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豆腐和豬肝一起煮怎麼才好吃

發布時間: 2023-03-21 10:06:29

⑴ 豬肝日本豆腐湯好吃又營養的做法

豬肝對愛上網的人來說可是好東西,可以保護眼睛,和日本豆腐一起煲湯,做出來的成品顏色很好看,吃起來的口感也是鮮嫩可口,值得一試。想要了解更多豬肝日本豆腐湯的做法,那就和我一起來看看吧!

製作豬肝日本豆腐湯的 食材

豬肝日本豆腐湯好吃又 營養 的步驟
1.食材:豬肝 日本豆腐 菠菜 蔥姜 香油 雞精 植物 油 料酒

2.把豬肝用水沖洗干凈,用淡鹽水泡泡,用開水料酒焯一下去掉血末撈起

3.切片

4.日本豆腐切塊

5.蔥姜洗凈切末,菠菜洗凈

6.鍋里加水加薑末大火燒開,加豬肝鹽燒開

7.加日本豆腐

8.加菠菜煮開

9.加雞精

10.香油香蔥末嘗味出鍋
寶寶吃日本豆腐做法
清蒸日本豆腐

材料:日本豆腐2根,寶寶醬油適量。

做法:

1、日本豆腐切塊、裝盤,大火蒸8-10分鍾。

2、每一塊豆腐澆一點點寶寶醬油。

小貼士:

1、適合10個月以上的寶寶食用。

2、一歲半以上的寶寶可以適當用蒸魚豉油或味極鮮醬油,味道更好哦。

日本豆腐炒金針菇

材料:日本豆腐500g,金針菇500g,大蔥適量,蔥一小把,蒜適量,鹽適量,耗油2勺,寶寶醬油2勺,澱粉適量。

做法:

1、金針菇洗凈瀝干水備用,日本豆腐打開包裝橫切3刀,切塊;大蔥,蒜切碎。

2、鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,瀝干撈起。

3、剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇翻炒至金針菇軟身。

4、加入一勺寶寶醬油,一勺耗油翻炒均勻後,加入日本豆腐在金針菇上面,此時再加入一勺寶寶醬油及耗油覆蓋豆腐上面,蓋上蓋燜2分鍾左右即可。

5、倒入水和澱粉調勻的芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會兒,待汁收得差不多關火即可。

小貼士:

1、適合一歲以上的寶寶哦。

2、金針菇比較難 消化 ,最好不要給寶寶吃哦,調味即可。

3、可以先將日本豆腐先用鍋隔水蒸一下,上汽後七八分鍾,這是日本豆腐不容易爛的秘訣。

4、還可以用其他的蔬果一起炒哦。

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⑵ 豬肉豬肝豆腐湯的做法大全

豬肝豆腐湯的用料

豬肝一份 豆腐一塊

生薑適量 雞精適量

食鹽適量 小蔥適量

豬肝豆腐湯的做法


步驟6

裝到大碗里,撒上適量蔥花。枯鉛嫌

⑶ 豬肝加豆腐怎麼做好吃

步驟

1
買回來的豬肝加少量鹽浸泡在清水中約十分鍾,然後切片,在流水下沖洗干凈,捏去血水,瀝干水份,備用。

2
豆腐切小塊,撒鹽,腌制一下。

3
熱油鍋,加蔥白與姜條,煸香。

4
下處理過的豬肝,大火快速翻炒,加白糖,加生抽,翻炒均勻,炒至斷生,盛出備用。

5
原鍋,注入適量清水,燒開。

6
加入豆腐,煮沸後繼續煮約五分鍾,煮至豆腐組織看起來有洞洞。

7
將豬肝回鍋,再次煮沸。

8
加蔥花,調味。豬肝里有鹽,豆腐里有鹽,所以煮湯時就沒放鹽,最後償一下,不夠咸再加點鹽。

9
出鍋。

⑷ 豬肝豆腐湯的做法

豆腐豬肝湯

材料:豆腐1塊,豬瘦肉、豬肝片各200克,酸菜、薑汁、香菜各適量。



做法

1、豆腐洗凈,切小塊。

2、豬瘦肉、豬肝片洗凈,加薑汁及食鹽腌10分鍾,放進沸水中焯至將熟撈起。

3、鍋內下少許植物油爆生薑,加入適量水燒沸,下咸酸菜、板豆腐塊,煮沸約5分鍾,下豬肝片、豬瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食鹽調味即可。

絲瓜豬肝湯

原料:豬肝、瘦肉各150克,絲瓜250克,姜2片,清水、精鹽、味精、醬油、料酒各適里。

做法

1.豬肝、瘦肉洗凈,均切薄片,分別用精鹽、醬油、料酒略腌。



2.絲瓜去皮,切塊。在鍋中倒入適量清水,煮沸,放入絲瓜、薑片燒開;加入豬肝、瘦肉煮熟,下精鹽、味精調味即可。

黑豆豬肝湯

原料:豬肝20g,黑豆100g,枸杞子25g,沙參30g,生薑2片(去皮),油、鹽各適量。

做法:將黑豆放入鍋中炒至豆裂開,再用清水洗凈,瀝干水分;將豬肝洗凈,切成塊;枸杞子、抄參、薑片分別洗凈。將諸物放人鍋中,加清水適量,用文火煲至豆爛熟,加油、鹽調味即可。每日1劑,1次或分2次食完,連食7-10日。

