㈠ 糖醋雞蛋的醬汁配方
做糖醋荷包蛋，牢記「4321」比例調料汁，味道酸甜可口，焦香好吃
導語：做糖醋荷包蛋，牢記「4321」比例調料汁，味道酸甜可口，焦香好吃
荷包蛋、水煮蛋、雞蛋羹等等是雞蛋非常經典的三大做法，每一種不同的烹飪方法都能讓人充分享受到其中的美味，而煮雞蛋和荷包蛋不僅是可以直接吃，還能做成菜，尤其是荷包蛋，更是可以經受多種烹飪，糖醋荷包蛋、泰椒荷包蛋等都是不錯的選擇，對於有小孩的家庭來說，當然是更加適合做糖醋荷包蛋，酸酸甜甜的口感讓人可以充分享受其中的美味，而做糖醋荷包蛋的方法也很簡單，大家只要記住「4321」的比例調料汁，口感會更加豐富許多，下面我便會將糖醋荷包蛋的做法詳細分享給大家，相信你吃過一次便會愛上，焦香入味好吃，我們一起來學習。
糖醋荷包蛋的做法：
備用食材：雞蛋3個，料酒1湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，醋4湯勺，食鹽少許，食用油適量；
製作過程：第一步，首先准備一個小碗調料汁，在碗中按照4:3:2:1的比例依次放入醋、白糖、醬油和料酒，然後用筷子將其充分攪拌均勻，糖醋汁便調好了，放在一旁待用；
第二步，准備出雞蛋，按照自家的實際情況來定就可以，同時准備出不粘平底鍋，在其中刷上少許的食用油，油燒熱後，將雞蛋磕入平底鍋中開始煎，待將雞蛋的一面煎至定型後；
第三步，即可翻面繼續煎，將其扒拉在鍋的一旁，同時再向鍋中磕入一個雞蛋，按照同樣的方法，將雞蛋煎至一面定型後，翻面繼續煎，兩面都煎熟的可以先盛出來；
第四步，待將所有的雞蛋都煎好後，盛出，重新給鍋中加上點食用油，小火將之前調好的料汁倒入鍋中，小火慢慢熬煮，待將料汁煮開後，即可將之前煎好的荷包蛋重新放回鍋中；
第五步，翻拌均勻，使得每一個荷包蛋上都可以均勻粘裹上糖醋汁，小火慢慢煮30秒鍾的時間，待看到湯汁變濃稠後即可關火，將做好的糖醋荷包蛋盛出便可以開始享用了。
小編總結：荷包蛋可以說是雞蛋的眾多做法中，造型比較美觀，且口感美味的一種了，而荷包蛋即可水煮而成，亦可煎至而成，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同的做法，當然了油煎的荷包蛋更加焦香好吃，而用油煎的荷包蛋又可以做成各種各樣美味的菜餚，尤其是這款酸甜口感的荷包蛋更是深得大眾的喜歡，每次這樣做的菜餚，家裡的小孩都吃得特別香，一口一口根本停不下來，將荷包蛋的這個做法學會了，想吃的時候隨手便能做，特別的美味。
烹飪小技巧：
1、糖醋荷包蛋，醋、白糖、醬油和料酒需要按照「4321」的比例，這個比例調配的糖醋汁，更加酸甜可口，不管是做什麼菜都特別好吃，糖醋裡脊、糖醋魚等等都是不錯的選擇；
2、煎荷包蛋的時候，注意要用小火慢慢煎，防止煎糊了，並且注意待一面煎至定型後再翻面，將兩面都煎至定型並且變色，煎的時候不用太熟，因為後續還要燜煮一會；
3、糖醋汁倒入鍋中，燒開後再放入荷包蛋，小火慢慢燜煮，差不多半分鍾就可以了，時間別太長了，可以多留點湯汁，拌飯也特別美味。
做糖醋荷包蛋，牢記糖醋比例以及小技巧，口感以及色澤都會特別豐富，如果你認為荷包蛋的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做！
