『壹』 如何用油條來做素餡餃子
最近不知怎麼迷上了麵食，尤其是餃子，總感覺百吃不厭。早上吃早點剩的油條，家裡剛好有西葫蘆，西葫蘆含水分很多，搭配油條，剛好可以吸取水分，做出來的餡料很好吃哦！西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食用，為人體補充維生素的同時，還能讓皮膚水潤有光澤哦，是一道美容佳品呢！
主料 7種
麵粉
500克
西葫蘆
3個
油條
兩根
韭菜
一小把
雞蛋
4個
姜
一小塊
蔥
多半根
輔料 8種
老抽 適量一品鮮 適量雞精 適量十三香 適量香油 適量蔥伴侶豆瓣醬 適量油 適量鹽 適量
烹飪步驟 15步
步驟1
准備好麵粉
步驟2
用筷子攪成絮狀
步驟3
用手揉成光滑的面團，餃子面最好和的稍微硬一些，因夏季天氣熱溫度高，面在餳的過程中會逐漸變軟，太軟的麵包餃子效果不太理想
步驟4
先把西葫蘆擦細絲
步驟5
擦細絲的西葫蘆剁碎，用屜布攥下水分，注意這里不需要攥的太干，否則加入油條，餡料會變得很散，不容易包
步驟6
韭菜剁碎
步驟7
油條剁碎
步驟8
雞蛋打散，熱鍋放少許油，將雞蛋炒好，用鏟子鏟碎
步驟9
蔥姜切碎
步驟10
依次放入調料
步驟11
淋入加熱的玉米油，把餡料攪拌均勻，餃子餡就做好啦
步驟12
做好面劑子，擀皮兒，准備包餃子
步驟13
包好的餃子，擺放整齊。!
步驟14
做鍋水開，下入包好的餃子，煮大約四五分鍾即可
步驟15
裝盤，開飯嘍
『貳』 風干油條怎麼做干油條怎樣做好吃
1、食材：大白菜小半顆，雞蛋3個，油條2根，麵粉500克，水260克，大蔥半根，食用油適量，鹽適量，香油適量，蚝油1大勺。
2、准備好所需要的食材，就開始製作吧！第一步先來和面，因為面團還要再醒一會兒才更方便操作。500克麵粉、260克清水放入除濕機攪拌桶中，再加入1小勺食用鹽增加面團的筋性，啟動攪拌器揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鍾。
3、面團醒面期間，就開始做餡兒了。把大白菜清洗干凈，切成塊，放進絞肉機中，用「點動」的方式把白菜打成餡兒，非常快，幾秒鍾就好了。加干水分後待用。如果白菜餡很多，可以分成幾次。絞完白菜還可以把大蔥扔進去絞碎，省的切蔥的時候辣眼。
4、雞蛋3個磕在碗中，加入適量鹽攪散，麥飯石不粘炒鍋燒熱倒入適量食用油，油熱後把雞蛋倒進去，迅速攪散炒熟，成為雞蛋碎，晾涼後待用。
5、油條稍微切碎就好。這兩根又干又硬的油條是我前謹尺兩天炸的，沒吃完，剩下就成硬邦邦的了，更沒人吃了，剛好做個素餡餃子派上用場。油條內孔隙很多，吸水性非常好，能夠完全吸收餡料中的湯汁。油條最好用剩的，這種干硬的油條最合適。
6、把擠干水分的白菜餡、雞蛋碎，還有切好的油條碎放在一起，攪拌均勻。
7、加入適量鹽、1大勺蚝油，大蔥碎，然後澆上適量香油，再加上1小勺雞精。
8、攪拌均賣晌彎勻，香噴噴的白菜油條素餃子餡中悶就調好了，聞一聞好香。
『叄』 油條餃子怎麼做
做法：
1、韭菜剁碎，油條切粒；
2、油條粒，韭菜末，豬肉餡，三樣沿同方向攪拌均勻，再加油，鹽，味精，拌勻，待用；
3、胡蘿卜兩根，洗凈，切塊，用攪拌機加水打成汁；
4、用打好的胡蘿卜汁和面，和至表面光滑即可；
5、將和好的面團搓成長條，切成劑子，一一按扁（做法參考下圖示）；
6、按扁的劑子一一擀成皮，中間稍後四周稍薄；
7、取一張餃子皮，放餡，包口（具體步驟參看圖示）；
8、取一面板，撒上麵粉，包好的餃子一一碼好；
9、燒一鍋水，燒開沸騰後將餃子下鍋，用勺推一推，然後蓋上蓋子煮；
10、第一次沸騰後，加涼水再煮，直至第二次沸騰，餃子呈圓鼓狀，即可出鍋了。
『肆』 南瓜油條豬肉餡餃子的做法
嫩南瓜餡餃子是我的心頭好。嫩嫩的綠南瓜輕輕一按就能掐出水來。與蔥搭配做餡兒，無比的清香鮮嫩；如果家裡有油條那就更好了，切碎拌入，餡兒更是軟而鮮香。
南瓜餡餃子的做法:
1、適量麵粉里打入一顆雞蛋，加水和成軟硬適中的面團，蓋住醒著。
用醒面的時間來調餡。
