Ⅰ 辣椒炒干豆腐怎麼做
[原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水澱粉 [做法] ①干豆腐切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用。 ②起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鍾。 ③鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鍾。在鍋掘困中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，出勺即成。 [特點] 出於庶民，享譽南北；名雖素菜，厚重口味。 [附記] 不知是何原因，飯店無論大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。舉散指做法口味大同小異，而各色人等無不喜食。居家做法以簡便為好，故可用市售之骨湯調料代替特別熬制的骨湯，如有熬好的肉湯當然更好正配。
摘自動感居網路
Ⅱ 干豆腐炒辣椒怎麼做
用料：柿子椒200g、花生油適量、食桐飢鹽適量、豬肉50g。做法：辣椒切塊。炒鍋放油，下蔥花和豬肉片翻炒變色。然後放入干豆腐翻炒3分鍾。加入辣椒翻炒，加入鹽局畝返調味即可。 
Ⅲ 干豆腐炒辣椒的家常做法
干豆腐炒尖椒的用料
尖椒 1個豬肉 一小塊鹽 1-2克蒜 2瓣干豆腐 3-4張蔥花 一丟丟生抽 一丟丟水澱粉 一碗
干豆腐炒尖椒的做法步驟
步驟 1
所有的原材料，如圖，大概1-2人吃的量
步驟 2
起鍋燒油，油熱放入肉翻炒，這一步可以加點醬油熗鍋，我今天沒有放
步驟3
放入蔥花和蒜末，放入辣椒
步驟4
再放入干豆腐，炒到辣椒斷生，加入水澱粉勾芡就可以出鍋了。喜歡吃湯多的澱粉水放一碗半（吃飯用的碗），不喜歡的放多半碗就可以。
步驟 5
出鍋，開吃。
Ⅳ 干豆腐炒辣椒怎麼炒
尖椒炒干豆腐
食材：尖椒3個、干豆腐2張、油適量、鹽適量、料酒1勺、蔥姜蒜末各5克、水澱粉適量、白糖2克
製作方法：
1.尖椒去掉籽，然後切成滾刀塊，干豆腐先切成條，再斜著切成菱形片，同時蔥姜蒜切成末備用
2.鍋中加適量清水，大火燒開，把干豆腐放進去，焯燙一下，不要焯時間太長，一分鍾就差不多了
3.干豆腐焯的差不多了，直接把尖椒也放進去，一起焯一下，就一起撈出來，控出多餘水分
4.熱鍋熱油，加蔥姜蒜末焯出香味，加入料酒，再加入50克左右的清水，加鹽、白糖大火燒開
5.加水澱粉勾芡，炒勻，加入焯過水的干豆腐和尖椒，大火翻炒均勻即可
一道美味的尖椒炒干豆腐就做就好了，大家還有什麼問題和更好的建議嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小玎璫希望給大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
Ⅳ 干豆腐炒辣椒的做法
主料：干豆腐250克、尖椒100克。
輔料：調和油15毫升、豬肉50克、淡味生抽10毫升、鹽少量、蔥20克、姜10克、大蒜20克。
步驟：
1、將干豆腐切成三角形的塊狀，大小根據自己喜好決定。
Ⅵ 辣椒炒豆腐乾怎麼做好吃呢
前幾天朋友和我說，自從跟我學習做菜，才發現做菜原來這么簡單。因為我前段時間教他做糖醋排骨，用了最簡單的方法，做出來就很好吃，他自己回去試著做了一次，他家人吃了也都誇贊。其實做菜真不難，就比如糖醋排骨，掌握幾個小技巧，就可以做出飯店裡糖醋排骨的味道。所以不要覺得飯店裡的飯菜加了什麼不好的調料，其實只是運用了一些烹飪技巧，讓菜更好吃了。
今天教大家做個青椒炒豆乾，很多人會問，為什麼飯店裡做的青椒炒豆乾色香味俱全，那麼好吃？其實就是掌握了一些技巧，今天教你4個技巧，就可以做的比飯店還好吃。下面一起來看看青椒炒豆乾的具體做法吧～
2、青椒下鍋先煸炒，先把青椒的香味煸炒出來。
3、加一勺蚝油，蚝油的味道特別鮮美可口。
4、最後加水澱粉勾芡，可以讓色澤更鮮亮。
Ⅶ 干豆腐炒辣椒做法
用料
主料
柿子椒200g
調料
花生油
適量
食鹽
適量
豬肉
50g
干豆腐炒辣椒的做法禪備型
1.辣椒切塊兒
2.炒鍋放油，滾知讓如蔥花和豬肉片賀猜翻炒變色
3.然後放入干豆腐翻炒3分鍾
4.加入辣椒翻炒，加入鹽調味即可
Ⅷ 干豆腐炒辣椒的做法 干豆腐炒青椒
1、原料：干豆腐、青椒、香蔥、大蒜、鹽。
2、將干豆腐在水中煮2分鍾，撈出過涼水。
3、干豆腐切塊兒，青椒切塊兒，香蔥切碎，大蒜切碎。
4、熱油。
5、將蔥花放入鍋中，有香味兒將干豆腐倒入鍋中，放入一點水，然後將青椒放入鍋中翻炒，出鍋前將蒜倒入鍋中，翻炒幾下，再放入一些鹽，關火，出鍋！