東北人粗五包酸菜餃子好明橘嗎？酸菜餃子是東北人最喜歡吃的餃子雹虛，東北人年夜餃子都有包酸菜餡兒的，沒有講究初五不可激肆團以包酸菜餡的餃子，只要自己喜歡吃酸菜餡餃子，就可以包酸菜餡餃子吃。
㈣ 大年初五吃什麼 吃餃子圖吉利
導讀： 農歷大年初五，中國民間俗稱「破五」。在這一天，飲食也有講究，你知道大年初五吃什麼嗎？大年初五的美食是，這是為什麼呢？下面我為您介紹大年初五吃什麼！
大年初五吃什麼？大年初五吃
民間諺語說了：初一初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。這里的「捏上小人嘴」就是吃餃子。因為包餃子時，要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說，這樣可以規避周圍讒言，以圖吉利。此外，有些地方餃子里還要包上錢、棗、糖等，寓意發財、好運早來、甜蜜和美。
「破五」吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放「二踢腳」被稱作「崩窮」，把「晦氣」、「窮氣」從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友，也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說，這一天是財神的生日，戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究，「破五」吃餃子，寄託著人們的新春期盼，那就是在新的一年裡，不辭勞苦勤勤懇懇便能過上好日子。
民俗專家說，「破五」吃餃子一般有兩層意思，第一是初五是牛日，休息四天以後破土動工，預示著咱們春耕即將開始了；另一層意思是初一到初四，一般是吃素的地方多，初五開始可以破素吃葷了。
老北京有講究，「破五」吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預示著來年一切都很順利。把不順的東西都剁沒有了。「破五」的餃子講究餡兒是一個肉丸的。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象徵財富的元寶的樣子很相似。一家人團圓吃「破五」餃子，那麼就寓意著在新的一年裡頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。
最有意思的是鳳翔縣，這是秦人的發祥地，也叫破五，也早起，也搞大掃除，也放大炮，但是吃的食物和吃的講究，他們是吃餃子。不叫餃子，叫煮角。先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然後才包那餃子。這是為什麼？鳳翔人說：這是將「五窮」之類趕攏了來，包將起來，煮熟了，吃掉。秦人豪邁，辦事徹底，這樣做，竟不只是趕走「五窮」，而是要趕盡殺絕，有點「食其肉寢其皮」的味道。
健康吃餃子的5個建議
麻雀雖小五臟俱全，餃子雖小，卻包含著營養健康的學問。餃子皮是用麵粉做的，屬於糧谷類；小小餃子皮可以包羅萬象，、肉類、蛋類、海鮮等，包進來；調餃子餡時還加點油。小小的餃子搭配的合理就是一個小「寶塔」；如果搭配的不合理，就有可能帶來一些健康問題。關於吃餃子的建議有以下幾點。
1、自己動手安全營養：現在市場上各種速凍餃子應有盡褲純有，買起來很方便，也節省時間，但虛模也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子，雖然占點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營差純緩養。
2、肉類適量而止：好多人喜歡吃「一兜肉丸」的餃子。我們平常吃的肉已經不少了，所以，盡量地多用少用肉，或者乾脆做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥，原則是少放肉多放菜。還有，能自己剁餡就自己剁，乒乒乓乓的多有節日氣氛，只是注意不要影響到左鄰右舍。
3、油點到為止：許多人調餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要另外加好多油。口味要講究，健康也要注意，我們吃的油已經過量了，影響健康了，所以應該點到為止。
4、擠菜丟營養：由於中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等於把其中的營養素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養的白白丟失和浪費。
5、鹽要少：油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了；吃鹽多了，血壓就會升高。所以，油適量，鹽要少。
【什麼】
㈤ 正月初五吃蒸餃還是水餃啊
初五吃蒸餃或水煮餃子都可以。
正月初五俗稱破五。漢族民俗破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習慣要吃「水餃子」五日，北方叫「煮餑餑」。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如此，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說破五這一天不宜做事，否則本年內遇事破敗。破五習俗除了以上禁忌外，歷返主要是送窮，迎財神，開市貿易。破五習俗寄託了漢族勞動人民一種祛邪、避災、祈福的美好願望。
大凡很多重要的節日，餃子無疑在飲食方面扮演著非常重要的角色。
比如，大年除夕吃餃子，「破五」要吃餃子，入伏要吃餃子，滲巧立秋要吃餃子，到了冬至也要吃餃子，很多很多啦。
餃子是一種歷史悠久的漢族民間吃食，深受老百姓的歡迎，漢族民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚叢爛鍵。
㈥ 春節初五包酸菜餡餃子有什麼說法
我家初五包酸菜餡餃子，挺好吃，沒啥說法，有自家腌制的酸菜，就放肉包了。現在基本不講啥說法，傳統初五吃餃子就包吧，啥餡都行。
㈦ 春節習俗：大年初五吃什麼 美味餃子不可少
大年初五吃什麼
民間諺語說了：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。這里的」捏上小人嘴「就是吃餃子。
除了年夜飯要吃餃子，正月初五叫「破五」，也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內禁忌較多，人們不可「輕舉妄動」，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。
大年初五這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱「捏小人嘴」。因為包餃子時，要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。據說，這樣可以規避周圍讒言。吃餃子也承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放「二踢腳」被稱作「崩窮」，把「晦氣」、「窮氣」從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友，也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說，這一天是財神的生日，戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究，「破五」吃餃子，寄託著人們的新春期盼，那就是在新的一年裡，不辭勞苦勤勤懇懇便能過上好日子。
㈧ 大年初五吃什麼餡的餃子有講究
破五」吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放「二踢腳」被稱作「崩窮」，把「晦氣」、「窮氣」從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友，也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說，這一天是財神的生日，戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究，「破五」吃餃子，寄託著人們的新春期盼，那就是在新的一年裡，不辭勞苦勤勤懇懇便能過上好日子。
民俗專家說，「破五」吃餃子一般有兩層意思，第一是初五是牛日，休息四天以後破土動工，預示著咱們春耕即將開始了；另一層意思是初一到初四，一般是吃素的地方多，初五開始可以破素吃葷了。
麻雀雖小五臟俱全，餃子雖小，卻包含著營養健康的學問。餃子皮是用麵粉做的，屬於糧谷類；小小餃子皮可以包羅萬象，蔬菜、肉類、蛋類、海鮮等，都可以包進來；調餃子餡時還加點油。小小的餃子搭配的合理就是一個小「寶塔」；如果搭配的不合理，就有可能帶來一些健康問題。關於吃餃子的建議有以下幾點。
1、自己動手安全營養：現在市場上各種速凍餃子應有盡有，買起來很方便，也節省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子，雖然占點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養。
2、肉類適量而止：好多人喜歡吃「一兜肉丸」的餃子。我們平常吃的肉已經不少了，所以，盡量地多用蔬菜少用肉，或者乾脆做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥，原則是少放肉多放菜。還有，能自己剁餡就自己剁，乒乒乓乓的多有節日氣氛，只是注意不要影響到左鄰右舍。
3、油點到為止：許多人調餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要另外加好多油。口味要講究，健康也要注意，我們吃的油已經過量了，影響健康了，所以應該點到為止。
4、擠菜丟營養：由於蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等於把其中的營養素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養的白白丟失和浪費。
5、鹽要少：油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了；吃鹽多了，血壓就會升高。所以，油適量，鹽要少。