2、嫩南瓜洗凈表面泥土，掏去瓤兒，擦成絲。嫩南瓜皮非常嫩，不用去皮。
3、用刀剁幾下，輕輕擠去南瓜中的水分，放入盆內。
嫩南瓜中含水量很高，一定要擠一下水分，不然一會放鹽以後出湯很多。
另外南瓜不需要剁得特別細。
4、蔥幾顆切碎，放入盆內，加少許花椒粉，加油拌一下待用。包水餃前再加鹽拌勻，防止時間久了南瓜被殺出水來。
蔥和嫩南瓜是好搭配，特別清香，在這里不光是調味，也算是配菜，要多放一些。喜歡吃首簡韭菜的也可以用韭菜代替，不過韭菜不要多放，幾根就可以了，否則口感會比較穗慧柴。
家裡有油條的話切碎拌進去，油條能吸收餡里的湯汁，又能增加餡兒軟嫩的口感，非常者族褲不錯。
另外鹽要少加，嫩南瓜餡兒，吃的就是那股清甜與清香，鹽加多了會發苦。
5、面團拿出來勁揉勻，切劑子，擀皮，包水餃。記住要皮薄餡大才好吃哦！
另外這樣素餡餃子，餃子皮要擀得稍微大一點才好包、好吃，餃子皮太精緻了包不進去太多餡。
6、坐鍋燒水，水開加少許鹽進去，再下水餃，煮出來的水餃利落、不粘不滑。
『伍』 韭菜雞蛋油條餃子餡的做法大全
韭菜雞蛋油條餃子餡的做法大全把韭菜洗凈切，切碎雞蛋炒熟攪成碎油條切碎放盆中加入油加入調料攪拌均勻即可
『陸』 油條白菜餃子餡怎麼調
油條白菜餃子
沒人的吃剩油條可不要再扔了，切碎了加在餃子餡中，不僅餃子餡兒不再出湯，而且還「廢物利用」，不浪費糧食，餃子的味道也更香更鮮美，吃起來沒夠，真的是一舉多得。又干又硬的剩油條可別扔了，還有這么大的作用，以前扔了太可惜了。」
用料
主料雞蛋3個油條2根白菜半顆麵粉500克溫水250克
輔料大蔥半顆食用油適量鹽適量香油適量蚝油2大勺
油條白菜餃子的做法
1. 500克麵粉、260克清水放入除濕機攪拌桶中，再加入1小勺食用鹽增加面團的筋性，啟動攪拌器揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鍾。
2. 大白菜清洗干凈，切成塊，放進絞肉機中，用「點動」的方式把白菜打成餡兒。
3. 雞蛋3個磕在碗中，加入適量鹽攪散，麥飯石不粘炒鍋燒熱倒入適量食用油，油熱後把雞蛋倒進去，迅速攪散炒熟，成為雞蛋碎，晾涼後待用。
4. 油條稍微切碎就好。
5. 把擠干水分的白菜餡、雞蛋碎，還有切好的油條碎放在一起，攪拌均勻。
6. 加入適量鹽、1大勺蚝油，大蔥碎，然後澆上適量香油，再加上1小勺雞精。
7. 攪拌均勻，香噴噴的白菜油條素餃子餡就調好了。
8. 面團取出來放在案板上，揉勻分成小劑子，擀成餃子皮。
9. 取一個餃子皮，放入適量餡包成餃子。
10. 包好的餃子放在蓋簾上防止粘連。
11. 鍋中放入足夠的水，大火燒開，下入餃子煮熟，就可以上桌開吃了。
12. 餃子煮好了，開吃吧。
『柒』 薺菜油條素水餃的做法
薺菜水餃的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：清香味 工藝：煮 薺菜水餃的製作材料：主料：小麥麵粉600克,豬肉(肥瘦)300克,薺菜500克
調料：大蔥25克,姜5克,鹽10克,醬油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克 薺菜水餃的特色：此餃鮮嫩清香。 教您薺菜水餃怎麼做，如何做薺菜水餃才好吃 1.將薺菜擇洗干凈，放入沸水中略焯，撈出，放入冷水浸透，再撈出，擠干水分，切碎；豬肉洗凈，剁成肉泥；蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。
2.將豬肉泥放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、麻油拌勻，再放入薺菜末，拌勻成餡料。
3.將麵粉扒弊放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鍾，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。薺菜水餃的製作要訣：麻油即為香油。薺菜包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜塌此伍 清熱去火食譜