⑸ 豬肝豆腐湯的做法,豬肝豆腐湯怎麼做

豬肝豆腐湯的做法
主料豬肝200克 嫩豆腐300克
輔料蔥花少許 姜一塊 生粉(玉米澱粉)適量 植物油適量 鹽少許 雞精適量
豬肝豆腐湯的做法
1.豬肝洗凈切薄片,用清水沖洗兩遍,再用水泡20分鍾
2.豆腐切片,姜切片,蔥白與蔥葉分開切好
3.熱鍋入油,燒至五成熱下入姜蔥炒香
4.倒入一碗清水轉中火,煮沸
5.下入豆腐,加入一勺鹽,用鍋鏟輕輕推
6.泡好的豬肝再洗一次,加入適量的鹽,抓勻,用手稍微將水擠出來一些
7.加入適量生粉,抓勻
8.此時豆腐煮開後,抓起豬肝均勻地放入鍋中,用鍋鏟推勻,煮沸2分鍾
9.加入一勺雞精,攪勻
10.撒入蔥花拌勻即可

⑹ 很多人喜歡喝湯,豬肝豆腐湯的做法有哪些

喝湯其實是非常有益於健康的,尤其是飯前一碗湯,既能喝出苗條身材,又能給予身體很多的營養。很多人在家裡面願意做豬肝豆腐湯,尤其是很多女性在生產完之後,喝這道湯是非常補的,而且製作也並不麻煩,我們這就來跟大家分享一下豬肝豆腐湯的做法。

豬肝豆腐湯一定每頓不要多喝,尤其是正常人,因為是一個補血的東西,如果就像人參一樣,吃多了一定會出鼻血的,比如說身體做完手術,或者是生產完,喝豬肝豆腐湯,這個是可以的,如果營養補多了之後,可能就會出鼻血,引起這些上火的症狀。我們也可以在裡面適當加入一些白菜、香菇、藕片等蔬菜菌菇。

⑺ 豬肝可以煮豆腐湯嗎

豆腐是能和豬肝一起煮湯的,做法如下。主料:
菠菜80g ,豆腐2塊,豬肝50g ,枸杞10粒。輔料:姜3片, 鹽適量,雞精少許, 料酒1勺,油少許。
做法步驟
1、菠菜洗凈切兩段,小顆菠菜可不切。
2、豆腐切塊。豬肝切片,並用料酒淹至15分鍾。
3、鍋內水燒開,先放薑片煮半分鍾,再放入豬肝,其次放入豆腐。
4、3分鍾後放入菠菜,放入雞精和食鹽,撒上枸杞,熄火即可。
注意事項
選購豬肝要注意,注水的豬肝顏色顯白,用手指按壓指印,片刻後才恢復;
切開處會有水外溢,做熟後味道差。
在購買豆腐時,首先要摸一下豆腐,看是否有彈性;
其次要看其表面是否有黏性,如果有粘稠感說明豆腐已變質。
三要看豆腐的色澤,正常的顏色應為乳白色或者豆黃色;
四要聞豆腐的氣味,新鮮豆腐散發出來的應試淡淡的豆香味。

⑻ 豆腐和豬肝煮湯怎麼做

豬肝洗干凈,切成博片,加水澱粉抓勻上漿;豆腐洗凈,切花片。
鍋置火上,加入適量水,放入豆腐片,加少許鹽,煮開後再加入豬肝,加鹽,味精,蔥段,薑片,再煮五分鍾即可。
製作特點
豬肝的腥膻味較重,應先放入沸水中捋湯去異味,再下鍋烹煮。

注意事項
選購豬肝要注意,注水的豬肝顏色顯白,用手指按壓指印,片刻後才恢復;切開處會有水外溢,做熟後味道差。
在購買豆腐時,首先要摸一下豆腐,看是否有彈性;其次要看其表面是否有粘性,如果有粘稠感說明豆腐已變質。三要看豆腐的色澤,正常的顏色應為乳白色或者豆黃色;四要聞豆腐的氣味,新鮮豆腐散發出來的應試淡淡的豆香味。

⑼ 豬肝豆腐湯怎樣做

豬肝豆腐湯做法:

方法一:用料

豬肝 適量

豆腐 1塊

油,鹽,料酒 適量

蔥,姜 適量

澱粉 適量

做法步驟

1、豬肝洗凈切小粒泡在水中 洗去血水 中途多次換水


2、豆腐也切丁 蔥姜切段備用


3、鍋熱了 倒入油先把蔥姜爆香


4、再倒入豬肝粒翻炒 倒入適量料酒和鹽


5、再倒入豆腐和水煮開


6、豆腐煮開時 倒入調好澱粉勾芡


7、最後倒入蔥葉即可。

⑽ 豬肝豆腐湯怎麼做好

所需食材:生豬肝,豆腐,精鹽、姜、蔥、雞精、油、澱粉、香油、菠菜。
豬肝豆腐湯做法:
1、豬肝洗凈切薄片,豆腐切成厚塊,蔥姜切成絲,菠菜洗凈;
2、把切好的豬肝加十三香粉,澱粉香油拌均勻靜止一會,入味;
3、鍋里放少許油油燒7成熱,蔥姜爆香,加水,大火燒開;
4、加豆腐塊燒開,加豬肝煮3~5分鍾;
5、放入菠菜,鹽雞精煮一下調味裝盆即可。
小貼士:
1、鮮肝要沖洗干凈,把豬肝外面的一層薄膜撕掉,放在清水或淘米水裡浸泡半個小時左右後洗凈,切片時再把膽管剔除。
2、烹調時間也要掌握好,直到豬肝「變色」,直到豬肝變成灰褐,看不到任何血絲為止,才可以吃了。