很多人都知道豆腐皮熱量很低，吃豆腐皮是不會長胖的，相反，豆腐皮還有減肥的功效，對於長期減肥不吃肉的人來說，豆類能夠補充身體里缺少從肉里得到的蛋白質。豆腐皮怎麼做才好吃呢？今天小編就給大家分享一道涼拌豆腐皮的做法，夏日必備小冷盤，做法特別簡單！
食材：
豆腐皮、青椒、胡蘿卜、香菜、辣椒面、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自製芝麻鹽、味精
做法：
1.首先把豆腐皮洗凈疊起來，切成均勻的長條。
2.青椒切成絲。
3.胡蘿卜切成絲。
4.鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鍾左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。
5.把胡蘿卜絲和青椒絲也焯一下，過涼水備用。
6.碗里倒適量辣椒面，放少許鹽、白糖、五香粉，潑熱油激發出香味，再倒入適量的香醋、生抽、自製芝麻鹽，再加點味精攪拌均勻，料汁就做好了。
7.給豆腐皮上放胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段，澆上調好的料汁，攪拌均勻。
8.今天的涼拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃，喜歡的朋友可以在家試試哦！
❷ 涼拌豆腐皮怎麼做
很多人都非常的喜愛豆腐皮，涼拌豆腐皮是一道清爽適合的家常菜。做法非常的簡單，脆嫩辣香，那麼你們知道涼拌豆腐皮的做法嗎，涼拌豆腐皮怎麼做好吃呢，以下是我幫大家整理的涼拌豆腐皮怎麼做，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
做法一
材料
豆腐皮200克，准備白蔥（大蔥）1根左右，青、紅、黃椒絲適量。
調料
香油，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉各適量（有蔥油，花椒油，辣油可因個人口味添加）。
做法
1、豆腐皮切絲，過開水燙一下，（衛生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道） 淋干備用。
2、大蔥最好選用蔥白部分，從側面切開取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鍾。（泡過的蔥絲沒有那麼辛辣，口感好）
3、材料倒入一個大容器再加入調料攪拌均勻即可。口味酸甜。
做法二
1、豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲備用。
2、大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段。
3、鍋里倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用。
4、另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下。
5、再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗里拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可。
做法三
材料
盒裝內酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，榨菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量。
做法
1、內酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末。
2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。
3、吃時用筷子攪拌一下即可。小訣竅1、蔥和豆腐不能同吃？少吃些一點關系都沒有。
2、內酯豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生，不用焯水，直接食用。
3、喜歡辣的可放辣油。
做法四
材料
金針菇罐頭100g，豆腐1塊，涼拌黃瓜圈適量。
做法
1、豆腐以冰開水洗凈後擺盤切塊備用。
2、將金針菇鋪上作法1的豆腐上，再放上涼拌黃瓜圈即可。
做法五
材料
豆油皮1張，准備小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。
做法
1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。
2、鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4、把所有的.原料放進盆子里拌勻即可。
涼拌豆腐皮，是一道老人小孩都適宜的菜，而且對各自的身體都有很多的幫助哦。
做法六
主料
絲腐竹，黃瓜。
調料
蒜末，鹽，醋，香油，雞精，蔥絲。
做法
1、絲腐竹用熱水泡開後過涼水，控干水備用；
2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。
做法七
主料
腐竹250克，
調料
醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大蔥10克，辣椒粉15克。
做法
1、腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；
2、腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。
❸ 怎樣拌豆腐皮
食材准備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
製作步驟
美味涼拌豆腐皮
美味涼拌豆腐皮(20張)
1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲；
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；
4、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味；
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法編輯
食材准備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5
美味涼拌豆腐皮
美味涼拌豆腐皮(29張)
克，大蔥5克，姜5 克。
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
食材准備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
涼拌豆腐皮
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
食材准備
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。
涼拌豆腐皮
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鍾；
2、撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、香辣醬；
3、加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。
注意事項
豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感。
❹ 蘿卜豆腐皮的做法，涼拌胡蘿卜豆腐皮怎麼做
食材用料：
胡蘿卜1根相剋食物
豆腐皮適量相剋食物
蔥少許相剋食物
鹽
料酒
味精相剋食物
菜譜做法：
1.准備食材，是不是很簡單啊，胡蘿卜切絲，豆腐皮撕成小片，蔥就是蔥花。
2.鍋內放入底油，四五成熱後先放入胡蘿卜絲翻炒片刻。
3.然後放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒兩分鍾左右。
4.最後放入蔥花，適量鹽，味精，美味又營養的胡蘿卜炒豆腐皮就可以出鍋啦！
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
這個豆腐皮可能是我們家鄉特有的，比較柔軟，我在別的省沒有看到，沒有的話可以用干豆腐代替，應該差不多。如果覺得胡蘿卜的甜味還不夠可根據個人口味放適量糖來提味。
❺ 怎樣涼拌豆腐皮好吃
食材明細
主料
豆皮兩張
- 輔料
黃瓜適量
- 配料
香醋適量
清淡口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去，但是花椒要濾掉。
涼拌豆腐皮的做法步驟
小竅門
後話：1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現在都用塑料一次性手套，其實在我老家，都是直接上手。洗干凈就行了。
❻ 菠菜拌豆腐皮怎麼做
菠菜，我們膠東農村又喜歡叫「紅根菠菜」，富含鐵，葉菜類卻極其耐寒，在山東膠東地區，露天可平安過冬，大雪也凍不壞。可以說是北方農村最愛種植的一種蔬菜了。
菠菜葉子脆綠營養豐富，經常用來涼拌，加上花生米一拌，香脆爽口，吃上一口滿嘴留香。
❼ 涼拌豆皮的做法，蘿卜涼拌豆皮怎麼做好吃
蘿卜坦野明涼拌豆皮
1.青蘿卜，脊衡豆皮
2.蘿卜刨成絲
3.豆皮切成絲
4.蘿卜豆皮放一起
5.准備輔料
6.加輔料油，鹽，讓告醬油，醋，糖，雞精。
7.最後撒上蒜花
❽ 如何做涼拌豆腐皮怎麼做好吃 豆腐皮的做法大全
食材：豆腐皮兩張、胡蘿卜半根、木耳兩把、香醋兩勺半、鹽兩勺半、香菜一把、蒜黃少許、雞精半勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、辣椒油一勺。
涼拌豆腐皮的具體做法：
1.首先將買來的豆腐皮給它疊起來再切成細絲。
2.准備半根胡蘿卜洗凈給它切成細絲。
3.將事先泡發好的木耳給它切成細絲，木耳一定要用涼水來泡，口感會更脆爽好吃，泡木耳時可以加入少許醋或者鹽，這樣可以更好的清潔木耳。
4.再准備一小把香菜給它洗凈切成段備用。
5.鍋中燒水，水開後加入一小勺鹽，再依次下入切好的豆腐皮絲、胡蘿卜絲和木耳絲，稍微給它焯一下，焯熟以後撈出過涼水，過完涼水給它控干水分，然後倒入一個稍微大點的碗中。
6.再加入少許的香菜段和蒜黃，加入一小勺鹽、半勺雞精、兩勺香醋、一勺生抽、一勺芝麻香油，能吃辣的再放一勺辣椒油進去，給它攪拌均勻，拌勻以後就可以出鍋裝盤食用了。
❾ 豆皮怎麼涼拌好吃
❿ 拌豆腐皮怎麼拌好吃
拌豆腐皮好吃做法：
用料：豆腐皮200g、蔥1段、胡蘿卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少許、花椒5-8粒。
步驟：
1、豆腐皮先截成小片。