㈡ 雞蛋這么做吃的是真過癮，大人孩子愛不釋手，好做又營養豐富
可能是現在生活條件實在是太好了，每個人經常都不知道應該吃什麼東西，每天都為吃什麼而發愁，想不起來吃什麼好吃。這時候找一個非常下飯的菜，就顯得非常的重要。原來的時候，到了冬天，就是吃一點白菜和蘿卜，其他的東西什麼都沒有，很多人過冬的時候，都會囤上很多很多的白菜。
尤其是北方，一車一車的往家裡買白菜，那時候也不用考慮吃什麼，反正除了白菜就是蘿卜。現在的蔬菜種類多了，各種各樣。反而不知道吃什麼好了，大棚里各種蔬菜讓人忘了四季，不管想要吃什麼，到菜市場上，都是能夠買到，但越是如此，人們反而越不知道自己想吃什麼了。
這個下飯菜吃的是真過癮，大人孩子愛不釋手，好做又營養豐富。做起來很快吃起來又好吃。
雞蛋是做菜的時候不可或缺的，很多的菜都要用到雞蛋，雞蛋是營養豐富，老少皆宜的一種食品了，而且做雞蛋最簡單了，大部分的菜和雞蛋炒在一起就會非常的好吃，今天說一個單獨雞蛋的做法，平時你們都是怎麼做雞蛋呢？最經常的做法可能就是煮雞蛋，煎雞蛋，或者是番茄炒雞蛋一類的，今天說個不一樣的，從小吃到大的糖醋雞蛋。
糖醋雞蛋這樣做，大人下飯，小孩愛吃，五分鍾做好一頓飯糖醋雞蛋。吃起來酸甜可口，非常的下飯，有很多的小孩喜歡吃糖醋類的菜，什麼糖醋裡脊，糖醋雞蛋，都是小孩的最愛。而且雞營養物質非常的全面，做法又簡單，屬於快手菜，就算是不會做飯的人，也很容易做成功。
不知道吃什麼菜的時候，或者孩子不喜歡吃菜的時候，可以做上一個糖醋雞蛋，既保證了營明信養舉神，又保證了口感風味，幾個雞蛋就能解決一頓飯的問題。大家快來看一下吧！
糖醋雞蛋做法：
糖醋雞蛋是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，也叫糖醋荷包蛋。屬於家常菜，口感酸甜，下面就和大家來分享一下做法吧！
第一，准備雞蛋。幾個都可以，一般用四五個，一頓飯也就夠了。
第二，熱鍋冷油，放入雞蛋，和平時煎雞蛋一樣，雞蛋的兩面煎熟，煎至金黃，撈出備用。
第三，起鍋燒油，放蒜末，蔥花，一勺番茄醬炒出料香味。加入一碗清水，倒入剛才煎好的雞蛋，然後放入少許鹽，一勺白糖，兩勺醋，一勺醬油調味。燒開收至湯汁濃稠，激答輪出鍋撒上蔥花，糖醋雞蛋完了。
糖醋雞蛋這樣做，大人下飯，小孩愛吃，五分鍾做好一頓飯。雞蛋這樣吃的是真過癮，大人孩子愛不釋手，好做又營養豐富妥妥的下飯菜。不只有糖醋裡脊好吃哦，糖醋雞蛋你也來試試吧。
㈢ 好吃到舔盤子的糖醋雞蛋，老人孩子都愛吃，你學會了嗎
分享家常菜，傳遞做飯的快樂！大家好，我是小譚，一個喜歡為家人下廚的90後！多家平台優質原創作者！很高興又和大家見面了，今天為大家帶來了一道我的童年美食！
- 這道菜沒什麼好說的，簡單到一看就會，主要就是料汁的比例，根據自己的口味酌情調節白糖和白醋的量即可。
- 大家如果感覺一個一個的煎蛋，有些繁瑣，也可以直接放到電餅鐺里，一鍋就能出四個。
㈣ 糖醋雞蛋怎麼做好吃，糖醋雞蛋的家常做法
糖醋雞蛋的做法
1.准備好所有材料.蒜切末,白糖,番茄沙司,水澱粉,最重要的,雞蛋.