口味：清香味 工藝：蒸 薺菜包的製作材料：主料：團或豬肉(肥瘦)250克,薺菜750克,小麥麵粉500克
調料：鹽2克,味精1克,白砂糖10克,香油15克,植物油25克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克 薺菜包的特色：薺菜鮮美，餡心滑嫩，清香宜人。 教您薺菜包怎麼做，如何做薺菜包才好吃 1.將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。
2.薺菜洗凈入開水鍋燙過，撈出用冷水沖涼瀝干，切成細末；將鮮豬肉洗凈絞成肉餡。
3.擠干水分加調料（鹽、味精、白糖5克、香油15克、油25克），拌勻，取鮮肉餡，放入與菜拌勻，拌勻後放盛器中備用。
4.將發好的面團分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
薺菜包的製作要訣：1.「薺菜包」滑嫩鮮美，若喜歡爽脆口感，可再添加鮮筍粒，別具風味。
2.蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨鬆的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。
A.蒸籠蒸制：
(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發完成的生胚置於蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鍾）。
B.蒸鍋蒸制：
(1)將醒發完成的生胚置於已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鍾）。
小帖士-健康提示：
薺菜又名雞心菜，護生草，含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維他命C等。
薺菜餃子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 腎調養食譜 水腫食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 薺菜餃子的製作材料：主料：小麥麵粉500克,薺菜600克
輔料：蝦皮50克
調料：鹽5克,味精3克,醬油5克,大蔥10克,植物油30克,香油10克 教您薺菜餃子怎麼做，如何做薺菜餃子才好吃1. 先將薺菜拾去雜質，用清水洗凈；
2. 薺菜切碎，放入盆中；
3. 薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；
4. 把麵粉用水和成軟硬適度的面團，揉勻；
5. 搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮；
6. 包餡捏成生餃子；
7. 下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內；
8. 蘸上調料，即可食用。
小帖士-健康提示：
此包子具有清熱解毒，止血，降壓的功效。
『捌』 想要把白菜素餡餃子做的好吃，應該用什麼調制方法
對於愛吃餃子的我來說，無論是素餡餃子還是肉餡餃子，我都喜歡吃。而用白菜包餃子，味道也非常的鮮美，既然說到了白菜素餡餃子的做法，那麼我可以為您推薦一種白菜素餡餃子的做法，那就是用白菜，粉條，油條做的素餡餃子，味道很美的。
①白菜不能用水燙，只需要用鹽沙水就可以了，如果白菜用水燙制之後，白菜的清脆口感就不存在了，吃起來滋味不好。
②粉條必須要泡透，否則吃起來會發硬，影響食用口感。
③餃子餡裡面加入了一根油條，這樣可以使油條吸收白菜裡面的湯汁，而且吃起來也很好吃。
——最後總結：關於白菜素餡兒餃子的做法是什麼的問題，我的回答就到這里了。希望我的回答可以幫助到你。