2.熱鍋倒入適量植物油.
3.打入雞蛋.
4.兩面煎熟,盛入盤中，備用.
5.另起鍋,燒熱,倒入植物油,放入蒜末炒香.
6.放入番茄醬,略炒.
7.倒入適量水,白糖.並倒入水澱粉勾芡汁.
8.放入煎蛋,燒1分鍾.
9.出鍋裝盤即成.
㈤ 酸甜開胃，大人小孩都愛吃，糖醋荷包蛋怎麼做
糖醋荷包蛋的製作方法非常簡單，首先准備好雞蛋，然後將雞蛋打入鍋中，加入適量的陳醋，白糖和食鹽，將荷包蛋煎至兩面金黃就可以出鍋了。
㈥ 怎麼做糖醋雞蛋好吃
先炒雞蛋（3～4個），可不要放鹽啊!炒好後放到盤子里．
再熬醋，他的量按澆滿炒雞蛋表面為准，熱了之後就加糖，他的量看你的口味了，加糖後就要不停的攪拌了，不時的嘗嘗，看是不是又有酸味又有甜味，即可！火候中等就可以了．
最後就是熬成中等稠，到入雞蛋表面就OK了。
注意：1.雞蛋最好是炒成餅狀2.雞蛋炒好後，用筷子在雞蛋表面扎幾個眼，利於味道的滲透！
㈦ 糖醋雞蛋怎麼做
糖醋雞蛋做法一，
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個准備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟（2）的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】雞蛋150g
【輔料】油、鹽、蒜、醬油、白醋、白糖各適量
做法
1、用1勺料酒、2勺醬油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水調成糖醋汁。
2、准備三個雞蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入鍋中爆香。
4、將調好的糖醋汁放入鍋中，稍微加一點鹽提味。
5、待糖醋汁煮得比較粘稠的時候，將荷包蛋放進去，待荷包蛋均勻蘸上糖醋汁後盛出即可。
小訣竅
1、想讓糖醋汁快點變粘稠，可以加入一點點澱粉。
2、將荷包蛋放入鍋里之後最好用木頭鏟子攪動，鐵的鏟子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋10-20個，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先將鵪鶉蛋煮熟，從水開到關火七分鍾，關火後在鍋里悶一會兒。
2、取出鵪鶉蛋剝殼。
3、在鵪鶉蛋左右兩側各劃兩道口，以便入味。
4、在鍋里放油，油溫不太高的時候放入鵪鶉蛋，調小火攪拌，讓鵪鶉蛋的每一面都充分接觸到油，等鵪鶉蛋變成金黃色的時候撈出備用.
5、取一小碗，放入醋、醬油、糖、雞精，然後攪勻，可以先嘗一下鹹淡，合適後備用。
6、在鍋內放油，一點即可，再放入炸好的鵪鶉蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。
小訣竅
1、雞蛋和鵪鶉蛋一樣，都可以用先煮開後悶的方式煮。這樣既省氣，煮出來也好吃。
2、鵪鶉蛋煮好後直接在鍋里放入冷水剝殼，一定要趁熱剝。這樣才容易剝殼，剝出來也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一點，這樣跟鵪鶉蛋放在一起攪拌的時候味道才合適。
4、糖醋汁放入鍋中後不需要再炒多久，不然容易糊鍋或出現黑色的結塊影響美觀和口感。
㈧ 雞蛋的做法，糖醋雞蛋怎麼做好吃，糖醋雞蛋的家常做法
准備材料：雞蛋4個、生抽1湯勺、蚝油1湯勺、醋1湯勺、白砂糖1湯勺
1、首先生抽、蚝油、有機醋、白砂糖混合均勻，加半碗水調勻備用。